ammoniac dans les Étables de bétail bovin
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12 Recherche Agronomique Suisse 2 (1): 1219, 2011
Les systmes agroforestiers constituent une possibilit de rduire les missions de gaz effet de serre. (Photo: Ch. Dupraz, INRA)
I n t r o d u c t i o n
En Suisse, lagriculture est responsable denviron 11 %
de toutes les missions de gaz effet de serre (GES)
(tabl. 1). Concernant le mthane et le protoxyde
dazote, la part de lagriculture atteint mme 80 et
78 % respectivement.
Diffrentes stratgies de rduction des GES dans
lagriculture sont dcrites dans la littrature (p. ex.
UNFCCC 2008). Parmi elles figure, outre lamlioration
de la gestion des pturages et diverses mesures tech
niques (p. ex. la couverture des fosses purin), lagrofo
resterie qui permet dinfluencer positivement la
s questration du carbone (UNFCCC 2008; World Agro
forestry Centre 2010). Cet article vise tablir si les mis
sions gnres par une exploitation agricole suisse peu
vent tre compenses totalement par un systme
agroforestier, soit sil est possible de produire du lait ou
de la viande de faon climatiquement neutre.
Caractristiques de lagroforesterie
Un systme agroforestier peut tre caractris comme
une combinaison volontaire et une gestion commune
de cultures prennes boises et de cultures annuelles sur
Simon Briner, Michael Hartmann et Bernard Lehmann, Institute for Environmental Decisions IED, ETH Zrich
Renseignements: Simon Briner, e-mail: briners@ethz.ch, tl: + 41 44 632 53 93
Lagroforesterie: une solution conomique pour une production animale neutre en CO2?
E n v i r o n n e m e n t
-
13
Rsum
Recherche Agronomique Suisse 2 (1): 1219, 2011
En Suisse, lagriculture est responsable
denviron 11 % des missions de CO2. Lagro-
foresterie constitue une solution pour
amliorer le bilan climatique de lagriculture.
Les systmes agroforestiers sont une combi-
naison dune culture prenne boise avec
une grande culture ou une culture fourragre
sur la mme parcelle. Un avantage des
systmes agroforestiers est leur capacit
squestrer le CO2 qui est ainsi fix puis
stock dans le bois de la culture prenne et
dans laccumulation dhumus. Aprs la
rcolte, le bois peut tre utilis comme bois
de construction ou de menuiserie ou alors
comme substitut aux nergies fossiles. Dans
les deux cas, les missions de gaz effet de
serre sont rduites. Grce aux systmes
agroforestiers, une exploitation suisse
activedans la production laitire ou llevage
de vaches mres peut ainsi atteindre un bilan
neutre en CO2, sans pour autant limiter
drastiquement sa production. Dans notre
analyse, les cots supplmentaires gnrs
par ce systme slvent au moins 9cen-
times par kilogramme de lait et au moins
80 centimes par kilogramme de viande. Si les
missions de gaz effet de serre doivent tre
rduites sans aucune rduction de la produc-
tion, les cots supplmentaires slvent
alors 10 centimes par kilogramme de lait et
90 centimes par kilogramme de viande.
Lagroforesterie: une solution conomique pour une production animale neutre en CO2? | Environnement
une mme parcelle. Llment agricole se compose de
grandes cultures [silvoarable] ou de surface fourragre
[silvopastorale]. (Agroforst 2009a). Les systmes agro
forestiers sont installs traditionnellement sous forme
darbres fruitiers disperss (Herzog 1998) ou selon des
systmes modernes pour produire du bois de valeur (bois
de placage, jusqu 45 ans) et du bois de chauffage (3
10 ans) (Agroforst 2009b). Ces systmes agroforestiers
gnrent des interactions positives et ngatives entre la
culture prenne et la culture annuelle ou fourragre
(tabl. 2).
Les systmes agroforestiers peuvent donc contribuer
la diversification de la production agricole, laug
mentation de la fertilit des sols, la rduction des
pertes dazote, lamlioration de la qualit des pay
sages et laugmentation de la biodiversit (Jose 2009;
Malzieux et al. 2009; SAFE 2005).
