cierres para envases de vidrio capítulo 17. las partes básicas del envase de vidrio n acabado:...

Food Processors InstituteFood Processors Institute

Cierres paraCierres para Envases de Vidrio Envases de Vidrio

Capítulo 17Capítulo 17

Las Partes Básicas del Envase de Vidrio

AcabadoAcabado: Sujeta la tapa o cierre: Sujeta la tapa o cierre

CuerpoCuerpo: Hecho en “molde del : Hecho en “molde del cuerpo”cuerpo”

FondoFondo: Hecho de “placa del fondo”: Hecho de “placa del fondo”

El Acabado

Superficie SelladoraSuperficie Selladora: hace : hace contacto con revestimiento selladorcontacto con revestimiento sellador

Agarradera de Vidrio o HiloAgarradera de Vidrio o Hilo: uno : uno de varios rebordes horizontales de varios rebordes horizontales para aplicar/ajustar la tapapara aplicar/ajustar la tapa

El AcabadoEl Acabado

Rosca ContinuaRosca Continua: para engranar con : para engranar con la rosca de un cierre tipo tornillola rosca de un cierre tipo tornillo

Reborde de Transferencia:Reborde de Transferencia: utilizado utilizado para transferir el envase de una parte para transferir el envase de una parte de la operación a la otrade la operación a la otra

Costura Vertical del Anillo del Costura Vertical del Anillo del Cuello:Cuello: resulta de la unión de las resulta de la unión de las dos partes del anillo del cuellodos partes del anillo del cuello

Línea de Partida del Anillo del Línea de Partida del Anillo del Cuello:Cuello: marca horizontal resultante marca horizontal resultante de unión de partes de anillo del cuello de unión de partes de anillo del cuello con partes del molde del cuerpocon partes del molde del cuerpo

El Acabado

El CuerpoEl Cuerpo

HombroHombro: porción superior donde : porción superior donde disminuye el díametrodisminuye el díametro

TalónTalón: porción curva en fondo: porción curva en fondo

Pared Lateral:Pared Lateral: área entre hombro área entre hombro y talóny talón

Costura del Molde:Costura del Molde: marca que marca que resulta al unir dos partes del molde resulta al unir dos partes del molde del cuerpodel cuerpo

El CuerpoEl Cuerpo

El FondoEl Fondo

Línea de Partida de la Placa del Línea de Partida de la Placa del Fondo:Fondo: marca que resulta al unir las marca que resulta al unir las partes del molde del cuerpo con la partes del molde del cuerpo con la placa del fondo placa del fondo

AsientoAsiento: porción donde descansa el : porción donde descansa el envaseenvase

Food Processors InstituteFood Processors InstituteFig. 1. Las partes básicas de un envase de vidrio.

Costura vertical del anillo

del cuello

Asiento

Línea de partida del asiento

Costura del molde

Línea de partida del anillo del cuello

Agarradera de vidrio o hilo

Reborde de transferencia

Superficie selladora

Hombro

Pared lateral

Talón

Acabado

Cuerpo

Rosca continua (R.C. para tapas tipo tornillo

Presionar y Torcer (PT)

Discusión sobre el AcabadoDiscusión sobre el Acabado

Cientos de acabados diferentesCientos de acabados diferentes Acabados específicos diseñados para Acabados específicos diseñados para

tapas específicastapas específicas Los acabados de vidrio están Los acabados de vidrio están

estandarizadosestandarizados

Lubricantes o Tratamientos Lubricantes o Tratamientos

para Superficies de Vidriopara Superficies de Vidrio Facilita flujo uniforme de envases a Facilita flujo uniforme de envases a

través de los sistemas través de los sistemas transportadorestransportadores

Protege superficie contra abrasiónProtege superficie contra abrasión

Definiciones de Términos Definiciones de Términos para Cierres de Vidriopara Cierres de Vidrio

PanelPanel: : áárea central plana en parte rea central plana en parte superior de tapasuperior de tapa

Radio u Hombro:Radio u Hombro: conecta el conecta el panel con el bordepanel con el borde

