analisis faktor-faktor pengurang zakat …eprints.ums.ac.id/71966/14/halaman depan baru.pdffatḥah...
Post on 26-Jun-2019
238 Views
Preview:
TRANSCRIPT
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR PENGURANG ZAKAT PERTANIAN
Studi Kasus:
(Petani di Desa Trucuk Kecamatan Trucuk Kabupaten Klaten)
SKRIPSI
Diajukan kepada Program Studi Hukum Ekonomi Syariah (HES) Fakultas Agama Islam
Universitas Muhammadiyah Surakarta untuk Memenuhi Salah Satu Syarat guna
Memperoleh Gelar Sarjana Hukum (S.H)
Oleh:
Darlin Rizki
NIM: I000150085
NIRM: 15/X/02.1.2/0381
FAKULTAS AGAMA ISLAM
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2019
v
MOTTO
قوا للا وات بكل شيء ويعلمكم للا [٢:٢٨٢] عليم وللا
Bertakwalah kepada Allah maka Dia akan membimbingmu.
Sesungguhnya Allah Maha Mengetahui segala sesuatu.
(Q.S. Al-Baqarah : 282)1
1 Departemen Agama RI, Al Qur’an dan Tafsirnya, (Jakarta: Lentera Abadi, 2010), hlm. 48.
vi
PERSEMBAHAN
“Karya tulis ini saya dedikasikan kepada Ayahanda (Jasril)
dan Ibunda (Maswati) serta saudara-saudaraku di Pulau
Banyak Aceh Singkil dan Pulau Nias”.
vii
PEDOMAN TRANSLITERASI ARAB-LATIN
Berdasarkan Surat Keputusan Bersama Menteri Agama RI dan Menteri
Pendidikan dan Kebudayaan RI Nomor 158/1987 dan 0543b/U/1987, tanggal
22 Januari 1988.
1. Konsonan Tunggal
Huruf
Arab Nama Huruf Latin Keterangan
Alif اTidak
dilambangkan Tidak dilambangkan
ba’ B Be ب
ta’ T Te ت
sa’ ṡ Es (dengan titik di atas) ث
Jim J Je ج
ḥa’ ḥ Ha (dengan titik di bawah) ح
kha’ Kh Ka dan Ha خ
Dal D De د
Żal Ż Zet (dengan titik di atas) ذ
ra’ R Er ر
Zai Z Zet ز
Sin S Es س
Syin Sy Es dan Ye ش
ṣād ṣ Es (dengan titik di bawah) ص
ḍaḍ ḍ De (dengan titik di bawah) ض
ṭa’ ṭ Te (dengan titik di bawah) ط
ẓa’ ẓ Zet (dengan titik di bawah) ظ
ain ‘ Koma terbalik ke atas‘ ع
Gain G Ge غ
fa’ F Ef ف
Qāf Q Qi ق
Kāf K Ka ك
Lam L El ل
Mim M Em م
’Nun N En ن
ha’ H Ha ه
Hamzah ` Apostrof ء
ya’ Y Ye ي
2. Konsonan Rangkap karena Syaddah ditulis Rangkap
Ditulis ‘iddah عدة
viii
3. Ta’ marbūtah
a. Bila dimatikan ditulis h
Ditulis hibah هبة
Ditulis jizyah جزية
(ketentuan ini tidak diberlakukan terhadap kata-kata Arab yang sudah
terserap ke dalam bahasa Indonesia, seperti shalat, zakat, dan
sebagainya, kecuali bila dikehendaki lafal aslinya). Bila diikuti dengan
kata sandang “al” serta bacaan kedua itu terpisah, maka ditulis dengan
“h”.
