apresentação arroz patricia e vinicius
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Universidade Estadual de Santa Cruz - UESC
Departamento de Ciências Agrárias e Ambientais - DCAA
Colegiado de Agronomia
Cultivos II
Arroz
Plantio, semente,
cultivares.
Patrícia Martins
Vinicius Vieira
Arroz
Nome científico: Oryza sativa;
Família: Poaceae;
Origem: Sudeste da Ásia;
Classe: Monocotiledônea
Planta herbácea, anual;
Possui 22 espécies ;
Quando atinge a maturação possui um
caule principal e alguns perfilhos ;
Altura da planta varia de 40 cm a 5 m nos
arrozes flutuantes;
Estágios de Desenvolvimento
Estagio Vegetativo (fases de germinação,
plântula e perfilhamento);
Estagio reprodutivo (iniciação e formação
da panícula).
Sementes
• Práticas para produção de sementes de arroz :
Escolha da área: Fatores climáticos, como baixa luminosidade, variações bruscas na temperatura e elevada umidade relativa, são desfavoráveis à obtenção de sementes de qualidade.
Escolha da cultivar: deve ser norteada
pelas recomendações da pesquisa e pelas
características do mercado.
Sistemas de produção: Sistema de
multiplicação de panículas por linha.
Sistema de transplantio de mudas,
recomendado especialmente para regiões
onde não há disponibilidade de áreas
novas para a produção de sementes.
Erradicação de plantas indesejáveis
Tipos Semeaduras
Convencional ;
A lanço;
Sementes pré-germinadas;
Transplantio
A profundidade de semeadura deve ser de 3a 4cm.
Cultivares
• Escolha do cultivar: ciclo, altura de planta, resistência às
doenças, qualidade do produto e produtividade, - O sistema de
cultivo (várzeas ou terras altas).
• As principais cultivares de arroz para o cultivo em terras altas
são:
•Primavera
•Maravilha
•Caiapó
•Carajás
•Canastra
•Bonança
•Carisma
•Talento
•Soberana
Cultivares
• Arroz Irrigado - As cultivares de arroz de terras altas
recomendadas para alguns principais estados produtores de
arroz no Brasil são:
•EEA 406: RS.
•IAS 12-9: Formosa RS.
•Bluebelle: RS.
•BR Irga 409: MS, PR, RJ, R, R, RS e SC.
•BRS Chuí: PA, RS.
•BRS Taim: MS, R, RS, PI, MA.
•El Paso L 144: RS.
•Irga 417: MS, R, RS.
•BRS Ligeirinho: RS.
•BRS Agrisul: RS.
•Formoso: GO, TO
•Diamante: AL, CE, MA, PB, PE, , RN, SE.
•Pericumã: MA.
Tipos de Arroz
Foto: Eduardo Delfim Foto: Eduardo Delfim
Arroz Grão Curto Arroz Parabolisado Arroz Basmati Arroz Vialone Nano
Arroz Integral Arroz Vermelho Arroz glutinoso Arroz Negro
* Fotos tiradas por: Eduardo Delfim
Tipos de Arroz
Arroz Arbóreo Arroz Carnaroli Arroz Selvagem Arroz grão longo
* Fotos tiradas por: Eduardo Delfim
Sistemas de plantio
Convencional - 2 etapas.
•O preparo primário consiste em operações mais profundas,que é
a aração.
•No preparo secundário, as operações são mais superficiais,
utilizando-se grades ou plainas para nivelar, destorroar, destruir
crostas superficiais, incorporar agroquímicos e eliminar plantas
daninhas no inicio do seu desenvolvimento.
• Necesssita grande mão-de-obra e um elevado o custo.
Sistemas de plantio
Plantio Direto
Neste sistema o solo não precisa ser
previamente preparado para receber
a semente.
• Abre-se um pequeno sulco (ou
cova) de profundidade e largura
suficientes para garantir uma boa
cobertura.
•Este sistema apresenta boa umidade para o nascimento, menor
custo de produção, racionalização do uso dos insumos, melhor
uso do solo, menor necessidade de maquinário (menor custo).
Produção
Terras altas
•O arroz de terras altas (sequeiro) como o próprio nome diz, é
cultivado em terras altas ou um tanto enxutas.
•Historicamente, o arroz sequeiro apresenta: baixos níveis de
produtividade e, sobretudo, qualidade dos grãos inferior aos
produzidos pelo processo irrigado.
Produção
Várzea
•Esta adaptação é possível devido a presença de um tecido no
colmo da planta, chamado aerênquima.
•Semeadura feita em solo seco e a água aplicada na forma de
banhos, até o início do perfilhamento, quando entra
definitivamente nas quadras. Também pode ser realizado sob
sistema de várzea úmida, sem controle de irrigação, o que
normalmente é realizado por pequenos produtores.
Sistemas de plantio
Pré-Germinado
•semeadura de sementes pré-germinadas em solo previamente
inundado. No preparo do solo, há necessidade de formação de
lama e o nivelamento e alisamento são realizados, normalmente,
com o solo inundado. A primeira fase do preparo do solo visa
trabalhar a camada superficial para a formação de lama, podendo
ser realizada em solo seco com posterior inundação ou em solo já
inundado.
Semeadura
•O arroz irrigado é completamente dependente da radiação solar
e temperatura do ambiente, sendo estes os fatores que exercem
os maiores efeitos na variabilidade de crescimento e
desenvolvimento da cultura.
•Temperatura – Faixa ideal de 16 C até 40º C.
•As épocas de semeadura variam em função das regiões do país,
bem como do ciclo das cultivares.
•5 cm de profundidade.
•A densidade de semeadura varia em função da cultivar utilizada,
tipos de solos, sistemas de cultivo, bem como da qualidade das
sementes e do seu poder germinativo.
Referência
http://agriculturabrasileira.blogspot.com/2008/12/soca-do-arroz.html
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Arroz/ArrozIrrigadoBrasil/ca
p05.htm
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/reportagem/be-a-ba-da-cozinha/tipos-arroz-
conheca-variedades-526764.shtml
http://www.saludaes.com/articulos/ver/tipos_e_variedades_de_arroz
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Arroz/ArrozIrrigadoBrasil/ca
p08.htm
http://www.ebah.com.br/content/ABAAAARc4AE/cultivo-arroz
http://www.webrural.com.br/webrural/artigos/lavouras/arroz/arroz2.htm
http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/arroz/arroz-5.php
http://www.agrolink.com.br/culturas/arroz/plantio.aspx
Obrigado
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