Definiciones deTérminos Definiciones deTérminos para Cierres de Vidriopara Cierres de Vidrio

BordeBorde: costado de tapa que sirve : costado de tapa que sirve como superficie de sujetamientocomo superficie de sujetamiento

PestañaPestaña: porción redondeada del : porción redondeada del bordeborde

Agarradera (Ancla):Agarradera (Ancla): protuberancia protuberancia horizontal de pestaña que sujeta tapa en horizontal de pestaña que sujeta tapa en su lugarsu lugar

HiloHilo: ranura espiral en el reborde de la : ranura espiral en el reborde de la tapa cuyo hilo continuo encaja con el del tapa cuyo hilo continuo encaja con el del cuello de vidriocuello de vidrio

CaraCara: parte externa de tapa: parte externa de tapa ReversoReverso: parte interna de tapa: parte interna de tapa

Definiciones deTérminos para Cierres de Vidrio

Revestimientos y LitografRevestimientos y Litografíía:a: Proteje el metal (de la tapa) Proteje el metal (de la tapa) Adhiere el material de juntasAdhiere el material de juntas Decora la tapaDecora la tapa

Junta: Junta: parte selladora de la tapaparte selladora de la tapa Plastisoles:Plastisoles: material usado en la junta material usado en la junta

Panel de seguridad o de presión:Panel de seguridad o de presión:

áárea circular levantada en centro de rea circular levantada en centro de panel usado en detección “dud” y panel usado en detección “dud” y como advertencia a consumidorescomo advertencia a consumidores

Fig. 2. Partes de los cierres de metal al vacio

Curva Agarraderas

Reverso

El Papel del Vacío en laObtención de Buenos Sellos

El vacío dentro del envase El vacío dentro del envase desempeña un papel importante desempeña un papel importante en la formación y mantenimiento en la formación y mantenimiento

de un buen sellode un buen sello

Máquinas Tapadoras al Vacío para Envases de Vidrio

Dos tipos de tapadorasDos tipos de tapadoras

Tapadoras mecánicas al vacíoTapadoras mecánicas al vacío

Tapadoras con flujo de vaporTapadoras con flujo de vapor

Factores que Afectan la Formación del VacíoFactores que Afectan la Formación del Vacío

1 Espacio de cabezaEspacio de cabeza

2 Temperatura del producto al sellarTemperatura del producto al sellar

3 Aire en el productoAire en el producto

4 Eficiencia del vacío en tapadoraEficiencia del vacío en tapadora

Método para Comprobar Vacío en Agua Fría

Se llenan con agua fría una serie de Se llenan con agua fría una serie de frascos y se sellan en la tapadora frascos y se sellan en la tapadora después que esta se haya después que esta se haya calentadocalentado

Vacío medido con manómetro de Vacío medido con manómetro de vacío vacío

Tipos Principales de Cierres al Vacío

Productos de baja acidez:Productos de baja acidez: Tapas de giro o torcer o tipo agarraderaTapas de giro o torcer o tipo agarradera Tapas PT (aplastar y abrir girando) Tapas PT (aplastar y abrir girando) PT=aplicar con Presión, quitar con TorsiónPT=aplicar con Presión, quitar con Torsión

Productos acidificados:Productos acidificados: Hilo continuo de plastisol alienado Hilo continuo de plastisol alienado

(PLCT)(PLCT)

Tapas de Giro o Torcer Tipo Agarradera

Tipo más predominante de tapas al Tipo más predominante de tapas al vacíovacío

Consiste de un cuerpo de acero con Consiste de un cuerpo de acero con 3 a 6 agarraderas3 a 6 agarraderas

Contiene junta de plastisol de flujoContiene junta de plastisol de flujo

Fig. 3 Tapa regular de agarradera o de torisón

Aplicación de Tapas de Giro con Agarradera

Girando la tapa para fijar las Girando la tapa para fijar las agarraderas de la tapa al acabadoagarraderas de la tapa al acabado

