caso de exito spoon
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UNIVERSIDAD NACIONAL
Seminario de Dirección Empresarial:
Caso de éxito con sello Costarricense
Integrantes : Elizabeth Acero acero.elizabeth@gmail.com Fausto Granda granda.fausto@gmail.com
San José, 22 de Noviembre del 2008
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales: PROGESTICMaestría en Administración de Tecnologías de Información
Podrían Uds adivinar, porqué este grupo de estudiantes está tan contentos(excepto Cristian)?...será porque se acaba la MATI?... Será
por el pastel?... Será por el cumpleaños?
ESTAN CONTENTOS PORQUE VAN A COMPARTIR UN PASTEL: SPOON, ORGULLOSAMENTE COSTARRICENCE.
La Cuchara del Sabor
La Cuchara del SaborLA CUCHARA VINO DESDE PERÚ
- Spoon abre sus puertas: 22 de Diciembre de1977.- Fundadoras: Viviene Williams y tres emprendedoras peruanas. - Fama: Repostería servida durante traspaso de poderes al presidente Rodrigo Carazo.-Cuenta con: 24 cafeterías y restaurantes y 600 colaboradores.
La Cuchara del Sabor
Visión de SPOON: El mundo necesita una receta para ser feliz
Misión de SPOON: Que nuestra cuchara sea la receta perfecta para generar esa deliciosa experiencia
La Cuchara del Sabor
¿Cómo se relaciona esta “cuchara de
éxito” con los temas vistos en
clase?
La Cuchara del SaborEstrategia: Cre cimiento
Spoon invirtió $3 millones en la compra y remodelación de instalaciones en San Francisco de Dos Ríos:
Local de 1500 m
La Cuchara del SaborEstrategia: Cre cimiento
-Estiman triplicar la producción.-Incorporarán nueva tecnología
-Ahorro de costos -Mejorar capacidad de almacenamiento de
mercadería congelada.
“La llave para mantenernos es estar en una constante evolución
no solo en tamaño sino en eficiencias internas y uso de la
tecnología”
La Cuchara del SaborInnovación : Productos
originales
Bocados innovadores, productos creativos, especiales para todas las
épocas del año.
La Cuchara del SaborModelos De Competitividad:
Franquicias
-Están trabajando en un modelo de posicionamiento por medio de franquicias.
-El objetivo crecer tanto en Costa Rica como fuera del país.
-¡ Las marcas Spoon y Grao ya están registradas en Centroamérica y México!
La Cuchara del SaborResponsabilidad social empresarial:
Comunidades Rurales
-Spoon y Visión Mundial se unieron en la campaña “Alimentando Sueños”.
-Las donaciones que proporcionaron los clientes de Spoon, se convirtieron en el salón multiuso que hoy
disfrutan las niñas y niños de la Escuela de Barrio Limón en Guanacaste.
La Cuchara del SaborLiderazgo :Fortalecer
desarrollo humano
-Martha Beeche Michaud: Chef Ejecutiva de Spoon“genio de los sabrosos bocados”:
“Fomentamos el desarrollo humano y capacitación del personal, incentivos corporativos, planes de metas, para
que la gente vea que con el crecimiento todos se benefician”
La Cuchara del Sabor¿Estan copiando el caso de
éxito de SPOON?
SPOON´S (Honduras) SPOON´S (Costa Rica)
Competencia “cuchara a cuchara”
La Cuchara del SaborConclusiones:
1)SPOON: “Unica Cadena De Restaurantes Y Cafeterías No Identificada Como De Comida Rapida”. 2) Estrategia de crecimiento: construcción de nuevas cafeterías y restaurantes. Estrategia de Innovación: diversificación de productos y nuevas recetas.
3) Estrategia de competitividad: modelo de franquicias. Responsabilidad empresarial: enfocando sus esfuerzos en los niños pobres, junto a la fundación Visión Mundial. 4) Estilo de liderazgo: potenciar el crecimiento sostenido, fortaleciendo el desarrollo humano y capacitación del personal. Dispone de incentivos corporativos, planes de metas.
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