charte qualité proximité
Post on 17-Jun-2022
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Charte Qualité & ProximitéADHERENTS
Juin 2021
Conception et réalisation : Pays du Mans. Crédits photos : Dominique Breugnot, collection Pays du Mans, Pays du Mans.
Agriculteurs
Transformateurs
Structures collectives
Restaurants collectifs municipaux
Restaurants collectifs autres
Restaurants commerciaux
Les adhérents à la charte Qualité & Proximité
Démarche initiéeen 2013 par lePays du Mans
www.qualite-proximite.com
121 adhérents !97 en Pays du Mans
11 en Vallée de la Sarthe13 en Vallée du Loir
Pays du Mans
Contact Structure Descriptif Commune Fleurs
> 13 adhérents
Hugues Millot L’Escargot du Maine Escargots Ballon - Saint Mars
Damien Houdayer & J-M Roinson Ferme des Grands Viviers Légumes et œufs Laigné en Belin
Olivier Gasnier Les Délices de la Ferme Boissons confitures Aigné
Jean-Edouard Aillard Ferme de la Muzerie Légumes Joué l’Abbé
Marja Postmus Ferme de Beaussay Produits laitiers Ecommoy
Marc Lhommeau Domaine de la Mare Cidre, jus de pommes Sargé Les Le Mans
Elodie Champclou Ferme des Jenvries Viande de porc Souillé
Christophe David Christophe David Légumes Ballon - Saint Mars
Marie Brière Fromages Brière Fromages de chèvre St Ouen en Belin
Pascal Ribaud La Pommeraie Aquaculture Légumes et poissons Moncé en Belin
Jérôme Dubois Jérôme Dubois lapins et volailles Sargé Lès Le Mans
Dany Fouquet Dany Fouquet pommes St mars d’Outillé
Amandine Deboisse Le Potager de la Futaie légumes Rouillon
AGRICULTEURS
Ferme des jenvries à Souillé & Ferme du Beury à Chantenay Villedieu
AGRICULTEURS
Vallée du Loir
Contact Structure Descriptif Commune Nb fleurs
> 5 adhérents
Olivier Lebert, Thierry Gosselin et Jerôme Calmet GAEC Le Pis qui Chante Fromage et viande de
bœuf Vilaine-sous-Lucé
Philippe et Christine Hautreux GAEC des Courbes Viande de bœuf et œufs La Flèche
Patrice Fourrier La Frémillière pommes Verneil le Chétif
Patrick Langevin EARL Langevin pommes Beaumont-Pied-de-Bœuf
Sophie et Laurent Jousse Ferme de Sophie et Laurent viande porc/boeuf/volaille St Jean de la Motte
Vallée de la Sarthe
Contact Structure Descriptif Commune Nb fleurs
> 6 adhérents
Marylise Vovard EARL Chauvet Viande de porc Chantenay-Villedieu
Bruno Briffaut GAEC Bio Avenir Produits laitiers (vache) Spay
Martine Jardin Ferme du Beauregard Viande bovine Brûlon
Anne Mèche Chèvrerie du Chêne Beunard Produits laitiers (chèvre) Voivres-lès-le-Mans
Florent Rouillard Ferme du Beury Légumes Chantenay Villedieu
Evelyne Laurent et Teddy Janet Ferme des Champs du Verdet Légumes Parcé sur Sarthe
Délices de la Ferme à Aigné & Ferme des Jenvries à Souillé
Charcuterie Cosme au Mans & Tradition sarthoise à Changé & BPA à Saint Pavace
Pays du MansContact structure Descriptif Commune Fleurs
> 10 adhérents
M. Cosme (une gamme AB) Cosme Porc + viande bovine Le Mans
Mickaël Doire Tradition Sarthoise boucherie-charcuterie-traiteur Changé
Jacques Ribot Ribot Traiteur boucherie-charcuterie-traiteur Parigné-l ’Évêque
Léandre Lemarié Au Bonheur du pain Boulangerie Challes
Joëlle Fougeray BPA Boulangerie grands volumes Saint Pavace
Romain Roinsolle Chèvrefeuille Boucherie – magasin produits locaux Saint Saturnin
Jean-Marie Bouvet Boulangerie Bouvet Boulangerie Le Mans
M. Chartier & J. Jourdain La Pâte Sarthoise fabrication de pâtes Yvré l’Evêque
N. Massicote et T. Fouquet Ethik’Table conserverie Fay
Arnaud Lanoé Le P’tit Potager légumerie Le Mans
Vallée du LoirContact structure Descriptif Commune Fleurs
> 1 adhérent
Arthur Gautier Elabor transformation de pommes Requeil
TRANSFORMATEURS
Vallée de la SartheContact structure Descriptif Commune Fleurs
> 1 adhérent