Las agarraderas y el vacLas agarraderas y el vacíío mantienen o mantienen las tapas en su lugar en el acabadolas tapas en su lugar en el acabado

VacVacíío es sumamente importanteo es sumamente importante

Tapa Tipo PT (Aplicar con Presión y Quitar con Torción)

Usadas ampliamente para alimentos Usadas ampliamente para alimentos infantilesinfantiles

Cuerpo de acero sin agarraderasCuerpo de acero sin agarraderas Junta de plastisol moldeadoJunta de plastisol moldeado Tiene panel o botón de seguridadTiene panel o botón de seguridad

Fig. 4. Tapa de presion y torsion (PT)

Posición arriba

Posición abajo

Aplicación de Tapas PTAplicación de Tapas PT

Presionada hacia el acabado de vidrioPresionada hacia el acabado de vidrio Junta de cierre debe precalentarseJunta de cierre debe precalentarse Mantenida en su lugar sobre el acabado Mantenida en su lugar sobre el acabado

principalmente por efecto del vacprincipalmente por efecto del vacííoo

Tapas de Tipo PLCT (Tapas de Hilo Continuo de Plastisol

Alienado)

Tapas de Tipo PLCT (Tapas de Hilo Continuo de Plastisol

Alienado) ArmazArmazóón de metal con un reborde con n de metal con un reborde con

hilo estriadohilo estriado Contiene empaquetadura de plastisol y Contiene empaquetadura de plastisol y

se coloca atornillando el cierre en el se coloca atornillando el cierre en el acabado del envase de vidrioacabado del envase de vidrio

Puede ser usada en aplicaciones con o Puede ser usada en aplicaciones con o sin sello sin sello

Evaluación del CierreEvaluación del Cierre

Prueba visual no destructivaPrueba visual no destructiva Remosión de tapas o pruebas Remosión de tapas o pruebas

destructivasdestructivas Ambas Ambas tienen quetienen que hacerse en la hacerse en la

maquina tapadora y despumaquina tapadora y despuéés del s del procesamiento y enfriamientoprocesamiento y enfriamiento

Cuadro 1 Inspección Externa No Destructiva

En la tapadora

Cuadro 1 Inspección Externa No Destructiva

En la tapadoraPT Agarr PLCT

Tapa Inclinada X - -Vacio (concavidad delpanel de tapa)

Suspension (o posicionde agarradera(

Tapa sesgada - X XAgarradera aplastada - X -

Cuadro 1 Inspección de Remoción Destructiva

En la tapadora

PT Agarr PLCT

Tapa Inclinada X - -Vacío (manometro) X X XTemperatura X X XEspacio de Cabeza X X XSeguridad - X -Impresión del Compuesto - X X

Cuadro 1 Inspeccion Externa No Destructiva

Luego del procesamiento y enfridamiento

Cuadro 1 Inspeccion Externa No Destructiva

Luego del procesamiento y enfridamientoPT Agarr PLCT

Tapa Inclinada X - -Vacio (concavidad delmanometro)

Suspension (o posicion deagarradera)

Tapa sesgada - X -Agarradera aplastada - X -Posicion de panel hundida X X X

Luego del procesamiento y enfriamiento

Luego del procesamiento y enfriamientoPT Agarr PLCT

Tapa Inclinada X - -Vacío (manómetro) X X XTemperatura X X XEspacio de Cabeza X X XSeguridad - X -Impresión del Compuesto X X XTorsión de remoción(opción)

Posición del Panel (arriba) X X X

Pruebas y Observaciones para Aplicación y Defectos de los Cierres

Tapa inclinada:Tapa inclinada: Las tapas PT no Las tapas PT no deben estar inclinadasdeben estar inclinadas

Tapa sesgada:Tapa sesgada: Las tapas de tipo Las tapas de tipo agarradera y tipo PLCT, ocurre agarradera y tipo PLCT, ocurre cuando una agarradera no logra cuando una agarradera no logra asentarse debajo de la agarradera de asentarse debajo de la agarradera de vidriovidrio

