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Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 333
La Dieta Metabolica
Rigida, sulle 1000 calorie - Settimana 1
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 1 uovo affogato 75 0
1/2 muffin 70 13
28 g di formaggio Cheddar 115 0
caffè o tè 0 0
Pranzo 85 g petto di pollo arrosto 140 0
1 tazza di carote lesse 70 16
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Cena 128 g di manzo magro arrosto 307 0
1/2 tazza di cavolfiore 17 3
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Calorie totali 954 32
Martedì
Colazione 1 fettina di carne di suino 180 0
1 uovo sodo 75 6
caffè o tè 0 0
Pranzo 85 g tonno al naturale 90 0
1/2 tazza di verdure lesse miste 35 9
1/2 tazza di ricotta 102 4
28 g di formaggio Cheddar 115 0
Cena 170 g sogliola al forno 160 0
1/2 tazza di ricotta 102 4
1 tazza di spinaci 42 7
1 pezzettino di burro 35 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Calorie totali 1016 30
Mercoledì
Colazione 1 uovo strapazzato (senza grassi) 75 0
3 fette di bacon fritto 110 0
La Dieta Metabolica334
caffè o tè 0 0
Pranzo 1 tazza di zuppa di pesce 160 24
454 g Sugar Free Jell-O* 32 0
bevanda light o acqua 0 0
Cena 170 g bistecca, lombata, alla griglia 480 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
28 g formaggio svizzero 105 0
bevanda light o acqua 0 0
Calorie totali 992 30
Giovedì
Colazione 3 fette di bacon 110 0
85 g yogurt alla frutta 40 6.5
caffè 0 0
Pranzo 85 g salmone al forno 140 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
bevanda light o acqua 0 0
Cena 113 g bistecca con l’osso 338 0
1 tazza di carote lesse 70 14
1/2 tazza di cavolfiore 13 3
28 g formaggio 115 0
454 g Sugar Free Jell-O 16 0
Calorie totali 922 23.5
Venerdì
Colazione 1 uovo affogato 75 0
1 fetta di pane di segale tostato 70 15
5 ml burro 35 0
caffè o tè 0 0
Pranzo 85 g cotoletta di suino fritta 335 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
bevanda light o acqua 0 0
Cena 85 g cotoletta di agnello arrosto 315 0
1 tazza di di carote 35 8
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 335
454 g Sugar Free Jell-O 32 0
Calorie totali 977 23
Sabato
Colazione 2 uova affogate 150 0
1 fetta di pane d’avena tostato con uncucchiaino di miele
74 11
5 ml burro 35 0
caffè o tè 0 0
Pranzo 113 g tonno al naturale 120 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
bevanda light o acqua 0 0
Cena 113 g costoletta di vitella arrosto 440 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
1/2 tazza di zucchini 50 8
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Calorie totali 1059 25
Domenica
Colazione 1 mandarino di grandezza media 37 10
2 uova sode 150 0
caffè o tè 0 0
Pranzo 1 porzione di petto di pollo 260 8
1 tazza di carote 26 6
454 g Sugar Free Jell-O 16 0
Cena 227 g merluzzo al forno o alla griglia 254 0
28 g di formaggio Cheddar 115 0
1 tazza di cavolfiore 34 7
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Calorie totali 1052 31
*[Jell-O è il nome commerciale di una dessert privo di grassi a base di gelatina prodotto dalla KraftFoods Inc. Nella versione light non contiene carboidrati. Le informazioni nutrizionali per una porzione
di Sugar Free Jell-O sono: calorie 10, grassi totali 0, grassi saturi 10, colesterolo 0 g, sodio 55 mg,potassio 0 g, carboidrati totali 0 g, zuccheri 0 g. Il prodotto non è commercializzato in Italia. N.d.T.]
La Dieta Metabolica336
La Dieta Metabolica
Rigida, sulle 1000 calorie - Settimana 2
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 1 uovo affogato 75 0
1/2 muffin 70 13
28 g di formaggio Cheddar 115 0
caffè o tè 0 0
Pranzo 85 g petto di pollo arrosto 140 0
1 tazza di carote lesse 70 16
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Cena 142 g manzo magro arrosto 307 0
1/2 tazza di cavolfiore 17 3
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Calorie totali 954 32
Martedì
Colazione 1 fettina di carne di suino 180 0
1 uovo sodo 75 6
caffè o tè 0 0
Pranzo 85 g tonno al naturale 90 0
1/2 tazza di verdure lesse miste 35 9
1/2 tazza di ricotta 102 4
28 g di formaggio Cheddar 115 0
Cena 170 g sogliola al forno 160 0
1/2 tazza di ricotta 102 4
1 tazza di spinaci 42 7
1 pezzettino di burro 35 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Calorie totali 1016 30
Mercoledì
Colazione 1 uovo strapazzato (senza grassi) 75 0
3 fette di bacon fritto 110 0
caffè o tè 0 0
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 337
Pranzo 1 tazza di zuppa di pesce 160 24
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
bevanda light o acqua 0 0
Cena 170 g bistecca, lombata, alla griglia 480 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
28 g formaggio svizzero 105 0
bevanda light o acqua 0 0
Calorie totali 1040 30
Giovedì
Colazione 3 fette di bacon 110 0
85 g yogurt alla frutta 40 6.5
caffè 0 0
Pranzo 85 g salmone al forno 140 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
bevanda light o acqua 0 0
Cena 113 g bistecca con l’osso 338 0
1 tazza di carote lesse 55 12
1/2 tazza di cavolfiore 13 3
28 g formaggio 115 0
454 g Sugar Free Jell-O 16 0
Calorie totali 907 21
Venerdì
Colazione 1 uovo affogato 75 0
1 fetta di pane di segale tostato 70 15
5 ml burro 35 0
caffè o tè 0 0
Pranzo 85 g cotoletta di suino fritta 335 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
bevanda light o acqua 0 0
Cena 85 g cotoletta di agnello arrosto 315 0
1 tazza di carote 55 12
454 g Sugar Free Jell-O 32 0
Calorie totali 1007 28
La Dieta Metabolica338
Sabato
Colazione 1/2 tazza di yogurt magro 75 8
1 fetta di pane d’avena tostato con uncucchiaino di miele
74 11
5 ml burro 35 0
caffè o tè 0 0
Pranzo 1 fetta di pizza con prosciutto 321 28
bevanda light o acqua 0 0
Cena 57 g costoletta di vitella arrosto 220 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
1 patata al forno (di grandezza media) 220 51
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Calorie totali 1055 104
Domenica
Colazione 85 g brioche integrale con uvetta 300 66
1/2 tazza di latte parzialmentescremato
51 6
caffè o tè 0 0
Pranzo 1 porzione di petto di pollo 260 8
piccola porzione di insalata mista conmaionese
114 13
454 g Sugar Free Jell-O 16 0
Cena 227 g merluzzo al forno o alla griglia 254 0
8 punte di asparagi 28 6
1 tazza di cavolfiore 34 7
Calorie totali 1057 106
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 339
La Dieta Metabolica
Rigida, sulle 1500 calorie - Settimana 1
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 3 uova fritte in 5 ml burro 255 0
2 fette di bacon 85 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 1/2 tazza di ricotta light 102 4
Pranzo 4 fettine di prosciutto 200 0
4 punte di asparagi 15 3
454 g Sugar Free Jell-O 24 0
1/2 tazza di panna montata 410 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 1 barretta gusto muesli 52 10
Cena 170 g sogliola al forno con burro 240 0
1/2 tazza di carote lesse 35 8
bevanda light o acqua 2 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Calorie totali 1516 27
Martedì
Colazione 1 fetta di pane tostato 65 13
1 pezzettino di burro 35 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Pranzo 170 g petto di pollo arrosto 280 0
28 g formaggio svizzero 105 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Spuntino 227 g Sugar Free Jell-O 8 0
Cena 227 g manzo arrosto 510 0
1 tazza di carote lesse 45 11
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 1 tazza di popcorn cotto al microonde 55 6
Calorie totali 1443 36
La Dieta Metabolica340
Mercoledì
Colazione 4 fettine di prosciutto 200 0
1 fetta di pane integrale (tostata) 70 13
5 ml burro 35 0
Spuntino 28 g pistacchi 165 7
Pranzo 1/2 tazza di ricotta 102 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
170 g salmone in scatola 240 0
Spuntino 28 g mozzarella 80 0
Cena 198 g cotolette di agnello alla griglia 420 0
1/2 tazza di fagiolini verdi con oliod’oliva e aceto
100 3
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
Calorie totali 1508 30
Giovedì
Colazione 4 uova affogate 300 0
1/2 muffin 70 13
5 ml burro 35 0
caffè 0 0
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Pranzo 255 g petto di pollo arrosto 420 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 1 tazza di popcorn senza grassi 30 6
Cena 85 g prosciutto cotto 250 0
1 cetriolo senza buccia 35 0
1 mandarino 35 9
caffè o tè 0 0
Spuntino 454 g Free Sugar Free Jell-O 16 0
15 ml panna montata 50 0
Calorie totali 1516 24
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 341
Venerdì
Colazione omelette con 4 uova e 28 g diformaggio Cheddar
415 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 tazza di fragole (fresche) 45 10
Pranzo 170 g tonno al naturale 270 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
1 pomodoro 25 5
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 227 g Sugar Free Jell-O 8 0
15 ml panna montata 50 0
Cena 2 würstel di pollo 230 0
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
1 tazza di ricotta light 205 0
Spuntino 1 tazza di mirtilli 80 20
Calorie totali 1488 35
Sabato
Colazione 4 uova strapazzate 300 0
10 ml burro 70 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 mandarino 35 9
Pranzo 1 tazza di maccheroni con formaggio 430 40
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 1 tazza di popcorn 30 6
Cena 113 g bistecca con l’osso 300 0
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
57 g di formaggio Cheddar 230 0
Bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 227 g Sugar Free Jell-O 8 0
Calorie totali 1513 61
Domenica
Colazione omelette con 3 uova e 28 g diformaggio Cheddar
340 0
La Dieta Metabolica342
1 tazza di latte scremato 0 0
Spuntino 1/2 tazza di ricotta 120 4
Pranzo 113 g hamburger, magro 298 0
5 ml ketchup, 5 ml senape 10 0
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 85 g di formaggio Cheddar 345 0
Cena 85 g petto di pollo arrosto 140 0
1/2 tazza di riso istantaneo 140 20
1 tazza di germogli di bambù 25 4
Spuntino 680 g Sugar Free Jell-O 24 0
Calorie totali 1522 28
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 343
La Dieta Metabolica
Rigida, sulle 1500 calorie - Settimana 2
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 2 uova fritte (senza grassi) 150 0
1/2 pita con 5 ml burro 117 16
caffè o tè 0 0
Spuntino 1/2 tazza di ricotta light 102 4
Pranzo 3 pezzi di tacchino (parte magra) 145 0
2 gambi di sedano 10 0
10 ml formaggio cremoso 60 0
2 sottaceti 10 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Cena 170 g manzo magro macinato 460 0
1/2 tazza di carote lesse 35 8
bevanda light o acqua 2 0
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
Calorie totali 1525 34
Martedì
Colazione 1/2 pompelmo rosa 40 10
2 uova sode 150 0
4 fette di bacon 170 0
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Pranzo 170 g tonno al naturale 270 0
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Spuntino 227 g Sugar Free Jell-O 8 0
Cena 227 g manzo arrosto 510 0
1 tazza di carote lesse 45 11
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
La Dieta Metabolica344
Spuntino 1 tazza di popcorn cotto nel forno amicroonde
55 6
Calorie totali 1553 33
Mercoledì
Colazione 28 g cereali naturali 135 18
1/2 tazza di latte scremato 45 6
caffè o tè 0 0
Spuntino 28 g noci del Brasile 185 4
Pranzo 1 tazza di ricotta 235 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
170 g gamberetti fritti 200 0
Spuntino 57 g mozzarella 160 0
Cena 1 porzione di petto di pollo 255 10
1/2 tazza di fagiolini verdi con oliod’oliva e aceto
85 3
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
15 ml panna montata 50 0
Calorie totali 1526 41
Giovedì
Colazione 1 muffin integrale 140 24
5 ml burro 35 0
caffè 0 0
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Pranzo 255 g petto di pollo arrosto 420 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
2 peperoni verdi cotti 30 0
5 ml burro 35 0
Spuntino 2 gambi di sedano con 10 ml formaggiocremoso
70 2
Cena 85 g prosciutto cotto 250 0
1 cetriolo senza buccia 35 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 345
caffè o tè 0 0
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
15 ml panna montata 50 0
Calorie totali 1501 32
Venerdì
Colazione 4 fettine di prosciutto 200 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 1/4 avocado provenienza Florida 85 7
Pranzo 142 g costoletta magra di suino(lombata)
330 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
1 pomodoro 25 5
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 227 g Sugar Free Jell-O 8 0
15 ml panna montata 50 0
Cena 227 g manzo magro arrosto 490 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 tazza di mirtilli 80 20
Calorie totali 1428 32
Sabato
Colazione 1 fetta di pane tostato 200 38
15 ml formaggio fresco 100 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 mela (grandezza media) 80 21
Pranzo 227 g chili 340 31
1 panino 85 14
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 1 banana 105 27
Cena 113 g bistecca con l’osso 300 0
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
1 tazza di sorbetto 2% 270 59
Bevanda light o acqua 0 0
La Dieta Metabolica346
Spuntino 227 g Sugar Free Jell-O 8 0
Calorie totali 1568 190
Domenica
Colazione 2 Waffle (focaccia dolce) 410 54
1 tazza di latte scremato 90 12
30 ml di sciroppo d’acero 122 32
Spuntino 1 pescanoce 65 16
Pranzo 1 tazza di spaghetti 155 32
1 tazza di pomarola 75 18
1 fettina di pane 70 13
Spuntino 1 kiwi 45 11
Cena 170 g petto di pollo arrosto 280 0
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
2 biscotti di pastafrolla 145 17
Spuntino 680 g Sugar Free Jell-O 24 0
Calorie totali 1561 205
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 347
La Dieta Metabolica
Rigida, sulle 2000 calorie - Settimana 1
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 3 uova fritte in 5 ml burro 255 0
4 fette di bacon 170 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 tazza di ricotta 205 8
Pranzo 113 g salsiccia 400 0
4 punte di asparagi 15 3
680 g Sugar Free Jell-O 24 0
1/2 tazza di panna montata 410 0
Spuntino 1 mela (grandezza media) 80 21
Cena 170 g sogliola al forno con burro 240 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 2
1/2 tazza di carote lesse 35 8
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