Floris Gergaud LDC transformation volailles Sablé sur Sarthe
STRUCTURES COLLECTIVES
Pays du MansContact structure Descriptif Commune
> 2 adhérents
Virginie Pasquetti LPS – porc fermier cénomans Marque collective viande de porc Label Rouge Le Mans
Mickael Croiseau Bœuf Fermier du Maine Association bœuf Label Rouge Le Mans
Pays Vallée de la SartheContact structure Descriptif Commune
> 1 adhérent
Pascal Vaugarny Fermiers de Loué Marque collective viande de volaile IGP, Label Rouge et AB Loué
Restaurant scolaire de Joué l’Abbé
Pays du Mans
Contact structure Commune Fleurs
> 50 adhérents
Restaurants scolaires & municipaux (32)
Mme Lainé (Maire)École élémentaire Joue l’Abbé
Mme Barillet et Mme Thermunien (cuisinières)
Mme Carrière (élue)École élémentaire Pruillé Le Chétif
M. Stéphane Garnier (cuisinier)
Mme Hubert (élue)École élémentaire St Georges du Bois
M. Ville (cuisinier)
Mme Lepelltier (élue)École élémentaire La Chapelle St Aubin
M. Lecureuil (cuisinier)
Mme Morgant (élue)École élémentaire Parigné l’Évêque
M. Cloud (cuisinier)
Mme Fleury (Maire)École élémentaire Yvré l’Évêque
Mme Dagoreau (responsable)
Mme Simon (élue)École élémentaire Changé
M. Egon (cuisinier)
M. Leproust (Maire)Restaurants collectifs Allonnes
M. Gautier (directeur)
Mme Deslandes (élue)École élémentaire Trangé
Mme Montarou (cuisinier Api)
Mme Perrichet-Baudet (élue)École élémentaire Chaufour-Notre-Dame
M. Gregory Saulas (cuisinière Restauval)
M Gouhier (Maire)École élémentaire Ecommoy
Mme Pasquier (cuisinière Api)
Mme Privat (élue)Restaurants collectifs Coulaines
Mme Chamard (directrice)
M. Lalou (élu)École élémentaire Saint Gervais en Belin
Mme Mercier (cuisinière Api)
M. Guelff (élu)École élémentaire Souligné sous Ballon
M. Barbosa (cuisinier)
M Vavasseur (Maire)École élémentaire Ballon - Saint Mars
Mme Laurent (cuisinière)
Mme Choisne (élue)Restaurants collectifs Le Mans
M. Gras (directeur)
M. Loriot (Maire)École élémentaire La Milesse
M. Marie (cuisinier)
M. Osbert (élu)École élémentaire Sainte Jamme sur Sarthe
M. Besseron (cuisinier)
Mme Marienne (élue)École élémentaire Fay
Mme Lechat (cuisinière scolarest)
Mme Février (Maire)École élémentaire Saint Ouen en Belin
Mme Briffaud (cuisinière)
M. Bodereau (Elue)École élémentaire St Jean d’Assé
M. Brière (cuisinier)
Mme Geslin (élue)École élémentaire Marigné Laillé
Mme Papillon (cuisnière)
M. Paris (Maire)École élémentaire Rouillon
Mme Huron (cuisinier)
RESTAURANTS COLLECTIFS STRUCTURES COLLECTIVES
Pays du Mans
Contact structure Commune Fleurs
M. Hureau (élu)École élémentaire Saint Mars d’Outillé
Mme Menoury (cuisinière Restauval)
Mme Dupont (Maire)École élémentaire Laigné en Belin
M. Villebrod (cuisinier Restauval)
Mme Diebolt (élue)École élémentaire Arnage
Frédéric Géneslay (cuisinier)
M. Bonifait (Maire)École élémentaire Saint Pavace
Christine Betton (cuisinière)
Mme Ravenel (élu)École élémentaire Sargé Lès Le Mans
Marina Liabastre (cuisinière Api)
Mme Thise (élue)École élémentaire Neuville sur Sarthe
Nathalie Retif (cuisinière)
Mme Belin-Lustro (élue)École élémentaire La Bazoge
Cécile Mahérault (cuisinière)
M. Desmazière (Maire)École élémentaire Champagné
Fabrice Esnault (cuisinier Restauval)
M. Juillet (élu)École élémentaire Aigné
Isabelle Legras (cuisinière)
M. Livet (élu)École élémentaire Challes
Lonéha Rohée (cuisinière)
RESTAURANTS COLLECTIFS
Jardin du restaurant scolaire de La Milesse
Pays du Mans
Contact structure Commune Fleurs
Collèges & lycées (17)
M. Perez-Robles (cuisinier) Collège Pasteur Yvré l’Évêque
M. Lecomte (cuisinier) Collège Jean Rostand Ste Jamme sur Sarthe
M. Pinconnet (cuisinier) Collège Les Sources Le Mans
Mme Miro (cuisinière) Collège Alfred de Musset Ecommoy
