bildbeispiel verpackung und nachhaltigkeit im handel
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Forschung Konferenzen Verlag Messen
Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
Bildbeispiel
Hilka Bergmann, Leiterin Forschungsbereich Verpackung, EHI Retail Institute, Köln
Seite 2EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
Organigramm
EHI Retail Institute e.V.
Forschung und Arbeitskreise
Immobilien + Expansion Ladenplanung + Einrichtung Energiemanagement
Inventurdifferenzen + Sicherheit Logistik Verpackung Marketing + PR
Zahlungssysteme E-Commerce Informationstechnologie
EHI Verwaltungsgesellschaft GmbHEHI Retail Institute GmbH
Geschäftsbereiche: Beteiligungen:
Verlag Studien + Specials
Fachmagazine rt-retail technology stores+shops
Auftragsforschung Analysen / GutachtenWorkshops
Messen EuroShop EuroCIS EHI-Sonderschauen
Konferenzen Fachtagungen Seminare Studienreisen
Beteiligung:
Seite 3EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
Mitglieder
Mehr als 500 Mitglieder Mehr als 500 Mitglieder unterstunterstüützen die Arbeit des EHI.tzen die Arbeit des EHI.
Seite 4EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
Nachhaltigkeit bei Walmart
„We recognize that successgoes beyond financial resultsalone. At Wal-Mart, we arecommitted to behaving in an ethical, socially responsiblemanner; using our resourcesand energy to create positive change.“(Lee Scott, President and ChiefExecutive Officer, Wal-Mart Stores, Inc.)
Community
Associates
Environment
Seite 5EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
Nachhaltigkeit bei Carrefour
„Our goal is to achievecommercial and economicsuccess, but it cannot beseparated from our socialand environmentalresponsibilities.“(José Luis Durán, Chairman of theManagement Board)
Commercial and economic
Social and community
Environmental
Seite 6EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
Nachhaltigkeit bei Tesco
„…by working hard with ourcustomers, our staff, and ourmany stakeholders, we will increasingly demonstrate thatsuccess in business and progress on the environment and in communities go hand in hand.“(Terry Leahy, Chief Executive, Tesco PLC)
Environment
Ethical trading
Community impact
People
Seite 7EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
Nachhaltigkeit bei Metro
„Corporate Social Responsibility (CSR) bedeutet für uns, dass wir gegenüber Menschen und Umwelt verantwortlich handeln - in unseren Märkten und Betrieben ebenso wie entlang der Lieferkette.“(Dr. Eckhard Cordes, Vorsitzender des Vorstands)
Unternehmen
Lieferkette und Produkte
Nah am Kunden
Umwelt
Mitarbeiter
Gesellschaft und Soziales
Seite 8EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
Definition„nachhaltige Entwicklung“
Ökologisch Ökonomisch Sozial
Nachhaltigkeit
“Development thatmeets the needs of the present withoutcompromising theability of futuregenerations to meettheir own needs. Thisinvolves addressingeconomic, social and environmental factorsand theirinterdependence in an organization’sdecision-making and activities”.
Quelle: Brundtland Commission, 1987
Seite 9EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
EHI-Studie 2009:„Nachhaltige Verpackungskonzepte im Handel“
Befragung von Handel und Konsum-güterindustrie zu Nachhaltigkeit in Bezug auf Verpackungen
(www.ehi.org)
Seite 10EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
89%80%
36%
16%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
auch in 5 Jahrenaktuell
tatsächlich vonRelevanz
starküberbewertet
nur einModethema
Das Thema Nachhaltigkeit in Bezug auf Verpackungen ist …
Quelle: EHI Retail Institute
Nachhaltigkeit in Bezug auf Verpackungen von 80 % der Befragten als Thema von tatsächlicher Relevanz bewertet
Seite 11EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
Das Thema Nachhaltigkeit in Bezug auf Verpackungen ist …
36% 31%
10% 4%
53%49%
26%
12%0%
20%
40%
60%
80%
100%
auch in 5 Jahrenaktuell
tatsächlich vonRelevanz
starküberbewertet
nur einModethema
Handel Konsumgüterindustrie
Quelle: EHI Retail Institute
Seite 12EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
„Nachhaltige Verpackungen“sind notwendig, da …
77 % der Befragten sind überzeugt, dass nachhaltige Verpackungen notwendig sind, da Ressourcen knapp werden.
Ressourcenknappheit
77 % der Befragten sind überzeugt, dass nachhaltige Verpackungen notwendig sind,
da Ressourcen knapp werden.
Seite 13EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
„Nachhaltige Verpackungen“sind notwendig, da …
77 % der Befragten sind überzeugt, dass nachhaltige Verpackungen notwendig sind, um die Abfallmenge zu reduzieren.
77 % der Befragten sind überzeugt, dass nachhaltige Verpackungen notwendig sind,
um die Abfallmenge zu reduzieren.
Seite 14EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
Grenzen des Inhaltsbereichs
62 % halten „nachhaltige Verpackungen“aufgrund des Klimawandels für notwendig
Seite 15EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
„Nachhaltige Verpackungen“sind notwendig, da …
Bild: Metro, Nachhaltigkeitsbericht, 2007
Nach Ansicht von 31 % der Befragten helfen nachhaltige Verpackungen Kosten zu sparen.
Bild: Metro, Nachhaltigkeitsbericht, 2007
Nach Ansicht von 31 % der Befragten helfen nachhaltige Verpackungen Kosten zu sparen.
Seite 16EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
„Nachhaltige Verpackungen“sind notwendig, da …
Bild mit Frau im Supermarkt, die
nachhaltige Verpackungen honoriert
26 % der Befragten meinen, dass der Konsument nachhaltige Verpackungen honoriere.