Calorie totali 1932 42
Martedì
Colazione 1 fetta di pane tostato 65 13
1 pezzettino di burro 35 0
2 uova fritte 160 0
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 220 0
Pranzo 170 g petto di pollo arrosto 280 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 8 0
Cena 283 g manzo arrosto 638 0
1 tazza di carote lesse 45 11
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
La Dieta Metabolica348
Spuntino 1 tazza di popcorn cotto nel forno amicroonde
55 6
Calorie totali 1856 36
Mercoledì
Colazione 8 fettine di prosciutto 200 0
1 fetta di pane integrale (tostata) 70 13
2 uova affogate 150 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Pranzo 1 tazza di ricotta 205 8
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
170 g salmone in scatola 240 0
Spuntino 57 g mozzarella 160 0
Cena 198 g cotolette di agnello alla griglia 420 0
1 tazza di fagiolini verdi con 15 ml oliod’oliva e aceto
100 6
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
15 ml panna montata 50 0
Calorie totali 2081 27
Giovedì
Colazione 4 uova affogate 300 0
1/2 muffin 70 13
6 fette di bacon 220 0
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 115 0
Pranzo 255 g petto di pollo arrosto 420 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 1 tazza di popcorn senza grassi 30 6
Cena 170 g prosciutto cotto 500 0
1 cetriolo senza buccia 35 0
1 arancia 60 15
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 349
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
15 ml panna montata 50 0
Calorie totali 2056 34
Venerdì
Colazioneomelette con 4 uova e 28 g diformaggio Cheddar
415 0
170 g prosciutto 410 0
Spuntino 1 tazza di fragole (fresche) 45 10
Pranzo 170 g tonno al naturale 270 0
1 pomodoro 25 5
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 227 g Sugar Free Jell-O 8 0
15 ml panna montata 50 0
Cena 255 g petto di pollo, arrosto 420 0
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di ricotta light 205 8
caffè o tè 0 0
Calorie totali 2088 23
Sabato
Colazione 4 uova sode 300 0
3 fette di salsiccia 150 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 mela (grandezza media) 80 21
Pranzo 227 g coniglio a pezzi stufato 288 0
1 panino 85 14
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 1 tazza di popcorn 30 6
Cena 227 g bistecca con l’osso 600 0
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Bevanda light o acqua 0 0
La Dieta Metabolica350
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Calorie totali 1923 41
Domenica
Colazione 1 fetta di pane integrale tostato 70 13
15 ml marmellata di frutta 55 14
2 uova fritte, 6 pezzi di bacon 380 0
Spuntino 57 g sardine in olio d’oliva 118 0
Pranzo 227 g hamburger 600 0
5 ml ketchup, 5 g senape 10 0
lattuga romana 0 0
Spuntino 680 g Sugar Free Jell-O 24 0
1/2 tazza di panna montata 350 0
Cena 170 g petto di pollo arrosto 280 0
1/2 tazza di piselli e carote 50 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Spuntino 680 g Sugar Free Jell-O 24 0
Calorie totali 1991 33
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 351
La Dieta Metabolica
Rigida, sulle 2000 calorie - Settimana 2
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione ome lette con 3 uova e 57 g di formaggio 490 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 tazza di ricotta 205 8
Pranzo 170 g tonno al naturale 270 0
1 punta di broccoli, cruda 40 8
680 g Sugar Free Jell-O 24 0
60 g panna montata 200 0
Spuntino 1 mela (grandezza media) 80 21
Cena 157 g sogliola al forno con burro 480 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1/2 tazza di carote lesse 35 8
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
Calorie totali 2002 47
Martedì
Colazione 1 fetta di pane tostato 65 13
1 pezzettino di burro 35 0
2 uova fritte 160 0
3 fette di bacon 110 0
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 220 0
Pranzo 170 g petto di pollo arrosto 280 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
Cena 283 g manzo arrosto 638 0
1 tazza di carote lesse 45 11
La Dieta Metabolica352
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino1 tazza di popcorn cotto nel forno amicroonde
55 6
Calorie totali 1974 36
Mercoledì
Colazione 3 würstel di pollo 200 0
5 ml burro 35 0
1 fetta di pane integrale tostato 70 13
2 uova affogate 150 0
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Pranzo 1 tazza di ricotta 205 8
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
170 g salmone in scatola 240 0
Spuntino 57 g mozzarella 160 0
Cena 198 g cotolette di agnello alla griglia 420 0
1 tazza di fagiolini verdi con 15 ml oliod’oliva e aceto
100 6
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
15 ml panna montata 50 0
Calorie totali 2161 27
Giovedì
Colazione 2 uova affogate 150 0
1/2 muffin 70 13
6 fette di bacon 220 0
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 115 0
Pranzo 227 g petto di pollo arrosto 375 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 1 tazza di popcorn senza grassi 30 6
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 353
Cena 227 g coscio d’agnello arrosto 545 0
2 cetrioli senza buccia 70 0
1 arancia 60 15
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
15 ml panna montata 50 0
Calorie totali 2021 34
Venerdì
Colazione omelette con 2 uova e 57 g diformaggio Cheddar
210 0
170 g prosciutto 410 0
Spuntino 2 tazze di fragole (fresche) 90 20
Pranzo 170 g tonno al naturale 270 0
1 pomodoro 25 5
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 227 g Sugar Free Jell-O 8 0
15 ml panna montata 50 0
Cena 255 g petto di pollo, arrosto 420 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di ricotta light 205 8
caffè o tè 0 0
Calorie totali 1928 33
Sabato
Colazione 57 g Special K 220 42
1 tazza di latte intero 75 6
1 würstel di pollo 100 0
Spuntino 1 mela (grandezza media) 80 21
Pranzo 3 fette di pizza con mozzarella 440 59
2 fette di pane 200 36
bevanda light o acqua 0 0
227 g Sugar Free Jell-O 8 0
La Dieta Metabolica354
Spuntino 2 tazze di popcorn 60 12
Cena 227 g bistecca con l’osso 550 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
2 tazze di fagiolini verdi 60 12
2 tazze di carote 110 24
Spuntino 1 fetta di cheesecake 280 26
Calorie totali 2263 238
Domenica
Colazione 1 grossa fetta di pane 200 38
1 tazza di latte scremato 90 12
85 g formaggio fresco 300 0
Spuntino 1 tazza di succo di mirtillo 145 38
Pranzo 113 g panino con hamburger 480 38
5 ml ketchup, 5 g senape 10 0
lattuga romana 0 0
Spuntino 1 banana 105 27
Cena 170 g petto di pollo arrosto 280 0
1 tazza di riso istantaneo 280 40
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
1 fetta di torta pan degli angeli 110 15
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 680 g Sugar Free Jell-O 24 0
Calorie totali 2054 214
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 355
La Dieta Metabolica
Rigida, sulle 2500 calorie - Settimana 1
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 4 uova strapazzate in 5 ml burro 335 0
8 fette di bacon 340 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 tazza di ricotta 235 6
Pranzo255 g di sardine sottolio d’oliva,sgocciolate
525 0
1 tazza di carote 35 8
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 85 g feta 225 0
Cena 227 g merluzzo 584 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di carote lesse 70 16
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 680 g Sugar Free Jell-O 24 0
Calorie totali 2533 30
Martedì
Colazione 3 fette di mortadella 254 0
caffè o tè 0 0
2 uova fritte 160 0
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 220 0
454 g Sugar Free Jell-O 16 0
Pranzo 300 g sogliola al forno in burro 480 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Spuntino 85 g di formaggio Cheddar 345 0
Cena 227 g pollo cucinato con besciamella 470 12
8 punte di asparagi 30 6
La Dieta Metabolica356
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 2450 24
Mercoledì
Colazione omelette con 4 uova e 28 g formaggioCheddar
415 23
caffè o tè 0 0
Spuntino 85 g formaggio svizzero 315 0
Pranzo170 g halibut, alla griglia, condito conburro e succo di limone
280 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
2 tazze di cavolo cinese 40 6
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 57 g mozzarella 160 0
Cena 198 g cotolette di agnello alla griglia 420 0
1 tazza di fagiolini verdi con 15 ml oliod’oliva e aceto
100 6
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
30 ml panna montata 100 0
Calorie totali 2326 35
Giovedì
Colazione 4 uova affogate 300 0
1/2 muffin 70 13
6 fette di bacon 220 0
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Pranzo 255 g petto di pollo arrosto 420 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 108 g Sugar Free Jell-O 32 0
Cena 170 g prosciutto cotto 500 0
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 357
1 cetriolo senza buccia 35 0
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
30 ml panna montata 100 0
Calorie totali 2523 19
Venerdì
Colazioneomelette con 4 uova e 28 g formaggioCheddar
415 0
170 g prosciutto 410 0
Spuntino 1 kiwi 45 11
Pranzo 170 g tonno al naturale 270 0
1 pomodoro 25 5
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
30 ml panna montata 100 0
Cena 255 g petto di pollo, arrosto 420 0
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di ricotta light 205 8
caffè o tè 0 0
Calorie totali 2426 24
Sabato
Colazione 113 g würstel 276 0
2 uova fritte (5 ml burro) 185 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 57 g formaggio 230 0
Pranzo 1 filetto di eglefino, impanato e fritto 428 10
2 tazze di fagiolini verdi 60 12
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
La Dieta Metabolica358
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Cena 283 g bistecca con l’osso 700 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
2 barrette gusto muesli 105 21
Spuntino 227 g Sugar Free Jell-O 8 0
Calorie totali 2562 43
Domenica
Colazioneomelette con 2 uova, formaggio eprosciutto
360 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 57 g noci di acagiù 330 18
Pranzo 190 g gamberetti lessi 224 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
2 tazze di fagiolini verdi 60 12
Spuntino 2 uova sode 150 0
Cena 200 g petto di pollo arrosto 560 0
1 mandarino 37 10
2 tazze di fagiolini verdi 60 12
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 85 g di formaggio Cheddar 345 0
Calorie totali 2446 52
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 359
La Dieta Metabolica
Rigida, sulle 2500 calorie - Settimana 2
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 6 uova strapazzate in 5 ml burro 485 0
113 g di formaggio Cheddar 227 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 28 g noci di acagiù 165 9
Pranzo 170 g manzo macinato 245 0
2 würstel 290 2
680 g Sugar Free Jell-O 24 0
Spuntino 85 g feta 225 0
Cena283 g cotolette di lombata di suino allagriglia
660 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di carote lesse 70 16
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 680 g Sugar Free Jell-O 24 0
Calorie totali 2583 27
Martedì
Colazioneomelette con 6 uova, 2 fette diprosciutto e 7 g di formaggio Cheddargrattugiato
717 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 85 g di formaggio Cheddar 345 0
Pranzo 1 panino con bresaola 345 34
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 680 g Sugar Free Jell-O 24 0
Cena 255 g halibut alla griglia condito conburro
420 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
La Dieta Metabolica360
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Calorie totali 2431 40
Mercoledì
Colazione 1 panino 140 31
10 ml burro 70 0
226 g bacon 366 0
Spuntino 28 g formaggio svizzero 105 0
Pranzo 227 g manzo in scatola 570 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
2 uova sode con 15 ml di maionese 255 1
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 28 g di noci di acagiù e mandorle 170 6
Cena 227 g lombata brasata, senza grasso 620 0
1 tazza di verdure lesse miste 50 12
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
Calorie totali 2602 50
Giovedì
Colazione 3 uova sode 225 0
1/2 muffin 70 13
1-2 würstel di pollo 150 0
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Pranzo 227 g tonno all’olio d’oliva 600 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 1/2 tazza di arachidi 428 15
Cena 170 g prosciutto cotto 500 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 361
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
Calorie totali 2454 34
Venerdì
Colazioneomelette con 4 uova e 28 g diformaggio Cheddar
415 0
85 g prosciutto 205 0
Spuntino 3 albicocche (grandezza media) 51 11
Pranzo 227 g carpaccio 200 0
15 ml olio d’oliva d’oliva 120 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 227 g Sugar Free Jell-O 8 0
15 ml panna montata 50 0
Cena 283 g bistecca con l’osso 700 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di ricotta light 205 8
caffè o tè 0 0
Spuntino 1134 g Sugar Free Jell-O 40 0
Calorie totali 2314 19
Sabato
Colazione 6 frittelline 560 90
57 g salsiccia 160 2
1/2 panino con 10 ml burro 130 19
Spuntino 227 g ananas a fette 136 36
Pranzo 1 fetta di pizza 289 16
1 fetta di cheesecake 250 23
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 1 banana (grandezza media) 105 27
Cena 200 g circa di costolette di maiale 351 0
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
90 ml di salsa barbecue 108 18
La Dieta Metabolica362
1 patata al forno con formaggioCheddar
210 28
28 g caramelle di gelatina 105 26
Spuntino 1 fetta di torta pan degli angeli 110 15
Calorie totali 2674 300
Domenica
Colazione 113 g pane integrale 400 88
1 tazza di latte intero 150 11
Spuntino 1/2 tazza di succo di frutta (senza zucchero) 106 27
Pranzo 170 g gamberetti fritti 400 22
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1/2 tazza di melone 56 14
Spuntino 1/2 tazza di sorbetto 130 28
Cena 157 g pasta 340 49
113 g hamburger magro 308 0
1 tazza di mais 135 34
1 tazza di mela a fette 64 16
1/2 pesche in scatola allo sciroppo 60 16
Spuntino 1 tazza di yogurt 150 17
Calorie totali 2459 322
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 363
La Dieta Metabolica
Rigida, sulle 3000 calorie - Settimana 1