Les systmes agroforestiers modernes sont bien
adapts aux techniques actuelles de production agri
cole. Ainsi, lintervalle entre les lignes darbres est
adapt la largeur des machines agricoles prsentes sur
lexploitation et les contingences naturelles peuvent
tre mises profit dans les cultures fourragres (Agro
forst 2009b; Malzieux et al. 2009). Dun point de vue
conomique, les systmes agroforestiers gnrent, en
plus des recettes annuelles agricoles, les recettes issues
de la vente du bois et, ventuellement, de la commercia
lisation de prestations environnementales. Toutefois,
ces recettes sont dcales dans le temps car, dans les sys
tmes agroforestiers comme en production viticole et
fruitire, les premires annes ne gnrent pas de ren
dement et donc aucun revenu. (Krummenacher et al.
2008; Agroforst 2009b).
Comparativement aux grandes cultures exploites
en monoculture, la quantit de carbone squestre
dans les systmes agroforestiers peut tre augmente
grce aux arbres ou aux buissons (Jose 2009). Le carbone
squestr reprsente la diffrence entre le carbone fix
par la photosynthse et celui libr par la respiration. Le
Mio. t CO2-eq %
Emissions total 51,27 100
dont lagriculture 5,35 10
Mthane (CH4) total 3,51 100
dont lagriculture 2,83 80
Protoxyde dazote (N2O) total 3,24 100
dont lagriculture 2,52 78
Tableau 1 | Volume des missions de gaz effet de serre en Suisse (2007)
Source: Swiss Greenhouse Gas Inventories (2009)
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14 Recherche Agronomique Suisse 2 (1): 1219, 2011
potentiel de squestration du carbone dpend, comme
dans les autres systmes dexploitation, de divers fac
teurs. Parmi ceuxci, on peut citer la teneur en carbone
de la biomasse existante, dans le sol et dans le bois pro
duit, la dure du cycle dabattage, la composition des
espces, la situation gographique, les facteurs environ
nementaux et, finalement, les pratiques de gestion
(Jose 2009). Mme au sein dune rgion limite, la
squestration de carbone peut varier fortement. Selon
les pratiques (bois de chauffage, fertilisation, travail du
sol, etc.), un systme agroforestier peut aussi devenir
une source de gaz effet de serre. Si le bois produit est
utilis comme bois de chauffage, par exemple, une
grande partie du carbone fix est alors relche en
dioxyde de carbone dans latmosphre. Cependant, une
telle utilisation permet de remplacer les sources dner
gie fossiles et, au bout du compte, de rduire ainsi les
missions de CO2 (Khl et al. 2008). Avec une utilisation
du bois long terme (comme bois de construction p. ex.),
le carbone squestr est fix pour une dure plus lon
gue au cours de laquelle il ne porte pas atteinte lenvi
ronnement.
M t h o d e
Dans leur publication, Krummenacher et al. (2008) par
lent du faible nombre danalyses effectues en Suisse sur
lagroforesterie. Comme les exploitations concernes se
distinguent fortement les unes des autres, les systmes
agroforestiers doivent tre adapts chaque exploita
tion, ce qui ncessite une analyse individualise.
Au moyen dun modle mathmatique doptimisation
linaire, il a t analys, pour une exploitation type de
production laitire et une de vaches mres, si les sys
tmes agroforestiers reprsentaient une solution pour
compenser les missions de GES agricoles en Suisse. Les
caractristiques importantes des exploitations modli
ses sont dcrites dans le tableau 3. Les exploitations se
situent en zone collinenne environ 700 mtres dalti
tude et sont un peu plus grandes que les exploitations
de rfrence du dpouillement centralis des donnes
dART (Roesch et Hausheer Schnider 2009).
Les calculs du modle se basent sur les donnes du
catalogue des marges brutes dAGRIDEA (2008) pour le
prix des produits, les cots dexploitation ainsi que pour
les rendements des grandes cultures et des cultures
fourragres.
Comme paramtre pour lintensit du travail agricole,
les cots dopportunit du travail ont t fixs 5 francs
par heure. Llment dterminant pour le revenu de lex
ploitant est la hauteur de la fonction cible, avec laquelle
le revenu est maximis.
