catálogo de cervezas artesanas de octubre
Post on 24-Jul-2016
225 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
CATÁLOGO DE CERVEZAS ARTESANAS
Octubre 2015
THEBREWDOGWAY
Escocia
Lúpulo Malta Tipo de vaso
Notas de cata
Premios Maridaje Alcohol Amargor
ABV IBU
SERBEER
Punk IPAIndian Pale Ale
Brewdog
ChinookSimcoeAhtanumNelson sauvinCascadeAmarillo
Aroma: frutas tropicales; notas amargas y vege-tales: naranja, flor de azahar, pino y algunas notas malteadas.
Maris otter extra pale
Picantes Quesos azulesSalado Atún
Copa tulipa
Pinta inglesa(nonic)
5,6% 45
ABV IBU CL
33 5-7º
ºC P.V.P.
Sabor: frutas tropi-cales, notas cítricas similares al pomelo hacia notas más balsámicas de pino y notas malteadas y amargas.
Cerveza oficial del restau-rante NOMA de Copen-hague (ostenta 3 estrellas Michelin y ha sido nombra-do en 4 años -2010, 2011, 2012 y 2014- como mejor restaurante del mundo por la Restaurant Magazine).
Espuma: poco densa.
Ratebeer: 98/98
*
2,40
SERBEER
Five A.M. SaintAmber Ale
Brewdog
Nelson sauvinAmarillo Dry hops:SimcoeCentenialCascade
Aroma: floral, con gran presencia de lúpulos, matices cí-tricos y un trasfon-do dulce maltoso muy agradable.
Maris OtterCaramaltMunich MaltCrystalDark Crystal
Mejor cerveza estilo “amber” del mundo 2014 (WBA 2014 World’s Best Amber).
Platos especiados PizzasHamburguesas Carnes asadas Queso picanteSushi Ceviche
Copa tulipa
5,0% 35
ABV IBU CL
33 7-9º
ºC P.V.P.
Sabor: lupulizado y punto cítrico acompañada de notas maltosas con un final de índole dulzón.
Espuma: generosa espuma de tonali-dad beige de persis-tencia media.
Ratebeer: 96/100
Pinta
2,40
SERBEER
Dead Pony ClubSession IPA
Brewdog
SimcoeCitraMosiac
Aroma: frutas tropi-cales como el mango o el kiwi, junto con cítricos (pomelo) y un toque floral, que no solo nos llena de olor la nariz sino el ambiente cercano al vaso.
Maris OtterPale Ale MaltCaramaltMunich malt Crystal malt
Carnes blancas Hamburguesas Barbacoa Pizzas Comida picante
Copa tulipa
Pinta
3,8% 25
ABV IBU CL
33 7-9º
ºC P.V.P.
Sabor: ligera en boca con estallido a lúpulo. Predomina el sabor a mango y melocotón, con un toque floral y cítri-co, todo esto dado por los lúpulos.
Espuma: abundante capa de espuma blanca que se agarra a las paredes del vaso y va dejando rastros según va disminuyendo su contenido.
2,25
Ratebeer: 93/100
SERBEER
Hardcore IPAImperial/Double IPA
Brewdog
Centennial Columbus Simcoe Amarillo Citra
Aroma: se adivina la fruta con marcada presencia de cítri-cos y malta, dando como resultando un agradable balanceo.
Extra Pale Cara Crystal
Filete pechuga ahumada Cordero grillado Pollo frito Queso azul Postres dulces
Copa tulipa
Pinta
9,2% 150
ABV IBU CL
33 10-12º
ºC P.V.P.
Sabor: muy com-plejos, encontra-mos una clara pre-sencia de lúpulo algo astringente, minimizado por el dulzor de la malta.
Espuma: abundante espuma blanca, consistente de gran duración.
3,60
Ratebeer: 99/97
SERBEER
Brixton PorterPorter
Brewdog
Victoria’s SecretBramling CrossChallenger
Aroma: aromas a cacao, café y choco-late, algo de fruta y regaliz.
Extra pale Dark crystal Roast barley Black
Carnes asadas o ahu-madas: barbacoa, salchichas, pescado ahumado. Quesos de vaca como Tilsit o Gruyere. Galletas de chocolate o coco. Mantequilla de cacahuete
5% 50
ABV IBU CL
33 10-13º
ºC P.V.P.