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazioneomelette con 3 uova strapazzate e 28 gdi formaggio, 227 g di funghi, fritte in 5ml burro
395 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 57 g peperoni 280 0
85 g formaggio 240 0
Pranzo 227 g carne macinata di manzo magra 640 0
57 g formaggio 220 8
15 ml senape 8 0
1/2 pita integrale 117 16
Lattuga romana 0 0
Spuntino 1 tazza di yogurt magro 125 17
Cena 227 g brasato 510 0
57 g formaggio 220 0
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 28 g pistacchi 164 7
Calorie totali 3079 40
Martedì
Colazione 4 uova sode 300 0
113 g prosciutto 260 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 1/2 tazza di ricotta 120 4
Pranzo 227 g manzo in scatola 320 0
57 g formaggio fresco 200 0
1 toast 20 4
Spuntino 113 g di formaggio Cheddar 460 0
Cena 283 g bistecca con l’osso 700 12
La Dieta Metabolica364
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 28 g pistacchi 164 7
2 fette di formaggio 220 0
Calorie totali 2924 15
Mercoledì
Colazione 9 fette di bacon 330 0
1 pomodoro 25 5
2 uova fritte 170 0
Spuntino 113 g formaggio svizzero 420 0
57 g salame 160 0
Pranzo 170 g salmone in scatola 240 0
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
2 uova sode 150 0
Spuntino 1 tazza di cocco fresco 285 12
Cena 1/2 anatra arrosto 445 0
2 tazze di fagiolini verdi 60 12
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
1/2 tazza di panna montata 410 0
Calorie totali 3031 29
Giovedì
Colazione 6 uova strapazzate 462 0
3 würstel di pollo 200 13
113 g di formaggio Che ddar, grattugiato 277 0
Spuntino 28 g prosciutto 100 0
57 g formaggio 220 0
Pranzo 1 porzione di scaloppine, fritte 390 0
57 g formaggio grattugiato 160 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
bevanda light o acqua 0 0
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 365
Spuntino 1 pesca fresca 35 10
1 tazza di ricotta 205 8
Cena170 g costoletta di suino (lombata)cotta senza grassi
335 0
1 tazza di carote 35 8
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
1/2 tazza di panna montata 410 0
Calorie totali 3035 32
Venerdì
Colazione 4 uova fritte in 5 ml burro 335 0
57 g di formaggio Cheddar 230 0
85 g prosciutto cotto 205 0
Spuntino 57 g mozzarella 160 0
3 albicocche 50 12
Pranzo 170 g coscia d’agnello, arrostita 410 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 1 tazza di ricotta 235 8
Cena255 g cotoletta di vitella, mediamentegrassa, arrostita
690 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
bevanda light o acqua 0 0
Calorie totali 3003 26
Sabato
Colazione 9 fette di bacon 330 0
4 uova fritte (senza grassi, in unapadella antiaderente)
300 0
1 tazza di latte scremato 105 12
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
1/2 panino tipo bagel (senza burro) 100 19
Pranzo Insalata con condimento ipocalorico 300 0
La Dieta Metabolica366
170 g petto di pollo arrosto 280 0
1 tazza di fragole fresche 45 10
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
2 uova sode 150 0
Cena 283 g bistecca con l’osso 700 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 2960 47
Domenica
Colazione 4 uova con 113 g di formaggio Cheddar 530 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 75 g tonno all’olio d’oliva 150 0
1 mandarino (grandezza media) 37 0
Pranzo 1 fetta pane integrale 140 12
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
5 ml burro 35 0
6 fette di petto di tacchino 135 0
Spuntino 1 tazza di ricotta 235 0
Cena 1 anatra arrosto 1166 0
1 tazza di mais surgelato 135 34
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Calorie totali 3113 46
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 367
La Dieta Metabolica
Rigida, sulle 3000 calorie - Settimana 2
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione4 uova strapazzate con 113 g diformaggio Cheddar
525 0
Burro 35 0
Spuntino 1/2 tazza di peperoni 560 0
Pranzo 142 g pollo fritto con pastella 365 13
57 g formaggio 220 8
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 1 tazza di yogurt magro 125 17
Cena 227 g brasato 510 0
57 g di formaggio Cheddar 230 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 7 g noci americane 180 5
Calorie totali 3070 35
Martedì
Colazione 3 uova affogate 225 0
170 g prosciutto 380 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 tazza di ricotta 240 8
Pranzo 255 g tonno al naturale 405 0
57 g formaggio fresco 200 0
1/2 muffin integrale 70 12
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Cena 255 g spalla, grasso compreso 975 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
bevanda light o acqua 0 0
La Dieta Metabolica368
Spuntino 28 g pistacchi 164 7
Calorie totali 3049 27
Mercoledì
Colazione 9 fette di bacon 330 0
5 ml burro 35 0
3 uova fritte 225 0
Spuntino 113 g formaggio svizzero 420 0
57 g salame 160 0
Pranzo 170 g salmone in scatola 240 0
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
2 uova sode 150 0
Spuntino 1 tazza di ricotta 340 12
Cena 157 g petto di pollo arrosto 560 0
1 tazza di latte intero 150 11
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
Calorie totali 2946 23
Giovedì
Colazione 6 uova strapazzate 462 0
9 fette di bacon 330 0
113 g di formaggio Cheddar,grattugiato
277 0
Spuntino 227 g granchio in scatola 135 1
57 g formaggio 220 0
Pranzo 2 tazze di ostriche crude 320 16
57 g formaggio grattugiato 160 0
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 1 fetta ananas in scatola 35 9
1 tazza di ricotta 205 8
Cena 157 g salmone affumicato 600 0
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 369
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
Calorie totali 3110 40
Venerdì
Colazioneomelette con 4 uova e 57 g diformaggio
595 0
5 ml burro 35 0
Spuntino 85 g mozzarella 240 0
1 carota cruda 30 7
Pranzo 4 fette di mortadella 360 0
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di cavolfiore 25 5
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Cena 255 g cotoletta di suino arrosto 810 0
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 227 g Sugar Free Jell-O 8 0
1/2 tazza di panna montata 410 0
Calorie totali 3093 18
Sabato
Colazione 1/2 tazza di Corn flakes integrali 360 88
1 tazza di latte intero 150 11
1 tazza di succo d’arancia 110 26
Spuntino 1 tazza di prugne senza zucchero 225 60
1 panino 200 38
PranzoInsalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
170 g petto di pollo arrosto 280 0
1 tazza di fragole fresche 45 10
La Dieta Metabolica370
Spuntino 2 muffin 280 44
Cena283 g cotoletta d’agnello, magra,arrostita
650 0
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di cavolini di Bruxelles 60 13
Bevanda light o acqua 0 0
Spuntino Torta pan degli angeli con 1 tazza difragole e 15 ml di panna montata
315 68
Calorie totali 2995 348
Domenica
Colazione 3 frittelline con 30 ml di marmellata 302 59
1 tazza di succo d’arancia 110 26
Spuntino 6 cracker 180 33
1 tazza di succo di mele 115 29
Pranzo 454 g pollo con besciamella 960 24
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
1 fetta pane integrale 70 13
caffè o tè 0 0
Spuntino panino tipo bagel con 15 ml marmellata 250 51
Cena 227 g bistecca con l’osso 560 0
1 tazza di mais surgelato 135 34
1 tazza di zucca, al forno 80 18
Spuntino Torta pan degli angeli con 1 tazza difragole e 15 ml di panna montata
315 68
Calorie totali 3157 355
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 371
La Dieta Metabolica
Rigida, sulle 3500 calorie - Settimana 1
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 4 uova fritte 335 0
3 würstel di pollo 270 0
2 frittelline 120 16
5 ml burro 35 0
Spuntino 2 fette di mortadella 180 2
28 g di formaggio Cheddar 115 0
Pranzo 113 g salame 320 0
57 g formaggio svizzero 210 8
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 1 fetta di ananas in scatola 32 9
1 tazza di ricotta 235 8
Cena 255 g cotoletta di suino arrostita 810 0
8 punte di asparagi 30 6
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Spuntino 113 g di formaggio Cheddar 460 0
Calorie totali 3345 47
Martedì
Colazione 4 uova sode 300 0
113 g prosciutto 260 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 1/2 tazza di ricotta 120 4
Pranzo 227 g manzo in scatola 320 0
57 g formaggio fresco 200 0
1 toast 20 4
Spuntino 113 g di formaggio Cheddar 460 0
Cena 283 g bistecca con l’osso 700 12
La Dieta Metabolica372
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 28 g pistacchi 164 7
2 fette di formaggio 220 0
Calorie totali 3455 45
Mercoledì
Colazioneomelette con 4 uova e 113 g diformaggio
527.5 0
170 g prosciutto 280 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 227 g granchio 135 1
85 g formaggio 330 0
Pranzo 6 fette di polpettone di tacchino 270 0
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di succo di pomodoro 40 10
Spuntino 85 g tonno all’olio d’oliva 165 0
Cena 255 g sogliola al forno con 30 ml burro 465 0
1 tazza di ricotta 235 8
2 tazze di broccoli 90 18
454 g Sugar Free Jell-O 16 0
1/2 tazza di panna montata 410 7
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Calorie totali 3583.5 44
Giovedì
Colazione 6 uova strapazzate in 5 ml burro 485 0
3 würstel 300 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 tazza di mela a fette senza buccia 65 16
57 g formaggio fresco 200 0
Pranzo 170 g tonno al naturale 270 0
30 ml maionese light 200 0
2 tazze di cavolfiore crudo 50 10
bevanda light o acqua 0 0
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 373
Spuntino 454 g pollo stufato 500 0
bevanda light o acqua 0 0
Cena 255 g spalla di suino brasata 885 0
1 porzione abbondante di lattugaromana con 15 ml di olio d’oliva
235 1
1 tazza di germogli di fagioli 30 6
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Calorie totali 3450 33
Venerdì
Colazione 4 würstel 580 0
3 uova affogate 225 0
1 focaccina di grano saraceno 55 6
Spuntino 57 g mandorle 330 12
bevanda light o acqua 0 0
Pranzo 198 g petto di pollo fritto 440 0
227 g soufflé di spinaci 220 3
1 porzione abbondante di insalataromana condita con olio d’oliva e aceto
160 0
Spuntino 2 tazze di popcorn senza sale 60 12
Cena 255 g cotoletta di vitella 555 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto con 1 tazza di formaggiograttugiato
615 0
1 tazza di asparagi con 45 ml di burro 350 9
caffè o tè 0 0
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
Calorie totali 3606 42
Sabato
Colazione 4 uova sode 300 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 1/2 tazza di mandorle pelate 397 28
Pranzo 400 g manzo, magro 1300 0
2 tazze di cavolini di Bruxelles 120 26
La Dieta Metabolica374
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Cena 1/2 tazza di spaghetti 95 19
1/2 tazza di pomarola con sale 35 9
170 g cotolette di lombata di suino,grasso compreso, fritte
670 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 680 g Sugar Free Jell-O 24 0
Calorie totali 3491 82
Domenica
Colazione 1 pompelmo 80 20
3 uova affogate 225 0
9 fette di bacon 330 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 57 g di formaggio svizzero o Cheddar 230 0
Pranzo 340 g bistecca con l’osso 840 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
2 tazze di fagiolini verdi 60 12
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Cena 450 g salmone fresco 764 0
1 tazza di mais 185 46
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Calorie totali 3494 78
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 375
La Dieta Metabolica
Rigida, sulle 3500 calorie - Settimana 2
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 3 würstel 300 0
4 uova fritte 335 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 12 fette di cetriolo 10 2
1 tazza di ricotta 235 8
28 g di formaggio Cheddar 115 0
Pranzo 255 g tonno al naturale 405 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 113 g mozzarella 320 0
1/2 tazza di peperoni 150 0
Cena 255 g petto di pollo arrosto 420 0
2 tazze di cavolfiore 60 12
28 g di formaggio Cheddar 115 0
1 patata dolce al forno 35 8
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 113 g di formaggio Cheddar 460 0
Calorie totali 3280 30
Martedì
Colazione 9 fette di bacon 330 0
4 uova strapazzate 335 0
57 g formaggio svizzero 210 0
Spuntino 57 g noci di macadamia 410 8
Pranzo 142 g costolette (lombata) di suino, fritte 558 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 1/2 tazza di ricotta 102 4
La Dieta Metabolica376
1 mandarino 35 9
Cena 170 g costolette d’agnello 600 0
8 punte di asparagi con 1 tazza diformaggio Cheddar grattugiato
465 4
1 tazza di rape cotte a pezzetti 30 8
Spuntino 85 g di formaggio Cheddar 335 0
Calorie totali 3570 33
Mercoledì
Colazioneomelette con 4 uova 1/2 peperoneverde e funghi
400 4
170 g prosciutto 280 0
caffè o tè 0 0
Spuntino toast con 30 ml di burro di arachidi 245 16
bevanda light o acqua 0 0
Pranzo 454 g soufflé di spinaci 440 6
1 porzione di zuppa di cipolle preparatacon acqua
20 4
170 g formaggio 630 0
Spuntino 227 g granchio in scatola 135 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Cena 255 g manzo arrosto, grasso compreso 945 0
1 tazza di cavolo 10 2
1 pomodoro 25 5
1 fetta di pane tipo francese 100 18
1 piccola porzione di insalata romana 70 0
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Calorie totali 3610 55
Giovedì
Colazione 1 cheeseburger 450 21
caffè o tè 0 0
Spuntino 113 g di formaggio Cheddar 460 0
2 gambi di sedano 10 2
Pranzo 170 g sogliola al forno 240 0
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 377
1 porzione abbondante di lattuga romanacondita con olio d’oliva ed aceto
160 0
680 g Sugar Free Jell-O 24 0
1/2 tazza di panna montata 410 0
Spuntino 2 prugne 30 8
1 tazza di ricotta 235 8
Cena 1 anatra arrosto 890 0
1 tazza di carote 55 12
3 pezzettini di formaggio Camembert 345 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 3584 51
Venerdì
Colazione 9 fette di bacon 330 0
4 würstel 400 0
4 uova affogate 300 0
Spuntino 57 g peperoni 280 0
Pranzo400 g tacchino arrosto, grassocompreso
720 0
2 tazze di brodo di manzo 30 0
1 tazza di melanzane al vapore 25 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 2 tazze di fragole fresche 70 20
1/2 tazza di panna montata 410 7
Cena 400 g salmone affumicato 600 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 3470 313
Sabato
Colazione 6 frittelline 370 64
4 würstel 400 0
La Dieta Metabolica378
