漢來美食股份有限公司 - hi-lai lai mei shi ye...二、經營理念...

漢來美食股份有限公司

1

股票代號：1268

簡報內容

壹、公司簡介…………………………………………3

貳、15個品牌……………………………………….10

參、經營實績………………………………………..20

肆、產業地位及競爭優勢………………. 25

伍、未來發展計畫………………………………29

2

壹、公司簡介

3

一、基本資料……………..…..…………5

二、經營理念………………….…………6

三、公司沿革………………….…………7

四、公司組織………………….…………9

4

一、基本資料

創立

時間

92年成立【漢欣國際股份有限公司】100年更名【漢來美食股份有限公司】

董事長 賴宗成

總經理 林淑婷

上櫃資本3.79億元

專業經理人

＋主廚領軍

14自有品牌

1代理品牌

中/西/日式

台灣：30餐廳 (29直營+1代理)西安：4餐廳 (直營)上海：2餐廳 (授權)

兩岸員工

約1,600人

5

二、經營理念

•漢來美食堅信唯有「誠信經營」才是企業永續的根本。對人以誠相待，自然就有好的回饋。從上到下，由裡而外，每位員工都秉持認真、負責的態度，盡自己的本份，把事情做到最好。對顧客負責，對自己負責。

誠信經營

•創意、創新與研究發展是企業維持成長不可或缺的動力來源，漢來美食團隊在產品、產業、市場趨勢的發展均有長期的研究與發展規劃；鼓勵創新、強化產品力，讓創意的種子融入團隊的每一位成員，成為例行工作的一部份。

創新研發

•有滿意的員工，才能提供好的服務，有滿意的供應商，才能提供好的產品，好的服務+好的產品才能造就滿意的客戶。漢來美食致力創造良好的環境，與大家共好共享，共創美好未來。

共好共享

•漢來美食關心環保愛地球，創立漢來蔬食品牌，與在地小農攜手，研發創意蔬食料理，希望更多人能喜愛、享受蔬食，在享受美味之餘，也能為地球盡一份心力。

綠色友善

6

三、公司沿革 (1/2)

92年• 01月：成立漢欣國際股份有限公司

• 成立高雄分公司 （ 高雄漢來國際飯店）

97年• 06月：成立巨蛋分公司 （ 高雄漢神巨蛋）

100 年• 07月：更名為漢來美食股份有限公司

101年• 04月：成立佛陀分公司（ 高雄佛陀紀念館）

102年• 04月：成立台中分公司 （ 廣三SOGO）

7

三、公司沿革 (2/2)

103年

• 04月：成立桃園分公司 （ 台茂購物中心）

• 07月：間接持有100%西安漢來美食有限公司 （ 西北國金中心）

• 12月：成立台南分公司（ 南紡購物中心）

104年

• 05月：成立台北敦南分公司（ 敦化＆忠孝SOGO館）

• 10月：高雄分公司鐵板燒餐廳獲高雄市衛生局HACCP認證

• 12月：股票登錄興櫃

105年

• 01月：設立食安檢驗室及中央工廠

• 05月：美山中央工廠獲環球國際驗證HACCP認證

• 06月：品牌授權及受託管理上海餐廳 （ 上海七寶萬科廣場）

• 07月：成立台北天母分公司 （ 天母SOGO館）

• 10月：漢來海港餐廳榮獲第十三屆國家品牌玉山獎「最佳人氣品牌」

106年

• 06月：全品牌榮獲國際性媒體Triadvisor評選為[優等餐廳]• 06月：漢來名人坊獲國際酒類指標WineSpectector評選[Award of• Excellence] 優等獎

8

四、公司組織

稽核室審計委員會

薪資報酬委員會

總公司

高雄分公司

巨蛋分公司

佛陀分公司

台中分公司

桃園分公司

台南分公司

台北敦南分公司

台北天母分公司

開發

企劃

財務

人資

採購

資訊

食安

職安

股東會

董事會

執行辦公室

9

貳、15個品牌

10

一、品牌一覽………………………………12

二、品牌佈局………………………………16

三、品牌營收比重….………………18

四、品牌獲利排名….………………19

11

一、品牌一覽 (1/4)

