analisis strategi peningkatan produksi kopi …eprints.umm.ac.id/44338/1/pendahuluan.pdf · bab i...
Post on 14-Jul-2019
221 Views
Preview:
TRANSCRIPT
ANALISIS STRATEGI PENINGKATAN PRODUKSI
KOPI ARABIKA
DI PTPN XII DESA KAYUMAS KECAMATAN ARJASA
KABUPATEN SITUBONDO
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata
Satu (S1) Pada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
RANGGA TRI BAGUS RAMADHAN
NIM: 201410210311183
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2018
HALAMAN PENGESAHAN
ANALISIS STRATEGI PENINGKATAN PRODUKSI
KOPI ARABIKA
DI PTPN XII DESA KAYUMAS KECAMATAN ARJASA KABUPATEN
SITUBONDO
Oleh :
RANGGA TRI BAGUS RAMADHAN
NIM : 201410210311183
Disusun berdasarkan Surat Keputusan Dekan
Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
Nomor: E.6.1/1625.a/FPP-UMM/XI/2018, dan rekomendasi Komisi Skripsi Fakultas
Pertanian Peternakan UMM pada tanggal:10 November 2018 dan keputusan Ujian
Sidang dilaksanaka pada tanggal:29 Oktober 2018
Dewan Penguji :
Ir.HarpHarpowo, M.P.
NIP: 10588020060
Livia Windiana, S.P., M.Agr
NIP: 10517080607
Prof. Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim, M.Si.
NIP: 19660716 199003 1 002
Dr. Ir Bambang Yudi Ariadi, M.M
NIP: 10589090106
Malang, 29 Oktober 201831 Januari 2018
Mengesahkan :
Dekan,
Fakultas Pertanian Peternakan
Dr. Ir. David Hermawan, M.P.,IPM
NIP : 196405261990031003
Ketua Program Studi Agribisnis,
Dr.Ir Istis Baroh, M.P,
NIP : 10588020061
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah
melimpahkan rahmat, taufik, serta hidayah-Nya sehingga peneliti dapat
menyelesaikan skripsi penelitian Analisis Strategi Peningkatan Produksi Kopi
Arabika Di PTPN XII Desa Kayumas Kecamatan Arjasa Kabupaten
Situbondoini dengan tepat pada waktunya. Penulisan skripsi ini bertujuan untuk
memenuhi sebagian persyaratanguna memperoleh Gelar Sarjana Pertanian.
Ucapan terimakasih peneliti sampaikan kepada :
1. Bapak Drs. Fauzan, M.Pd. selaku Rektor Universitas Muhammadiyah
Malang.
2. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, M.P. selaku Dekan Fakultas Pertanian
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Ibu Dr.Ir Istis Baroh, M.P. selaku Ketua Jurusan Agribisnis Fakultas
Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Bapak Ir.Harpowo, M.P. selaku dosen pembimbing I yang telah
membimbing penulisan skripsi ini hingga selesai.
5. Ibu Livia Windiana S.P., M.Agr. selaku dosen pembimbing II yang telah
membimbing penulisan skripsi ini hingga selesai.
6. Bapak Taufik H.selaku Mantri SDM / Umum di PTPN XII Desa Kayumas
Kecamatan Arjasa Kabupaten Situbondo.
7. Kedua Orang tua saya, Ayah Ganif Hariyanto S.Pd dan Ibu Emmy
Ermawati yang telah memberikan materi, spiritual dan semangat serta
do’a.
8. Kakak-Kakak sayaRama Eka Prasetya dan Shintya Dewi Maulida telah
memberikan materi, spiritual dan semangat serta do’a.
9. Pacar saya Yunita Susanti yang telah memberi semangat dalam
penyelesaian skripsi ini.
10. Pencuri laptop dan HP yang telah memberi motivasi dalam penyelesaian
skripsi ini.
11. Semua pihak yang membantu penyelesaian skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa di dalam penulisan skripsi ini masih terdapat
banyak kekurangan. Oleh karena itu penulis meminta kritik dan saran yang
membangun dari pembaca demi sempurnanya skripsi ini.