2 uova fritte 185 0
120 ml di sciroppo d’acero 400 128
Spuntino 2 krapfen 190 22
1 tazza di latte intero 150 11
Pranzo 142 g pollo fritto con pastella 390 12
1 tazza di pasta 155 32
113 g formaggio Cheddar grattugiato 227 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Spuntino 1 muffin 140 22
10 ml burro 70 0
Cena 454 g pollo 190 18
1 patata al forno con la buccia 220 51
1 tazza di zucca, al forno 80 18
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 1 fetta di cheesecake 280 26
Calorie totali 3557 410
Domenica
Colazione 1 porzione di fiocchi d’avena precotti 320 62
1 tazza di latte intero 150 11
2 tazze di succo d’arancia surgelato 220 54
2 fette di pane tostato 130 26
Spuntino 1 fetta di pizza con mozzarella 290 39
Pranzo 454 g manzo stufato con verdure 440 30
2 panini 170 28
1/2 tazza di noci 380 7
Spuntino 1 krapfen glassato 235 26
1 tazza di latte intero 150 11
20 acini di uva fresca 80 20
Cena 2 tazze di zuppa di pesce 330 34
1 tazza di rape lesse 30 6
1 tazza di spinaci confezionati 50 7
170 g gamberetti fritti 400 22
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 379
Spuntino 1 banana 105 27
Calorie totali 3480 410
La Dieta Metabolica380
La Dieta Metabolica
Rigida, sulle 4000 calorie - Settimana 1
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 4 uova fritte in 5 ml burro 335 0
400 g bacon 732 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 2 tazze di ricotta 470 12
1 grissino 40 7
Pranzo 113 g lombata brasata 401 0
57 g formaggio svizzero 210 8
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 1/2 tazza di noci americane 360 10
Cena 300 g bistecca di manzo con osso allagriglia
692 0
8 punte di asparagi con 45 ml di burro 320 0
1 tazza di ricotta 235 8
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 3902 44
Martedì
Colazione 4 würstel 400 0
6 uova strapazzate 485 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 2 tazze di ricotta 410 16
1 mandarino 35 9
Pranzo 283 g bistecca con l’osso 700 0
1/2 tazza di formaggio grattugiato 228 0
1 tazza di cavolini di Bruxelles 60 13
Spuntino 1/2 tazza di yogurt gelato 100 19
Cena227 g lombata brasata, grassocompreso
644 0
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 381
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto con 1 tazza diformaggio grattugiato
615 0
454 g Sugar Free Jell-O 16 0
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Calorie totali 3923 57
Mercoledì
Colazione 227 g prosciutto cotto 666 0
4 uova sode 300 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 57 g noci del Brasile 370 8
28 g pinoli 160 5
Pranzo 1 tazza di ricotta 235 8
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
227 g salmone fresco 382 0
Spuntino 113 g di formaggio Cheddar 460 0
1/2 pompelmo 40 10
Cena 2 cotolette da 200 g circa di suino, fritte 670 0
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di cavolini di Bruxelles con 113g di formaggio Cheddar grattugiato
287 13
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 4005 44
Giovedì
Colazione 4 uova affogate 300 0
9 fette di bacon 330 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 85 g di formaggio Cheddar 345 0
Pranzo 227 g pollo alla Kiev 400 34
1 porzione abbondante di lattuga con30 ml di olio d’oliva e 1/2 tazza diformaggio grattugiato
398 34
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
La Dieta Metabolica382
Bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Cena283 g punta di petto di manzo, grassocompreso
1094 0
1 tazza di ricotta 235 8
2 tazze di spinaci lessi 110 20
Spuntino 1/2 tazza di noci di macadamia 480 9
Calorie totali 3952 77
Venerdì
Colazione 1 panino tostato 170 34
57 g formaggio fresco 200 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 tazza di noci a pezzi 759 0
Pranzo 300 g salmone in scatola 560 0
1 tazza di ricotta 235 8
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di fagioli 30 6
Spuntino 57 g pistacchi 328 14
Cena450 g cotoletta di manzo arrosto,magra
952 0
1 tazza di cavolfiore con 113 g diformaggio Cheddar
303 5
227 g soufflé di spinaci 220 3
Bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 680 g Sugar Free Jell-O 24 0
Calorie totali 3941 70
Sabato
Colazioneomelette con 6 uova e 113 g diformaggio
685 0
1 tazza di latte intero 150 11
6 würstel da 57 g circa 840 0
Spuntino 200 g salmone in scatola 350 0
Pranzo 300 g hamburger 702 0
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 383
2 tazze di fagiolini verdi 60 12
Insalata romana con olio d’oliva eaceto
80 0
Spuntino 2 uova sode 150 0
Cena227 g lombata di manzo alla griglia,grasso compreso
610 0
1 tazza di ricotta 235 8
1/2 tazza di misto di verdure lesse 35 9
908 g Sugar Free Jell-O 32 0
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Calorie totali 4159 40
Domenica
Colazione 4 uova affogate 300 0
3 würstel 300 0
9 fette di bacon 330 0
28 g di formaggio Cheddar 115 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 198 g zuppa di pesce 140 10
Pranzo 227 g aragosta 204 0
170 g gamberetti fritti 400 0
10 ml burro 70 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 1 tazza di pecan 720 20
Cena200 g cotolette di suino, magre, allagriglia
524 0
2 tazze di ricotta 470 16
2 tazze di fagiolini verdi 60 12
1 tazza di rape cotte a pezzetti 30 8
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Calorie totali 4053 66
La Dieta Metabolica384
La Dieta Metabolica
Rigida, sulle 4000 calorie - Settimana 2
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 4 uova fritte in 5 ml burro 335 0
450 g bacon 732 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 2 tazze di ricotta 470 12
1 grissino 40 7
Pranzo300 g parte centrale della lombata, allagriglia
401 0
1 tazza di spinaci lessi 42 7
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 1/2 tazza di noci americane 360 10
Cena 300 g bistecca di manzo con l’osso allagriglia
692 0
8 punte di asparagi con 45 ml di burro 320 0
1 tazza di ricotta 235 8
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Calorie totali 4017 44
Martedì
Colazione 4 würstel 400 0
6 uova strapazzate 485 0
Spuntino 2 tazze di ricotta 410 16
1 arancia 60 15
Pranzo 300 g bistecca con l’osso 700 0
1/2 tazza di formaggio grattugiato 230 0
2 tazze di cavolini di Bruxelles 120 26
Spuntino 1/2 tazza di yogurt gelato 100 19
Cena 300 g lombata brasata, grasso compreso 644 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto con 227 g formaggiograttugiato
615 0
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 385
454 g Sugar Free Jell-O 16 0
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Calorie totali 4070 76
Mercoledì
Colazione 227 g prosciutto cotto 666 0
4 uova sode 300 0
1 fetta di pane di segale con 15 ml diburro
75 9
Spuntino 57 g noci del Brasile 370 8
Pranzo 1 tazza di ricotta 235 8
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
227 g salmone in scatola 382 0
1 mandarino 35 9
Spuntino 113 g di formaggio Cheddar 460 0
1/2 pompelmo 40 10
Cena2 cotolette di suino da 200 g circa,fritte, grasso compreso
670 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di cavolini di Bruxelles con 113g di formaggio Cheddar grattugiato
287 13
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 3955 57
Giovedì
Colazione 4 uova affogate 300 0
9 fette di bacon 330 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 85 g di formaggio Cheddar 345 0
Pranzo 227 g pollo con besciamella 480 12
1 porzione di lattuga con 30 ml di oliod’oliva e 113 g formaggio grattugiato 400 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
La Dieta Metabolica386
Cena283 g punta di petto di manzo, grassocompreso
1094 0
1 tazza di ricotta 235 8
1 tazza di spinaci lessi 55 10
Spuntino 1/2 tazza di noci di macadamia 480 8
Calorie totali 3979 44
Venerdì
Colazione 1 panino tostato 170 34
57 g formaggio fresco 200 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 tazza di noci a pezzi 759 0
Pranzo 300 g salmone in scatola 560 0
1 tazza di ricotta 235 8
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di fagioli 30 6
Spuntino 57 g pistacchi 328 14
Cena 450 g cotoletta di manzo magra arrosto 952 0
1 tazza di cavolfiore con 113 g diformaggio Cheddar
302 5
227 g soufflé di spinaci 220 3
28 g di formaggio Cheddar 115 0
Spuntino 680 g Sugar Free Jell-O 24 0
Calorie totali 4055 70
Sabato
Colazione 142 g corn flakes con frutta aggiunta 480 108
1 tazza di latte intero 150 11
2 waffle (focaccia dolce) con 30 mlmarmellata
690 104
Spuntino 1 barretta al gusto yogurt 100 19
Pranzo 1 tazza di spaghetti 300 50
300 g hamburger 702 0
2 tazze di fagiolini verdi 60 12
insalata romana abbondante con olio 160 0
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 387
d’oliva e aceto
Spuntino 1 tazza di macedonia in scatola 180 46
Cena227 g lombata di manzo alla griglia,grasso compreso
610 0
1 patata media al forno 220 51
1 tazza di misto di verdure lesse 70 18
1 fetta di torta pan degli angeli 110 15
Spuntino 1 fetta di cheesecake 280 26
Calorie totali 4112 460
Domenica
Colazione 4 waffle da 85 g 760 128
60 ml di sciroppo d’acero 200 64
1 tazza di formaggio cremoso 140 8
caffè o tè 0 0
Spuntino1 tazza di macedonia in scatola allosciroppo
185 48
Pranzo 227 g aragosta 204 0
2 fette di pane integrale 144 23
10 ml burro 70 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 1 tazza di gelato 350 32
Cena200 g cotolette di suino, magre, allagriglia
510 0
1 tazza di purè di patate 260 59
1 tazza di mais cotto 185 46
1 fetta di cheesecake 280 26
Spuntino 1/2 tazza di arachidi 428 15
1 bicchiere di latte intero 150 11
Calorie totali 4026 460
La Dieta Metabolica388
La Dieta Metabolica
Rigida, sulle 4500 calorie - Settimana 1
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 6 uova strapazzate 450 0
10 fette di bacon 366 0
1 tazza di succo d’arancia 110 27
caffè o tè 0 0
Spuntino 227 g di formaggio Cheddar 920 0
bevanda light o acqua 0 0
Pranzo 300 g salmone in scatola 560 0
1 tazza di ricotta 235 8
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 57 g pistacchi 330 14
Cena 300 g bistecca con l’osso 700 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di barbabietole lesse 55 11
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
113 g di formaggio Cheddar 460 0
Calorie totali 4522 60
Martedì
Colazione 255 g prosciutto 615 0
3 uova fritte 225 0
5 ml burro 35 0
Spuntino 1 tazza di noci 760 15
bevanda light o acqua 0 0
Pranzo 1 anatra intera 890 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di germogli di fagioli 30 6
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 389
Spuntino 85 g provolone 300 3
227 g insalata di tonno 375 9
bevanda light o acqua 0 0
Cena 255 g spalla di suino, grasso compreso 885 0
1 pezzo di broccoli 40 8
1 tazza di cavolfiore lesso 265 7
60 g di formaggio Cheddar 230 0
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
Calorie totali 4596 48
Mercoledì
Colazioneomelette con 6 uova e 57 g diformaggio Cheddar
680 0
4 fette di prosciutto 210 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 170 g mozzarella 480 6
Pranzo 255 g gamberetti fritti 600 33
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di ricotta 240 6
Spuntino 2 t azze di popcorn se nza olio d’oliva e senza sale
110 12
Cena 255 g cotolette di manzo arrosto,grasso compreso
945 0
1 carota cruda 30 7
2 tazze di fagiolini verdi 60 12
Spuntino 227 g di formaggio Cheddar 920 76
Calorie totali 4435 76
Giovedì
Colazione 4 uova affogate 300 0
227 g prosciutto 510 0
85 g formaggio fresco 300 0
Spuntino 170 g tonno all’olio d’oliva 330 0
57 g noci americane 380 0
57 g di formaggio Cheddar 230 0
La Dieta Metabolica390
Pranzo 6 fette di prosciutto 315 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
4 uova sode con 30 ml di maionese 500 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 170 g di formaggio Cheddar 690 0
Cena 220 g salmone affumicato 400 0
3 tazza di g fagiolini verdi 90 18
8 punte di asparagi 30 6
57 g riso integrale, pesato crudo 200 43
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
Calorie totali 4451 67
Venerdì
Colazione 6 uova strapazzate con 1 tazza diverdure miste surgelate
555 24
5 ml burro 35 0
4 würstel 180 0
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
57 g misto salato con noccioline 350 12
Pranzo 227 g stufato di manzo e suino 300 13
1 cima di broccoli 40 8
insalata romana con olio d’oliva eaceto
80 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 227 g di formaggio Cheddar 920 0
Cena 255 g cotoletta d’agnello arrosto 930 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 tazza di noci americane 720 20
Calorie totali 4500 77
Sabato
Colazione omelette con 4 uova e formaggio 535 0
9 fette di bacon 330 0
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 391
caffè o tè 0 0
Spuntino 170 g di formaggio Cheddar 690 0
1/2 tazza di noci americane 360 10
Pranzo 454 g soufflé di spinaci 440 6
1/2 tazza di sardine in olio d’oliva 236 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 180 g salmone in scatola 320 0
Cena 283 g bistecca con l’osso 700 0
1 tazza di pommarola 75 18
2 tazze di spinaci lessi 110 20
1 tazza di zucca cotta 35 8
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
1/2 tazza di noci americane 360 10
Calorie totali 4466 52
Domenica
Colazione 3 uova fritte 225 0
1 panino tipo bagel 200 30
113 g formaggio fresco 400 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 255 g tonno all’olio d’oliva 495 0
85 g di formaggio Cheddar 345 0
Pranzo insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
3 tazze di fagiolini verdi 90 24
255 g cotoletta di vitella con pocograsso, arrosto
690 0
Spuntino 4 uova sode 300 0
1 tazza di latte intero 3.3% 150 11
Cena 227 g anatra 774 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
113 g di formaggio Cheddar 460 0
Calorie totali 4449 65
La Dieta Metabolica392
La Dieta Metabolica
Rigida, sulle 4500 calorie - Settimana 2
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 6 uova strapazzate 450 0
9 fette di bacon 330 0
1 tazza di succo di pompelmo 95 22
Spuntino 227 g di formaggio Cheddar 920 0
bevanda light o acqua 0 0
Pranzo 255 g salmone in scatola 420 0
1 tazza di ricotta 235 8
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 57 g pistacchi 330 14
Cena 350 g bistecca con l’osso 840 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di barbabietole lesse 55 11