’Ditulis karāmah al-auliyā كرامة اآلولياء
b. Bila ta’ marbūtah hidup atau dengan harakat fatḥah, kasrah, dan
ḍammah ditulis “t”
Ditulis zakātul fiṭri زكاة الفطر
4. Vokal Pendek
kasrah Ditulis i
fatḥah Ditulis a
ḍammah Ditulis u
5. Vokal Panjang
fatḥah + alif → contoh: جاهلية Ditulis ā → jāhiliyah
fatḥah + alif layyinah → contoh: يسعى Ditulis ā → yas‘ā
kasrah + ya’ mati → كريم Ditulis ī → karīm
ḍammah + wāwu mati → فروض Ditulis ū → furūḍ
ix
6. Vokal Rangkap
fatḥah + ya’ mati → contoh: بينكم Ditulis ai → bainakum
fatḥah + wāwu mati → contoh: قول Ditulis Au → qaulun
7. Huruf Sandang “ال ”
Kata sandang “ال ” ditransliterasikan dengan “al” diikuti dengan tanda
penghubung “-“, baik ketika bertemu dengan huruf qamariyyah maupun
huruf syamsiyyah; contoh :
Ditulis al-qalamu القلم
Ditulis al-syamsu الشمس
8. Huruf Kapital
Meskipun tulisan Arab tidak mengenal huruf kapital, tetapi dalam
transliterasi huruf kapital digunakan untuk awal kalimat, nama diri, dan
sebagainya seperti ketentuan EYD. Awal kata sandang pada nama diri
tidak ditulis dengan huruf kapital;
Ditulis Wa mā Muḥammadun illā rasūl لو ما محمد اال رسو
x
ABSTRAK
Penelitian ini berjudul “Analisis Faktor-Faktor Pengurang Zakat Pertanian
(Studi Kasus: Petani di Desa Trucuk Kecamatan Trucuk Kabupaten Klaten)”.
Penelitian ini berasal dari persoalan tidak adanya penghimpunan zakat terhadap
hasil pertanian di Kabupaten Klaten. Padahal BPS Jawa Tengah menyatakan bahwa
produksi padi sawah di daerah tersebut mencapai 425 181 Ton (2015). Akan tetapi
tingginya produksi tersebut tidak sejalan dengan kewajiban zakat pertanian di
daerah tersebut. Komiditas yang penulis teliti ialah pangan jenis padi. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui biaya produksi, kebutuhan konsumtif, dan harga jual
menjadi pengurang terhadap kewajiban zakat pertanian di daerah tersebut.
Berangkat dari masalah “apakah petani di Desa Trucuk memasukkan faktor biaya
produksi, kebutuhan konsumtif, dan harga jual sebagai pengurang zakat pertanian?
dan apakah hal tersebut sesuai dengan Hukum Islam?”. Jenis penelitian ini ialah
kualitatif dan termaksud penelitian lapangan dengan menggunakan pendekatan
deskriptif. Data primer diperoleh dengan memadukan hasil kuesioner dan
wawancara kepada petani, dan dokumentasi yang penulis lakukan di beberap
tempat, yakni Desa Trucuk, Dinas Pertanian Kabupaten Klaten, dan BAZNAS
Kabupaten Klaten. Penarikan kesimpulan dilakukan melalui serangkaian
pengumpulan data, reduksi data, penyajian data, dan terkahir penarikan kesimpulan.
Ditemukan bahwa faktor-faktor yang menjadi pengurang zakat pertanian di
Desa Trucuk ialah faktor biaya produksi dan faktor harga jual, sementara faktor
biaya konsumtif tidak terbukti. 1) biaya produksi, rata-rata biaya produksi padi per
petak ialah Rp2.329.833, setelah melakukan pengurangan terhadap biaya produksi
dari proses tanam-panen, laba bersih yang diperoleh petani di desa tersebut tidak
mencukupi nisab (653 Kg beras atau 1300 Kg gabah kering panen). Rata-rata
perolehan bersih petani ialah 698 Kg (GKP). 2) harga jual, harga jual padi dari
petani ke Tengkulak yakni Rp4000/Kg dalam bentuk gabah, sementara rata-rata
harga terhadap komoditas tersebut di Kabupaten Klaten ilah Rp4228/Kg. Pada
desember 2018 harga tersebut mencapai Rp5470,91/Kg di Jawa Tengah dan harga
nasional pada November 2018 ialah Rp5116/Kg (GKP). Oleh karena itu, tingginya
biaya produksi dan rendahnya harga jual bagi petani di Desa Trucuk menjadi
pengurang terhadap kewajiban zakat pertanian di Desa Trucuk. Pengurangan zakat
pertanian yang dilakukan oleh petani di Desa Trucuk dari faktor biaya produksi dan
harga jual jika ditinjau dari aspek Hukum Islam sesuai atau tidak bertentangan. Hal
ini diambil dari pendapat, yakni Ibnu Umar dan Ibnu Abbas r.a.
Keyword: Biaya Produksi, Kebutuhan Konsumtif, Harga Jual, Pengurang Zakat
Pertanian, dan Hukum Islam
xi
ABSTRACT
The title of this research is "Analysis of Deduction Factors in Zakah on
Agricultural Products (Case Study: Farmers in Trucuk Village, Trucuk District,
Klaten Regency)". This research was originated from the problem of the absence of
zakah on agricultural products collection in Klaten Regency. Central Bureau of
Statistics (BPS) of Central Java has stated that the production of paddy rice in the
area has reached 425.181 tons (2015). However, the high number of the production
was not in line with the obligations of zakah on agricultural products in the area.