Food Processors InstituteFood Processors InstituteFig. 5. Tapas sesgadas típicas

Agarradera doblada hacia afuera

Agarradera doblada hacia adentro

Pliegue con curva en el panel superior

Apariencia normal sin rasguño

Doblez leve con rasguños leves

Agarraderas dobladas hacia

adentro con rasguños grandes

Agarradera completa

Torsión

Impression llana

Doblez moderado rasguños grandes Compuesto empujado

hacia un lado

Agarradera aplastada:Agarradera aplastada: Puede ser Puede ser

visible por inspección externavisible por inspección externa

Tapa desgarrada:Tapa desgarrada: Agarraderas Agarraderas desgarradas de las roscas de vidriodesgarradas de las roscas de vidrio

Food Processors InstituteFood Processors InstituteFig. 6. Agarraderas aplastadas y tapas desgarradas

Agarraderas aplastadas

Doblez leve hacia adentro todas las agarraderas

Tapas desgarradas

Fijese condicion no redonda

Todas las agarraderas rasguñadas severamente a leve

Impresion nivelada per leve

Metal descubierto visible en el interior de cada agarradera

Impresion leve y algo irregular

VacVacíío:o: Medido con manómetro de Medido con manómetro de vacvacííoo

Temperatura:Temperatura: Temperatura del Temperatura del producto registrada junto con el vacproducto registrada junto con el vacííoo

Espacio de cabeza:Espacio de cabeza: Medido con un Medido con un calibrador de profundidad o de calibrador de profundidad o de espacio de cabezaespacio de cabeza

JuntaJunta: Impresión visible nivelada : Impresión visible nivelada alrededor de la circunferencia de la alrededor de la circunferencia de la junta (compuesto) hecha por el junta (compuesto) hecha por el contacto con el acabado de vidriocontacto con el acabado de vidrio

Atravesado:Atravesado: Parte superior del Parte superior del acabado de vidrio ha penetrado la acabado de vidrio ha penetrado la junta (el compuesto) hasta el metaljunta (el compuesto) hasta el metal

Torsión de Remoción:Torsión de Remoción: La fuerza La fuerza requerida para remover una tapa. requerida para remover una tapa. Medido con un torsiómetroMedido con un torsiómetro

Suspensión Suspensión (posici(posicióón de la agarradera)n de la agarradera) No destructivoNo destructivo Medición de acoplamiento de Medición de acoplamiento de

agarradera del cierre con las roscas agarradera del cierre con las roscas del acabado de vidriodel acabado de vidrio

Distancia entre la orilla principal de Distancia entre la orilla principal de agarradera y costura vertical del anillo agarradera y costura vertical del anillo del cuello en el acabado de vidriodel cuello en el acabado de vidrio

Food Processors InstituteFood Processors InstituteFig. 7. Suspensión, posición de agarradera o medida “LTD” de +6

Medidas de SuspensiónMedidas de Suspensión

No se recomienda que esto No se recomienda que esto remplaze las mediciones de remplaze las mediciones de “seguridad”“seguridad”

Util una vez que se ha establecido Util una vez que se ha establecido relación con seguridadrelación con seguridad

SeguridadSeguridad Medidas mMedidas máás confiables de la aplicación s confiables de la aplicación

correcta de tapas con agarraderascorrecta de tapas con agarraderas Intervalos de los valores de seguridad Intervalos de los valores de seguridad

son especson especiificados por el fabricante de ficados por el fabricante de los cierres para la aplicacilos cierres para la aplicacióón de las n de las tapastapas

Medidas de Valores de SeguridadMedidas de Valores de Seguridad1. Trazar l1. Trazar líínea vertical sobre tapa y frasconea vertical sobre tapa y frasco2. Abrir tapa hasta romper el vac2. Abrir tapa hasta romper el vacííoo3. Volver a tapar hasta que se sienta 3. Volver a tapar hasta que se sienta

apretada al tactoapretada al tacto4. Medir distancia entre las l4. Medir distancia entre las lííneas neas

verticalesverticales

Food Processors InstituteFood Processors InstituteFig. 8. Ilustración de la medida de seguridad