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
113 g di formaggio Cheddar 460 0
Calorie totali 4471 55
Martedì
Colazione 255 g prosciutto 615 0
3 uova fritte 225 0
5 ml burro 35 0
Spuntino 1 tazza di noci 760 15
bevanda light o acqua 0 0
Pranzo 1 anatra intera 890 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di germogli di fagioli 30 6
Spuntino 85 g provolone 300 3
1 tazza di insalata di tonno 375 9
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 393
bevanda light o acqua 0 0
Cena 255 g spalla di suino, grasso compreso 885 0
1 pezzo di broccoli 40 8
1 tazza di cavolfiore bollito con 57 g diformaggio Cheddar
265 7
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
Calorie totali 4596 48
Mercoledì
Colazione omelette con 6 uova e 57 g di formaggioCheddar
680 0
4 fette di prosciutto 210 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 170 g mozzarella 480 6
Pranzo 255 g gamberetti fritti 600 33
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di ricotta 235 6
Spuntino 2 tazze di popcorn cotto senza olio esenza sale
110 12
Cena 350 g cotoletta di manzo arrosto, grassocompreso
1270 0
1 carota cruda 30 7
1/2 tazza di lenticchie 110 13
Spuntino 170 g di formaggio Cheddar 690 0
Calorie totali 4575 77
Giovedì
Colazione 4 uova affogate 300 0
6 fette di bacon 220 0
85 g formaggio fresco 300 0
Spuntino 170 g tonno all’olio d’oliva 330 0
57 g noci americane 380 0
57 g di formaggio Cheddar 230 0
Pranzo 255 g manzo macinato alla griglia 735 0
La Dieta Metabolica394
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
4 uova sode con 30 ml maionese 500 0
Spuntino 113 g di formaggio Cheddar 460 0
Cena 220 g salmone affumicato 400 0
3 tazze fagiolini verdi 90 18
8 punte di asparagi 30 6
Spuntino 1 tazza di ricotta 230 6
Calorie totali 4365 30
Venerdì
Colazione 6 uova strapazzate con 1 tazza diverdure miste surgelate
555 24
5 ml burro 35 0
2 würstel 180 0
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
57 g misto salato con noccioline 350 12
Pranzo 227 g stufato di manzo e suino 300 13
1 cima di broccoli 40 8
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 227 g di formaggio Cheddar 920 0
Cena 255 g cotoletta d’agnello arrosto 930 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 tazza di noci americane 720 20
Calorie totali 4500 77
Sabato
Colazione 1 tazza di 40% Bran Flakes 720 176
1 tazza di latte parzialmente scremato 150 11
1 tazza di succo d’arancia 105 25
Spuntino 170 g di formaggio Cheddar 690 0
1/2 tazza di noci americane 360 10
Pranzo 2 fette di pizza con mozzarella 580 78
1 corn muffin 145 21
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 395
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 1 tazza di pere in scatola, allo sciroppo 190 49
Cena 3 tazze di spaghetti 570 117
1 tazza di pomarola 75 18
2 tazze di spinaci lessi 110 20
1 tazza di zucca cotta 35 8
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
1/2 tazza di noci americane 360 10
Calorie totali 4480 523
Domenica
Colazione 2 tazze di albicocche in scatola, allosciroppo
430 110
1 panino tipo bagel 200 30
57 g formaggio fresco 200 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 454 g insalata di tonno 750 38
1 arancia 60 15
Pranzo insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
680 g verdure surgelate 315 72
2 porzioni di pasticcio di pollo 545 42
Spuntino 1 pezzo di torta di frutta 405 60
1 tazza di latte intero 3.3% 150 11
Cena 2 tazze di maccheroni con formaggio 860 80
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 fetta di cheesecake 280 26
Spuntino 1 banana 105 27
Calorie totali 4540 481
La Dieta Metabolica396
La Dieta Metabolica
Moderata sulle 1000 calorie - Settimana 1
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 1 uovo affogato 75 0
1/2 muffin 70 13
caffè 0 0
Pranzo 85 g petto di pollo arrosto 140 0
1/2 tazza di carote lesse 35 8
piccola porzione di lattuga romanacon olio d’oliva e aceto
80 0
Bevanda light o acqua 16 0
Cena 128 g cotoletta di manzo magroarrosto
307 0
1 tazza di fagiolini 140 36
insalata romana con olio d’oliva eaceto
80 0
Bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 20 chicchi d’uva 70 18
Calorie totali 997 75
Martedì
Colazione 28 g Special K 110 21
1/2 tazza di latte scremato 45 6
caffè 0 0
Pranzo 170 g tonno al naturale 180 0
1 tazza di misto di verdure lesse 75 15
1/2 tazza di ricotta 102 4
Bevanda light o acqua 0 0
Cena 170 g sogliola al forno 160 0
1 tazza di ricotta light 235 8
1 tazza di spinaci 55 10
1 pezzettino di burro 35 0
908 g Sugar Free Jell-O 32 0
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 397
bevanda light o acqua 0 0
Calorie totali 1029 64
Mercoledì
Colazione 1 uovo fritto 80 0
3 fette di bacon fritto 110 0
caffè 0 0
1 fetta di pane integrale tostato 70 13
1 pezzettino di burro 35 0
Pranzo 1 tazza di maccheroni con formaggio 230 26
908 g Sugar Free Jell-O 32 0
bevanda light o acqua 0 0
Cena 85 g bistecca, lombata, alla griglia 240 0
1 tazza di carote 35 8
28 g formaggio svizzero 105 1
piccola porzione di lattuga romanacon olio d’oliva e aceto
80 0
bevanda light o acqua 0 0
Calorie totali 1017 48
Giovedì
Colazione 1 fetta di pane tostato 55 10
1 uovo fritto 80 0
caffè 0 0
Pranzo 170 g salmone al forno 280 0
1/2 tazza di mais 70 18
insalata romana con olio d’oliva eaceto
80 0
Cena 113 g bistecca con l’osso 280 0
piccola porzione di lattuga romanacon olio d’oliva e aceto
80 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 85 g gelato 100 12
Calorie totali 1025 40
La Dieta Metabolica398
Venerdì
Colazione 2 uova strapazzate in 5 ml burro 185 0
1/2 pita 80 15
caffè o tè 0 0
Pranzo 57 g tonno al naturale 60 0
1 uovo sodo 75 0
1 tazza di ricotta 235 8
insalata romana con olio d’oliva eaceto
80 0
bevanda light o acqua 0 0
Cena 85 g petto di pollo 168 0
1/2 tazza di mais 70 18
1 tazza di fagiolini verdi 30 0
908 g Sugar Free Jell-O 32 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 20 chicchi d’uva 70 18
Calorie totali 1015 47
Sabato
Colazione 3 frittelline 180 36
15 ml sciroppo d’acero 50 15
caffè o tè 0 0
Pranzo 85 g tacchino arrosto 175 8
1/2 tazza di cavolfiore 17 3
bevanda light o acqua 0 0
Cena 130 g gamberetti in scatolasgocciolati
154 1
insalata romana abbondante conolio d’oliva e aceto, 28 g diformaggio Cheddar
275 0
Spuntino 20 chicchi d’uva 70 18
Calorie totali 1031 96
Domenica
Colazione 57 g Special K 220 40
1/2 tazza di latte 1% 51 6
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 399
caffè o tè 0 0
Pranzo 57 g cotoletta di suino 135 0
1 porzione abbondante di lattugacon olio d’oliva d’oliva ed aceto
160 0
Bevanda light o acqua 0 0
Cena 113 g manzo arrosto, grassocompreso
280 0
1/2 tazza di verdure miste 60 9
1/2 tazza di mirtilli freschi 41 10
Bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 1 banana (grandezza media) 105 27
Calorie totali 1052 92
La Dieta Metabolica400
La Dieta Metabolica
Moderata sulle 1000 calorie - Settimana 2
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 1 uovo affogato 75 0
1/2 muffin 70 13
caffè 0 0
Pranzo 85 g petto di pollo arrosto 140 0
1/2 tazza di carote lesse 35 8
Piccola porzione di lattuga romana conolio d’oliva e aceto
80 0
Bevanda light o acqua 16 0
Spuntino 28 g formaggio svizzero 105 0
Cena 128 g costolette di manzo magroarrosto
307 0
1 patata al forno 220 51
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Bevanda light o acqua 0 0
Calorie totali 1112 72
Martedì
Colazione 28 g Special K 110 21
1/2 tazza di latte scremato 45 6
caffè 0 0
Pranzo 85 g tonno al naturale 90 0
1 tazza di misto di verdure lesse 75 15
1/2 tazza di ricotta 102 4
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 28 g of di formaggio Cheddar 115 0
Cena 170 g sogliola al forno 160 0
1 tazza di ricotta light 205 8
1 tazza di spinaci 55 10
1 pezzettino di burro 35 0
908 g Sugar Free Jell-O 32 0
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 401
bevanda light o acqua 0 0
Calorie totali 1024 64
Mercoledì
Colazione 2 uova fritte 180 2
3 fette di bacon fritto 110 0
caffè 0 0
1 fetta di pane integrale tostato 70 13
1 pezzettino di burro 35 0
Pranzo 1 tazza di zuppa di pesce 160 24
908 g Jell-O, light 32 0
Spuntino 28 g formaggio svizzero 105 1
Cena 1 cheeseburger 300 28
1 tazza di sedano 20 4
bevanda light o acqua 0 0
Calorie totali 1012 72
Giovedì
Colazione 3 fette di bacon 110 0
2 uova fritte 180 2
caffè 0 0
Pranzo 170 g salmone al forno 280 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Cena 85 g sardine 175 0
1 tazza di carote 35 8
2 tazze di pastinaca lessa (patate lesse) 250 60
Calorie totali 970 70
Venerdì
Colazione 1 porzione di fiocchi d’avena 105 18
1/2 tazza di latte scremato 45 6
caffè o tè 0 0
Pranzo 85 g cotoletta di suino fritta 335 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Cena 113 g cotoletta di agnello arrosto 420 0
1 tazza di carote 35 8
La Dieta Metabolica402
1 tazza di bietola 40 8
Calorie totali 1012 97
Sabato
Colazione 1 porzione di fiocchi d’avena 105 18
1 tazza di latte scremato 90 12
caffè o tè 0 0
Pranzo 113 g fegato di manzo fritto 277 11
1 tazza di cipolle cotte 60 13
Cena 113 g costoletta di vitella arrosto 310 0
1 tazza di cereali 135 34
Spuntino 10 chicchi d’uva 35 9
Calorie totali 1017 107
Domenica
Colazione 1/2 tazza di succo d’arancia 50 12
85 g Cheerios 330 60
1 tazza di latte intero 150 11
Pranzo 142 g petto di pollo, fritto 180 7
piccola porzione di lattuga romana conolio d’oliva e aceto
80 0
Cena 85 g spalla di suino brasata 270 0
1 tazza di broccoli 50 10
Calorie totali 1110 100
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 403
La Dieta Metabolica
Moderata sulle 1500 calorie - Settimana 1
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 1 muffin integrale 140 24
5 ml marmellata o gelatina di frutta 40 10
caffè o tè 0 0
Pranzo 142 g petto di pollo, fritto 365 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
bevanda light 0 0
Cena 170 g bistecca con l’osso 615 0
1 tazza di cavolfiore 34 7
28 g di formaggio Cheddar 115 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 1/2 tazza di gelato 140 16
Calorie totali 1559 63
Martedì
Colazione 1 porzione di fiocchi d’avena 105 18
1 tazza di latte scremato 90 11
caffè o tè 0 0
Pranzo 250 g salmone fresco 468 0
8 punte di asparagi 20 4
28 g di formaggio Cheddar 115 0
bevanda light o acqua 0 0
Cena 1/2 anatra arrosto (senza pelle) 445 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
1 fetta di torta pan degli angeli 110 15
caffè o tè 0 0
Calorie totali 1463 54
Mercoledì
Colazione 1 panino tipo bagel 190 38
La Dieta Metabolica404
28 g formaggio fresco 100 2
caffè 0 0
Pranzo 227 g cotoletta di manzo 300 12
insalata romana con olio d’oliva e aceto 160 0
Cena 170 g bistecca, lombata, alla griglia 480 0
1 tazza di broccoli 24 6
28 g di formaggio Cheddar 115 0
1 tazza di pastinaca 100 24
caffè o tè 0 0
Spuntino 227 g Sugar Free Jell-O 8 0
Calorie totali 1477 82
Giovedì
Colazione 3 fette di bacon 110 0
2 uova fritte 180 2
caffè 0 0
Pranzo 5 gamberetti impanati e fritti 210 17
1/2 tazza di insalata di fagiolini 70 18
bevanda light o acqua 0 0
Cena 340 g trota alla griglia 700 0
1 tazza di pastinaca lessa (patate lesse) 100 24
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
1 fetta di torta pan degli angeli 110 15
Calorie totali 1510 82
Venerdì
Colazione 1 pita 160 30
2 uova strapazzate 160 0
caffè o tè 0 0
Pranzo 85 g cotoletta di suino fritta 335 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
1 tazza di sorbetto 135 30
bevanda light o acqua 0 0
Cena 170 g cotoletta di agnello arrosto 630 0
1 tazza di carote 35 8
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 405
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Calorie totali 1565 74
Sabato
Colazione 3 focaccine 210 38
30 ml di sciroppo d’acero 100 26
1 tazza di latte intero 150 11
Pranzo 1 pizza 362 27
bevanda light o acqua 0 0
Cena 170 g costoletta di vitella arrosto 460 0
1 tazza di lenticchie cotte 230 38
1/2 tazza di patate lesse 79 19
Calorie totali 1591 159
Domenica
Colazione 1/2 tazza di succo d’arancia 105 25
85 g Cheerios 330 60
1 tazza di latte intero 150 11
Pranzo 170 g petto di pollo, fritto 290 11
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Cena 113 g spalla di suino brasata 395 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
1 tazza di broccoli 50 10
Calorie totali 1510 123
La Dieta Metabolica406
La Dieta Metabolica
Moderata sulle 1500 calorie – Settimana 2
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 4 uova affogate 300 4
1 fetta di pane 65 13
5 ml burro 35 0
caffè o tè 0 0
Pranzo 113 g tonno all’olio d’oliva 320 0
1/2 tazza di ricotta 102 4
680 g Sugar Free Jell-O 24 0
bevanda light o acqua 0 0
Cena 170 g cotoletta di agnello alla griglia 470 0
1 patata dolce al forno 116 28
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
bevanda light o acqua 0 0
Calorie totali 1512 51
Martedì
Colazione 1 pompelmo rosa 74 18
1 focaccina dolce 85 15
15 ml sciroppo di acero 50 13
caffè o tè 0 0
Pranzo 1/2 pita 80 15
113 g manzo in scatola 285 0
2 formaggio svizzero 60 4
bevanda light o acqua 0 0
Cena 128 g cotoletta di suino 330 0
1 tazza di broccoli e cavolfiore 120 18
57 g di formaggio Cheddar 230 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
bevanda light o acqua 0 0
Calorie totali 1474 83
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 407
Mercoledì
Colazione 1 muffin 130 30
5 ml burro 35 0
caffè 0 0
Pranzo 170 g merluzzo dell’Atlantico affumicato 435 0
1 insalata abbondante con olio d’oliva eaceto
170 2
Cena 170 g bistecca, lombata, alla griglia 480 0
85 g zucca 18 4
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 fetta di torta pan degli angeli 110 15
Calorie totali 1458 51
Giovedì
Colazione 3 fette di bacon 110 0
1 uovo fritto (senza grassi, in unapadella antiaderente)
75 0
caffè 0 0
Pranzo 227 g salmone fresco al forno 490 0
1/2 tazza di piselli 100 18
1 tazza di carote 70 14
bevanda light o acqua 0 0
Cena 227 g frutti di mare 336 6
4 punte di asparagi 10 2
85 g zucchine impanate 150 17
28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 1456 57
Venerdì
Colazione 1 fetta di pane integrale tostato 130 23
5 ml burro 35 0
caffè o tè 0 0
Pranzo 85 g manzo macinato alla griglia 230 0