Les missions de gaz effet de serre ont t calcules
selon les lignes directrices de lIPCC, adaptes lchelle
suisse (Hediger 2004). Comme 80 % des exploitations
agricoles suisses couvrent leur fosse purin, (Peter et al.
2009), cette hypothse a t admise pour les exploita
tions modles. Avec une couverture, les missions issues
du stockage des engrais de ferme peuvent tre rduites
de 66 % faible cot. Dautres mesures pour rduire les
missions de gaz effet de serre nont pas t prises en
compte dans les calculs, car elles se rvlent trop co
Environnement | Lagroforesterie: une solution conomique pour une production animale neutre en CO2?
Facteur Avantage ventuel Inconvnient ventuel
Ombrage Protection contre le soleil pour les animaux Moins de desschement en surface
Croissance rduite/ralentie des plantes due la concurrence pour la lumire
Protection contre le vent
Moins drosion Evaporation rduite dans les endroits secs Moins de dgts mcaniques
Evaporation rduite dans les endroits humides
Elments nutritifs Constitution de stocks de nutriments en profondeur, disponibles pour la culture annuelle travers les radicelles et les feuille mortes
Enrichissement du sol grce aux essences darbres qui fixent lazote
Concurrence lors de besoins simultans des deux cultures et concurrence entre leurs racines
Erosion due leau Rduite dans les pentes grce aux arbres
Feuilles mortes Enrichissement en humus et en nutriments si les feuilles se dcomposent bien
Protection contre lrosion grce au mulch
Ralentissement des cultures automnales cause du tapis de feuilles Rduction de la qualit fourragre
Tableau 2 | Interactions positives et ngatives dans les systmes agroforestiers
Source: selon Agroforst 2009b
Lait Vaches-mres
Production vgtale
Surface agricole utile (ha) 22 22
Surface laboure maximale (ha) 5 5
Production animale
Vaches (places) 20 25
Rendement en lait (kg) 6500 0
Gnisses (places par vache) 0,7 0
Tableau 3 | Structure des exploitations modles
Source: Roesch et Hausheer Schnider 2009; hypothses personnelles
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15Recherche Agronomique Suisse 2 (1): 1219, 2011
R s u l t a t s e t d i s c u s s i o n
Production laitire
Dans le scnario de rfrence sans rduction, lexploita
tion laitire met 140 tonnes de CO2eq par anne dont
40 % proviennent directement de la digestion des ani
maux. Le reste est libr par le stockage des engrais de
ferme et par lpandage dengrais. Comme on peut le
constater sur la figure 1, dans ce scnario, la plus grande
partie de la surface est utilise comme surface herba
gre intensive (prairies temporaires incluses). Un peu
plus de 7 % est utilis comme surface herbagre exten
sive.
Dans le scnario Optimum, le nombre de vaches lai
tires se trouve rduit dun tiers 13 vaches. Comme la
plus grande partie des missions de gaz effet de serre
provient directement des animaux, les missions brutes
de GES diminuent galement dun tiers. Les missions
rsultantes sont compenses par la squestration de car
bone. Dans ce scnario, prs de la moiti des surfaces est
destine lagroforesterie. En raison de la rduction du
nombre de vaches, une part importante de la surface
herbagre intensive peut tre remplace par une combi
naison de peupliers et de surfaces herbagres exten
sives. Lexploitant bnficie de paiements directs sup
plmentaires pour les prairies extensives, ce qui
compense en partie la perte due aux rendements four
ragers infrieurs.
Dans le scnario Fixe en revanche, o la quantit de
production ne peut pas tre rduite, les surfaces doivent
tre exploites plus intensivement, pour pouvoir la
fois fourrager les animaux et squestrer la quantit de
carbone quivalente aux missions. Dans ce scnario,
teuses (Peter et al. 2009). Dans le modle, deux systmes
de squestration de CO2 diffrents ont t implments.