Sabor: sabor a malta tostada con notas de cacao y canela, se aprecia fruta oscura. El final es amargo.
Espuma: espuma marrón espesa y de duración media- alta.
2,35
Ratebeer: 89/89
Pinta
Shaker
Lúpulo Malta Tipo de vaso
Notas de cata
Premios Maridaje Alcohol Amargor
AMERICANCRAFTBEER
EE.UU.
ABV IBU
SERBEER
Samuel AdamsVienna Lager
Boston Beer Company
Nobles de Babaria:
Hallertau Mittelfrueh
Tettnang Tettnanger
Aroma: mucha malta acompañada de matices de caramelo y tostado, junto con notas terrosas y florales principal-mente, de los lúpulos utilizados, junto con un punto especiado.
Cebada de 2 carre-ras mezcla de malta pálida y Caramel 60
Aperitivos Pizzas Pasta Ensaladas Cazoleta de crema de ternasco o verduras Conejo al ajillo.
4,9% 30
ABV IBU CL
35,5 6-8º
ºC P.V.P.
Sabor: cerveza de cuerpo medio, de textura algo olea-ginosa y carbona-tación comedida. La principal y mejor virtud es su equilibrio logran-
do un balanceo de notas dulces y amargas muy bien conseguido, tal y como sucedía en el aroma.
2,10
Ratebeer: 66/97
Pinta
Vaso de lager
Espuma: blanquecina ligeramente anaranjada. Espuma abundante y esponjosa, con una bue-na retención. La espuma se queda pegada en los laterales del vaso.
SERBEER
BrooklynAmerican Amber Lager
Brooklyn Brewery
MagnumPerleCascade
Aroma: frutal herbáceo del lúpulo con toques de la malta e incluso de la levadura en forma de pan hor-neado.
Two-row PaleCaramel
Platos de polloCerdo asadoTernera asadaGuisos especiados Comida mexicana y oriental
5,2% 28
ABV IBU CL
33 7-10º
ºC P.V.P.
Sabor: malta caramelizada y el amargor refres-cante del lúpulo.
Espuma: blanca de burbuja fina
2,25
Ratebeer: 90/100
Vaso de lager
2010 World Beer Cham-pionships: Gold Medal, 2011 World Beer Cham-pionships: Gold Medal, 2010 Craftcans.com 3rd place, 2010 Hong Kong International Beer Awards Winner
SERBEER
Sierra NevadaAmerican Pale Ale
Sierra Nevada Brewing Company
Hallertauer MittelfruehVanguard Cascade
Aroma: penetran-te, notas florales lupulizadas que se entremezclan a la perfección con otras herbales y cítricas.
American Two-row Ensaladas
Barbacoas
Pizzas
Quesos
Cocina picante y especiada
Pescado frito
5,6% 37
ABV IBU CL
35 5-6º
ºC P.V.P.
Sabor: notas a cítri-cos al principio de-jando una fresca y deliciosa sensación junto a un leve tono a pino finalizando en un sabor dulce malteado muy sútil.
Espuma: bella es-puma blanquecina bastante persistente
2,80
Ratebeer: 96/99
Vaso de lager
Fue nombrada por la “United States Environmental Protection Agency” como el negocio ver-de del año en 2010 por sus prácticas de sostenibilidad.
Copa tulipa
SERBEER
Anchor LibertyAmerican Pale Ale
Anchor Brewing Company
Aroma: en nariz destacan los lúpulos en un primer contacto, donde emanan un conjunto de suaves matices cítricos, en especial limón, terroso y floral. Por debajo subyace un evi-dente fondo de malta con reminiscencias de caramelo y galleta.
Endivias con nue-ces y roquefort
5,9% 47
ABV IBU CL
35,5 7-10º
ºC P.V.P.
Sabor: cerveza de cuerpo medio, carbónico contenido, presenta un gusto dominado por los mismos matices presentados en nariz, desta-cando los frutos cítricos, las notas a flores del lúpulo, y una rica base de malta, de carácter delicadamente dulce, que recuerda al caramelo.
Espuma: corona de espuma blanca de ampli-tud media, duración aceptable. Apenas deja rastro adherido al cristal.
