ari harnanto - · pdf filebut penurunan tekanan uap jenuh ('p). ... contoh soal: 1. manitol...
Post on 13-Feb-2018
496 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Ari Harnanto
Ruminten
Kimia 3
Untuk SMA/MA Kelas XII
Disusun oleh:
Ari Harnanto
Ruminten
Editor : Endang S.W.
Setting : Diana S.
Layout : Gurdiono, dkk.
Ilustrasi : Tesa
Cover : Picxel
Kimia 3
Untuk SMA/MA Kelas XII
ii
540.7ARI ARI Harnanto k Kimia 3 : Untuk SMA/MA Kelas XII / Disusun Oleh
Ari Harnanto, Ruminten ;Editor Endang S.W. ; Ilustrasi Tesa. -- Jakarta : Pusat Perbukuan, Departemen Pendidikan Nasional, 2009. iv, 240 hlm. : ilus ; 25 cm.
Bibliografi : hlm. 236 Indeks ISBN 978-979-068-179-8 (No.Jil.Lengkap) ISBN 978-979-068-186-6
1. Kimia-Studi dan Pengajaran I. Judul II. Ruminten III. Endang S.W IV. Tesa
Hak Cipta pada Departemen Pendidikan NasionalDilindungi oleh Undang-undang
Diterbitkan oleh Pusat Perbukuan Departemen Pendidikan NasionalTahun 2009Diperbanyak oleh .......
Hak Cipta Buku ini dibeli oleh Departemen Pendidikan Nasionaldari penerbit SETIA AJI
iii
Kata Sambutan
Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Allah SWT, berkat rahmat dan karunia-
Nya, Pemerintah, dalam hal ini, Departemen Pendidikan Nasional, pada tahun
2008, telah membeli hak cipta buku teks pelajaran ini dari penulis/penerbit untuk
disebarluaskan kepada masyarakat melalui situs internet (website) Jaringan
Pendidikan Nasional.
Buku teks pelajaran ini telah dinilai oleh Badan Standar Nasional Pendidikan
dan telah ditetapkan sebagai buku teks pelajaran yang memenuhi syarat kelayakan
untuk digunakan dalam proses pembelajaran melalui Peraturan Menteri
Pendidikan Nasional Nomor 22 Tahun 2007 tanggal 25 Juni 2007.
Kami menyampaikan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada para
penulis/penerbit yang telah berkenan mengalihkan hak cipta karyanya kepada
Departemen Pendidikan Nasional untuk digunakan secara luas oleh para siswa dan
guru di seluruh Indonesia.
Buku-buku teks pelajaran yang telah dialihkan hak ciptanya kepada
Departemen Pendidikan Nasional ini, dapat diunduh (down load), digandakan,
dicetak, dialihmediakan, atau difotokopi oleh masyarakat. Namun, untuk
penggandaan yang bersifat komersial harga penjualannya harus memenuhi
ketentuan yang ditetapkan oleh Pemerintah. Diharapkan bahwa buku teks
pelajaran ini akan lebih mudah diakses sehingga siswa dan guru di seluruh
Indonesia maupun sekolah Indonesia yang berada di luar negeri dapat
memanfaatkan sumber belajar ini.
Kami berharap, semua pihak dapat mendukung kebijakan ini. Kepada para
siswa kami ucapkan selamat belajar dan manfaatkanlah buku ini sebaik-baiknya.
Kami menyadari bahwa buku ini masih perlu ditingkatkan mutunya. Oleh karena
itu, saran dan kritik sangat kami harapkan.
Jakarta, Februari 2009
Kepala Pusat Perbukuan
iv
Kata PengantarPerkembangan ilmu pengetahuan dan kemajuan
teknologi dewasa ini merupakan tantangan bagi bangsa Indonesiadalam menghadapi era globalisasi, khususnya bagi para siswadan guru. Oleh karena itu, diharapkan para siswa dan guru lebihgiat dan tekun dalam belajar, salah satunya melalui sumber belajaryaitu buku-buku pelajaran yang relevan dengan perkembanganilmu pengetahuan dan kemajuan teknologi tersebut. Itulahperlunya buku Kimia Jilid 1, 2, dan 3 kami susun.
Buku ilmu kimia ini disusun dengan harapan dapatmenjadi pelengkap bagi siswa dan guru dalam melaksanakankegiatan belajar mengajar yang sesuai dengan metode yang terusdikembangkan oleh pemerintah saat ini.
