家庭科テスト④【ご飯とみそ汁】 5の( ) 2 400 …...家庭科テスト④...
Post on 16-Feb-2020
2 Views
Preview:
TRANSCRIPT
家庭科テスト④ 【ご飯とみそ汁】 5の ( )
1栄養素の働きについて,次の( )に当てはまる言葉を下の の中からえ い よ う そ
選んで,その記号を書きましょう。 (5点× 6)
栄養素 栄養素 栄養素 栄養素 栄養素①( ) ②( ) ③( ) ④( ) ⑤( )
働き 働き 働きエネルギーになる。 ⑥( ) 体の調子を整える。
ア 体をつくる。 イ たんぱく質 ウ ビタミン エ 炭水化物
オ 脂質 カ 無機質(カルシウムなど) キ 元気になる。し
2 ご飯とみそ汁について,次の文の( )に当てはまる言葉を下の の中から選んで,その記号を書きましょう。 (5点× 4)
●米には,(① )が多くふくまれており,体を動かすためのエネルギーになります。しかし,生のままではかたいので,(② )と熱を加えて調理し,やわらかくして食べます。
●みそ汁には,みそと(③ )が使われます。みそは,(④ )を加工した食品です。③は,うまみのもとで,いろいろな料理に使われています。
ア ビタミン イ 脂質 ウ 大豆 エ 水 オ 炭水化物 カ だし キ 小麦だい ず
3 ご飯の作り方について,次の問題に答えましょう。
(1) お米を 400gたくのに必要な水の重さは,何gですか。 (5点)
式 ( )
(2) お米を 400 mLたくのに必要な水の体積は,何mLですか。 (5 点)
式 ( )(3) お米をなべに移したら,何分以上吸水をしますか。 (5 点)
きゆうすい
( 分以上)(4) お米をなべでたき始め,ふっとうするまでの間,お米はどうなっていますか。正しいものを 1 つ選んで( )に○を書きましょう。 (5 点)( )水をすって,小さくなっている。( )下の方にしずんでいるままである。( )上の方にうかんでいる。( )上にいったり下にいったりしている。
(5) なべの水がふっとうしたら,なべやなべの中の様子はどうなっていますか。正しいものにすべて( )に○を書きましょう。 (完答 5点)( )ふたがコトコトと音をたててくる。( )なべの上の方のお米がこげてくる。( )大きなあわがなべいっぱいに出てくる。( )米は,白くなり小さくなる。
(6) なべの水がふきこぼれないように火を弱めました。この時,ふたを開けると,おいしくなくなりますが,そのわけを書きましょう。 (10点)
( )(7) 火を消して,むらそうと思います。いつ火を消せばよいでしょう。正しいものを 1つ選んで( )に○を書きましょう。 (5点)( )なべが冷えたとき。( )お米が白くなったとき。( )少しこげるにおいがしたとき。
4 みそ汁の作り方について,次の問題に答えましょう。①作り方の順に番号を書きましょう。 ヒント:1番目と8番目は示してあります。
し め
( 1 )なべに分量の水を入れ,煮干しをつけておく。 (5点)に ぼ
( )みそを加える。( )ねぎを入れる。( )だしをとる。( )大根,あげ,ねぎを切る。( )あげを入れる。( )大根を入れる。( 8 )盛りつける。
②みそ汁の作り方について,正しいものに○,正しくないものに×を付けましょう。( )みそを入れたら十分ににる。 (完答 5点)( )材料は,全部いっしょに入れた方が早くできてよい。( )煮干しの頭とはらわたを取るのは,苦みがあるからである。( )煮干しを水につけておくのは,表面についたよごれを取るためである。
家庭科テスト④ 【ご飯とみそ汁】 5の ( )
1栄養素の働きについて,次の( )に当てはまる言葉を下の の中からえ い よ う そ
選んで,その記号を書きましょう。
栄養素 栄養素 栄養素 栄養素 栄養素①( ) ②( ) ③( ) ④( ) ⑤( )
働き 働き 働きエネルギーになる。 ⑥( ) 体の調子を整える。
ア 体をつくる。 イ たんぱく質 ウ ビタミン エ 炭水化物
オ 脂質 カ 無機質(カルシウムなど) キ 元気になる。し
2 ご飯とみそ汁について,次の文の( )に当てはまる言葉を下の の中から選んで,その記号を書きましょう。
●米には,(① )が多くふくまれており,体を動かすためのエネルギーになります。しかし,生のままではかたいので,(② )と熱を加えて調理し,やわらかくして食べます。
●みそ汁には,みそと(③ )が使われます。みそは,(④ )を加工した食品です。③は,うまみのもとで,いろいろな料理に使われています。
ア ビタミン イ 脂質 ウ 大豆 エ 水 オ 炭水化物 カ だし キ 小麦だい ず
3 ご飯の作り方について,次の問題に答えましょう。
(1) お米を 400gたくのに必要な水の重さは,何gですか。
式 ( )
答え
エ(オ) オ(エ) イ カ ウ
オエ
カ ウ
水の重さは,お米の重さの1.5倍
400×1.5=600 600g
(2) お米を 400mLたくのに必要な水の体積は,何mLですか。
式 ( )(3) お米をなべに移したら,何分以上吸水をしますか。
きゆうすい
( 分以上)(4) お米をなべでたき始め,ふっとうするまでの間,お米はどうなっていますか。正しいものを 1つ選んで( )に○を書きましょう。( )水をすって,小さくなっている。( )下の方にしずんでいるままである。( )上の方にうかんでいる。( )上にいったり下にいったりしている。
(5) なべの水がふっとうしたら,なべやなべの中の様子はどうなっていますか。正しいものにすべて( )に○を書きましょう。( )ふたがコトコトと音をたててくる。( )なべの上の方のお米がこげてくる。( )大きなあわがなべいっぱいに出てくる。( )米は,白くなり小さくなる。
(6) なべの水がふきこぼれないように火を弱めました。この時,ふたを開けると,おいしくなくなりますが,そのわけを書きましょう。
( )(7) 火を消して,むらそうと思います。いつ火を消せばよいでしょう。正しいものを 1つ選んで( )に○を書きましょう。( )なべが冷えたとき。( )お米が白くなったとき。( )少しこげるにおいがしたとき。
4 みそ汁の作り方について,次の問題に答えましょう。①作り方の順に番号を書きましょう。 ヒント:1番目と8番目は示してあります。
し め
( 1 )なべに分量の水を入れ,煮干しをつけておく。に ぼ
( )みそを加える。( )ねぎを入れる。( )だしをとる。( )大根,あげ,ねぎを切る。( )あげを入れる。( )大根を入れる。( 8 )盛りつける。
②みそ汁の作り方について,正しいものに○,正しくないものに×を付けましょう。( )みそを入れたら十分ににる。( )材料は,全部いっしょに入れた方が早くできてよい。( )煮干しの頭とはらわたを取るのは,苦みがあるからである。( )煮干しを水につけておくのは,表面についたよごれを取るためである。
400×1.2=480
30
○
○
○
なべの中の温度が下がり,水分がにげるから。
○
○
××
×
67
23
45
水の体積は,お米の体積の1.5倍480mL
1つのことだけ書いた場合は,5点。
top related