2,80
Ratebeer: 94/97
Cascade (con dry hop de Cascade)
2-Row Pale Pinta americana(shaker)
SERBEER
Anchor PorterPorter
Anchor Brewing Company
Aroma: mezcla de caramelo y malta tostada. Los matices torrefactos en un primer contac-to donde asoman granos de café conducen a otras notas más ocultas como chocolate negro, frutos secos y humo.
Sabor: se aprecian matices de malta tostada, y reminiscencias de caramelo. Aparece algún tí-mido matiz de regaliz y ahumado. Los lúpulos también se unen al conjunto hacia el final del trago, añadiendo un punto floral.
Tarta cebra de yo-gur y chocolate
5,6% 20
ABV IBU CL
35,5 8º
ºC P.V.P.
Espuma: corona de espuma de amplitud me-dia y color café con leche.
Ratebeer: 99/100
Pinta americana(shaker)
Northern Brewer Blend of 2-Row Pale, Caramel, Black & Chocolate
2,80
SERBEER
Anchor SteamSteam beer
Anchor Brewing Company
Aroma: dominado por un suave gusto a mal-ta, cereal, con ligeras notas de caramelo, toffee y levadura. Acompañan algunos matices cítricos secundarios.
Sabor: predomina la malta con una base dominada por los matices moderadamente dulces a caramelo y toffee. A medida que avanza el trago se desarrollan otros matices de carácter cítrico, para finalizar en un regus-to levemente amargo.
Filete de pavo con cebolla caramelizada
4,9% 6
ABV IBU CL
35,5 6º
ºC P.V.P.
Espuma: blanca nívea, bastante compacta y densa, con buena retención y “lacing” desta-cable.
Ratebeer: 74/96
Pinta americana(shaker)
Northern Brewer Blend of 2-Row Pale & Caramel
2,80
Lúpulo Malta Tipo de vaso
Notas de cata
Premios Maridaje Alcohol Amargor
C’EST LABEER
Bélgica
ABV IBU
SERBEER
DuvelBelgian Strong Ale
Duvel Moortgat
SaazStyrian Golding
Aroma: marcado aroma a lúpulo, pre-sencia de levaduras y algo afrutada.
Pilsner Platos intensos como roast beef o cordero, a la plancha, o asado
Queso Gloucester
Platos de pescado y marisco
Tarta de nueces y ciruelas
Manzanas toffe crujientes
8,5% 6
ABV IBU CL
33 6-10º
ºC P.V.P.
Sabor: sorpren-dentemente suave y aterciopelada, son sabor a frutos rojos. ligero regus-to amargo en el paladar.
Espuma: alta y den-sa capa de cremosa espuma
2,30
Ratebeer: 99/99
Copa tulipa
Trapense
SERBEER
HoegaardenWitbier - Cerveza blanca
Brouwerij Hoegaarden
PaleWheatOats (5%)
Aroma: ligeros aromas cítricos y a grano, ralladura de naranja y trigo, con notas a levadura y a pan de fondo, algo especiada a mitad de nariz.
Saaz (Unspecified)
Mejillones al vapor
Queso mascarpone Crepes de plátano y naranja
Sorbete de sangría Panna cotta con limón
4,9% 15
ABV IBU CL
33 6-8º
ºC P.V.P.
Sabor: dulzor ho-mogéneo, a grano fresco, que se marca a inicio de boca para dar paso luego a suaves sen-saciones herbales y cítricas.
Espuma: generosa y densa, cremosa y blanca de burbujas pequeñas y homo-géneas, de buena retención.
1,65
Ratebeer: 92/99
Vaso weizen
Bronce European Beer Star Awards 2014
Otros ingredientes: Curacao Orange Peel, Coriander*
SERBEER
MaredsousBelgian Tripel Abadía
Duvel Moortgat
SaazStyrian Golding
Aroma: lo primero que aparece es un dulzor intenso, muy afrutado, donde destaca la naranja y cilantro, fuertemente especiado y con clara presencia de alcohol.
Cebada blanca Comida condimentada
Pastel de cangrejo
Faisán o pavo asado
Queso triple-créme
Postres sin chocolate
Tarta de amaretto
Baklava
Tarta Linzer
10% 20
ABV IBU CL
33 4-7º
ºC P.V.P.
Sabor: buen cuerpo, con intensas notas de albaricoque y naranja, las mismas especias picantes que se encontraban en el aroma y un fuerte gusto enólico.