M. Laigneau (cuisinière) Collège JF Kennedy Allonnes
M. Blet (cuisinier) Collège J Peletier Changé
M. Morin (cuisinier) Collège Jean Cocteau Coulaines
M. Coulon (cuisinier) Collège Cordelet Parigné l’Evêque
M. Letourneau (cuisinier) Collège Bollée Mulsanne
M. Chantoiseau (cuisinier) Collège Le Marin Allonnes
M. Leroux (cuisinier) Collège St J-B De la Salle Teloché
M. Morice (cuisnier) Collège Berthelot Le Mans
M. Croisard (cuisinier) Collège Pierre Gilles de Gennes Le Mans
M. Evrard (cuisinier) Collège de l’Epine Le Mans
Collège Le Vieux Colombier Le Mans
M. Léonard (cuisinier) Lycée agricole La Germinière Rouillon
Mme Pierron (gestionnaire) CFA CCI Formation Le Mans
RESTAURANTS COLLECTIFS
RESTAURANTS COLLECTIFS
Vallée du LoirContact structure Commune Nb fleurs
> 5 adhérents
Restaurants scolaires & municipaux (01)
Mme Petit (Elue)École élémentaire La Chartre sur le Loir
Mme Mirjolet (cuisinière)
Collèges & lycées (04)
M. Meunier (cuisinier) Collège du Vieux Chêne La Flèche
Elodie Poirier (cuisinière) Collège du Petit Versaille La Flèche
M. Grude (cuisinier) Collège Jacques Prévert Pontvallain
M. Barbe (cuisinier) Collège Paul Chevalier Le Grand Lucé
Restaurant scolaire de Joué l’Abbé
RESTAURANTS COLLECTIFS
Vallée de la SartheContact structure Commune Nb fleurs
> 3 adhérents
Restaurants scolaires & municipaux (03)
Mme Levrard (Maire)École élémentaire Vion
Mme Cerbelle (cuisinière)
M. Trideau (Maire)École élémentaire Fillé-sur-Sarthe
M. Perrault (cuisinier)
M. Croyeau (Maire)École élémentaire Loué
M. Marchand (cuisinier Api)
Collèges & lycées (0)
Composteurs du restaurant scolaire de Rouillon
Tablier de Jaurès au Mans
Pays du MansContact structure Descriptif Commune Nb fleurs
> 22 adhérents
Jérôme Lair Tablier de Jaurès Restaurant gastronomique Le Mans
Franck Molière Le Comptoir des Papilles Restaurant traditionnel Le Mans
Franck Gérôme L’Un des Sens Bar à vins – cave à manger Le Mans
Sébastien Plé La Petite Auberge Restaurant traditionnel Saint Jean d’Assé
Philippe Trosch La Boîte à Dejeuner Restaurant urbain Le Mans
Patrick Blanchard L’Homme tranquille Restaurant traditionnel Le Mans
William Sarazin Popote et Papilles Restaurant traditionnel Le Mans
Dominique Rousseau Brasserie de l’Epau Restaurant traditionnel Le Mans
François Ricordeau Epicurieux Restaurant traditionnel Le Mans
Gül Ercan & Ludovic Enguerrand Le Camion de Mamie Camion-restaurant Le Mans
Emilie Huette Épicerie du Pré Café-cantine Le Mans
Philippe Le Marchand Billig et Marmites Crêperie-restaurant Le Mans
Aurélie Pires Da Rocha La Sandwicherie Fait Maison Sandwicherie Le Mans
Didier Chevallier La Courtine Restaurant traditionnel Le Mans
Irwin Borcard La Dolce Vita Pizzeria Ecommoy
Léo Kervella l’Hambulant Burger Camion-restaurant Le Mans
Nicolas Chotard La Plancha Gourmande restaurant traditionnel Le Mans
Jean-Sébastien Monné L’Auberge de Bagatelle restaurant gastronomique Le Mans
Bastien Schick Kikoyou Camion-restaurant Le Mans
Florent Maurice et Arnaud Rodriguez Les Pierres tournantes restaurant traditionnel Ecommoy
Alexandre Vincent Le Chant des Oiseaux restaurant traditionnel Champagné
Franck Morançais Ô Bon Sarthois restaurant traditionnel Ecommoy
RESTAURANTS COMMERCIAUX
Pays Vallée du LoirContact structure Descriptif Commune Nb fleurs
> 2 adhérents
Marine CLOUET D’ORVAL Les Mères Cocottes restaurant traditionnel Beaumont-sur-Dème
Laurent RICHET Relai Henri IV restaurant traditionnel La Flèche
RESTAURANTS COMMERCIAUX
Pays Vallée de la SartheContact structure Descriptif Commune Nb fleurs
> 0 adhérent
Popote et Papilles au Mans
Epicurieux au Mans
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