analisis perencanaan agregat pada usaha emping...
Post on 23-Nov-2020
17 Views
Preview:
TRANSCRIPT
ANALISIS PERENCANAAN AGREGAT
PADA USAHA EMPING JAHE UD. SONA JAYA BATU
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajad Sarjana Ekonomi
Oleh :
FAISAL ARRAHMAN
(201110160311210)
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
TAHUN 2016
ANALISIS PERENCANAAN AGREGAT PADA USAHA EMPING JAHE
UD. SONA JAYA BATU
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajad Sarjana Ekonomi
Oleh
Faisal Arrahman
201110160311210
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah yang telah memberikan kepada
saya kemudahan dalam proses penulisan skripsi ini. Saya mengucapkan terimakasih
kepada semua pihak yang pada akhirnya penulis berhasil menuntaskan penulisan
skripsi. Penulisan skripsi ini penulis beri judul “Analisis Perencanaan Agregat Pada
Usaha Emping Jahe UD. Sona Jaya Kota Batu” Dengan tuntasnya penelitian ini,
maka pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih
kepada:
1. Drs. Fauzan., M.Pd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang;
2. Dr. Idah Zuhroh., M.M selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas
Muhammadiyah Malang.
3. Dr. Marsudi., M.M selaku Kepala Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang
4. Dra. Sri Nastiti Andharini., M.M selaku Sekjur I Manajemen yang telah
bersedia membimbing saya selama menjadi part time.
5. Baroya Mila Shanty., S.E., M.M selaku Sekjur II Manajemen yang telah
bersedia membimbing saya selama menjadi part time.
6. Dr. Fien Zulfikarijah., M.M selaku Pembimbing I yang dengan ikhlas
memberikan motivasi dan membimbing penelitian ini dengan tekun dan terus-
menerus.
7. Drs.Sri Joko., M.M selaku pembimbing II yang dengan ikhlas memberikan
motivasi dan membimbing penelitian ini dengan tekun dan terus menerus.
8. Bapak/Ibu Dosen manajemen yang telah memberikan pengetahuan selama
masa perkuliahan, sehingga saya dapat menyelesaikan skripsi ini.
9. Segenap keluarga, baik orang tua saya ayah Alm. Muhammad Saleh Yamani,
dan Bunda Rosidah, serta Kakak-kakak tersayang Alm. Muhammad Riza
Yamani, Ahmad Taufik Yamani, Haikal Akbar Yamani yang selalu
memberikan dukungan baik secara moral maupun materi serta do’anya yang
tulus sehingga saya dapat menyelesaikan skripsi ini;
10. Sahabat saya Arif Agung Setiawan (Arip), Siti Nur Aisyah (Sita), Aprillia Diah
(Meme), Samaludin (Samal) dan teman-teman Manajemen D 2011 yang telah
sudi menemani dan berbagi cerita keluh kesah selama proses penulisan
berlangsung;
11. Teman Kerja Part Time Manajemen Nadzief S.E, Yudhi Yanti Muji Lestari,
Khusnia Ayunanda, Ahmad Nuruddin S.E, Shilvia Fitriani S.E, Tsiqatun
Nasyiah S.E, Fuksin Wijaya S.E, Widiya Oktaviani, Ahmad Faris, Bertha
Dinda M., dan Novitrilia Ayu Irawati, S.E yang selalu mendukung saya
sehingga penyusunan skripsi ini dapat terselesaikan.
12. Semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu yang telah banyak
membantu sehingga penyusunan skripsi ini dapat terselesaikan.
Penulis sangat menyadari bahwa kesempurnaan itu hanya milik Allah SWT,
Maka penulisan ini tentu jauh dari kesempurnaan, maka dari itu penulis mohon
kritik dan saran dari para pembimbing dan penguji untuk menuju kesempurnaan
manusia. Demikian penulisan skripsi ini, semoga dapat bermanfaat bagi khasanah
ilmu pengetahuan dan diri penulis sendiri.
Malang, 24 Juni 2016
Penulis,
DAFTAR ISI
LEMBAR PERSETUJUAN .......................................................................
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................
BERITA ACARA UJIAN ...........................................................................
DAFTAR PERUBAHAN DRAF ................................................................
KARTU KENDALI BIMBINGAN ............................................................
PERNYATAAN ORISINALITAS .............................................................
