chapter 3.2_components of tour operator business

1

1.3 ธรกจทพกแรม (Accommodation)

ประเภทของทพกแรม

(1) Hotel

(2) Residence

(3) Motel

(4) Resort

(5) Guesthouse

(6)Condominium

(7) Hostel

(8) Home Stay/ Farm Stay

2

• หมายถง “สถานทพกทจดตงขนโดยมวตถประสงคในทางธรกจ เพอใหบรการพกชวคราวสำาหรบคนเดนทางหรอบคคลอนใดโดยมคาตอบแทน” -- พรบ. โรงแรมของประเทศไทย พ.ศ.2547 มาตรา 4

• ทงน ไมรวมถง 1.สถานทพกทจดตงขนเพอใหบรการชวคราว

ซงดำาเนนการโดยสวนราชการ รฐวสาหกจ องคการมหาชน หรอหนวยงานอนของรฐ ทงนโดยมใชเปนการหาผลกำาไรหรอรายไดมาแบงปนกน

2.สถานทพกทจดตงขนโดยมวตถประสงคเพอใหบรการทพกอาศยโดยคดคาบรการเปนรายเดอนขนไปเทานน

(1) โรงแรม (Hotel)

3

(2) หองพกรายเดอน (Residence)

• สถานทพกทจดตงขนโดยมวตถประสงคเพอใหบรการทพกอาศยโดยคดคาบรการเปนรายเดอนขนไป

I Residence Grand Hotel Silom

4

•Motel = Motor + Hotel• ทพกสำาหรบนกเดน

ทาง ตงอยรมถนนไฮเวย• เปนทพกแรมขนาด

เลก ราคาประหยด• มทจอดรถบรเวณ

หนาหองพก• มกไมมอาหารและ

เครองดมบรการ• นยมมากใน

สหรฐอเมรกา

(3) (3) โมเตล โมเตล ((Motel)Motel)

5

(4) (4) รสอรท รสอรท ((Resort)Resort)

• ทพกตากอากาศ• ตงอยใกลแหลงทอง

เทยวตามธรรมชาต• มงใหบรการแกนก

เดนทางทตองการมาพกผอนอยางแทจรง ในชวงวนหยด• สงอำานวยความ

สะดวกครบครน• มกมการจดกจกรรม

เสรมใหผทมาพก

6

(5) (5) เรอนแรม เรอนแรม / / เกสทเฮาส เกสทเฮาส (Guesthouse)(Guesthouse)

• หรอ Pension, Boarding House• ทพกขนาดเลก

สำาหรบนกทองเทยวรายไดไมสง• มหองพก และอาหาร

เชาบรการเทานน• บรรยากาศมความ

เปนกนเองดเกสตเฮาส ยานขาวสาร

7

(6) อาคารชด (Condominium)

• ทพกแบบหองชด (หองนอน หองนงเลน และหองครว) • ภายในอาคารมสง

อำานวยความสะดวกครบครน• เหมาะกบนกทอง

เทยวทมาเปนครอบครว• Time-Share : ม

เจาของรวมหลายคน แตละคนสามารถใชประโยชนจากทรพยสนไดระยะเวลาหนง (ขนอยกบสญญา)

8

• ทพกสำาหรบนกทองเทยวทเปนนกศกษา• บรการเตยง หองนำา

รวม ครว หองอาหาร• ไดแก YMCA,

YWCA, Universe Hostel

The International Hotel Chiangmai (YMCA)

(7) (7) บานพกเยาวชน บานพกเยาวชน ((Youth Hostel)Youth Hostel)

http://tyha.org/tyha/web/home.php

(8) Home Stay/ Farm Stay

http://www.phraoorganic.com/POF5.html

10

ประเภทของธรกจโรงแรมตามประเภทของธรกจโรงแรมตามวตถประสงค วตถประสงค

* ธรกจนำาเทยวนยมใช

• โรงแรมเพอการจดการประชม (Convention Hotels)

