alimentacaoe saude
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Alimentação e SaúdeAlimentação e Saúde
Para que serve o Para que serve o alimento?alimento?
saciar a fomesaciar a fome combustível para viver, proporcionando o combustível para viver, proporcionando o
bem-estar e a disposição para realizar bem-estar e a disposição para realizar todas as atividades.todas as atividades.
demonstrar afeto, carinho e aceitação demonstrar afeto, carinho e aceitação Uma alimentação é saudável quando Uma alimentação é saudável quando
consegue reunir todas essas qualidades!! consegue reunir todas essas qualidades!!
O que são nutrientes?O que são nutrientes?
São substâncias que compõem os São substâncias que compõem os
alimentos e que o organismo precisa alimentos e que o organismo precisa para viver, para manter a saúde e para viver, para manter a saúde e executar suas atividades. executar suas atividades.
NutrientesNutrientes
fornecem energia para fornecem energia para trabalhar, trabalhar, praticar esportes, para o funcionamento praticar esportes, para o funcionamento dos órgãos;dos órgãos;
materiais para promover crescimento, materiais para promover crescimento, cicatrização de feridas, substituição de cicatrização de feridas, substituição de células envelhecidas, etc. células envelhecidas, etc.
Os Nutrientes são:Os Nutrientes são:
proteínas, carboidratos, gorduras, proteínas, carboidratos, gorduras, água, vitaminas e minerais. água, vitaminas e minerais.
ProteínasProteínas
““construtoras” (tijolos) construtoras” (tijolos) músculos, músculos, ossos, pele, células do sangue, enzimas, ossos, pele, células do sangue, enzimas, anticorpos, hormônios).anticorpos, hormônios). cicatrizando ferimentos e renovação cicatrizando ferimentos e renovação das células envelhecidas. das células envelhecidas.
Fontes:Fontes: Origem animalOrigem animal: carnes (boi, frango, porco, : carnes (boi, frango, porco, peixe), miúdos (fígado, coração), ovo, leite e peixe), miúdos (fígado, coração), ovo, leite e derivados (queijo, coalhada, iogurte, requeijão derivados (queijo, coalhada, iogurte, requeijão
Origem vegetalOrigem vegetal: feijão, lentilha, ervilha, soja, : feijão, lentilha, ervilha, soja, grão-de-bico.grão-de-bico.
CarboidratosCarboidratos
são energéticos, fornecendo energia para são energéticos, fornecendo energia para o corpo se movimentar, executar o corpo se movimentar, executar trabalhos e viver (funcionamento do trabalhos e viver (funcionamento do coração, pulmões).coração, pulmões).
Fontes:Fontes: açúcar; doces, amido, açúcar; doces, amido, encontrado no arroz, encontrado no arroz,
milho, milho, farinhas, pães, farinhas, pães, biscoitos, batatas biscoitos, batatas fibras.fibras.
GordurasGorduras
fornecem uma fonte concentrada de fornecem uma fonte concentrada de energia, que pode ser armazenada.energia, que pode ser armazenada.
oferecem sabor, aroma e textura aos oferecem sabor, aroma e textura aos alimentos.alimentos.
mantêm a temperatura do corpo, pois mantêm a temperatura do corpo, pois funcionam como isolante térmico.funcionam como isolante térmico.
auxílio no transporte e na absorção de auxílio no transporte e na absorção de vitaminas A, D, K e E. vitaminas A, D, K e E.
Também protegem os nervos e órgãos Também protegem os nervos e órgãos internos (como estômago e rins) contra internos (como estômago e rins) contra choques e lesões.choques e lesões.
Fontes : Fontes : gema de ovo, carnes gordurosas gema de ovo, carnes gordurosas
(vitela, porco, pele de frango, miúdos de (vitela, porco, pele de frango, miúdos de animais), frutos do mar, mortadela, animais), frutos do mar, mortadela, salame, lingüiça, salsicha bacon, creme salame, lingüiça, salsicha bacon, creme de leite, manteiga, queijos (parmesão de leite, manteiga, queijos (parmesão provolone), leite integral, cacau, coco, de provolone), leite integral, cacau, coco, de amêndoa e de coco. amêndoa e de coco.
Óleos, margarina.Óleos, margarina.
ÁguaÁguaTodos os seres vivos podem viver sem Todos os seres vivos podem viver sem alimentos por um período, mas não vivem alimentos por um período, mas não vivem sem água. sem água.
Funções:Funções: transporte, digestão, absorção dos transporte, digestão, absorção dos nutrientes e eliminação dos resíduos.nutrientes e eliminação dos resíduos.
temperatura do corpotemperatura do corpo fluidos do organismo (lubrificante das fluidos do organismo (lubrificante das juntas e amortecedor para os órgãos juntas e amortecedor para os órgãos contra choques).contra choques).
Fontes de água:
líquidos (sucos, chás, leite)líquidos (sucos, chás, leite) alimentos, principalmente alimentos, principalmente
frutas e vegetaisfrutas e vegetais
VitaminasVitaminas
presentes em todas as reações químicas presentes em todas as reações químicas de nosso corpo.de nosso corpo.
participam da formação dos ossos e participam da formação dos ossos e tecidos. tecidos.
Previnem certos tipos de câncer e evitam Previnem certos tipos de câncer e evitam o envelhecimento.o envelhecimento.
MineraisMinerais
participam de todas as reações químicas participam de todas as reações químicas do organismo. do organismo.
Alguns minerais estão envolvidos no Alguns minerais estão envolvidos no processo de crescimento.processo de crescimento.
Como o corpo não é capaz de Como o corpo não é capaz de produzi-los, devem ser obtidos produzi-los, devem ser obtidos através da grande variedade através da grande variedade de alimentos em que estão presentes. de alimentos em que estão presentes.
principais principais mineraisminerais
cálciocálciofósforo fósforo ferroferrosódiosódiopotássio potássio magnésio magnésio manganêsmanganêsflúorflúoriodo iodo cobrecobrezincozinco
mas..., o que é alimentação mas..., o que é alimentação equilibrada?equilibrada?
Carnes e Ovos1-2 PORÇÕES
Leguminosas1 PORÇÃO
Frutas3-5 PORÇÕES
Cereais, Pães, Tubérculos e Raízes5-9 PORÇÕES
Açúcares e Doces1-2 PORÇÕES
Óleos e gorduras1-2 PORÇÕES
Leite e Produtos Lácteos 3 PORÇÕES
Hortaliças4-5 PORÇÕES
SAÚDESAÚDE
viver em harmonia !!!viver em harmonia !!!
ALIMENTAÇÃO ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL SAUDÁVEL
Alimentação variada em pelo menos Alimentação variada em pelo menos 3 refeições3 refeições
coma sempre frutas e verdurascoma sempre frutas e verduras use carnes, sal e açúcar com use carnes, sal e açúcar com
moderaçãomoderação tome diariamente bastante águatome diariamente bastante água Prepare sua alimentação com Prepare sua alimentação com
bastante higienebastante higiene mantenha o peso, controlando a mantenha o peso, controlando a
ingestão de alimentos e fazendoingestão de alimentos e fazendo exercícios físicosexercícios físicos
Faça das refeições um encontro Faça das refeições um encontro agradável!agradável!
FimTrabalho realizado por:
-Diana e Alexandra
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