Le premier est un systme agroforestier compos de
peupliers et le second darbres dessences varies crois
sance rapide, cycle de production plus court. Le bois
est utilis comme bois de chauffage dans les deux sys
tmes. Les caractristiques des systmes modliss sont
rsumes dans le tableau 4. Aprs la rcolte, le bois de
chauffage est utilis pour remplacer le mazout de chauf
fage ou dautres nergies fossiles. Lors de la substitution,
lefficience natteint toutefois que 73 % en raison de la
faible densit nergtique du bois (Khl et al. 2008).
Pour les calculs du modle, lhypothse a t formu
le que lexploitation se trouve en quilibre, soit dans
une situation o on plante autant darbres quon en abat.
Chaque fois, deux scnarios ont t calculs dans la pro
duction de lait et de viande. Dans le scnario Optimum,
la quantit de production faisait partie de loptimisation.
Dans ce scnario, les exploitations avaient la possibilit
de limiter leur production pour rduire les missions. A
lchelle suisse, une ventuelle limitation de la produc
tion serait, en ralit, compense par laugmentation de
la production dautres exploitations ou par une augmen
tation des importations. Ds lors, dans le meilleur des cas,
la quantit nette dmissions de gaz effet de serre ne
diminuerait pas. En consquence, dans un deuxime sc
nario dnomm Fixe, la quantit de production a t
fixe hauteur gale avec la situation dorigine.
Dans les calculs, seules les missions gnres par
lexploitation modle ont t prises en compte. Des esti
mations laide dun cobilan ainsi que les missions
indirectes dans le pays ou ltranger pour la cration
des moyens de production (missions grises) se situent
hors du cadre de ce modle.
Lagroforesterie: une solution conomique pour une production animale neutre en CO2? | Environnement
Caractristique PeupliersPlantation cycle de pro-duction court
Nombre darbres par ha 50 113 10 000
Rduction du rendement (moyenne sur toute la priode, %)
Cultures automnales et cultures fourragres 30 40 100
Cultures de printemps 45 60 100
Cycle de production (annes) 20 4
Rcolte de bois (t/cycle) 100 140 48
Squestration CO2 (t CO2/ha anne) 5,6 8,3 14
Prix du bois (CHF/t) 120 120
Cots plantation et soin (CHF/arbre) 20 0,32
Tableau 4 | Caractristiques des systmes modliss
Source: Burgess et al. 2005; Waldwirtschaft Schweiz 2009; Schlegel & Co. Garten-produkte GmbH 2010; Khl et al. 2008; hypothses personnelles
0
5
10
15
20
25
Rfrence(sans
rduction)
Optimum Fixe
Flchennutzung (Hektaren)
Plantation cycle court
Surface agroforestire
Terres ouvertes (grandescultures)
Surfaces herbagres extensives
Surfaces herbagres intensives
Nombre de vaches
Assolemen
t (ha
) Nom
bre de
vache
s
Figure 1 | Dveloppement du nombre de vaches et utilisation des surfaces dans le scnario de rfrence et dans les deux scnarios avec rduction des missions nettes zro.
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16 Recherche Agronomique Suisse 2 (1): 1219, 2011
Environnement | Lagroforesterie: une solution conomique pour une production animale neutre en CO2?
presque deux tiers de la surface sont utiliss en systme
agroforestier. Dans ce cas, les peupliers sont combins
sur 10 % de la surface des prairies extensives et sur
50 % des prairies intensives. Dans ce systme, les
grandes cultures doivent tre compltement aban
donnes.
Dans les deux scnarios, les plantations court cycle
de production ne font pas partie de la solution optimale.
Il est vrai quelles peuvent squestrer plus de CO2 par
unit de surface, mais la production fourragre sen
trouve encore plus limite.
La rduction des missions de gaz effet de serre
implique des cots supplmentaires pour lexploitant
agricole sous forme de cots dopportunit. Pour pou
voir squestrer suffisamment de gaz effet de serre,
lexploitant est limit dans le choix de lutilisation de sa
surface agricole utile ainsi que dans le choix du nombre
danimaux. Par exemple, soit il lui est impossible de
mettre en place des grandes cultures, ce qui fait baisser
ces recettes, soit il doit diminuer le nombre danimaux,
avec le mme effet.