• โรงแรมยานการคา (Commercial Hotels)

• โรงแรมตามสถานทพกตากอากาศ (Resort Hotels)

• โรงแรมสนามบน (Airport Hotels)

ประเภทหองพก

• Single Room, SGL

ประเภทหองพก

• Twin Room, TWB (เตยงเดยว 2 หลง สำาหรบแขก 2 ทาน)• Double Room, DBL (เตยงขนาด king

size 200 x 200 cm.) เหมาะสำาหรบครก

ประเภทหองพก

• Triple Room (สำาหรบแขกจำานวน 3 ทาน เตยงขนาดใหญ 1 หลง และเตยงเดยวอก 1 หลง)

• Quadruple Room (สำาหรบ แขก 4 ทาน เตยงขนาดใหญ 2 หลง)

ประเภทหองพก

• Connecting Room

15

• จดตามเกณฑความสะดวกสบาย โดยใชคณภาพของอปกรณเครองใชขนาดของการบรการและราคาเปนตวกำาหนด

• ปจจยหลกในการพจารณามาตรฐาน ไดแก

1.การกอสราง

2.สงอำานวยความสะดวก

3.การบำารงรกษา

4.คณภาพการบรการ

ประเภทตามระดบหรอชนของประเภทตามระดบหรอชนของโรงแรมโรงแรม

16

ระดบหรอชนของโรงแรมระดบหรอชนของโรงแรม

• มลนธพฒนามาตรฐานและบคลากรในอตสาหกรรมบรการและ การทองเทยว เปนผรบรองมาตรฐานโรงแรมในเมองไทย• การวดระดบมาตร ฐานโรงแรมไทยม 1

ดาวจนถง 5 ดาว

• เปนองคกรความรวมมอระหวางการทองเทยวแหงประเทศไทย (ททท.) สมาคมโรงแรมไทย (THA) สมาคมไทยธรกจการทองเทยว (ATTA)

17

18

1 ดาว>10 ตร.ม./ เตยง 3 ft.2 ดาว14 ตร.ม./ เตยง 3 ft.

•นำาดมฟร TV > 14” โทรศพท ประตตาแมว โซคลอง

3 ดาว18 ตร.ม./ เตยง >3 ft.

•นำาดมฟร TV > 14” โทรศพท ประตตาแมว โซคลอง•ตเสอผา ไฟหวเตยง เครองเขยน •อางอาบนำา ระบนำารอน-เยน ผาเชดหนา ผาเชดตว4 ดาว

>24 ต.ร.ม./ เตยง >3.5 ft.

•TV > 20” (>8 ชอง) โทรศพททางไกล / ตางประเทศ•มนบาร กาตมนำา (+ชา กาแฟ) ชดขดรองเทา sewing kit ถงซกผา เสอคลมอาบนำา รองเทาแตะ •หองนำาเพม bath foam แชมพ ผาเชดมอ ไดร ปลกสำาหรบทโกนหนวด •มหองพกใหเลอก 2 แบบ/ หองอาหาร/ fitness มอปกรณ > 5 ชนด/ sauna/ หองนวด/ สระวายนำา business center/ หองประชมใหญ และหองประชมยอย (>2 หอง)•ระบบการตรวจเชคและอปกรณดานความปลอดภย

5 ดาว> 30 ต.ร.ม. เตยง >4 ft.

