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19/10/2012
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ALIMENTACIÓN PRACTICA
DE LOS OVINOS
MVZ Cristino Cruz Lazo
Octubre, 2012
LA ALIMENTACIÓN ES LA BASE DEL
ÉXITO O FRACASO DE CUALQUIER
SISTEMA DE PRODUCCIÓN ANIMAL
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Consecuencias de una mala
nutrición
Bajo potencial genético
Reduce:
prolificidad
fertilidad
número de corderos nacidos
número de corderos destetados
tasa de crecimiento
Consecuencias de una mala nutrición
Aumentan las enfermedades
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RECURSOS ALIMENTICIOS
Brachiaria hibrida 1752 (CAIMÁN)
Brachiaria Hibrida 1792 (Oaxaca)
Brachiaria Arrecta
Panucum maximum (tanzania)
Cynodon nlenfuensis (estrella)
Gramas nativas
RECURSOS ALIMENTICIOS
Pastoreo del zacate Taiwán
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AJUSTE DE LOS EVENTOS PRODUCTIVOS Y
REPRODUCTIVOS EN SISTEMAS DE
PASTOREO
2.0 2.1 2.2
2.4
2.7 2.8
2.6 2.6 2.7
2.8 2.8 2.7
2.4
0.0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Carga animal a través del año (2011)
Unidades animal por hectárea
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Características de los pastos tropicales
• Principal fuente de alimentación
• Bajo contenido de proteína (6-8%)
• Alta concentración de fibra (70% de FDN)
• Baja digestibilidad (50%)
• Bajo contenido de energía (1.8 Mcal de EM)
• Bajo consumo voluntario (2%)
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• A medida que aumenta el contenido de FDN,
aumenta el volumen del alimento y se reduce
el consumo de alimento.
• A medida que la cantidad de FDA se aumenta
en la ración, se reduce la digestibilidad del
forraje
Alimentación complementaria de bajo
costo
Cascara de cítricos (naranja, toronja, limón)
Cascara de piña
Grano de cervecería
Grano de destilería de metanol
Residuos de panadería
Pacas de henos
Ensilados (maíz, sorgo, diversos pastos)
Bloques de melaza con urea
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Alimentación
complementaria de
bajo costo
CONSERVACIÓN DE FORRAJE
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ccl/CEIEGT Bloques
Elaboración de bloques melaza- urea
• PESAR:
• 10 kg de urea (sin piedras)
• 10 kg de cemento
• 5 Kg de sal mineral
• 45 kg de alimento, paja, salvado, etc.
• 35 kg de melaza
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NUTRIENTES DE IMPORTANCIA PRIMARIA
EN LA NUTRICIÓN DE LOS OVINOS
• AGUA
• ENERGÍA
• PROTEÍNA
• MINERALES: – DE MAYOR IMPORTANCIA: Ca, P, Mg, S, Cu, Se, I.
• VITAMINAS: A, D, E.
IMPORTANCIA DEL AGUA
• Los ovinos que frecuentemente toman agua
durante el día tienen menos problemas
digestivos.
• Menor incidencia de urolitiasis.
• Mejores ganancias de peso que los que solo
beben agua una o dos veces por día.
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El Consumo de agua se aumenta
• Al doble en el último mes de gestación y
lactancia
• Cuando se alimentan con concentrado
• Cuando consumen sal mineral
• En época de calor consumen el doble
El Consumo de agua disminuye
• Cuando el agua está caliente
• Cuando hace frío (menos de 8°C)
• Agua salada ( de 1.5 a 2% de sal
• Cuando los forrajes son muy tiernos y en
periodo de lluvia
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ENERGÍA
• Es el nutriente más limitante en la
nutrición de los ovinos.
