caril de galinha com feijão e nsima

Caril de galinha com feijão e nsima.(kyllingegryde med bønner og majsgrød)

Billeder: Kirk og Maarbjerg med 6.U. på Øster Farimagsgade Skole.

IngredienserKyllingegryde200 g. røde bønner

(blødes 12 timer op i vand. Koges i 1 time før brug)10 tomater3 løg1 helt hvidløg1 stk. tørret chili1 spsk. karry200 g. majs3 spsk. oliven olielidt citron saftsalt og peber

Græskarkerner med krydderurter2 spsk. græskarkerner, ristede2 kviste koriander, groft hakkede2 kviste mynte, grofthakkede

Majsgrød4 dl. vand4 dl. majsmel

Sådan gør du.

Rosenkål er ikke i opskriften.

Kyllingegryde

Kom 1 spsk. olie i en gryde, og steg hakkede, løg til de bliver gyldne

Tilsæt grofthakkede tomater, bønner, chili, karry og hvidløg.

1

2

3 4

5

Lad det hele simre under låg i 15 minutter.

Rør rundt regelmæssigt.

6

7

Varm 1 spsk. olie på en pande, og steg majskornene heri, så de bliver møre og gyldne. Smag til med salt og peber, og dryp lidt citron saft ved.

Fjern låget fra bønnegryden, og lad den koge. Hæld majs ved og vend sammen.

Skær kyllingen ud i små tern.

8

10

9

Varm 1 spsk. olie på en pande og steg kyllingestykkerne.

Hæld de stegte kyllingestykker i bønnegryden, rør det rundt, og lad det simre i 5 min.

11

12

FÆRDIG

Græskarkerner med krydderurter

Vend græskarkernerne med de fint hakkede krydderurter (koriander, mynte).

Vend græskarkernerne kort på en varm pande.

1

2

Majsgrød

Kog vandet op med lidt salt

Hæld majsmel i, og rør til den bliver tyk og uden klumper. Det tager 5-10 minutter.

Tag en våd tallerken og form store aflange ”grødboller”. Der er vigtigt at tallerkenen er våd, så slipper grøden lettere.

1

2

Så er der serveret

Tak til:

6U. Øster Farigmagsgadeskole

www.kirkplusmaarbjerg.dk