•TV > 20” (>12 ชอง) สงอำานวยความสะดวก และบรการทประทบใจ อปกรณเครองใชอยในสภาพด •เพมขนาดหองนำา พรอมเครองชงนำาหนก •มหองพกใหเลอก 3 แบบ/ หองอาหาร (อาหารไทยและอาหารนานาชาต)/ fitness มอปกรณ > 7 ชนด/ sauna อางจากสซ/ หองนวด/ สระวายนำา/ หองประชมใหญทมอปกรณครบถวน พรอมหองประชมยอย (>4 หอง) •ระบบการตรวจเชคความปลอดภยและอปกรณททนสมย

20

การจดกลมระดบโรงแรม และเครองหมายรบรองคณภาพ

• ประเทศองกฤษ : สมาคมยานยนต (Automobile Association – AA)

• ประเทศอเมรกา : The Mobile Travel Guide และ AAA

21

1.4 1.4 ภตตาคาร ภตตาคาร ((RestaurantsRestaurants))

•ประเภทของภตตาคารหรอรานอาหาร– ภตตาคารอาหารนานาชาต– ภตตาคารประจำาทองถนหรอประจำาชาต– ภตตาคารทวไป

มออาหาร

• มอเชา 6:00 - 9:00

• มอกลางวน 11:30 - 14:00

• มออาหารวาง 15:00 - 16:00

• มอเยน 17:00 – 21:00

• Breakfast 6:00 - 10:00

• Brunch 10:00 - 11:30

• Lunch 11:30 - 14:00

• Afternoon Tea 15:00 - 17:00

• Dinner 18:00 - 22:00

• Supper 23:00 – 24:00

23

(1) ภตตาคารอาหารนานาชาต

24

(2) ภตตาคารประจำาทองถนหรอประจำาชาต

(3) ภตตาคารทวไป

26

แนวทางในการเลอกภตตาคารหรอรานอาหาร

• มคณภาพ

• รสชาตด

• บรการเยยม

• ราคายตธรรม

• ทำาเลเหมาะสม

• รองรบเพยงพอ

• เนนสะอาด

• ซอสตย

27

1.5 ธรกจของทระลก (Souvenirs)• เอกลกษณของของทระลก

– เปนเอกลกษณทองถน

–หายาก

– ราคาถก

–ผลตจากวตถดบทองถน

–ขนสงสะดวก

28

ประเภทสนคาทระลกของไทยทจำาหนายใหแกนกทองเทยว

1. ประเภทเครองประดบ เพชรพลอย อญมณ

2. ประเภทเครองเงนและเครองถมไทย3. ประเภทผาไหมและผลตภณฑผาไหม

ไทย4. ประเภทหตถกรรมไทย เชน เครองจกร

สาน เครองไมแกะสลก เครองปนดนเผา เปนตน

5. ประเภทอนๆ

การคนภาษสำาหรบนกทองเทยว

• ธรกจจำาหนายสนคาทระลก ทใชระบบการเกบภาษกบผซอทกคนโดยไมคนภาษ (Non-Refundable Tax)• ธรกจจำาหนายสนคาทระลกทเรยกเกบภาษคน

(Refundable Tax)• ธรกจจำาหนายสนคาทระลกทปลอดภาษ

(Duty Free)

ทาอากาศยานระหวางประเทศทสามารถยนแบบขอคนเงนได : .ทาอากาศยานสวรรณภม | ทาอากาศยานภเกต | ทาอากาศยานเชยงใหม | ทาอากาศยานหาดใหญ | ทาอากาศยานอตะเภา | ทาอากาศยานนานาชาตกระบ | ทาอากาศยานนานาชาตสมย

2. ธรกจผลตรายการนำาเทยว

2.1 ผผลตรายการจดนำาเทยว2.2 ผขายสงบรการจดนำาเทยว

3. ธรกจตวแทนจำาหนายรายการนำาเทยว

3.1 จดจำาหนายสนคาและบรการทางการทองเทยว

3.2 ตวแทนหรอนายหนาขายปลกใหกบบรษทผผลตสนคาและบรการ

มคคเทศก (Tour Guide)

• มคคเทศกประจำา ณ สถานทใดสถานทหนง (Docent Guide) เชน ไกดในพระทนงวมานเมฆ หรอไกดบานจมทอมสน เปนตน