• Las mayores fuentes de energía para los
ovinos son los pastizales, el heno, los
ensilados, los cereales (maíz y sorgo), los
subproductos agro industriales
DEFICIENCIAS EN EL CONSUMO DE ENERGIA
• RETARDAN EL CRECIMIENTO
• CAUSAN PERDIDA DE PESO EN LOS CORDEROS
• AFECTAN LA FERTILIDAD EN LAS BORREGAS
• REDUCEN LA RESISTENCIA A LAS ENFERMEDADES Y A LOS PARASITOS
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DEFICIENCIAS EN EL CONSUMO DE
PROTEÍNA
• REDUCE EL APETITO
• DISMINUYE EL CONSUMO DE ALIMENTOS
• RETARDA EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO
• ORIGINA UNA ESCASA EFICIENCIA
ALIMENTICIA.
INGREDIENTES RICOS EN PROTEINA
(35 a 45%)
• Harina de soya
• Harina de algodón
• Harina de girasol
• Torta de lino
• Torta de cacahuate
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INGREDIENTES VALORES INTERMEDIOS
DE PROTEINA (12 a 20%)
• Henos de leguminosas
– Se pueden usar como ración completa
– Los ovinos subsisten con una proporción más
alta de forraje, con respecto a los
concentrados, que los bovinos (incluyendo a
los corderos en finalización).
INGREDIENTES CON BAJOS VALORES
DE PROTEINA (12 a 20%)
• Granos: (maíz, cebada, avena, sorgo)
• Etapas que requieren proteína adicional:
– Ovejas en último tercio de gestación y durante la lactancia
– crecimiento y finalización.
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ALIMENTACIÓN POR ESTADO FISIOLÓGICO
ETAPAS FISIOLÓGICAS DE LA
OVEJAS
• PRE- EMPADRE
• EMPADRE
• GESTACIÓN
– TEMPRANA (1° Y 2° TERCIO)
– TARDÍA (3° TERCIO)
• PARTO
• LACTANCIA
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“Alimentación antes
y durante el empadre”
FINALIDAD DE MEJORAR LA ALIMENTACIÓN DE
LAS OVEJAS ANTES Y DURANTE EL EMPADRE
• A) OBTENER UNA MAYOR
TASA DE PROLIFICIDAD
• B) EVITAR PÉRDIDAS
EMBRIONARIAS AL INICIO
DE LA GESTACIÓN
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VIAS PARA AUMENTAR LA
PROLIFICIDAD
• A) Mejorar la alimentación (flushing)
• B) Seleccionar animales más prolíficos
• C) Usar compuestos hormonales
flushing
• Consiste en mejorar la alimentación de las ovejas de 2 a 3 semanas antes del empadre continuar por 3 semanas después del empadre.
• .
• En escala de 1 a 5 complementar la 1 y 2 (las flacas y muy flacas).
• El objetivo es que al empadre tengan entre 2.5 y 3 de condición corporal
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flushing
• Las ovejas gordas u obesas, no responden.
• Con dietas altas en energía y que mejoren condición corporal rápidamente
• Se puede hacer con concentrados, mayor superficie de pastoreo y pastorear primero las flacas y luego las gordas
flushing
• Las ovejas gordas u obesas, no responden.
• El flushing se puede hacer con concentrados, dando mayor superficie de pastoreo y pastorear primero las flacas y luego las gordas
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Manejo antes del empadre • Las ovejas normales, gordas y muy
gordas no necesitan flushing
Manejo antes del empadre
• Las ovejas flacas necesitan ganar 5 kg de peso para aumentar un punto en condición corporal.
• Se necesita cuidar que las ovejas no pierdan peso entre el destete y el siguiente empadre
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Trasquila (ovejas de lana)
Recortar pezuñas
Aplicar de vitaminas
Realizar desparasitación
Marcaje e identificación
Otras actividades previas
al empadre
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Alimentación durante la gestación
PREVENIR ENFERMEDADES METABOLICAS
QUE ACUMULEN RESERVAS DE GRASA
PARA SOSTENER UNA BUENA LACTANCIA.
QUE DESARROLLEN UNA BUENA
GLÁNDULA MAMARIA
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ALIMENTACION EN GESTACION
• LA PLACENTA SE DESARROLLA POR COMPLETO DURANTE LOS PRIMEROS 90 DIAS.
• EL DESARROLLO FETAL AL PRINCIPIO DE LA GESTACION ES MUY REDUCIDO.
