緑肥「ヘアリーベッチ」を活用した...
Post on 11-Sep-2020
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緑肥「ヘアリーベッチ」を活用した有機稲作技術の確立
兵庫県加古川農業改良普及センター
初田 いづみ
東播磨の稲作の現状
• 神戸まで30分、都市近郊の混住地帯
• 瀬戸内海に面した温暖な気候
• 販売農家のうち、兼業農家が8割を占める
• ヒノヒカリ基肥一発の省力体系が定着、田植え後に田に入ることは少ない
• 大規模稲作農家は少なく、営農
の受け皿として集落営農組織を
育成してきた
稲作の特徴が薄い・・・
緑肥「ヘアリーベッチ」の特徴
• ヨーロッパ原産、一年生のマメ科植物、草丈1~1.5m• 根粒菌による窒素固定能が高い
• レンゲのような連作障害がない
• 寒さに強く、品種が豊富
• C/N比(炭素率)が「10」と土壌と同じくらい
→土壌中での分解が早く、肥料効果が高い
• アレロパシーによる抑草効果(シアナミドなど)が期待される
★環境保全型農業直接支払交付金が8,000円/10a交付(農振地のみ)
★堆肥不足を補う、土づくりの救世主
「ヘアリーベッチ米」は環境にやさしい
• 化学肥料に頼らない米づくり
• 美しい景観づくり
• 採蜜や交流の場として活用
• 地球温暖化防止への貢献
(化学肥料製造過程でのエネルギー削減、ヘアリーベッチが空気中の二酸化炭素を同化)
地球環境にも配慮した農法です
東播磨ヘアリーベッチ米推進会議
• ヘアリーベッチ米を地域全体で効果的に普及、PRするための推進母体
• 平成25年5月にJA、市町、農林振興事務所、普及センターで設立(会長はJA)
• 県事業の受け皿組織としても稼働
• 普及センターは事務局を務め、事業を企画・立案し、必要な予算を確保
「ベッチ米の匠」の認定
• ヘアリーベッチ米に取り組む営農組合を対象に技術研修を実施し、各営農組合から1~4人が研修に参加。修了した人を「ベッチ米の匠」に認定(2期20組織 47名)
• 「ベッチ米の匠」による『東播磨ヘアリーベッチ米研究会の結成』
• 「ベッチ米の匠」による
技術の普及と高位平準化
ベッチ米の匠
認定証
あなたをベッチ米の匠に認定します!
○山○男様
加古川普及センター所長
生草量に応じた水稲の基肥量を明示
東播磨のヘアリーベッチ米の推移管内水稲作付面積の5.4%
うち20組織が「ベッチ米の匠」
兵庫県ヘアリーベッチ米の72%
「ヘアリーベッチ米」の現状
• 多くの営農組合は減(無)化学肥料栽培
• 営農組合には、「ヘアリーベッチでこだわりのコメ作りをしている」という自負が生まれている
• しかし一歩進んで減農薬栽培にまで取り組み、ひょうご認証食品を取得した営農組合は、20組織中5組織にとどまる
JA兵庫南 志方健やか米ひょうご安心ブランド取得生産:志方東営農組合
JAあかし 花美人ひょうご安心ブランド取得生産:東江井地区営農組合
西江井地区営農組合
兵庫県環境創造型農業推進イメージ
土づくりを基本に化学的に合成された
肥料及び農薬を使用しない
土づくりを基本に化学的に合成された肥料及び農薬の使用を50%以上低減
土づくりを基本に化学的に合成された肥料及び農薬の使用を30%以上低減
有機農産物
ひょうご安心
ブランド農産物
ひょうご推奨食品
農産物の誘導方向
慣行(一般)栽培
環境創造型農業
ひょうご安心ブランド
有機農業
大
環境への配慮の程度
小
生産方式の定義
兵庫県認証食品
「ヘアリーベッチ米」の課題
• 緑肥ヘアリーベッチをすき込んだだけでは、消費者目線での付加価値になっていない
• 消費者に求められる米づくりのために、どんな技術が必要か?
「環境にやさしい」ヘアリーベッチ米を極める
トップブランドとしての有機ヘアリーベッチ米
20営農組合が達成済みステップ1:減化学肥料
ステップ2:無化学肥料
ステップ3:無化学肥料+減農薬(慣行の50%)
4営農組合が達成済み
ステップ4:無化学肥料+減農薬
(初期除草剤のみ)
ステップ5:無化学肥料+無農薬=有機栽培
「ヘアリーベッチ米」のステップアップ
ヘアリーベッチのアレロパシー効果
• ヘアリーベッチが生合成するといわれている
「シアナミド」をはじめとしたアレロパシー効果の活用をめざす
• 耐虫、耐病、抑草等の具体的効果を検証
• 特に初期除草技術への活用を中心に、ヘアリーベッチの有機稲作技術を確立したい
アレロパシー活用のために生産現場で必要なこと
• ヘアリーベッチ米栽培ごよみの見直し
(細断~すき込み~水入れ~田植え~水管理)
• アレロパシーで抑草可能な草種と、
不可能な草種を明確にする
有機ヘアリーベッチ米の生産技術を確立
地域への普及
様々な知見、事例を研究
ヘアリーベッチの標準的な鋤き込み・水管理に伴う窒素の形態変化の模式図
有機態窒素
アンモニア性窒素
ベッチすき込み
入水
1~2週間目安
分解
中干し
O2
アンモニア窒素
有機態窒素
生産現場の夢
有機
ヘアリーベッチ米
減農薬ヘアリーベッチ米
ヘアリーベッチ
農産物ハチミツ
大豆
味噌
そば
はりま空の舞
はりま空の舞
今後の普及活動
• 県の事業を活用した、ヘアリーベッチ米有機栽培実証ほの設置
• 「ベッチ米の匠」を対象とした減農薬技術をテーマとした研修会
• 乗用除草機、温湯消毒など、多様な減農薬技術の検討
• アグリフードEXPO等でのPRとマーケティング
• 大学等との連携による食品成分分析
「ヘアリーベッチ米」の営業先は?
• 地元消費者:JA直売所での販売やイベント出展により、認知度アップは今後も必須
• 環境に配慮した農作物を求める企業:炭酸ガス排出量減などのメッセージ性を活かす
• 「お花が肥料のお米」のイメージを求める企業:ヘアリーベッチ花畑の田園風景を活かす
• 有機農産物を求める消費者・実需者
「夢」のために連携を希望する組織
• アレロパシーを研究している方
• ヘアリーベッチ米の営業戦略にご助言いただける方
• 有機栽培ヘアリーベッチ米を取り扱いたい方
• ヘアリーベッチを活用した農産物(米、ハチミツ、大豆、そば)に興味がある方
発表に関するお問い合わせ先
兵庫県 加古川農業改良普及センター
地域課 初田いづみ 他5名
〒675-8566兵庫県加古川市加古川町寺家町天神木97-1
加古川総合庁舎6階
☎079-421-9354よろしくおねがいいたします
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