20 % sagen, dass nachhaltige Verpackungen bevorzugt in das Sortiment aufgenommen werden.
Nur 26 % der Befragten meinen, dass der Konsument
nachhaltige Verpackungen honoriere.
Seite 17EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
Nachhaltigkeit in Bezug auf VerpackungenKein einheitliches begriffliches Verständnis
In der Öffentlichkeit fehlt ein einheitliches Verständnis
Viele Unternehmen beziehen sich nur auf einzelne Kriterien
Zwischen Geschäftspartnern fehlt ein einheitliches Verständnis
74 %
71 %
66 %
Seite 18EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
VisionNachhaltigkeit in Bezug auf Verpackungen
Packaging should: be designed holistically with the product in order to optimise overall
environmental performance,
be made from responsibly sourced materials,
be designed to be effecitve and safe throughout ist life cycle,
meet market criteria for performance and cost,
meet consumer choice and expectations, and
be recovered efficiently after use.
(Source: Packaging`s Contribution to Sustainable Development: The Vision of EUROPEN, Brussels: EUROPEN – www.europen.be, 2008)
Seite 19EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
74%
77%
84%
89%
90%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Optimale Frachtraumauslastung beim Transport
Materialien aus umweltschonender Beschaffung
Recyclingfähige Materialien verwenden
Verpackung auf notwendiges Minimum reduzieren
Gesamtabfallaufkommen verringern
Top 5 der Maßnahmen
Quelle: EHI Retail Institute
Seite 20EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
Global Retailers – Packaging Reduction
Retailer Key Performance IndicatorsReduce overall packaging by 5% by 2013 & become
packaging neutral by 2025
Replace PVC (polyvinyl chloride) in own label packaging
Reduce packaging by 10% by 2013
Increase recyclable content in packaging by 75%
Reduce the weight of packaging on branded and Tesco own-label products by 15% by 2010 (CSR report of 2009; in 2008 Tesco stated to reduce by 25 % by 2010)
Reduce carrier bags given out by 50% by May 2009 vs. May 2006, Cut carrier bag use by 70% by 2010
Minimise the packaging of own brand products
Seite 21EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
Optimum Packaging
Quelle: ECR Europe; Europen: Packaging in the Sustainability Agenda: A Guide for Corporate Decision Makers; www.ecrnet.org
Seite 22EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
Optimaler Produktschutz als oberste Priorität
71 % betonen optimalen Produktschutz in Logistik
Vermeidung von Bruch und Beschädigungen
Die richtige Balance finden!
Foto: Rewe Group
Seite 23EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
56%
56%
57%
61%
61%
70%
49%
34%
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44%
41%
51%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Optimale Frachtraumauslastung beim Transport
Anteil an nachwachsenden Rohstoffen
Gewicht der Verpackungsmaterialien
Recyclingquote
Ökobilanz
Recyclingfähiger Anteil
Praktikabilität Anwendung
Praktikabilität und Anwendung von Bewertungskriterien
Quelle: EHI Retail Institute
Seite 24EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
Optimale Frachtraumauslastung beim Transport
74 % betonen Optimierung der Auslastung des Frachtraums beim Transport
Gewicht vs. Volumen
Modularität/ Standardisierung vs. Produktmaße
Anpassung der Produktmaße an Modulmaße
Verkaufs-verpackung
Umver-packung
Transport-verpackung
Lade-einheit
Ladung
Modularität (ISO 3394)
Quelle: EHI Retail Institute
Seite 25EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
Product Carbon Footprint (PCF)- produktbezogener CO2-Fußabdruck
Carbon footprint
‘The total set of greenhouse gas emissions caused directly and indirectly by an individual, event, organisation, product expressed as CO2e’.
(Carbon Trust Definition)
Beurteilung des PCF im Raum D-A-CH sehr unterschiedliche Beurteilung
von Sinnhaftigkeit und Praktikabilität!
• Für 64 % günstige CO2-Bilanz des Verpackungsmaterials wichtig
• 26 % ermitteln den PCF für einige Produkte
Seite 26EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
PCF Pilotprojekt Deutschland- Entscheidung gegen ein PCF Label
Quelle: Thema 1
Seite 27EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
Ergebnis des PCF für Henkel:Nutzung des Konsumenten entscheidend!
Quelle: Henkel
Seite 28EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
Zusammenfassung- Nachhaltigkeit und Verpackung im Handel
Aktuell und zukünftig relevant und bedeutend
Keine einheitliche begriffliche Definition, Herangehensweise sehr vielseitig und unterschiedlich
Verpackung und Verpackungsmaterial nicht isoliert betrachten, sondern immer im Gesamtzusammenhang mit dem Produkt!
Gesamten Lebenszyklus für das gesamte verpackte Produkt betrachten!
Für Bewertung der Nachhaltigkeit gesamte Einflussfaktoren betrachten!
Seite 29EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
Packaging in the Sustainability AgendaLeitfaden von ECR Europe und Europen
A Guide forCorporate DecisionMakers
(www.ecrnet.org)
Seite 30EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
The Global Packaging Project
Zielsetzung:Vereinheitlichung von Begriffen, Indikatoren
und Kennzahlen
Kommunikation entlang der Lieferkette verbessern
Teilnehmer:METRO Group, Tesco, Carrefour, Ahold,
WAL Mart u.v.m.
Coca Cola, Reckitt Benckiser, Unilever, Henkel, Nestlé, P&G u.v.m.
Crown, Alcan, Tetra Pak, Ball, Dupont, SCA, ECR u.v.m.
Quelle: Metro
Seite 31EHI-Studie 2009: Verpackung und Nachhaltigkeit im Handel
Pack 20103. EHI/GS1 Packaging Jahreskongress
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