The commodity that the author examined was paddy-type food. This research aims
to determine the production costs, consumptive needs, and selling price that become
the deduction factors of the liability of zakah on agricultural products in the area.
Originated from the questions of "do farmers in Trucuk Village make production
costs, consumer needs, and selling prices as deduction factors in zakah on
agricultural products? And is this in accordance with Islamic Law?". The type of
this research is qualitative and it is also a field research which uses descriptive
approach. The primary data were obtained by combining the results of
questionnaires and interviews with farmers, and documentation that the authors did
in several places, namely Trucuk Village, Agricultural Service of Klaten District,
and BAZNAS of Klaten Regency. The conclusion drawing is done through a series
of data collection, data reduction, data presentation.
It was found that the factors that deducted zakah on agricultural products in
Trucuk Village are the factors of production costs and selling price factors, while
the consumptive factors are not proven. 1) Production costs, the average cost of rice
production per plot is Rp2.329.833, after reducing the production costs from the
cropping process, the net income obtained by farmers in the village is not sufficient
for Nisab (653 Kg of rice or 1300 Kg of dry grain harvest). The average net gain of
farmers is 698 Kg (GKP). 2) The selling price, the selling price of rice from farmers
to brokers is Rp.4000 / Kg in the form of grain, while the average price of the
commodity in Klaten Regency is Rp.4228 / Kg. In December 2018, the price
reached Rp. 5470.91 / Kg in Central Java and the national price in November 2018
was Rp. 5116 / Kg (GKP). Therefore, the high production costs and low selling
prices for farmers in Trucuk Village are the deduction factors in the obligations of
zakah on agricultural products in Trucuk Village. The deduction of zakah on
agricultural products carried out by farmers in Trucuk Village from the factors of
production costs and selling prices is appropriate or not contradictory with Islamic
Law. This was taken from the opinion of contemporary scholars, namely Ibnu Umar
and Ibn Abbas r.a.
Keywords: Production Costs, Consumptive Needs, Selling Price, Deduction
Factors in Zakah on Agricultural Products, and Islamic Law
xii
KATA PENGANTAR
. أشهد أن الإله إهالهللا الحمدلله الذهي أنع سالمه يمانه واإله م علينا بهنهعمةه اإله
دا عبده ورسوله ال نبهي بعد ، اللهم ه وحده ال شرهيك له، وأشهد أن محم
د ، نبهينا محم ا بعد صل وسلم على خيره األنامه ين. أم وآلههه وأصحابههه أجمعه
Dengan mengucap alḥamdulillāhi rabbil’ālamīn dalam mengawali skripsi
ini, dan atas segala nikmat, hidayah dan rida Allah Subḥānahu wa ta’ālā. Patutlah
kiranya bila puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat-Nya, sehingga penulis
bisa menyelesaikan skripsi ini.
Skripsi dengan bertajuk “Analisis Faktor-Faktor Pengurang Zakat
Pertanian (Studi Kasus: Petani di Desa Trucuk Kecamatan Trucuk
Kabupaten Klaten” telah terlaksana dan berhasil penulis selesaikan. Ikhtiar
penulis dalam skripsi ini sud ah semaksimal mungkin, namun demikian penulisan
skripsi ini masih banyak kekurangannya. Oleh karena itu kritik dan saran yang
bersifat membangun sangat penulis hargai.
Dalam kesempatan ini, dengan tulus ikhlas penulis sampaikan ucapan
terimah kasih dan penghargaan kepada :
1. Bapak Dr. Sofian Anif, M.Si., selaku Rektor Universitas Muhammadiyah
Sukarta.
2. Bapak Dr. Syamsul Hidayat, M.Ag., selaku Dekan Fakultas Agama Islam
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3. Bapak Dr. Imron Rosyadi, M.Ag., selaku Ketua Program Studi Hukum
Ekonomi Syariah (HES) Fakultas Agama Islam Universitas
Muhammadiyah Surakarta sekaligus sebagai pembimbing I.
4. Bapak Yayuli, M. Ag dan Bapak Dr. Mu’inuldinilah Basri, M. Ag. Selak u
penguji II dan III yang telah membantu menguji skripsi ini.
xiii
5. Kepada segenap Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Agama Islam Universitas
Muhammadiyah Surakarta yang telah memberi bekal pengetahuan,
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
6. Kepada Kepala Desa Trucuk Kecamatan Trucuk Kabupaten Klaten yang
telah memberi izin untuk penulis meneliti tentang zakat pertanian di Desa
Trucuk.