La figure 2 montre comment les cots augmentent
avec une rduction toujours plus forte des missions
nettes de gaz effet de serre. On voit que les cots mar
ginaux dvitement (CME) augmentent plus intens
ment dans le scnario Fixe que dans le scnario Opti-
mum. Dans les deux scnarios, les arbres sont plants
dans un premier temps sur les surfaces herbagres
extensives, ce qui permet la compensation denviron un
quart des missions de gaz effet de serre. Cela implique
des CME relativement faibles hauteur de 32 francs par
tonne CO2eq. Ensuite, dans le scnario Optimum, les
surfaces herbagres intensives sont converties en sur
faces agroforestires extensives. La production de four
rage baissant, le nombre danimaux est rduit parallle
ment, ce qui permet de rduire encore les missions,
avec des CME de lordre de 58 francs par tonne de CO2
eq. A ce prix, les missions peuvent tre rduites nant
dans ce scnario.
Dans le scnario Fixe, la mme quantit de fourrage
que dans le scnario de base doit tre produite. Ici, les
grandes cultures sont remplaces par des surfaces agro
forestires avec des prairies extensives comme lment
agronomique. Cela cote prs de 80 francs par tonne de
CO2eq. Une fois que toutes les surfaces de grandes
cultures ont t converties, les arbres sont plants sur les
surfaces herbagres intensives utilises pour la pture.
Pour compenser la perte de production de fourrage, le
systme agroforestier sur prairies extensives doit tre
intensifi. Cette mesure entrane des CME avoisinant
140 francs par tonne de CO2eq.
Les cots dvitement moyens reports sur un kilo
gramme de lait pour les scnarios Optimum et Fixe sont
reprsents sur la figure 3. Dans les deux scnarios, avec
une rduction croissante des missions, les cots aug
mentent pour atteindre prs de 10 centimes par kilo
gramme de lait lors dune rduction totale des missions
nettes de gaz effet de serre. Il est vrai que dans le sc
nario Fixe les cots dvitement totaux sont plus impor
tants que dans le scnario Optimum mais, dans ce der
nier, la rduction des missions est couple la rduction
de la quantit produite de lait, qui ellemme entrane
laugmentation des cots moyens.
La hauteur des cots engendrs par la rduction des
missions dpend trs fortement de la croissance des
peupliers dans le systme agroforestier, et donc de la
capacit de squestration du carbone. Si, par exemple,
on rduit la vitesse de croissance prsume des peupliers
de 10 %, la rduction des missions se renchrit de 17 %
dans le scnario Optimum. Dans le scnario Fixe, avec
0
20
40
60
80
100
120
140
160
0 14 29 43 57 71 86 100Rduction des missions de gaz effet de serre (%)
Grenzvermeidungskosten (CHF/Tonne CO2-eq.)
Fixe
Optimum
Cots margina
ux d'vitemen
t (C
HF/t CO
2-eq
.)
Figure 2 | Cots marginaux dvitement pour une rduction gradu-elle des missions de gaz effet de serre dans les scnarios Fixe et Optimum.
0
0,02
0,04
0,06
0,08
0,10
0,12
0 14 29 43 57 71 86 100
Rductions des missions de gaz effet de serre (%)
Durchschnittliche Vermeidungskosten pro Kilogramm Milch (CHF/kg)
Fixe
Optimum
Cots d'vite
men
t moyen
s pa
r kilogram
me de
lait (CHF
/kg)
Figure 3 | Cots d'vitement moyens par kilogramme de lait.
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17Recherche Agronomique Suisse 2 (1): 1219, 2011
Lagroforesterie: une solution conomique pour une production animale neutre en CO2? | Environnement
ts sur la figure 5. Dans les deux scnarios, les arbres
sont plants, dans une premire phase, sur les surfaces
herbagres extensives. Avec cela, 70 % des missions
brutes peuvent tre squestres pour un CME denviron
30francs par tonne de CO2eq. Ensuite, dans le scnario
Fixe, des terres ouvertes doivent tre converties en sur
face agroforestire pour quil y ait suffisamment de
fourrage disposition, les CME dpassant alors 80francs
par tonne de CO2eq. Dans le scnario Optimum, ds
que toutes les surfaces herbagres extensives ont t
converties en surfaces agroforestire, le nombre dani
maux est rduit, avec des CME denviron 55 francs par
tonne de CO2eq.