12

1 2 3 4

品牌 漢來海港 漢來宴會廳 翠園(漢來軒) 名人坊

均消台北地區$841

其他地區$746$1,099 $591 $1,982

（代理）

13

一、品牌一覽 (2/4)

5 6 7 8

品牌 漢來蔬食 紅陶上海湯包 福園 港式海鮮火鍋

均消 $452 $427 $809 $1,045

14

一、品牌一覽 (3/4)

9 10 11 12

品牌 鐵板燒 牛排館 日料弁慶 龍蝦酒殿

均消 $1,815 $1,149 $1,290 $1,514

15

一、品牌一覽 (4/4)13 14 15

品牌 大廳酒廊 糕餅小舖 池畔餐廳

均消 $230 $462 $751

二、品牌佈局 (1/2)No. 餐飲品牌 自營 受託

1 海港自助餐 8 12 宴會廳 23 漢來蔬食 64 翠園粵菜飲茶 3 15 鐵板燒 26 咖啡廳 37 福園台菜 18 紅陶上海湯包 19 牛排館 2

10 名人坊（代理） 111 港式海鮮火鍋 112 糕餅小舖 113 弁慶日本料理 114 龍蝦酒殿 115 池畔餐廳 1

小計 34間 2間

No. 地區 營業據點 餐廳數

1高雄

漢來大飯店 142 漢神巨蛋 53 佛陀紀念館 24 台南 南紡購物中心 25 台中 廣三SOGO 26 桃園 台茂購物中心 27

台北

敦化SOGO 18 天母SOGO 19 忠孝SOGO 1

10 西安 西北國金中心 4小計 34間

No. 地區 營業據點 餐廳數

1 上海 七寶萬科廣場 2間

自營

受託經營

16

二、品牌佈局 (2/2)

17

三、品牌營收比重

18

四、品牌獲利排名

19

參、經營實績

20

一、展店添動能…………………………..22

二、最近三年度損益………….…..23

三、盈餘分配情形………………..…..24

21

一、展店添動能

跨出高雄進軍大陸

22

二、最近三年度損益單位:新台幣仟元

年度

項目

最近三年度損益表106年上半年103年 104年 105年

營業收入 2,178,952 2,896,411 3,166,484 1,705,698

營業毛利 986,080 1,254,946 1,349,568 730,068

毛利率 45% 43% 43% 43%

營業利益 138,690 240,179 256,327 165,513

營業外收支 35,580 549 44,668 8,844

本期淨利 136,783 181,351 245,207 138,817

每股盈餘(元) 5.10 6.13 7.30 4.0123

單位：元

年度實收資本額

(仟元) 每股盈餘次年每股配發

現金股利 股票股利 配股率

105年 336,000 7.30 5.70 0.30 82%

104年 320,000 6.13 4.50 0.50 82%

103年 282,000 5.10 4.11 81%

三、盈餘分配情形

24

肆、產業地位及競爭優勢

25

一、產業地位……………….……….…..27

二、競爭優勢……………….……….…..28

26

一、產業地位

4,007 4,129

4,241 4,394

1.57%

3.04%2.71%

3.61%

0.00%

2.00%

4.00%

3,800

4,000

4,200

4,400

4,600

102年 103年 104年 105年

台灣餐飲業營業額

億元 年增率

27

經營模式創新

代理知名品牌

採購控管成本

品質的維護

品牌的塑造

研發新產品

住房及餐飲分開經營主廚店長制拓點的選擇

米其林星級餐廳品牌

公開招標集合採購實地訪廠主廚驗收

定期試菜契作農場季節食材

五星級血統廚藝專業服務高規格

提升廚師廚藝提升廚師眼界強化產品競爭力

二、競爭優勢

28

伍、未來發展計畫

29

一、擴張美食版圖………………………..31

二、發展年輕化品牌………………….32

三、經營模式…………………………………..33

四、永續經營…………………………………..34

30

一、擴張美食版圖

$$$$$

代理國際品牌

星級餐廳認證

建構新品牌

31

二、發展年輕化品牌

訂價親和

年輕族群

符合潮流

綠色友善

32

展望海

外市場

大陸市場

台灣市場

三、經營模式

直營

• 自有品牌升級

• 打造新品牌

代理

• 名人坊

• 繼續尋找優質品牌

授權

• 上海兩家餐廳

• 其他地區洽談中

33

四、永續經營

34

敬請指導35