• มคคเทศกเฉพาะพนท (Private Guide / City Guide) ณ เมองไดเมองหนงทพาเทยวจนจบเปนวนๆ ไป เชน ไกดทกรงเทพ หรอ ไกดท เชยงใหม เปนตน

• มคคเทศกผเชยวชาญเฉพาะดาน (Specialized Guide) เปนผมความเชยวชาญและไดรบการวาจางใหนำาเทยวในสงทนกทองเทยวสนใจ เชน ไกดทางโบราณคด หรอไกดพาดนกตางๆ เปนตน

• หวหนาทวร (Tour Manager / Tour Leader) ผทตองเดนทางไปกบคณะทวรตลอดเวลา อาจจะตองปฏบตหนาททงหมดเอง หรอตดตอจางไกดเฉพาะพนทตามเมองตางๆ กได

ก. มคคเทศกทวไป (2 ชนด)

1. มคคเทศกทวไป (ตางประเทศ)

บตรสบรอนซเงน นำาเทยวใหแกนกทองเทยวชาวไทยหรอชาวตางประเทศสามารถนำาเทยวได ทวราชอาณาจกร

2. มคคเทศกทวไป (ไทย)

บตรสบรอนซทอง นำาเทยวไดเฉพาะนกทองเทยวชาวไทยสามารถนำาเทยวไดทวราชอาณาจกร

ข. มคคเทศกเฉพาะ (8 ชนด)

1. มคคเทศกเฉพาะ (ตางประเทศ - เฉพาะพนท)

บตรสชมพ นำาเทยวใหแกนกทองเทยวชาวไทย หรอ ชาวตางประเทศเฉพาะจงหวดทระบไวบนบตร และจงหวดทมพนทตดตอ

2. มคคเทศกเฉพาะ (ไทย – เฉพาะพนท)

บตรสฟา นำาเทยวเฉพาะนกทองเทยวชาวไทย เฉพาะจงหวดทระบไวบนบตรและจงหวดทมพนทตดตอ

3. มคคเทศกเฉพาะ (เดนปา)

บตรสเขยว นำาเทยวไดแกนกทองเทยวชาวไทย หรอ ชาวตางประเทศในเขตพนทปา

4. มคคเทศกเฉพาะ (ศลปวฒนธรรม)

บตรสแดง นำาเทยวใหแกนกทองเทยวชาวไทย หรอชาวตางประเทศทางดานประวตศาสตร โบราณคด ศลปวฒนธรรมวรรณคดไทย ไดทวราชอาณาจกร

5. มคคเทศกเฉพาะ (ทางทะเล)

บตรสสม นำาเทยวใหแกนกทองเทยวชาวไทย หรอชาวตางประเทศในเขตพนททางทะเล

6. 6. มคคเทศกเฉพาะ มคคเทศกเฉพาะ ((ทะเลชายฝงทะเลชายฝง) )

บตรสเหลอง นำาเทยวใหแกนกทองเทยวชาวไทย หรอชาวตางประเทศในเขตพนททางทะเลหรอเกาะตางๆ โดยมระยะหางจากชายฝงถงสถานททองเทยวไดไมเกน 40 ไมลทะเล

7. มคคเทศกเฉพาะ (แหลงทองเทยวธรรมชาต)

บตรสมวง นำาเทยวใหแกนกทองเทยวชาวไทย หรอชาวตางประเทศเฉพาะภายในแหลงทองเทยวธรรมชาตทระบชอไวบนบตร

8. มคคเทศกเฉพาะ (วฒนธรรมทองถน)

แถบสนำาตาล นำาเทยวใหแกนกทองเทยวชาวไทย หรอชาวตางประเทศ ดานวฒนธรรมทองถน ศลปวฒนธรรมประเพณ ประวตศาสตร ภมศาสตร โบราณคด เฉพาะภายในแหลงทองเทยววฒนธรรมทองถนทระบชอไวในบตรเทานน