Malang, 27 Oktober 2018
Penulis
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN PERSETUJUAN...………………………………………………...i
HALAMAN PENGESAHAN………………………………………............…...ii
RIWAYAT HIDUP……………………………………………………….....…..iii
PERNYATAAN ORISINILITAS…..……………...……………………….…..iv
ABSTRAK…………………………………………………………………….….v
ABSTRACT……………………………………………………………….....….vi
KATA PENGANTAR……………………………………………………....….vii
DAFTAR ISI………………………………..………………………………….viii
DAFTAR TABEL………………………………………………………....…….x
DAFTAR DIAGRAM……………………………………………………….....xi
DAFTAR LAMPIRAN………………………..………………………………xii
BAB I PENDAHULUAN……………………………………………………….1
1.1 Latar Belakang………………………………..…………………………..1
1.2 Perumusan Masalah………………………………………………...……..2
1.3 Tujuan Dan Manfaat Penelitian…………………………………………...3
1.4 Batasan Masalah………………………………………………………......4
1.5 Pengukuran Variabel………………………………………………...…....4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA………………………………………………..5
2.1 Penelitian Terdahulu…………………………………………………….…..5
2.2 Kajian Pustaka……………………………………………....………………8
2.2.1 Produksi………………………………………………………….……....8
2.2.2 Analisis SWOT………………………………………………..…………9
2.2.3 Kopi Aribika………………………………………………….....……...15
2.3 Kerangka Pemikiran………………………………………………....……..17
BAB III METODE PENELITIAN…………………………………......……..19
3.1 Lokasi Dan Waktu Penelitian…………………………....……………........19
3.2 Jenis Penelitian dan Jenis Data……………………...…………………......19
3.2.1 Jenis Penelitian…………………………………...………......………..19
3.2.2 Jenis Data……………………………………………………...............19
3.3 Metode Pengumpulan Data………………………………………..........….20
3.4 Metode Analisis Data………………………………………………......…..20
BAB IV KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN…………………….24
4.1 Sejarah PT. Perkebunan Nusantara XII Kayumas…………………….....…24
4.2 Gambaran Umum PT. Perkebunan Nusantara XII Kayumas……………....25
4.3 Profil PT. Perkebunan Nusantara XII Kayumas……………...……………28
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN………………………………..........…33
5.1 Jumlah Produksi Kopi Arabika PTPN XII KAYUMAS….……………….33
5.2 Analisis IFAS dan EFAS……………………….........…………………….34
5.3 Strategi Peningkatan Produksi Kopi Arabika……......……………….……35
BAB VI KESIMPULAN…………………………….…………………………45
6.1 Kesimpulan…..…………………………………………………………..45
ix
6.2 Saran…..…………………………………………………………………45
DAFTAR PUSTAKA……………………………….………………...………..47
LAMPIRAN………………………….…………………………………………48
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Kuisioner IFAS DAN EFAS……………………………………….48
Lampiran 2. DOKUMENTASI………………………………………………….51
47
DAFTAR PUSTAKA
AAK, A. (1988). Budidaya Tanaman Kopi. Yogyakarta: Kanisius.
Aeki, A. (2015). Asosiasi Eksportir dan Industri Kopi Indonesia. Retrieved from
aeki.aice.org
Ahyari, A. (2002). Manajemen Produksi Perencanaan Sistem Produksi (Empat).
Yogyakarta: BPFE.
Anonimous, A. (2011). Arah Kebijakan Pengembangan Kopi Indonesia.
Daniel, M. (2002). Pengantar Ekonomi Pertanian. Jakarta: PT. Bumi Aksara.
Fatimah, F., & DM, I. H. (2016). Strategi Peningkatan Produksi Subsektor
Tanaman Pangan Di Kabupaten Kudus.
Hakim, ABD, M. (2008). Strategi Peningkatan Produktivitas Kopi Arabika Desa
Sitinjo Induk Kecamatan Sitinjo Kabupaten Dairi.
Manurung, P., Ginting, M., & Fauzia, L. (2014). Strategi Peningkatan Produksi
Kopi Arabika (Coffea Arabica) (Studi Kasus: Desa Lumban Silintong,
Kecamatan Pagaran Kabupaten Tapanuli Utara).
Rahardjo, P. (2012). Panduan Budidaya dan Pengolahan Kopi Arabika da
Robusta. Jakarta: Penebar Swadaya.
Rangkutin, F. (2003). Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis. Jakarta:
PT. Gramedia Pustaka Utama.
Sastraatmadja, I. E. (1985). Ekonomi Pertanian Indonesia. (Angkasa, Ed.).
Bandung.
Soekartawi, S. (2016). Analisis Usahatani. (U. Press, Ed.) (xii). Jakarta: UI-Press.
Sucahyo, M., Iskandarini, I., & Hutajulu, A. . (2013). Strategi Peningkatan
Produksi Usaha Tani Penangkaran Benih Padi Bersertifikat Di Desa
Tumpatan nibung Kecamatan Batang Kuis Kabupaten Deli Serdang.
Theodoric, T., Iskandarini, I., & Jufri, J. (2015). Strategi Peningkatan Produksi
Jagung (Studi Kasus di Desa Kinepen Kecamatan Munthe Kabupaten Karo).
top related