ABSTRAK .................................................................................................. i
KATA PENGANTAR ................................................................................ iii
DAFTAR ISI ............................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. ix
DAFTAR TABEL ....................................................................................... x
BAB I PENDAHULUAN ......................................................................... 1
A. Latar Belakang ....................................................................... 1
B. Perumusan Masalah ............................................................... 5
C. Batasan Masalah .................................................................... 5
D. Tujuan Penelitian ................................................................... 5
E. Manfaat Penelitian ................................................................. 5
BAB II TINJUAN PUSTAKA .................................................................. 7
A. Hasil Penelitian Terdahulu ..................................................... 7
B. Tinjauan Teori ........................................................................ 8
1. Perencanaan Agregat ......................................................... 8
2. Jadwal Induk Produksi ...................................................... 18
3. Metode Perencanaan Agregat ........................................... 18
4. Peramalan .......................................................................... 22
C. Kerangka Pikir ....................................................................... 25
1. Kerangka Pikir .................................................................. 26
BAB III METODE PENELITIAN.............................................................. 28
A. Lokasi Penelitian .................................................................... 28
B. Jenis Penelitian ...................................................................... 28
C. Definisi Operasional Variabel ............................................... 28
D. Data Dan Sumber Data .......................................................... 30
E. Teknik Pengumpulan Data ..................................................... 31
F. Analisis Data .......................................................................... 32
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ............................ 37
A. Gambaran Umum Perusahaan ............................................... 37
1. Sejarah Singkat Perusahaan .............................................. 37
2. Lokasi Perusahaan ............................................................. 38
3. Aspek Sumber Daya Manusia ........................................... 38
4. Aspek Operasional ............................................................ 43
5. Aspek Pemasaran .............................................................. 47
B. Karakteristik Data .................................................................. 51
1. Data Produksi .................................................................... 51
2. Data Permintaan ................................................................ 52
C. Analisis Data .......................................................................... 57
1. Hasil Peramalan Permintaan ............................................. 57
2. Rencana Alternatif dan Biaya Totalnya ............................ 59
D. Analisis Hasil Penelitian ........................................................ 66
E. Pembahasan ........................................................................... 73
BAB V PENUTUP ..................................................................................... 83
A. Kesimpulan ............................................................................ 83
B. Saran ...................................................................................... 83
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 84
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka Pikir.................................................................... 26
Gambar 4.1 Struktur Organisasi ............................................................. 39
Gambar 4.2 Alur Proses Produksi .......................................................... 46
Gambar 4.3 Grafik Data Produksi .......................................................... 54
Gambar 4.4 Grafik Permintaan Produk .................................................. 55
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Data Produks .................................................................................................. 4
Tabel 4.1 Jam Kerja Karyawan ................................................................................... 43
Tabel 4.2 Tingkat Pendidikan Karyawan ................................................................... 43
Tabel 4.3 Kapasitas Karyawan .................................................................................... 44
Tabel 4.4 Bahan BakuYang Digunakan ..................................................................... 45
Tabel 4.5 Informasi Harga ........................................................................................... 51
Tabel 4.6 Data Produksi 2011-2015 ........................................................................... 52
Tabel 4.7 Total Produksi 2011-2015 .......................................................................... 53
Tabel 4.8 Data Permintaan Produksi .......................................................................... 54
Tabel 4.9 Data Permintaan dan Jumlah Produksi ..................................................... 56
Tabel 4.10 Data Permintaan Produk 2015 ................................................................. 57
Tabel 4.11 Data Kapasitas Produksi 2015 ................................................................. 58
Tabel 4.12 Informasi Biaya .......................................................................................... 59
Tabel 4.13 Hasil Peramalan Permintaan 2016 .......................................................... 60
Tabel 4.14 Hasil Peramalan Jumlah Permintaan 2016 ............................................. 61
Tabel 4.15 Kapasitas Produksi Reguler ...................................................................... 62
Tabel 4.16 Kapasitas Lembur ...................................................................................... 64
Tabel 4.17 Kapasitas Part Time .................................................................................. 65
Tabel 4.18 Kapasitas Subkontrak .................................................................................. 6
Tabel 4.19 Perhitungan Alternatif I ....................................................................... 70
Tabel 4.20 Perhitungan Alternatif II ..................................................................... 72
Tabel 4.21 Perhitungan Alternatif III ..................................................................... 74
Tabel 4.22 Hasil Perbandingan Alternatif Biaya ................................................... 75
DAFTAR PUSTAKA
Handoko, T. Hani. 1990. Dasar-Dasar Manajemen Produksi dan Operasional;
Edisi Ketiga. Yogyakarta: Penerbit BPFE
Heizer, Jay dan Barry Render. 2001. Prinsip-Prinsip Manajemen Operasi. Salemba
Empat. Jakarta
Heizer, Jay dan Barry Render. 2004. Manajemen Operasi; Edisi Ketujuh. Salemba
Empat. Jakarta
Heizer, Jay dan Barry Render. 2005. Manajemen Operasi; Edisi Ketujuh. Salemba
Empat. Jakarta
Heizer, Jay dan Barry Render. 2008. Manajemen Operasi; Edisi Kesembilan; Buku
2. Salemba Empat. Jakarta
Indrianto, Nur dan Bambang Supomo. 2009. Metodologi Penelitian Bisnis Untuk
Akuntansi dan Manajemen; Edisi Pertam. Yogyakarta: Penerbit BPFE
Joko, Sri. 2001. Manajemen Operasi Produksi, Edisi Pertama. Malang: Penerbit
UMM Press.
Maarif, Syamsul. 2003. Manajemen Operasi. Edisi Pertama.Grasindo Jakarta
Sanusi, Anwar. 2011. Metodologi Penelitian Bisnis. Jakarta: Penerbit Salemba
Empat
Skripsi dan Jurnal :
Ariyanto. 2008. Penerapan Produksi Kertas Karton Tipe PB/GL pada PT. Guru
Indonesia Ciracas, Jakarta Timur dengan Metode Transportasi.
Universitas Gunadarma.
Ikhsan, M. Nurul. 2005. Penerapan Metode Program Dinamis Untuk dan Jadwal
Induk Produksi Guna Meminimalkan Biaya Produksi (Study Kasus di PT.
Industri Sandang Nusantara, PATAL, Grati, Pasuruan). Malang:
Universitas Muhammadiyah Malang Fakultas Teknik.
Murtini. 2011. Evaluasi Alternatif Perencanaan Agregat Perusahaan Kripik Tempe
Bu. Nurjannah Malang. Malang: Universitas Muhammadiyah Malang
Fakultas Ekonomi.
top related