1 tazza di zucchini crudi 18 4
La Dieta Metabolica408
1/2 tazza di carote 35 7
680 g Sugar Free Jell-O 24 0
Cena 170 g cotoletta di agnello arrosto 630 0
1 insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di piselli dall’occhio 130 27
Calorie totali 1507 61
Sabato
Colazione 2 muffin integrale 280 48
10 ml burro 70 0
1 tazza di succo d’arancia 110 25
Pranzo 2 pizzette 580 68
bevanda light o acqua 0 0
Cena 113 g agnello neozelandese brasato 405 0
28 g di formaggio Cheddar 115 0
1 tazza di cavolfiore 34 8
Calorie totali 1594 149
Domenica
Colazione 1 panino tipo bagel 170 34
57 g formaggio fresco 200 4
caffè o tè 0 0
Pranzo lasagne 297 45
piccola porzione di lattuga romana conolio d’oliva e aceto
80 0
Cena Frittura di mare 723 82
60 ml salsa cocktail 80 8
caffè o tè 0 0
Calorie totali 1550 173
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 409
La Dieta Metabolica
Moderata sulle 2000 calorie - Settimana 1
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 1 panino tipo bagel alla segale integrale 140 31
28 g formaggio fresco 100 1
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 uovo sodo 75 0
57 g tonno al naturale 60 0
Pranzo 1/2 tazza di ricotta 114 4
130 g salmone fresco 207 0
2 tazze di fagiolini verdi 60 12
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 1 carota cruda (sugli 85 g) 31 7
Cena 255 g cotoletta di manzo arrosto 945 0
1/2 patata dolce al forno 58 14
1/2 tazza di cavolini di Bruxelles 32 7
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino1/2 tazza di macedonia di frutta allosciroppo
94 25
Calorie totali 1916 101
Martedì
Colazione 1 focaccia dolce all’uovo 130 18
15 ml sciroppo di acero 50 13
30 ml panna montata 104 0
Spuntino 1 pasticcino con uvetta 160 21
Pranzo 198 g petto di pollo 286 0
283 g porro crudo, a fettine 76 18
1/2 tazza di carote 35 7
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Cena 1 anatra arrosto (senza pelle) 890 0
1 tazza di spinaci 55 10
1/2 tazza di verdure miste 35 9
La Dieta Metabolica410
bevanda light o acqua 0 0
Calorie totali 1960 96
Mercoledì
Colazione4 uova strapazzate con 57 g diformaggio Cheddar
530 0
caffè 0 0
Pranzo 1 tazza di chili in scatola 495 47
insalata romana con olio d’oliva e acetocon 113 g formaggio
240 4
Spuntino 2 pesche 74 20
Cena 170 g bistecca, lombata, alla griglia 480 0
2 pannocchie di mais 120 27
1/2 tazza di zucca 18 4
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 28 g formaggio svizzero 105 0
Calorie totali 2062 102
Giovedì
Colazione 3 fette di bacon 110 0
2 uova fritte 180 2
caffè 0 0
Spuntino 113 g tonno all’olio d’oliva 300 0
Pranzo 227 g hamburger 580 0
1/2 tazza di purè di patate con latte intero 81 18
1 tazza di carote 26 6
Spuntino 680 g Sugar Free Jell-O 24 0
Cena 170 g trota alla griglia 350 0
4 punte di asparagi 14 2
1/2 tazza di cavolini di Bruxelles 30 7
1/2 tazza di albicocche surgelate 119 31
Calorie totali 1984 89
Venerdì
Colazione 1 85 g croissant 300 32
caffè o tè 0 0
Pranzo 85 g cotoletta di suino fritta 335 0
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 411
7 g aromi per carni di manzo 75 13
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Cena 170 g cotoletta di agnello arrosto 630 0
1 tazza di carote 35 8
85 g cavolfiore 25 5
28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 2000 78
Sabato
Colazione 3 focaccine dolci 180 36
30 ml di sciroppo d’acero 100 26
30 panna montata light 88 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 tazza di ricotta 235 8
Pranzo283 g linguine con gamberetti emolluschi
270 35
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino1 tazza di ananas in scatola, allosciroppo
176 46
Cena 170 g costoletta di vitella arrosto 460 0
2 tazze di pannocchiette di mais inscatola
198 45
1/2 tazza di patate 150 20
Spuntino 908 g Sugar Free Jell-O 32 0
Calorie totali 1969 216
Domenica
Colazione 170 g succo d’arancia 80 20
57 g muesli 200 40
1 tazza di latte intero 150 11
Spuntino 1 banana 105 27
Pranzo 1 tazza di spaghetti 300 50
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
1 grissino 40 7
La Dieta Metabolica412
Spuntino 1 fetta di torta al caffè 380 43
Cena 180 g spalla di suino brasata 593 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
1/2 tazza di patate 150 21
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
Calorie totali 2124 225
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 413
La Dieta Metabolica
Moderata sulle 2000 calorie - Settimana 2
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 3 uova affogate 225 0
2 fette di pane 130 26
10 ml burro 35 0
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Pranzo 57 g tonno al naturale 60 0
1/2 tazza di ricotta 100 4
1/2 tazza di macedonia di frutta 75 18
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 1 biscotto con pezzettini di cioccolata 130 17
Cena 250 g cotoletta di agnello alla griglia 940 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 680 g Sugar Free Jell-O 24 16
Calorie totali 1994 81
Martedì
Colazione Panino con prosciutto e formaggio 210 28
caffè o tè 0 0
Spuntino 1/2 tazza di di macedonia di frutta 90 23
Pranzo 227 g gallina 364 0
8 punte di asparagi 20 4
85 g carote 40 9
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Cena 300 g pollo stufato 744 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
113 fagioli pinto 133 25
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 1991 89
La Dieta Metabolica414
Mercoledì
Colazione 1 sandwich con uova, formaggio e bacon 360 31
caffè 0 0
Spuntino 1 uovo sodo 75 0
Pranzo 454 g cotoletta di manzo 600 24
piccola porzione di insalata romana 80 0
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Cena 170 g bistecca, lombata, alla griglia 480 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
28 g formaggio svizzero 105 2
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 1 tazza di fragole fresche 46 10
Calorie totali 1971 73
Giovedì
Colazione 3 fette di bacon 110 0
1 uovo fritto 90 0
caffè 0 0
Pranzo 340 g salmone al forno 560 0
1/2 tazza di riso 103 22
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Cena 340 g trota alla griglia 700 0
1 tazza di carote 70 14
1 tazza di piselli 65 11
1/2 tazza di patate lesse con la buccia 86 19
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 2014 66
Venerdì
Colazione 1 muffin 132 29
2 uova sode 150 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 tazza di ricotta 235 8
Pranzo 85 g manzo macinato alla griglia 230 8
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 415
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 113 g tonno al naturale 120 0
Cena 227 g cotoletta di agnello arrosto 840 0
1 patata dolce al forno 115 28
1 tazza di fagiolini verdi 30 30
Spuntino 680 g Sugar Free Jell-O 24 0
Calorie totali 2036 95
Sabato
Colazione 2 muffin integrale 280 48
1 tazza di succo d’arancia 110 25
10 ml burro 70 0
Spuntino 227 g minestra di manzo e pastina 85 9
Pranzo 2 fette di pizza con mozzarella 506 54
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Cena 2 tazze di maccheroni con formaggio 320 48
2 fette di pane di segale 140 26
28 g dolcetto alle nocciole 150 16
Spuntino 1 uovo sodo 75 0
Calorie totali 2011 226
Domenica
Colazione 3 waffel 240 48
45 ml sciroppo d’acero 150 39
2 würstel 200 0
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Pranzo113 g bistecca di manzo con l’osso allagriglia
346 0
85 g mais surgelato 80 17
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino Muffin d’avena 120 28
La Dieta Metabolica416
Cena 113 g petto di pollo 193 0
2 tazze di broccoli 100 20
1 tazza di cavolfiore 17 7
57 g di formaggio Cheddar 230 0
Spuntino 2 banane 210 54
Calorie totali 2081 213
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 417
La Dieta Metabolica
Moderata sulle 2500 calorie - Settimana 1
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 1 muffin integrale 140 24
5 ml burro 35 10
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 tazza di ricotta 235 8
Pranzo 300 g costolette di maiale magre 703 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 1/2 tazza di budino alle mandorle 150 31
Cena 255 g cotoletta di manzo arrosto 945 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
1/2 tazza di cavolini di Bruxelles 32 7
Spuntino 1 muffin alla mela e cannella 120 18
Calorie totali 2500 110
Martedì
Colazione 400 g fragole 97 23
1/2 tazza di panna montata light 350 7
Spuntino 113 g insalata di pollo 252 12
Pranzo 255 g petto di pollo, fritto 660 6
8 punte di asparagi 20 4
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 198 g zuppa di pesce 98 14
8 cracker iposodici 140 16
Cena 1/2 anatra arrosto (senza pelle) 445 0
1 pannocchia di mais 85 19
2 tazze di di spinaci 110 20
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 2532 121
La Dieta Metabolica418
Mercoledì
Colazione 1 muffin con uova, formaggio e bacon 360 31
caffè 0 0
Spuntino 126 g cotoletta di manzo 300 12
Pranzo 157 g salmone d’allevamento 621 0
1/2 tazza di riso a grana lunga 103 27
170 g broccoli e cavolfiore 100 17
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Cena 170 g bistecca, lombata, alla griglia 480 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 2499 93
Giovedì
Colazione 3 fette di bacon 110 0
1 uovo fritto con 5 ml burro 110 0
caffè 0 0
Pranzo 227 g agnello 596 0
1 tazza di spinaci 42 7
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 1 tazza di maccheroni con formaggio 430 40
Cena 170 g trota alla griglia 350 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di pastinaca lessa (patate lesse) 125 30
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 2449 92
Venerdì
Colazione 28 g Cheerios 110 20
1/2 tazza di latte intero 75 6
1 fetta di pane con un velo di miele 90 18
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 419
5 ml burro 35 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 4 würstel 180 0
Pranzo 170 g cotoletta di suino fritta 670 0
1/2 patata al forno 73 17
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Spuntino 85 g formaggio svizzero 315 0
Cena 270 g cotoletta di agnello arrosto 630 0
1 tazza di carote 35 8
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 2 barrette gusto muesli 105 21
Calorie totali 2508 96
Sabato
Colazione 1 porzione di fiocchi d’avena 105 18
1 tazza di succo di pompelmo 95 22
1 tazza di latte intero 150 11
Spuntino 1 fetta di crostata di ciliegie 231 42
Pranzo 255 g fegato di manzo fritto 555 21
1 tazza di cipolle cotte 60 13
3 punte di broccoli 150 30
Spuntino 1 fetta di cheesecake 280 26
Cena 170 g costoletta di vitella arrosto 460 0
1 tazza di lenticchie cotte 215 38
1/2 tazza di riso 93 20
Spuntino 1 fetta di torta pan degli angeli 110 15
Calorie totali 2504 256
Domenica
Colazione 1 tazza di succo d’arancia 110 25
85 g Cheerios 330 60
1 tazza di latte intero 150 11
Spuntino 1 t az za di ananas in scat ola allo sciroppo 176 46
Pranzo 142 g petto di pollo, fritto 365 13
La Dieta Metabolica420
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 185 g croissant 300 32
5 ml burro 35 8
Cena 180 g spalla di suino brasata 593 0
1/2 tazza di purè di patate 81 18
1 tazza di broccoli 50 10
Spuntino 680 g Sugar Free Jell-O 24 0
Calorie totali 2479 248
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 421
La Dieta Metabolica
Moderata sulle 2500 calorie - Settimana 2
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 2 uova affogate 150 0
1 fetta di pane 65 13
caffè o tè 0 0
Spuntino 227 g insalata di tonno 375 19
Pranzo Sandwich con pollo 606 44
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 680 g Sugar Free Jell-O 24 0
Cena 250 g cotoletta di agnello alla griglia 940 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 2435 76
Martedì
Colazione 1 pompelmo rosa 80 20
113 g würstel 276 0
Spuntino 1 succo di pomodoro 40 10
Pranzo 227 g cervo arrosto 360 0
1/2 tazza di ragù in scatola 31 3
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino Barretta yogurt-ciliegia 230 28
Cena 908 g pollo stufato 1000 0
1 tazza di piselli 65 11
1 tazza di carote 70 14
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 2507 86
Mercoledì
Colazione 1 muffin con uova, formaggio e bacon 360 31
La Dieta Metabolica422
caffè 0 0
Spuntino 57 g nocciole e noccioline tostate 340 14
Pranzo 227 g gallina 364 0
170 g carote 80 18
1 tazza di ricotta 235 8
Spuntino 227 g tonno al naturale 240 0
Cena 220 g bistecca, lombata, alla griglia 480 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
1/2 tazza di patate americane al forno 79 19
57 g formaggio svizzero 210 0
Spuntino 680 g Sugar Free Jell-O 24 0
Calorie totali 2492 92
Giovedì
Colazione 3 fette di bacon 110 0
1 uovo fritto 90 0
caffè 0 0
Spuntino 85 g di formaggio Cheddar 345 0
Pranzo 340 g salmone al forno 560 0
1 tazza di riso a grana lunga 110 23
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 1/2 tazza di noci americane 360 10
Cena 283 g bistecca con l’osso 700 0
4 punte di asparagi 10 2
1/2 tazza di barbabietole cotte 38 9
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 2598 44
Venerdì
Colazione 1 muffin 132 28
30 ml burro di arachidi 188 6
Spuntino 2 uova sode 150 0
Pranzo 170 g manzo macinato alla griglia 460 0
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 423
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Spuntino 57 g formaggio svizzero 210 0
Cena 270 g cotoletta di agnello arrosto 630 0
1 patata dolce al forno 115 28
1 tazza di piselli dall’occhio 180 30
Spuntino 113 g sardine in olio d’oliva 236 0
Calorie totali 2411 98
Sabato
Colazione 1 muffin integrale 140 24
1 tazza di succo d’arancia 110 25
5 ml burro 35 0
Spuntino 2 tazze di uva spina 136 32
Pranzo 283 g misto verdure 410 44
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
1 fetta torta ai frutti di bosco 350 38
Spuntino 1/2 tazza di sorbetto di limone 140 35
Cena 340 g halibut fritto 700 28
1 tazza di purè di patate 162 36
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 2543 263
Domenica
Colazione Tramezzino con prosciutto e uova 430 29
170 g succo di mele 80 21
caffè o tè 0 0
Spuntino 283 g macedonia di frutta 75 18
Pranzo 1 tazza di spaghetti con ragù 360 47
1/2 tazza di pollo con besciamella 240 8
1/2 tazza di gelato gusto noci 190 17
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Cena 250 g cotoletta di manzo arrosto 630 0