• A LOS 100 DIAS REPRESENTA EL 15% DE SU PESO AL NACER.
• EN LOS ULTIMOS 50 AUMENTA EL 85% DE SU PESO AL NACER
ALIMENTACION EN GESTACIÓN
• UNA MALA NUTRICION AL INICIO DE LA GESTACIÓN, PROVOCA PERDIDAS EMBRIONARIAS DEL 20 AL 30 %.
• LAS PERDIDAS EMBRIONARIAS SON MAYORES EN CORDERAS.
• UNA DESNUTRICIÓN ENTRE LOS 30 Y 90 DÍAS, REDUCE EL NUMERO Y TAMAÑO DE LOS COTILEDONES, CAUSANDO UN BAJO PESO AL NACER
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ALIMENTACION EN ULTIMO TERCIO DE GESTACION
• UN ALTO NIVEL DE NUTRICION AUMENTA EL PESO DEL CORDERO AL NACER.
• UNA SUBNUTRICION RESTRINGE EL DESARROLLO DE LA GLANDULA MAMARIA Y LA PRODUCCION DE LECHE.
• LA OVEJA REQUIERE DOS VECES LO QUE NECESITA PARA MANTENIMIENTO.
• LOS REQUERIMIENTOS PARA MANTENIMIENTO ENE TERMINOS DE ENERGIA METABOLIZABLE EQUIVALEN A EM= 98PV0.75 KCAL POR ANIMAL POR DÍA.
Ejemplo ….1
• supóngase que se trata de una oveja de 40 kg
y que se alimenta en pastoreo en una pradera
de pasto estrella que contiene 1.8 Mcal de
energía metabolizable y 25% de Materia seca.
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Ejemplo ….2
• Los requerimientos para mantenimiento de la
oveja se estiman con la siguiente formula
(NRC, 1975) EMm = 98PV0.75. por lo tanto
400.75=(15.905)x(98)=1559 kcal o 1.559 Mcal
por oveja por día
Ejemplo ….3
• si el pasto tiene 1.8 Mcal por kg de materia
seca entonces 1.559/1.8= 0.87 kg de materia
seca; pero como el pasto solo tiene 25% de
materia seca, entonces cada oveja debe
consumir (no recibir) 0.87/0.25=3.6 kg de
pasto verde al día.
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ALIMENTACION EN ULTIMO TERCIO DE GESTACION
• OVEJAS MUY GORDAS (CONDICION CORPORAL = 5) DEBEN REDUCIR UN 10% SU PESO DURANTE LA GESTACION, HASTA 6-8 SEMANAS ANTES DEL PARTO.
• NO DEBE HABER PERDIDA DE PESO AL FINAL DE LA GESTACIÓN.
• . LA ALIMENTACION EN EL ULTIMO TERCIO DE LA GESTACION NO SE REFLEJA EN EL PESO AL DESTETE.
ALIMENTACION EN GESTACION
• EN LOS DOS PRIMEROS TERCIOS DE LA GESTACION LAS OVEJAS SE MANTIENEN CON BAJOS NIVELES DE NUTRICION..
• SE DEBER REVISAR QUE LAS OVEJAS EN BAJA CONDION CORPORAL PUEDAN RECUPERAR SU PESO EN LOS DOS ULTIMOS MESES..
• LAS OVEJAS JOVENES NO DEBEN RESTRINGIRSE DURANTE LA GESTACION.
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OVEJAS AL FINAL DE LA GESTACIÓN
OVEJAS AL FINAL DE LA GESTACION
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ALIMENTACION EN LACTANCIA
QUE LAS OVEJAS NO PIERDAN PESO
QUE NO SE MUERAN LOS CORDEROS
QUE DESTETEN CORDEROS PESADOS
OBJETIVO
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Manejo de las hembras antes
del parto
Lotificar (separar hembras con
ubres)
Revisar fechas de empadre y
posible inicio de los partos.