7. Kepada Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kabupaten Kalen yang
telah membantu dengan memberikan informasi mengenai harga pangan di
Kabupaten Klaten.
8. Kepada Badan Amil Zakat Kabupaten Klaten yang telah membantu
melalui informasi terkait penghimpunan zakat di Kabupaten Klaten. Dan
9. Kepada keluargaku di Pulau Banyak Aceh Singkil yang telah mendukung
perjuangan belajar selama menempuh Strata I di UMS.
Semoga amal kebaikan semua pihak yang telah membantu terwujudnya
skripsi mendapat balasan dari Allah Swt. Oleh karena itu, kritik dan saran yang
membangun akan selalu penulis harapkan, dan semoga tulisan sederhana ini
bermanfaat dan dapat menambah khazanah ilmu pengetahuan kita, sehingga kita
menjadi umat yang berilmu dan dimuliakan Allah Swt.
Surakarta, 18 Maret 2019
Penulis ,
(Darlin Rizki)
xiv
DAFTAR ISI Halaman
HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i
NOTA DINAS PEMBIMBING ....................................................................... ii
PENGESAHAN .............................................................................................. iii
PERNYATAAN KEASLIAN .......................................................................... iv
MOTTO .......................................................................................................... v
PERSEMBAHAN ........................................................................................... vi
PEDOMAN TRANSLITERASI ARAB-LATIN ............................................. vii
ABSTRAK ....................................................................................................... x
ABSTRACT ..................................................................................................... xi
KATA PENGANTAR ..................................................................................... xii
DAFTAR ISI .................................................................................................... xiv
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xvii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xviii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xix
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ..................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ............................................................... 7
C. Tujuan Penelitian ................................................................ 7
D. Manfaat Penelitian .............................................................. 8
E. Metode Penelitian ............................................................... 10
1. Jenis dan Pendekatan .................................................... 10
2. Subjek dan Objek .......................................................... 11
3. Populasi dan Sampel ..................................................... 11
4. Sumber Data ................................................................. 13
5. Teknik Pengumpulan Data ........................................... 14
6. Operasional Variabel .................................................... 16
7. Teknik Analisis Data .................................................... 17
BAB II LANDASAN TEORI
A. Penelitian Relevan .............................................................. 22
B. Tinjauan Teoritik ............................................................... 25
1. Tinjauan Umum Zakat .................................................... 25
a. Pengertian Zakat ...................................................... 25
b. Hukum Zakat ............................................................ 27
c. Sasaran Zakat ........................................................... 29
d. Macam-Macam Zakat .............................................. 31
2. Zakat Padi dalam Terminologi ....................................... 31
a. Landasan Zakat Wajib atas Hasil Pertanian ............. 32
b. Nisab Zakat Pertanian .............................................. 35
c. Kriteria Zakat Pertanian ........................................... 37
3. Tinjauan Faktor Biaya Produksi .................................... 40
a. Pengertian Biaya Produksi ....................................... 40
b. Faktor-Faktor Biaya Produksi .................................. 41
xv
c. Macam-Macam Biaya Produksi ............................... 43
4. Tinjauan Faktor Kebutuhan Konsumtif ......................... 45
a. Dharuriyat (Primer) .................................................. 46
b. Hajjiyat (Sekunder) ................................................... 46
c. Tahsiniyat (Tersier) ................................................... 47
5. Tinjauan Faktor Harga Jual ............................................ 48
6. Kerangka Pikir ............................................................... 50
7. Hipotesis ......................................................................... 51
BAB III DESKRIPSI DATA
A. Gambaran Umum ................................................................ 52
1. Kondisi Geografis Desa Trucuk ................................... 53
2. Kondisi Demografis Desa Trucuk ................................ 55
3. Kondisi Pertanian Desa Trucuk .................................... 58
B. Data Primer .......................................................................... 64
1. Data Responden ............................................................ 64
2. Hasil Kuesioner Petani di Desa Trucuk ........................ 68
a. Faktor Biaya Produksi ............................................ 70
1) Produksi Padi ................................................... 72
2) Harga Jual Gabah Sawah ................................. 73
3) Perhitungan Biaya ............................................ 76