2 tazze di broccoli 100 20
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 425
La Dieta Metabolica
Moderata sulle 3000 calorie - Settimana 1
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione4 uova strapazzate con 113 g diformaggio Cheddar grattugiato
530 0
1 pita 165 33
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 tazza di noci americane 720 20
Pranzo 227 g tonno al naturale 480 0
2 fette di pane bianco 130 24
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 1 tazza di ananas fresco 78 20
Cena 250 g cotoletta di manzo arrosto 630 0
1 patata dolce al forno 116 28
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 3108 159
Martedì
Colazione 90 g salsiccia 345 0
2 uova fritte 165 0
Spuntino 1 tazza di manzo stufato con verdure 220 15
Pranzo 227 g petto di pollo, fritto 590 6
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1/2 tazza di riso 110 25
Spuntino 1/2 tazza di noci sgusciate, a metà 321 9
Cena 1/2 anatra arrosto (senza pelle) 445 0
1 pannocchia di mais 85 19
1 tazza di sorbetto 270 59
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
La Dieta Metabolica426
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 2986 133
Mercoledì
Colazione 1 muffin con uova, formaggio e bacon 360 31
caffè 0 0
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
2 uova sode 150 0
Pranzo cheeseburger doppio 467 33
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
bevanda light o acqua 0 0
Spuntino 28 g noci americane 190 5
Cena 350 g bistecca, lombata, alla griglia 960 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
1 fetta di cheesecake 280 26
Spuntino 57 g tonno all’olio d’oliva 150 0
Calorie totali 2977 101
Giovedì
Colazione 3 fette di bacon 110 0
2 uova fritte 180 2
caffè 0 0
Spuntino 85 g sardine 175 0
Pranzo 340 g salmone al forno 560 0
1 tazza di spinaci 55 10
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 2 tazze di maccheroni con formaggio 860 80
Cena 340 g trota alla griglia 700 0
4 punte di asparagi 10 2
2 tazze di pastinaca lessa (patate lesse) 250 60
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 3095 154
Venerdì
Colazione 1 croissant 300 32
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 427
10 ml burro 70 0
Succo di mirtillo 145 38
Spuntino 1 tazza di insalata di tonno 375 19
Pranzo 170 g cotoletta di suino fritta 670 0
1 patata al forno 146 34
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 2 uova sode 150 0
Cena 270 g cotoletta di agnello arrosto 630 0
1 tazza di carote 35 8
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1 tazza di cavolini di Bruxelles 38 7
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 2994 138
Sabato
Colazione 1 porzione di fiocchi d’avena 105 18
1 tazza di succo di pompelmo 95 22
1 tazza di latte intero 150 11
Spuntino 2 tazze di zuppa di funghi 260 18
2 fette di pane tipo francese 200 36
Pranzo 85 g fegato di manzo fritto 185 7
1 tazza di purè di patate 225 35
1 tazza di cipolle cotte 60 13
Spuntino Cheeseburger 300 28
Cena 340 g costoletta di vitella arrosto 920 0
2 tazze di tagliolini all’uovo 400 74
1 tazza di piselli dall’occhio 180 30
Calorie totali 3080 292
Domenica
Colazione 1 brioche 220 26
85 g Cheerios 330 60
1 tazza di latte intero 150 11
Spuntino zuppa di bacon e fagioli 170 23
La Dieta Metabolica428
1 panino 85 14
Pranzo 142 g petto di pollo, fritto 365 13
15 patatine fritte 240 30
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Cena 170 g spalla di suino brasata 593 0
1 tazza di purè di patate 225 35
1 tazza di broccoli 50 10
Spuntino 1 barretta gusto fragola-yogurt 100 20
Calorie totali 3048 292
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 429
La Dieta Metabolica
Moderata sulle 3000 calorie - Settimana 2
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 2 uova affogate 150 4
1 fetta di pane 65 13
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 tazza di insalata di tonno 375 19
Pranzo 2 tazze di pollo con besciamella 940 24
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
1/2 tazza di riso 110 25
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Cena 283 g cotoletta di agnello alla griglia 850 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
1 tazza di cavolini di Bruxelles 65 13
1 fetta di torta pan degli angeli 110 15
Spuntino 1 tazza di yogurt 145 16
Calorie totali 3035 135
Martedì
Colazione 1/2 1 pompelmo rosa 40 10
1 waffle con 15 ml sciroppo di acero 130 29
caffè o tè 0 0
Spuntino 142 g pollo a bastoncini fritto 390 12
Pranzo 170 g petto di pollo, fritto 440 4
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
8 punte di asparagi 20 4
Spuntino 1 fetta di pasticcio 600 29
Cena 908 g pollo stufato 1000 0
1 pannocchia di mais 85 19
1 tazza di pastinaca lessa (patate lesse) 125 30
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 3025 137
La Dieta Metabolica430
Mercoledì
Colazione 1 muffin con uova, formaggio e bacon 360 31
caffè 0 0
Spuntino 1 tazza di insalata di tonno 350 19
Pranzo 370 g cotoletta di manzo 900 36
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto e 113 g di formaggioCheddar grattugiato
435 0
Spuntino 1 tazza di zuppa di funghi 130 9
Cena 170 g bistecca, lombata, alla griglia 480 0
1 tazza di sedano 20 4
57 g formaggio svizzero 210 2
Spuntino 2 uova sode 150 0
Calorie totali 3035 101
Giovedì
Colazione 3 fette di bacon 110 0
2 uova fritte 180 2
caffè 0 0
Spuntino 1/2 tazza di noci sgusciate, a metà 321 9
Pranzo 170 g cotolette di suino 550 0
1 tazza di spinaci 55 10
1 pita 165 33
Spuntino 1 tazza di maccheroni con formaggio 430 40
Cena 340 g trota alla griglia 700 0
4 punte di asparagi 10 2
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
1 tazza di gelato 350 32
Calorie totali 3066 138
Venerdì
Colazione 1 croissant 235 27
5 ml marmellata o gelatina di frutta 40 10
caffè o tè 0 0
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 431
Spuntino 1 tazza di brodo di manzo 15 0
Pranzo 170 g manzo macinato alla griglia 460 0
1 tazza di piselli 65 11
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 113 g formaggio svizzero 420 4
Cena 500 g cotoletta di agnello arrosto 1260 0
1 patata dolce al forno 115 28
1 tazza di piselli dall’occhio 180 30
Spuntino 1 fetta di torta pan degli angeli 110 15
Calorie totali 2980 125
Sabato
Colazione 2 muffin integrali 280 48
1 tazza di succo d’arancia 110 25
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 fetta di pasticcio 600 29
Pranzo 2 fette di pizza con mozzarella 580 78
1 mandarino 35 9
Spuntino 6 pezzi di tacchino arrosto 240 0
Cena 170 g halibut fritto 350 14
2 tazze di purè di patate 450 70
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 1 banana 105 27
1/2 tazza di gelato 175 16
Calorie totali 3005 316
Domenica
Colazione 2 krapfen semplici 420 48
1 tazza di succo d’arancia 110 25
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 tazza di insalata di tonno 375 19
Pranzo 142 g petto di pollo, fritto 365 13
2 tazze di piselli dall’occhio 360 60
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 1 tazza di spaghetti con ragù 260 29
La Dieta Metabolica432
1 mela 65 16
Cena 250 g cotoletta di manzo arrosto 630 0
2 tazze di broccoli 100 20
2 tazze di cavolini di Bruxelles 130 26
Spuntino 1 banana 105 27
Calorie totali 3000 283
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 433
La Dieta Metabolica
Moderata sulle 3500 calorie - Settimana 1
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 1 muffin integrale 140 24
5 ml marmellata o gelatina di frutta 40 10
caffè o tè 0 0
Spuntino 142 g petto di pollo, fritto 365 13
Pranzo 4 uova strapazzate 400 0
2 fette di pane bianco 130 24
Spuntino 454 g pollo con besciamella 940 24
Cena 157 g cotoletta di manzo arrosto 1260 0
1 patata dolce al forno 116 28
1/2 tazza di cavolini di Bruxelles 32 7
Calorie totali 3423 130
Martedì
Colazione 1 focaccia dolce 245 26
30 ml di marmellata light 122 32
Spuntino 1 tazza di manzo stufato con verdure 220 15
Pranzo 157 g petto di pollo, fritto 880 8
8 punte di asparagi 20 4
3 uova strapazzate 300 0
Spuntino 1 fetta di pasticcio 600 29
Cena 1 anatra intera arrosto (senza pelle) 890 0
1 pannocchia di mais 85 19
1 tazza di pastinaca lessa (patate lesse) 125 30
Calorie totali 3487 163
Mercoledì
Colazione 1 muffin con uova, formaggio e bacon 360 31
caffè 0 0
Spuntino 142 g petto di pollo, fritto 365 13
Pranzo 454 g cotoletta di manzo 600 24
2 tazze di piselli dall’occhio 360 60
La Dieta Metabolica434
Spuntino 2 cheeseburger 600 56
Cena 350 g bistecca, lombata, alla griglia 960 0
1 tazza di sedano 20 4
85 g formaggio svizzero 315 3
Calorie totali 3580 191
Giovedì
Colazione 3 fette di bacon 110 0
2 uova fritte 180 2
caffè 0 0
Spuntino 85 g sardine 175 0
Pranzo 350 g salmone al forno 560 0
2 tazze di spinaci 110 20
Spuntino 2 tazze di maccheroni con formaggio 860 80
4 fette di tacchino arrosto 540 0
Cena 340 g trota alla griglia 700 0
4 punte di asparagi 10 2
2 tazze di pastinaca lessa (patate lesse) 250 60
Calorie totali 3580 191
Venerdì
Colazione 1 croissant 235 27
5 ml marmellata o gelatina di frutta 40 10
succo di mirtillo 145 38
Spuntino 2 tazze di insalata di tonno 750 38
Pranzo 170 g cotoletta di suino fritta 670 0
1 patata al forno 145 34
Spuntino 1 tazza di zuppa di bacon e fagioli 170 23
Cena 500 g cotoletta di agnello arrosto 1260 0
1 tazza di carote 35 8
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 3450 178
Sabato
Colazione 1 porzioni di fiocchi d’avena 105 18
succo di pompelmo 95 22
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 435
1 tazza di latte intero 150 11
Spuntino 2 tazze di zuppa di funghi 260 18
2 fette di pane tipo francese 200 36
Pranzo 255 g fegato di manzo fritto 260 18
1 tazza di purè di patate 225 35
1 tazza di cipolle cotte 60 13
Spuntino 1 cheeseburger 300 28
Cena 340 g costoletta di vitella arrosto 920 0
2 tazze di tagliolini all’uovo 400 74
1 tazza di piselli dall’occhio 180 30
Calorie totali 3450 306
Domenica
Colazione 1 brioche 220 26
85 g Cheerios 330 60
1 tazza di latte intero 150 11
1 succo d’arancia 210 50
Spuntino zuppa di bacon e fagioli 170 23
1 panino 85 14
Pranzo 142 g petto di pollo, fritto 365 13
15 patatine fritte 240 30
Spuntino 1 croissant 235 27
5 ml marmellata di frutta/jelly 40 10
Cena 340 g spalla di suino brasata 1185 0
1 tazza di purè di patate 225 35
1 tazza di broccoli 50 10
Calorie totali 3505 309
La Dieta Metabolica436
La Dieta Metabolica
Moderata sulle 3500 calorie - Settimana 2
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 4 uova affogate 300 0
1 fetta di pane 65 13
3 fette di bacon 110 0
Spuntino 1 tazza di insalata di tonno 375 19
1 banana 105 27
Pranzo 255 g salmone in scatola 360 0
1 tazza di cavolini di Bruxelles 60 13
1 tazza di ricotta 235 8
Spuntino 1 tazza di pollo con besciamella 470 12
Cena 250 g cotoletta di agnello alla griglia 940 0
1 patata dolce al forno 116 28
1 tazza di cavolini di Bruxelles 65 13
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 1 yogurt 145 16
Calorie totali 3506 149
Martedì
Colazione 1 pompelmo rosa 80 20
1 focaccia dolce 245 26
3 uova strapazzate 225 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 142 g pollo a bastoncini fritto 390 12
Pranzo 170 g petto di pollo, fritto 440 4
8 punte di asparagi 20 4
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 1 fetta di pasticcio 600 29
Cena 908 g pollo stufato 1000 0
1 pannocchia di mais 85 19
1/2 tazza di fagioli pinto 133 25
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 437
1 tazza di pastinaca lessa (patate lesse) 125 30
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 3487 163
Mercoledì
Colazione 1 muffin con uova, formaggio e bacon 360 31
caffè 0 0
Spuntino 2 tazze di insalata di tonno 750 38
Pranzo 370 g cotoletta di manzo 900 36
1 tazza di piselli dall’occhio 180 30
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 1 tazza di of zuppa di funghi 130 9
Cena 350 g bistecca, lombata, alla griglia 960 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
Calorie totali 3536 144
Giovedì
Colazione 3 fette di bacon 110 0
2 uova fritte 180 2
caffè 0 0
Spuntino 1 tazza di insalata di tonno 375 19
Pranzo 340 g salmone al forno 560 0
1 tazza di spinaci 55 10
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 454 g maccheroni con formaggio 860 80
4 fette di tacchino arrosto 540 0
Cena 340 g trota alla griglia 700 0
4 punte di asparagi 10 2
2 tazze di pastinaca lessa (patate lesse) 250 60
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
Calorie totali 3491 141
Venerdì
Colazione 1 croissant 235 27
La Dieta Metabolica438
5 ml marmellata o gelatina di frutta 40 10
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 avocado provenienza California 305 12
Pranzo 170 g manzo macinato alla griglia 460 0
2 tazze di piselli 130 22
2 tazze di spinaci 110 20
Spuntino 170 g formaggio svizzero 630 6
Cena 500 g cotoletta di agnello arrosto 1260 0
1 patata dolce al forno 115 28
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 3560 125
Sabato
Colazione 2 muffin integrali 280 48
1 succo d’arancia 105 25
caffè 0 0
Spuntino 1 fetta di pasticcio 600 29
Pranzo 2 fette di pizza con mozzarella 580 78
1/2 tazza di gelato alla vaniglia 135 16
Spuntino 8 pezzi di tacchino arrosto 320 0
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Cena 340 g halibut fritto 700 28
2 tazze di purè di patate 450 70
1 tazza di riso 225 50
Calorie totali 3555 344
Domenica
Colazione 2 krapfen semplici 420 48
1 pompelmo rosa 80 20
caffè o tè 0 0
Spuntino 2 tazze di insalata di tonno 750 38
Pranzo 227 g petto di pollo, fritto 585 21
1 tazza di patate lesse con maionese 360 28
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 439
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 1 tazza di spaghetti con ragù 260 29
Cena 250 g cotoletta di manzo arrosto 630 0
2 tazze di broccoli 100 20
2 tazze di cavolini di Bruxelles 130 26
Spuntino 1 banana 105 27
Calorie totali 3500 257
La Dieta Metabolica440
La Dieta Metabolica
Moderata sulle 4000 calorie - Settimana 1
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 1 muffin integrale 140 24
5 ml marmellata o gelatina di frutta 40 10
caffè o tè 0 0
Spuntino 283 g petto di pollo, fritto 730 26
Pranzo 6 uova strapazzate 600 0
2 fette di pane 130 24
