bizcocho de coco
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BIZCOCHO DE COCO
• 150 g de harina
• 50 g de maicena
• 100 g de coco
• 250 g de azúcar
• 190 g de mantequilla
• 4 huevos
• 1 yogur de coco
• ½ medida del vaso del yogur de leche
• 3 cucharaditas de levadura Royal
• 10 gotas de aroma de coco
Pesamos y medimos todo, tamizamos el harina de trigo , maicena y levadura
Batimos el azúcar con la mantequilla en pomada,hasta que este muy esponjosa
Agregamos los huevos primero 1 y seguimos batiendo y después otro y batimos así hasta agotar los huevos
Añadimos las goas de aroma de coco
Añadimos el yogur y batimos
Añadimos ½ medida de vaso de yogur de leche
Como veis la masa esta quedando esponjosa, añadimos el coco y batimos
Las harinas con la levadura y mezclamos bien
Y en el horno precalentado a 170º unos 40 minutos depende de los hornos, pinchamos para ver si esta
cocido
Dejamos en el molde hasta que pierda temperatura unos 20 minutos y desmoldamos sobre una rejilla
para que se termine de enfriar
Si lo glaseamos con chocolate muy rico
Y con glaseado de azúcar con unas gotas de aroma de coco
Este bizcocho que muy esponjoso
BUEN APETITOMADRID 27 DE AGOSO DE 2011
BESOSADITA
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