Les cots moyens dvitement reports sur un kilo
gramme de viande sont illustrs sur la figure 6. Les cots
dans le scnario Fixe se situent 90 centimes par kilo
gramme de poids mort, soit, comme dans la production
laitire, lgrement plus levs que dans le scnario
Optimum avec 80 centimes par kilogramme de poids
mort. Ici aussi, une partie des cots totaux plus levs
peut tre compense par une plus forte production, ce
qui diminue la diffrence entre les deux scnarios.
Les cots moyens par kilogramme de viande aug
mentent relativement rapidement avec une capacit de
squestration rduite des peupliers. Avec une baisse de
10 % de la quantit de CO2 squestre annuellement, les
cots moyens augmentent et atteignent 1.30 francs par
kilogramme de poids mort dans les deux scnarios.
En raison de lextensification de lexploitation lie
la rduction des missions, la charge de travail diminue
de 10 %. Comme une part du revenu provient des paie
ments directs qui, dans le cas dune extensification, vont
plutt augmenter, le salaire horaire reste, sans aucune
compensation financire et dans tous les scnarios, la
mme hauteur. Si on part du principe que lagriculteur
base ses dcisions sur un salaire horaire constant et non
sur un revenu agricole constant, il ny aurait pas besoin
cette hypothse, une rduction des missions nettes de
gaz effet de serre jusqu un niveau zro nest plus
possible car il est impossible de produire suffisamment
de fourrage et de squestrer simultanment assez de
carbone.
Vaches mres
Lexploitation de vaches mres libre, dans le scnario de
rfrence, environ 80 tonnes de CO2eq. Dans ce scna
rio, 80 % de la surface est herbagre et le reste est ddi
aux grandes cultures (fig. 4). Avec la rduction un
niveau zro des missions nettes de gaz effet de serre,
lensemble des prairies extensives est transform en sur
faces agroforestires, dans les deux scnarios Optimum
et Fixe. De plus, dans le scnario Fixe, une partie des
terres ouvertes doit tre convertie en surface agrofores
tire. Pour viter cela dans le scnario Optimum, le
nombre danimaux est rduit et les missions brutes de
gaz effet de serre diminuent de plus de 10 %.
Sur une exploitation de vaches mres, la rduction
des missions de gaz effet de serre engendre aussi des
cots. Les cots marginaux dvitement sont reprsen
0
5
10
15
20
25
30
Rfrence (sans rduction)
Optimum Fixe
Assolemen
t (ha
)Nom
bre de vache
s
Surfaces agroforestires
Terres ouvertes (grandescultures)Surface herbagresextensives Surface herbagresintensivesNombres de vaches
Figure 4 | Assolement et nombre de btes sur lexploitation modle de vaches mres, dans le scnario de rfrence sans rduc-tion des missions et dans les deux scnarios avec missions nettes de gaz effet de serre rduites zro.
0102030405060708090
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100Rduction des gaz effet de serre (%)
Cots margina
ux d'vitemen
t (CHF
/tonn
e CO
2-eq
)
Fixe
Optimum
Figure 5 | Dveloppement des cots marginaux dvitement en fonction de la rduction progressive des missions de gaz effet de serre.
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100Rduction des missions de gaz effet de serre (%)
Cots moy
ens d'vite
men
t(CHF
/kg vian
de)
Fixe
Optimum
Figure 6 | Cots moyens d'vitement par kilogramme de viande.
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18 Recherche Agronomique Suisse 2 (1): 1219, 2011
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de lui verser un supplment pour quil produise de la
viande avec un bilan climatique neutre selon le scnario
Optimum. Dans le scnario Fixe, la charge de travail aug
mente lgrement car le nombre danimaux reste
constant et les systmes agroforestiers engendrent plus
de travail que des cultures sans arbre. Ici, un paiement
de compensation devrait mme tre plus lev si lagri
culteur optimise son salaire horaire plutt que son
revenu.