Spuntino 2 tazze di pollo con besciamella 940 24
Cena 500 g cotoletta di manzo arrosto 1260 0
1 patata dolce al forno 116 28
1/2 tazza di cavolini di Bruxelles 32 7
Calorie totali 2988 143
Martedì
Colazione 1 focaccia dolce 245 26
30 ml marmellata light 122 32
Spuntino 142 g pollo a bastoncini fritto 390 12
Pranzo 157 g petto di pollo, fritto 880 8
8 punte di asparagi 20 4
3 uova strapazzate 300 0
Spuntino 1 fetta di pasticcio 600 29
Cena 1 anatra intera arrosto (senza pelle) 890 0
1 pannocchia di mais 85 19
2 tazze di purè di patate 450 70
Calorie totali 3982 200
Mercoledì
Colazione 1 muffin con uova, formaggio e bacon 360 31
1 succo d’arancia 105 25
Spuntino 142 g petto di pollo fritto 365 13
Pranzo 370 g cotoletta di manzo 900 36
2 tazze di piselli dall’occhio 360 60
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 441
Spuntino 2 cheeseburger 600 56
Cena 350 g bistecca, lombata, alla griglia 960 0
1 tazza di sedano 20 4
85 g formaggio svizzero 315 3
Calorie totali 3985 228
Giovedì
Colazione 3 fette di bacon 110 0
2 uova fritte 180 2
caffè 0 0
Spuntino 1 fetta di pasticcio 600 29
Pranzo 340 g salmone al forno 560 0
2 tazze di spinaci 110 20
Spuntino 454 g maccheroni con formaggio 860 80
4 fette di tacchino arrosto 540 0
Cena 340 g trota alla griglia 700 0
4 punte di asparagi 10 2
2 tazze di pastinaca lessa (patate lesse) 250 60
Calorie totali 3920 193
Venerdì
Colazione 1 croissant 235 27
5 ml marmellata o gelatina di frutta 40 10
Succo di mirtillo 145 38
Spuntino 2 tazze di insalata di tonno 750 38
Pranzo 170 g cotoletta di suino fritta 670 0
1 patata al forno 145 34
Spuntino 2 tazze di zuppa di bacon e fagioli 340 46
Cena 500 g cotoletta di agnello arrosto 1260 0
1 avocado provenienza California 305 12
Calorie totali 3890 205
Sabato
Colazione 2 porzioni di fiocchi d’avena 210 36
Succo di pompelmo 95 22
2 tazze di latte intero 300 22
La Dieta Metabolica442
Spuntino 2 tazze di zuppa di funghi 260 18
2 fette di pane tipo francese 200 36
Pranzo 255 g fegato di manzo fritto 260 18
1 tazza di purè di patate 225 35
1 tazza di cipolle cotte 60 13
Spuntino 2 cheeseburger 600 56
Cena 340 g costoletta di vitella arrosto 920 0
2 tazze di tagliolini all’uovo 400 74
1 tazza di piselli dall’occhio 180 30
Calorie totali 4005 363
Domenica
Colazione 1 brioche 220 26
85 g Cheerios 330 60
1 tazza di latte intero 150 11
1 succo d’arancia 105 26
Spuntino zuppa di bacon e fagioli 170 23
1 panino 85 14
Pranzo 142 g petto di pollo, fritto 365 13
15 patatine fritte 240 30
Spuntino 1 croissant 235 27
28 g di formaggio Cheddar 115 0
5 ml marmellata o gelatina di frutta 40 10
Cena 340 g spalla di suino brasata 1185 0
2 tazze di purè di patate 450 70
1 tazza di broccoli 50 10
Calorie totali 3950 359
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 443
La Dieta Metabolica
Moderata sulle 4000 calorie - Settimana 2
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 4 uova affogate 300 0
1 fetta di pane 65 13
caffè o tè 0 0
Spuntino 2 tazze di insalata di tonno 750 38
Pranzo 3 uova strapazzate 300 0
2 fette di pane 130 24
3 fette di bacon 110 0
Spuntino 454 g pollo con besciamella 940 24
Cena 250 g cotoletta di agnello alla griglia 940 0
1 patata dolce al forno 116 28
1 tazza di cavolini di Bruxelles 65 13
Spuntino 2 yogurt 290 32
Calorie totali 4006 176
Martedì
Colazione 1 porzione di fiocchi d’avena 105 18
1 focaccia dolce 245 26
1 tazza di latte intero 150 11
30 ml di sciroppo d’acero 100 32
Spuntino 142 g pollo a bastoncini fritto 390 12
Pranzo 170 g petto di pollo, fritto 440 4
8 punte di asparagi 20 4
1/2 tazza di patate lesse con maionese 180 14
Spuntino 1 fetta di pasticcio 600 29
Cena 908 g pollo stufato 1000 0
1 pannocchia di mais 85 19
1 tazza di fagioli pinto 265 49
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
La Dieta Metabolica444
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Calorie totali 3970 218
Mercoledì
Colazione 1 muffin con uova, formaggio e bacon 360 31
caffè 0 0
Spuntino 2 tazze di insalata di tonno 750 38
Pranzo 370 g cotoletta di manzo 900 36
1 tazza di piselli dall’occhio 180 30
Spuntino 2 cheeseburger 600 56
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Cena 350 g bistecca, lombata, alla griglia 960 0
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Spuntino 57 g di formaggio Cheddar 230 0
Calorie totali 4090 197
Giovedì
Colazione 9 fette di bacon 330 0
3 uova fritte (senza grassi, in unapadella antiaderente)
225 1
caffè 0 0
Spuntino 1 tazza di insalata di tonno 375 19
Pranzo 340 g salmone al forno 560 0
2 tazze di spinaci 110 20
1 patata dolce al forno 115 28
Spuntino 2 tazze di maccheroni con formaggio 860 80
4 fette di tacchino arrosto 540 0
Cena 340 g trota alla griglia 700 0
4 punte di asparagi 10 2
1 tazza di pastinaca lessa (patate lesse) 125 30
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 227 g Sugar Free Jell-O 8 0
Calorie totali 4038 180
Venerdì
Colazione 1 croissant 235 27
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 445
5 ml marmellata o gelatina di frutta 40 10
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 avocado provenienza California 305 12
Pranzo 170 g manzo macinato alla griglia 460 0
2 tazze di piselli 130 22
2 tazze di spinaci 110 20
Spuntino 170 g formaggio svizzero 630 6
4 fette di tacchino arrosto 540 0
Cena 500 g cotoletta di agnello arrosto 1260 0
1 patata dolce al forno 115 28
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 4100 125
Sabato
Colazione 2 muffin integrali 280 48
10 ml burro 70 0
1 succo d’arancia 105 25
caffè 0 0
Spuntino 1 fetta di pasticcio 600 29
Pranzo 3 fette di pizza con mozzarella 870 117
1/2 tazza di gelato alla vaniglia 135 16
Spuntino 8 pezzi di tacchino arrosto 320 0
Cena 340 g halibut fritto 700 28
2 tazze di purè di patate 450 70
1 tazza di riso 225 50
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 3955 383
Domenica
Colazione 2 tazze di ricotta 270 16
1 pompelmo rosa 80 20
caffè o tè 0 0
La Dieta Metabolica446
Spuntino 2 tazze di insalata di tonno 750 38
Pranzo 283 g petto di pollo, fritto 730 26
2 tazze di piselli dall’occhio 360 60
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 1 tazza di spaghetti con ragù 260 29
Cena 500 g cotoletta di manzo arrosto 1260 0
2 tazze di broccoli 100 20
2 tazze di cavolini di Bruxelles 130 26
Spuntino 680 g Sugar Free Jell-O 24 0
Calorie totali 4044 235
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 447
La Dieta Metabolica
Moderata sulle 4500 calorie - Settimana 1
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 1 panino tipo bagel 190 38
113 g formaggio fresco 100 0
caffè o tè 0 0
Spuntino 6 uova strapazzate 450 0
10 ml burro 70 0
2 fette di pane 130 24
3 fette di bacon 110 0
Pranzo 283 g petto di pollo fritto 730 26
57 g paella 200 43
1 porzione piccola di insalata con oliod’oliva e aceto
80 0
Spuntino 2 tazze di pollo con besciamella 940 24
Cena 157 g cotoletta di manzo arrosto 1260 0
1 patata dolce al forno 116 28
1/2 tazza di cavolini di Bruxelles 32 7
Calorie totali 4556 196
Martedì
Colazione 4 focaccine semplici 320 54
30 ml di sciroppo d’acero 100 26
1/2 pompelmo rosa 40 10
Spuntino 142 g pollo a bastoncini fritto 390 12
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Pranzo 157 g petto di pollo, fritto 880 8
8 punte di asparagi 20 4
6 uova strapazzate 600 0
Spuntino 1 fetta di pasticcio 600 29
Cena 1 anatra intera arrosto (senza pelle) 890 0
1 pannocchia di mais 85 19
La Dieta Metabolica448
1 tazza di purè di patate 225 35
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 4425 197
Mercoledì
Colazione 2 muffin con uova, formaggio e bacon 720 62
1 succo d’arancia 105 25
Spuntino 1 tazza di ricotta 235 8
1/2 tazza di tonno all’olio d’oliva 300 0
Pranzo 370 g cotoletta di manzo 900 36
2 tazze di piselli dall’occhio 360 60
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 4 uova sode 300 0
Cena 350 g bistecca, lombata, alla griglia 960 0
1 tazza di sedano 20 4
57 g formaggio svizzero 210 2
Calorie totali 4500 197
Giovedì
Colazione 9 fette di bacon 330 0
4 uova fritte in 5 ml burro 335 0
caffè 0 0
Spuntino 1 fetta di pasticcio 600 29
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Pranzo 340 g salmone al forno 560 0
2 tazze di spinaci 110 20
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 2 tazze di maccheroni con formaggio 860 80
85 g di formaggio Cheddar 345 0
Cena 340 g trota alla griglia 700 0
4 punte di asparagi 10 2
2 tazze di pastinaca lessa (patate lesse) 250 60
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 449
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 4485 197
Venerdì
Colazione 2 muffin integrali 320 64
10 ml burro 70 0
Succo di mirtillo 145 38
Spuntino Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
2 tazze di insalata di tonno 750 38
Pranzo 170 g cotoletta di suino fritta 670 0
1/2 patata al forno 72 17
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
Spuntino 1 tazza di noci a pezzi 759 15
Cena 500 g cotoletta di agnello arrosto 1260 0
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
1/2 tazza di carote 35 8
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 4466 186
Sabato
Colazione 4 uova sode 300 0
1 tazza di latte intero 150 11
6 fette di bacon 220 0
Spuntino 2 tazze di zuppa di funghi 260 18
1 fetta di pane tipo francese 100 18
10 ml burro 70 0
1 tazza di ricotta 235 8
Pranzo 255 g fegato di manzo fritto 555 18
1 tazza di purè di patate 225 35
1 tazza di cipolle cotte 60 13
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino113 g dolcetti cioccolato e nocciole congelato
170 20
1 tazza di piselli dall’occhio 180 20
Cena 2 fette di pasticcio di manzo 1020 78
La Dieta Metabolica450
insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
395 0
1 tazza di piselli dall’occhio 180 30
Spuntino 1 fetta di cheesecake 280 26
1/2 tazza di gelato 170 16
Calorie totali 4560 303
Domenica
Colazione 3 uova strapazzate 225 0
1 pita 165 33
caffè o tè 0 0
Spuntino 1/2 tazza di noce di acagiù 680 32
Pranzo 283 g petto di pollo, fritto 730 26
30 patatine fritte 240 30
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 1 fetta di torta di noci 575 71
Cena 255 g spalla di suino brasata 895 0
2 tazze di purè di patate, con 1/2 tazzadi formaggio grattugiato
727 70
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
227 g granchio 135 1
Calorie totali 4482 269
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 451
La Dieta Metabolica
Moderata sulle 4500 calorie - Settimana 2
Pasti Alimenti Calorie Carbo
Lunedì
Colazione 4 uova affogate 300 4
6 fette di bacon 220 0
1 fetta di pane 65 13
caffè o tè 0 0
Spuntino 2 tazze di insalata di tonno 750 38
1 tazza di fagiolini verdi 30 6
bevanda light o acqua 0 0
Pranzo 6 uova strapazzate 300 0
1 fetta di pane 75 12
3 fette di bacon 110 0
28 g mozzarella 80 0
Spuntino 454 g pollo con besciamella 940 24
Cena 250 g cotoletta di agnello alla griglia 940 0
1 patata dolce al forno 116 28
1 tazza di cavolini di Bruxelles 65 13
Spuntino 2 yogurt 290 32
Calorie totali 4581 170
Martedì
Colazione 2 porzioni di fiocchi d’avena 210 36
1 tazza di latte intero 150 11
caffè o tè 0 0
1 pompelmo rosa 80 20
Spuntino 142 g pollo a bastoncini fritto 390 12
insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
bevanda light o acqua 0 0
Pranzo 157 g petto di pollo, fritto 880 8
8 punte di asparagi 20 4
6 uova strapazzate 600 0
Spuntino 1/2 tazza di noci 680 12
La Dieta Metabolica452
Cena 908 g pollo stufato 1000 0
1 pannocchia di mais 85 19
1 tazza di pastinaca lessa (patate lesse) 125 30
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 4495 152
Mercoledì
Colazione 1 muffin con uova, formaggio e bacon 360 31
1 tazza di succo d’arancia 125 25
Spuntino 1 tazza di insalata di tonno 375 19
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Pranzo 370 g cotoletta di manzo 900 36
2 tazze di piselli dall’occhio 360 60
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 1 cheeseburger 300 28
Cena 350 g bistecca, lombata, alla griglia 960 0
28 g di formaggio Cheddar 115 0
Insalata romana abbondante con oliod’oliva e aceto
160 0
Spuntino 85 g di formaggio Cheddar 345 0
Calorie totali 4320 199
Giovedì
Colazione 9 fette di bacon 330 0
4 uova fritte (senza grassi, in unapadella antiaderente)
300 1
caffè 0 0
Spuntino 2 tazze di insalata di tonno 750 38
Pranzo 340 g salmone al forno 560 0
2 tazze di spinaci 110 20
1 patata dolce al forno 115 28
Spuntino 2 tazze di maccheroni con formaggio 860 80
Appendice 7 Esempi di programmi della Dieta Metabolica 453
4 fette di tacchino arrosto 540 0
Cena 340 g trota alla griglia 700 0
4 punte di asparagi 10 2
1 tazza di pastinaca lessa (patate lesse) 125 30
Spuntino 454 g Sugar Free Jell-O 16 0
Calorie totali 4416 199
Venerdì
Colazione 2 croissant 470 54
5 ml marmellata o gelatina di frutta 40 10
caffè o tè 0 0
Spuntino 1 avocado provenienza California 305 12
Pranzo 255 g manzo macinato alla griglia 690 0
2 tazze di piselli 130 22
2 tazze di spinaci 110 20
Spuntino 170 g formaggio svizzero 630 6
4 fette di tacchino arrosto 540 0
Cena 500 g cotoletta di agnello arrosto 1260 0
1 patata dolce al forno 115 28
1 tazza di piselli dall’occhio 180 30
Spuntino 28 g di formaggio Cheddar 115 0
Calorie totali 4585 182
Sabato
Colazione 2 muffin integrali 280 48
1 succo d’arancia 105 25
caffè 0 0
Spuntino 1 fetta di pasticcio 600 29
Pranzo 5 fette di pizza con mozzarella 1450 195
1 tazza di gelato alla vaniglia 270 32
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 8 pezzi di tacchino arrosto 320 0
Cena 340 g halibut fritto 700 28
2 tazze di purè di patate 450 70
1 tazza di riso 225 50
La Dieta Metabolica454
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Calorie totali 4565 477
Domenica
Colazione 2 tazze di ricotta 270 16
1 pompelmo rosa 80 20
caffè o tè 0 0
Spuntino 2 tazze di insalata di tonno 750 38
1 arancia 60 15
Pranzo 283 g petto di pollo, fritto 730 26
2 tazze di purè di patate 450 70
2 tazze di piselli dall’occhio 360 60
Spuntino 1 tazza di spaghetti con ragù 260 29
Cena 400 g cotoletta di manzo arrosto 1045 0
1 tazza di broccoli 50 10
1 tazza di cavolini di Bruxelles 65 13
Insalata romana con olio d’oliva e aceto 80 0
Spuntino 1 banana 105 27
Calorie totali 4505 324
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