Beberapa materi dalam buku ini disajikan dalam bentukpercobaan, hal ini dimaksudkan agar siswa dapat memperolehpengertian yang lebih jelas serta memiliki keterampilan. Istilah-istilah yang digunakan dalam buku ini adalah istilah-istilah yanglazim digunakan dan disesuaikan dengan ketentuan-ketentuandari IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).Selain itu, pada bagian akhir setiap materi pokok bahasan ataubab disertai rangkuman dan uji kompetensi untuk mengetahuisejauh mana materi tersebut dapat dikuasai atau dituntaskan olehsetiap siswa.
Kami menyadari bahwa penyusunan buku ini masih perlupenyempurnaan. Oleh karena itu, kami mengharapkan kritik dansaran dari berbagai pihak demi perbaikan dan penyempurnaanbuku ini.
Akhirnya kami mengucapkan terima kasih kepada semuapihak yang telah membantu dalam penyusunan serta terwujudnyabuku ini.
Penyusun
DAFTAR ISI
v
Kata Sambutan ........................................................................................................... iii
Daftar Isi ............................................................................................................. v
Bab 1 Sifat Koligatif Larutan ................................................................................... 1
A. Sifat Koligatif Larutan ............................................................................ 2
B. Perbandingan Sifat Koligatif Larutan Elektrolit dan Nonelektrolit ........... 11
Uji Kompetensi ............................................................................................. 18
Bab 2 Reaksi Redoks dan Elektrokimia ................................................................. 25
A. Persamaan Reaksi Redoks .................................................................. 27
B. Reaksi Redoks dalam Sel Elektrokimia ................................................ 30
C. Potensial Sel ........................................................................................ 33
D. Reaksi Redoks Ditinjau dari Harga Potensial Sel ................................. 39
E. Korosi ................................................................................................... 41
F. Elektrolisis ............................................................................................ 47
Uji Kompetensi ............................................................................................. 56
Bab 3 Kimia Unsur ................................................................................................. 63
A. Unsur-unsur di Alam ............................................................................. 64
B. Sifat-sifat Unsur .................................................................................... 68
C. Manfaat Unsur dan Senyawanya .......................................................... 80
D. Penetapan Kadar Zat dalam Senyawa .................................................. 92
E. Unsur Radioaktif .................................................................................... 98
Uji Kompetensi ............................................................................................. 109
Bab 4 Senyawa Karbon .......................................................................................... 115
A. Gugus Fungsi ....................................................................................... 116
B. Benzena dan Turunannya ..................................................................... 167
Uji Kompetensi ............................................................................................. 187
Bab 5 Makromolekul (Polimer, Karbohidrat, Protein, dan Lemak) .......................... 193
A. Polimer ................................................................................................. 194
B. Karbohidrat ........................................................................................... 205
C. Protein .................................................................................................. 212
D. Lemak dan Minyak ............................................................................... 216
Uji Kompetensi ............................................................................................. 225
Glosarium .................................................................................................................... 230
Daftar Pustaka ............................................................................................................. 236
Kunci Jawaban ............................................................................................................ 237
Lampiran ..................................................................................................................... 238
Indeks ..................................................................................................................... 240
Kata Pengantar ............................................................................................................ iv
1Sifat Koligatif Larutan SMA Jilid 3
Gambar 1.1 Proses kenaikan titik didihSumber: Jendela Iptek Materi
Pada pelajaran bab pertama ini, akan dipelajari tentang penurunantekanan uap larutan ( P), kenaikan titik didih ( Tb), penurunan titik beku( Tf), tekanan osmosis ( ), dan perbandingan sifat koligatif larutan elektrolitdan nonelektrolit.
BAB 1SIFAT KOLIGATIF LARUTAN
2 KIMIA SMA Jilid 3
Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang tergan-tung pada jumlah partikel zat terlarut dalam larutan, tetapitidak tergantung pada jenis pelarutnya. Berikut akan dibahassifat koligatif larutan yang meliputi penurunan tekanan uap,kenaikan titik didih, penurunan titik beku larutan, dan tekananosmosis.
1. Penurunan tekanan uapApabila ke dalam suatu pelarut dilarutkan zat yang
tidak mudah menguap, ternyata tekanan uap jenuh la-rutan menjadi lebih rendah daripada tekanan uap jenuhpelarut murni. Dalam hal ini uap
top related