Espuma: capa mo-derada de espuma blanca y cremosa
2,30
Ratebeer: 96/98
Copa tulipa
Trapense
SERBEER
OrvalBelgian Ale
Brasserie d’Orval
Hallertau de Bavaria Styrian Goldings
Aroma: aromas fru-tales y a fermento fresco.
Malta PalerMalta Caramelo
Mejillones al vapor
Boquerones en vinagre
Queso azul
Salmón a la plancha
Frutos secos
Estofados y guisados de carnes blancas
6,2% 32
ABV IBU CL
33 7-8º
ºC P.V.P.
Sabor: notas afru-tadas y pronuncia-do amargor final.
Espuma: abundante, muy persistente y densa.
Ratebeer: 96/98
Copa tulipa
Trapense
Otros ingredientes: liquid candy sugar*
SERBEER
Tripel KarmelietAbbey Tripel
Brouwerij Bosteels
Styrians
Aroma: a fruta, cereales, levaduras, tostados, pan, cara-melo y regaliz.
Trigo Avena Cebada
Embutidos ibéricos
Quesos
Pescados azul a la plancha
Carnes de cerdo y ternera
8,4% 30
ABV IBU CL
33 6-9º
ºC P.V.P.
Sabor: fresco, afru-tado y dulce. De cuerpo medio, se nota consistente y aunque el alcohol no molesta se aprecia en la boca.
Espuma: esponjosa y muy abundante al principio, de color blanco, dismi-nuye pronto que-dando una corona sobre el líquido.
2,35
Ratebeer: 99/100
Copa tulipa
Trapense
World Beer Awards (WBA-London) 2008: “World´s Best Ale”
European Beer Star Germany 2005 : Gold Metal
Lúpulo Malta Tipo de vaso
Notas de cata
Premios Maridaje Alcohol Amargor
ALEMANAS/TRIGO
Alemania
ABV IBU
SERBEER
Weihenstephaner VitusWeizenbock (Bock de trigo)
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
German Hallertau
Aroma: muy aromática; llena de flores y con una mezcla de clavo, plátano, vainilla y ligeras especies dulces y cítricos.
Pilsner Malt Wheat Malt
WBA 2011 World’s Best Wheat Beer & WBA 2011 World’s Best Beer.World Beer Awards 2014: Best Strong Wheat Beer
7,7% 17
ABV IBU CL
50 10-12º
ºC P.V.P.
Sabor: complejo, frutal y especies, plátano, clavo con toques cítricos, cuerpo robusto. Nada amargo. Alcohol perfecta-mente integrado.
Espuma: persisten-te y cremosa espu-ma blanquecina.
Ratebeer: 98/98
Vaso weizenAsados
Carne de caza
Aves
2,40
SERBEER
Weihenstephaner DunkelDunkelweizen
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Aroma: aroma intenso a la par que fundamentalmente maltoso, con notas a cereales, plátano, especias a clavo y punto levaduroso.
Mejor cerveza oscu-ra de trigo en 2009, 2011 y 2012 en los WBA (World Beer Awards).
5,3% 14
ABV IBU CL
50 10-12º
ºC P.V.P.
Sabor: delicioso y bien equilibrado, con notas maltosas dulces y cereales de inicio, pasando por matices a plátano, especias y final con sutil punto amargo lupulizado.
Espuma: de tona-lidad beige que corona el vaso de forma sublime.
Ratebeer: 95/100
Vaso weizenAsados
Estofados
Embutidos
Salchichas
Queso
Ahumados
German Hallertau Pilsner Malt Wheat MaltHoney Malt
2,05
Lúpulo Malta Tipo de vaso
Notas de cata
Premios Maridaje Alcohol Amargor
NEGRASSTOUT/PORTER
ABV IBU
Stout es una cerveza negra tradicional Irlandesa, elaborada con una combinación de Malta y una cristalina agua de Irlanda, con tueste elevado, dando a la cerveza un sabor suave con cuerpo y un toque dulce de la Malta.
*
SERBEER
O’hara’s Irish StoutDry Stout
Carlow Brewing Company
Aroma: chocolate, notas de ahumado y café.
4,3% 40
ABV IBU CL
33 6-9º
ºC P.V.P.