Supervisión frecuente de las
hembras próximas al parto
Manejo del cordero recién nacido
Revisar que la madre limpie
Que mame calostro
Desinfección de ombligo
Identificar al cordero
Pesar (madre y cría)
Anotar la información en la
libreta de partos
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ALIMENTACION EN LACTANCIA
• UNA OVEJA CON UN SOLO CORDERO REQUIERE DE 2.3 A 2.5 VECES LO DE MANTENIMIENTO EN LA 1ER SEMANA DE LACTACION Y AUMENTA A 2.8 VECES PARA LA 3ER SEMANA..
• UNA OVEJA CON DOS CRIAS NECESITA 2.8 VECES LO DE LAMNETNIMIENTO EN LA 1ER SEMANA Y 3 VECES EN LA 3ER SEMANA.
• Geenty, 1997
REQUERIMIENTOS DE PROTEÍNA EN
GESTACION Y LACTANCIA
• SUPLEMENTACION DE OVEJAS CON PROTEÍNA
DE SOBREPASO AUMENTA LA PRODUCCIÓN
DE CALOSTRO Y LA SOBREVIVENCIA DE LOS
CORDEROS.
• EL PESO AL NACER INFLUYE EN LA
SOBREVIVENCIA DEL CORDERO.
• LA SUPLEMENTACION DE LA OVEJA CON
PROTEÍNA NO AFECTA EL CRECIMIENTO DEL
CORDERO.
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Alimentación durante la lactancia
Alimentación durante la lactancia
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Urea en el agua de bebida
Stephenson, et al., 1981
2 g por litro
Alimentación durante la lactancia
Alimentación durante la lactancia
Alimento comercial
500/oveja/día O 100 g de soya/oveja/día
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ALIMENTACIÓN EN
CRECIMIENTO
OBJETIVOS DE UNA BUENA
NUTRICIÓN EN CRECIMIENTO
1. OBTENER ALTA GANANCIA.
2. MAXIMIZAR EL CONSUMO DE ALIMENTO Y DE
NUTRIMENTOS
3. MEJORAR LA CONVERSION ALIMENTICIA
4. REDUCIR EL PERIODO DE ENGORDA
5. LOGRAR UN MEJOR ACABADO Y
RENDIMIENTO DE LA CANAL
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250 g de Alimento
comercial/día
100 g de soya
ASPECTOS ECONÓMICOS
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TAMAÑO DE LA CAMADA
PARTO SIMPLE 3.29±0.79 19.41±2.22
PARTO DOBLE 5.18±0.86 31.02±4.56
PARTO TRIPLE 7.7±1.27 41.25±1.06
VALOR A VENTA DE LA CAMADA
PARTO SIMPLE $582.30
PARTO DOBLE $930.60
PARTO TRIPLE $1,237.50
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GASTO EN ALIMENTACIÓN DURANTE LA LACTANCIA
ALIMENTO COSTO
PARTO SIMPLE 45 $211.50
PARTO DOBLE 55 $258.50
PARTO TRIPLE 65 $305.50
GANANCIA POR CAMADA DESCONTANDO COSTO DE ALIMENTO COMERCIAL
PARTO SIMPLE $370.80
PARTO DOBLE $672.10
PARTO TRIPLE $932.00
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Gasto en alimento complementario
Tipo Cantidad
Kg.
Costo promedio/Kg
$
Costo total
$
Pasta de soya 4,000 7.81 31,250.00
Melaza 300 2.10 630.00
Alimento comercial 19,130 4.64 88,787.50
Total 23,430 120,667.50
CONCEPTO $
Costo fijo 89.96
Costo variable 501.01
Costo total 590.97
Costo de producción
Análisis financiero
Punto de equilibrio (PE)
Costo fijo / 1 (costo variable) /
precio de venta por promedio
CONCEPTO $
Costo fijo 89.86
Costo variable 501.01
Precio venta 1,204.10
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Análisis financiero
Punto de equilibrio (PE)
Costo fijo / 1 (costo variable) /
precio de venta por promedio
89.86 / 1- (501.01/1204.10)
89.86/0.584= 153.87
La venta de 153.87 animales = $1,204.10
Cubre gasto anuales, excepto mano de obra
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GRACIAS
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