C o n c l u s i o n s
Les systmes agroforestiers peuvent contribuer rendre la production daliments plus respectueuse du
climat.
Pour estimer les possibilits offertes par un systme agroforestier, une considration globale du systme
agronomique respectivement de lexploitation est
ncessaire. Lors de lanalyse, dautres techniques pour
rduire les missions de CO2 ainsi que les avantages et
inconvnients des systmes agroforestiers doivent tre
pris en compte.
Dans une production respectueuse du climat, les cots de production du lait augmenteraient dau moins 9
centimes par kilogramme pour lexploitation modle
utilise comme exemple. Les cots de production de la
viande issue de llevage de vaches mres augmente
raient dau moins 80 centimes par kilogramme de
poids mort.
Dans le systme agroforestier, les cots sont trs dpendants de la vitesse de croissance des arbres qui
dtermine directement la capacit de squestration
du CO2.
Vu les prix actuel des certificats dmissions transmissibles (environ 22 francs par tonne de CO2eq (ECX
2010)), le commerce de certificat pour le carbone fix
dans les systmes agroforestiers serait, selon les
rsultats de notre modle, trop coteux. n
Environnement | Lagroforesterie: une solution conomique pour une production animale neutre en CO2?
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Riassunto
Summary
Recherche Agronomique Suisse 2 (1): 1219, 2011
Is agroforestry an economic opportu-
nity for carbon-neutral animal produc-
tion?
In Switzerland, agriculture is responsi-
ble for about 11 % of the emitted
greenhouse gases. Agroforestry
systems may improve the climate
balance of Swiss agriculture by
sequestering carbon. Agroforestry
systems are a combination of a
lignifying permanent crop with a crop
or with grassland on the same area.
One advantage is their ability to
sequester carbon, that is stored in the
permanent crops wood or as an
enrichment of humus in the soils. After
harvesting, the wood can be used as
timber/furniture wood or as a substi-
tute for fossil energy sources. In both
cases, greenhouse gas emissions will
be reduced. Applying this system to a
Swiss farm specialized in milk produc-
tion or suckler cows can reduce net
greenhouse gas emissions to zero
without reducing the animal produc-
tion. In our analysis, this reduction
generates additional costs of at least 9
centimes per kilogram milk or 80
centimes per kilogram meat. If the
emissions shall be reduced without
reducing production of milk or meat,
additional costs of at least 10 centimes
per kilogram milk or 90 centimes per
kilogram meat are generated.
Key words: climate change, carbon-
sequestration, agroforestry, animal
production, carbon-neutral agriculture.
Sono i sistemi agroforestali una
soluzione economica per una produ-
zione animale CO2 neutrale?
Lagricoltura responsabile dell11 %
ca. delle emissioni di CO2 in Svizzera. I
sistemi agroforestali costituiscono una
soluzione per migliorare il bilancio
climatico in agricoltura.
I sistemi agroforestali sono una
combinazione sulla stessa parcella tra
colture di legname con colture di pieno
campo, oppure foraggiere. Un vantag-
gio dei sistemi agroforestali la loro
capacit di sequestrare la CO2, per
quindi fissarla e poi stoccarla nel legno
della coltura perenne e nellaccumulo
dellHumus. Dopo essere stato raccolto
il legno pu essere utilizzato come
legname da costruzione o carpenteria,
oppure come sostituente alle energie
fossili. In entrambi i casi lemissione dei
gas ad effetto serra ridotta.
Grazie ai sistemi agroforestali
unazienda agricola svizzera, con
produzione lattiera oppure alleva-
mento di mucche nutrici, pu raggiun-
gere un bilancio neutro in CO2, senza
dover limitare drasticamente la propria
produzione. La nostra analisi indica che
i costi supplementari generati da
questo sistema si attestano ad almeno
9 centesimi per chilogrammo di latte e
ad almeno 80 centesimi per chilo-
grammo di carne prodotto. Se, invece,
le emissioni dei gas a effetto serra
devono essere ridotti senza alcuna
limitazione nella produzione, i costi
supplementari ammonterebbero a 10
centesimi per chilogrammo di latte e a
90 centesimi per chilogrammo di carne.
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