alimentos nata liia
Post on 30-Jul-2015
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• Se denomina salazón a un método destinado a preservar los alimentos, de forma que se encuentren disponibles para el consumo durante un mayor tiempo.
• El secado es un método de conservación de alimentos consistente en extraer el agua de estos, lo que evita la proliferación de microorganismos y la putrefacción.
• El ahumado es una técnica culinaria que consiste en someter alimentos a humo proveniente de fuegos.
• La congelación de alimentos es una forma de conservación que se basa en la solidificación del agua contenida en éstos.
• Eliminación de todos los microorganismos que contiene un objeto o sustancia, y que se encuentran acondicionados de tal forma que no pueden contaminarse nuevamente.
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