b. Faktor Kebutuhan Konsumtif ................................. 78
c. Faktor Harga Jual .................................................... 81
BAB IV ANALISIS DATA
A. Analisis Faktor-Faktor Pengurang Zakat Pertanian di Desa
Trucuk Kabupaten Klaten ................................................... 88
1. Faktor Biaya Produksi .................................................. 88
a. Penerimaan ............................................................. 90
b. Biaya ....................................................................... 91
c. Keuntungan ............................................................. 92
2. Faktor Kebutuhan Konsumtif ....................................... 94
3. Faktor Harga Jual .......................................................... 96
B. Analisis Hukum Islam Terhadap Faktor-Faktor Pengurang
Zakat Pertanian ................................................................... 98
1. Padi Tidak Ada Zakatnya .............................................. 102
2. Padi Wajib Dizakati tampa Menghitung Biaya
Perawatan atau Produksi ...................... ......................... 103
3. Padi Wajib Dizakati dengan Menghitung Biaya
Perawatan atau Produksi .............................. ................. 104
xiv
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan ............................................................................. 107
B. Saran ....................................................................................... 109
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN-LAMPIRAN
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
xvii
DAFTAR TABEL
Tabel 1 Luas Lahan Panen, dan Produktivitas Padi Sawah
dan Padi Ladang Menurut Kabupaten di
Keresidenan Surakarta 2014 .................................................................. 3
Tabel 2 Operasional Variabel ............................................................................. 16
Tabel 3 Hari hujan dan curah hujan menurut bulan di
Kecamatan Trucuk .............................................................................. 54
Tabel 4 Jumlah penduduk berdasarkan jenis kelamin di
Desa Trucuk ........................................................................................ 55
Tabel 5 Usia Kerja Penduduk di Desa Trucuk ................................................... 56
Tabel 6 Komposisi Penduduk Menurut Pendidikan ..................................... 56
Tabel 7 Komposisi Penduduk Menurut Mata
Pencaharian .......................................................................................... 57
Tabel 8 Komposisi Penduduk Menurut Agama ............................................ 58
Tabel 9 Luas Lahan Sawah dan Bukan Lahan Sawah Per
Desa di Kecamatan Trucuk ............................................................... 59
Tabel 10 Luas penen, padi sawah, kacang tanah, kedelai,
dan jagung di Desa Trucuk ................................................................ 62
Tabel 11 Demografi Responden ........................................................................... 64
Tabel 12 Jumlah sampel dan tingkat pengembalian ....................................... 68
Tabel 13 Hasil Kuesioner ..................................................................................... 70
Tabel 14 Luas Lahan dan Total Produksi Padi ............................................... 73
Tabel 15 Rata-rata biaya produksi padi berdasarkan per
petani/Petak ......................................................................................... 74
Tabel 16 Harga Gabah Kering Panen dan Gabah Kering
Giling berdasarkan bulan ....................................................................... 84
xviii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Teknik Analisis Data Menurut Miles dan Huberman ............................
50
Gambar 3 Peta Kabupaten Klaten ........................................................................... 52
Gambar 4 Peta Kecamatan Trucuk Kabupaten Klaten ........................................... 53
Gambar 5 Irigasi Persawahaan di Desa Trucuk ................................................ 60
Gambar 6 Bagan Struktural Kelompok Tani Sumber
Rejeki ................................................................................................... 63
Gambar 7 Karakteristik responden berdasarkan Jenis
Kelamin ............................................................................................... 65
Gambar 8 Rentang usia responden ..................................................................... 66
Gambar 9 Tingkat Pendidikan Responden ........................................................ 68
Gambar 10 Perbandingan Angket Terhadap Variabel Biaya
Produksi ............................................................................................... 71
Gamabr 11 Perbandingan Angket Terhadap Variabel
Kebutuhan Konsumtif Petani ............................................................ 80
Gamabr 12 Fluktuasi harga GKP dan GKG tahun 2015-
2017 ..................................................................................................... 87
18
Gambar 2 Kerangka Pikir Penelitian .....................................................................
xix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Kuesioner Penelitian
Lampiran 2 Hasil Kuesioner
Lampiran 3 Wawancara
Lampiran 4 Permohonan Menjadi Pembimbing
Lampiran 5 Berita Acara Konsultasi Skripsi
Lampiran 6 Permohanan Izin Riset
Lampiran 7 Surat Keterangan Riset dari Kepala Desa Trucuk
Lampiran 8 Surat Keterangan Riset dari Kepala BAPPEDA Kabupaten Klaten
Lampiran 9 Bukti Wawancara
Lampiran 10 Daftar Riwayat Hidup
top related