Marca hecha por el operador Medida de

seguridad (a 1/16”)

SeguridadSeguridad

Valor de medidas tomadas despuValor de medidas tomadas despuéés s del procesamiento y enfriamiento van del procesamiento y enfriamiento van a ser menores que los valores de a ser menores que los valores de medidas despumedidas despuéés del sellado s del sellado (tapadora)(tapadora)

Frecuencia de InspecciónFrecuencia de Inspección

Tienen que:Tienen que: Inspeccionarse a intervalos regulares Inspeccionarse a intervalos regulares

para asegurar cierres satisfactorios para asegurar cierres satisfactorios por técnico entrenadopor técnico entrenado

Incluir exIncluir exáámenes visuales y físicosmenes visuales y físicos

Examenes Visuales (no destructivos)

Al menos un envase por cada cabeza Al menos un envase por cada cabeza tapadoratapadora

Incluye un examen de defectos de Incluye un examen de defectos de tapa y envasetapa y envase

Exámenes Visuales (no destructivos)

TendrTendráán quen que registrarse defectos y registrarse defectos y acciones correctivas seguidasacciones correctivas seguidas

TieneTiene queque examinarse, por lo menos, examinarse, por lo menos, cada 30 minutoscada 30 minutos

Tienen queTienen que hacerce ex hacerce exáámenes menes al inicio de producción, al inicio de producción, inmediatamente despuésinmediatamente después de de

atascamiento de envases, atascamiento de envases, ajustes a la máquinas o ajustes a la máquinas o paros prolongadosparos prolongados

Exámenes Visuales (no destructivos)

Deben hacerse cuando se cambien Deben hacerse cuando se cambien frascos o tapasfrascos o tapas

Conducido con muestras de frascos Conducido con muestras de frascos obtenidos de la tapadora y después obtenidos de la tapadora y después del procesamiento y enfriamientodel procesamiento y enfriamiento

Examen Físico (destructivo)

Tienen queTienen que hacerse a intervalos con hacerse a intervalos con frecuencia suficiente para asegurar un frecuencia suficiente para asegurar un cierre adecuado (cierre adecuado (debendeben hacerse a hacerse a intervalos que no excedan 4 horas de intervalos que no excedan 4 horas de operacioperacióón continua de la tapadora)n continua de la tapadora)

Los defectos Los defectos tienen quetienen que registrarse registrarse junto con la accijunto con la accióón correctiva seguidan correctiva seguida

Exámenes Físicos (destructivos)

DebenDeben hacerse ex hacerse exáámenes adicionales menes adicionales del cierre del cierre al inicio de la produccial inicio de la produccióónn inmediatamente despuinmediatamente despuéés s

de un atascamiento yde un atascamiento yde ajustar la mde ajustar la mááquina tapadoraquina tapadora

DebenDeben realizarse estas inspecciones con realizarse estas inspecciones con frascos recifrascos reciéén tapados y con frascos que n tapados y con frascos que han sido procesados y enfriadoshan sido procesados y enfriados

Equipo AuxiliarEquipo Auxiliar

Reguladores de espacio de cabeza Reguladores de espacio de cabeza opcionalesopcionales

Si se usan, deben ajustarse Si se usan, deben ajustarse apropiadamenteapropiadamente

Puede ser perjudicial para formar un Puede ser perjudicial para formar un buen cierrebuen cierre

Detectores y Eyectores de Tapas Detectores y Eyectores de Tapas Sesgadas Sesgadas

Sirven para eliminar envases Sirven para eliminar envases defectuosos en la tapadoradefectuosos en la tapadora

Avisan si existe un problemaAvisan si existe un problema

Detectores de Envases con VacDetectores de Envases con Vacíío o

Bajo (“Dud” Detector)Bajo (“Dud” Detector)

Si se mantienen y revisan, puede Si se mantienen y revisan, puede

monitorear la calidad de los sellos y monitorear la calidad de los sellos y

servir como un instrumento útilservir como un instrumento útil

Preguntas??Preguntas??

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