Sabor: textura cremosa, a cappuc-cino con nata mon-tada, amargor seco postgusto ligero y suave.
Espuma: fina y sedosa con notas de color a toffe
Irlanda
2,00
Embutidos
Quesos
Postres con frutas del bosque y fresas
Postres con choco-late amargo.
Ratebeer: 81/82
Pinta
Shaker
Fuggle Maltas tostadas
SERBEER
Medical StoutStout
La Calavera, Microcervecería del Ripollés
Aroma: a maltas tostadas, café y chocolate, con notas de regaliz.
Vence facilmente a platos principales, aunque da solidez al foie gras y al paté de hígado ahumado.
Quesos largamente envejecidos: gouda, parmesa-no o cheddar.
Trufas de chcolate amargo, mousse de chocolate y frambuesa.
8,5% 90
ABV IBU CL
20 10-13º
ºC P.V.P.
Sabor: el trago es gus-toso, recalcando lo ya habíamos presagiado en boca. Maltas tos-tadas, café, trazos de chocolate y bastante regaliz. Cuerpo medio y oleaginoso.
Espuma: mínima capa de espuma que queda reducida a un halo que rodea el vaso a los pocos segundos
2,50
Ratebeer: 70/13
Copa snifter
España
Lúpulo Malta Tipo de vaso
Notas de cata
Premios Maridaje Alcohol Amargor
ROCK&HOP
ABV IBU
SERBEER
4,3%
ABV
Piledriver Status QuoBitter
Wychwood
Aroma: aroma mal-toso, con tonos a caramelo y matices afrutados.
Pollo o cerdo asado.
Pescado y patatas fritas.
Quesos ingleses suaves como Lancashire o Leicester.
Galletas de avena, pasa y nuez o algún otro postre básico y contundente.
CL
50 7-10º
ºC P.V.P.
Sabor: seco y de amargor medio, se distinguen matices afrutados al igual que en el aroma.
4,25
Ratebeer: 44/77
Pinta inglesa(nonic)
Witney(Inglaterra)
SERBEER
KissPale Lager
Krönleins Bryggeri
Aroma: granulado, un poco dulce.
4,7%
ABV CL
33 7-10º
ºC P.V.P.
Sabor: cuerpo lige-ro. Cerveza dulce, malteada, con notas de maíz y un poco granulada.
Espuma: una peque-ña cabeza blanca de espuma.
2,55
Ratebeer: 4/41
Comida abundante y condimentada: barba-coa, hamburguesas...
Queso Cheddar blanco, Jack o Brick
Budin de Maracuyá
Peras escalfadas en Doppelbock
Pinta americana(shaker)
Halmstad(Suecia)
SERBEER
Iron Maiden TrooperGolden Ale
Robinson
GoldingBobec Cascade
Aroma: notas pre-dominantemente herbales acom-pañado a un tono cítrico pasando por un leve tono y sutil-mente malteado.
Platos típicos inglesesEmbutidos Comidas especiadas
CL
33 4-7º
ºC P.V.P.
Sabor: oscilante entre el amargo lupulizado inicial pasando por u tono malteado acabando con un retrogusto seco pero agradable.
Espuma: muy blan-quecina que se disipa rápidamente.
2,65
Ratebeer: 45/48
4,8%
ABV
Pinta inglesa(nonic)
Pinta americana(shaker)
Witney(Inglaterra)
SERBEER
Marky Ramone’sBrown Ale
Ca l’Arenys-Cervezas Guineu
Aroma: destacan notas acaramela-das, frutos secos, miel, notas afru-tadas de mango y melocotón, y notas cerealosas.
Cerdo asadoSalchichasSalmón a la plancha Queso gouda añejado o Cheschire quebradizo Torta de nuez y almendraBuñuelos de pera
CL
33 7-10º
ºC P.V.P.
Sabor: es amarga, destacan matices de cacao, torrefactos, caramelo, tofe, notas de hierba y pino, de cuerpo medio, car-bonatación media y final seco y largo.
Espuma: espuma blanca, cremosa y duradera
2,55
Ratebeer: 32/26
Pinta americana(shaker)
6%
ABV
Valls de Torrella(España)
Tel.: 635 95 30 73E-mail: serbeerdistribucion@gmail.com
Oro parece. Cerveza es
top related