cocktail - mirabe.commirabe.com/wp-content/uploads/2020/03/menu coctel 2020 es_ cat… · cocktail...
Post on 17-May-2020
2 Views
Preview:
TRANSCRIPT
COCKTAIL
ESP / CAT / ENG
CÓCTEL 1CÒCTEL 1
Tartaletas de queso y remolacha Tartaletas de formatge i remolatxa
Cheese and beetroot tartled
Focaccia de cebolla, pimiento escalibado y atún Focaccia de ceba, pebrot escalivat i tonyinaOnion backed red pepper and tuna foccacia
Crostini de aguacate y tartar de salmón Crostini d´alvocat i tartar de salmó
Avocado and tuna tartar tartled
Vasito caprese Xarrup caprese
Caprese salad shot
Mini fajitas mejicanas de pollo con verduritas Mini fajitas mexicanes de pollastre amb verduretes
Chicken and vegetable mexican fajitas
Croquetas de Parmesano y/o de cocido Croquetes de Parmesà i/o d´escudella Parmesan and meat stew croquettes
Canelón crujiente de confit de pato y manzana Caneló cruixent de confit d´ànec i poma Duck
and caramel onion canelloni
Mini hamburguesa con cebolla caramelizada y salsa barbacoa Mini hamburguesa amb ceba caramel·litzada i salsa barbacoa
Mini burguer with caramel onion and bbq sauce
Cucurucho de chipirones a la malagueña Cucurutxo de xipirons a la malaguenya
Andalusian style fried squid cone
Huevos estrellados con chistorra Ous estrellats amb xistorra
Fried eggs with potatoes and red sausage
Mini pastel de chocolate Mini pastís de xocolata
Chocolate cake
40 € +10% IVA
CÓCTEL 2CÒCTEL 2
Virutas de jamón ibérico con pan de coca Encenalls de pernil ibéric amb pa de coca
Iberian ham shavings with coca bread
Enrolladito de salmón ahumado con rúcula y Brie Enrotlladet de salmó fumat amb rúca i formatge brie
Smoked salmon roll with rocket lettuce and brie cheese
Chupa chups de mascarpone con coulis de frambuesa Xupa Xups de mascarpone amb coulis de gerds
Mascarpone cheese lollypop with red fruits coulis
Crème brûlée de foie Crème brûlée de foie
Foie gras crème brule
Tartar de atún con guacamole Tartar de tonyina amb guacamole
Tuna tartar with guacamole
Milhojas de patata y morcilla con manzana y cebolla caramelizada Milfulles de patata i morcilla amb poma i ceba caramel·litzada
Potato and black sausage milfeulls with apple and caramel onion
Raviolón de pato y foie con salsa de ceps Raviolón d´ànec i foie amb salsa de ceps
Duck and foie gras ravioli with mushrooms sauce
Brocheta de langostino con boniato y salsa tamarindo Brocheta de llagostins amb boniato i salsa tamarindo Prawns skewer with sweet patato and tamarind sauce
Mini crêpe de centollo Mini crêpe de cabra de mar
Mini crab crepe
Arroz caldoso con gambas Arròs caldós amb gambes
Creamy prawns rice
Mini cheesecake o mini brownie Mini cheesecake o mini brownie
Mini cheesecake or chocolate brownie
Mousse de yogurt griego con coulis de frambuesa Mousse de iogurt grec amb coulis de gerdsGreek yogurt mouse with red fruits coulis
45€ +10% IVA
CÓCTEL 3 CÒCTEL 3
Enrolladito de salmón con rúcula y queso Brie Enrotlladet de salmó amb ruca i formatge Brie
Smoked salmon roll with rocket lettuce and brie cheese
Virutas de jamón ibérico con coca del Maresme Encenalls de pernil iberic amb coca del Maresme
Iberian ham shavings with coca bread
Mini timbal de foie con manzana caramelizada Mini timbal de foie amb poma caramel-litzada
Small foie gras and caramel apple pie
Tataki de atún con semillas de sésamo Tataki de tonyina amb llavors de sesam
Tuna tataki with sesame seeds
Vasito de brandada de bacalao Xarrup de brandada de bacallà
Cod dough shoot
Chupa chups de mascarpone con coulis de frambuesa Xupa xups de mascarpone amb coulis de gerds
Mascarpone cheese lollypop with red fruits coulis
Almejas con alcachofas en salsa verde Cloïsses amb carxofes amb salsa verda Clams and artichokes with green sauce
Zamburiña a la parmesana Petxina variada a la parmesana
Baby scallops with parmesan cheese
Raviolón de pato y foie con salsa de ceps Ravioló d´ànec i foie amb salsa de ceps
Duck and foie gras ravioli with mushrooms sauce
Montadito de solomillo de ternera con pimiento del Padrón Barqueta de filet de vedella amb pebrots del Padró
Sirloin steak and padron peppers brochette
Brocheta de langostino con boniato y salsa tamarindo Broqueta de llagostins amb moniato i salsa tamarinde
Prawns and sweet potato brochette with tamarind sauce
Risotto de ceps Risotto de ceps
Mushroom risotto
Sopa de mango con helado de menta Sopa de mango amb gelat de menta
Mango soup with mint ice-cream
Mini brownie Mini brownie Mini brownie
50 € +10% IVA
Steak tartar Steak tartar
Virutas de jamón ibérico con pan de coca Encenalls de pernil ibéric amb pa de coca
Iberian ham shavings with coca bread Enrolladitos de salmón ahumado con queso de cabra y aguacate
Enrotlladet de salmó fumat amb formatge de cabra i alvocat Smoked salmon roll with rocket lettuce and brie cheese
Mini timbal de foie y manzana caremelizada Mini timbal de foie i poma caremelit-zada
Small foie gras and caramel apple pie
Ceviche de vieiras con mango y aguacate Ceviche de vieiras amb mango i alvocat Scallops, mango and avocado ceviche
Mini timbal de escalibada con anchoas del Cantábrico y crujiente de romesco Mini timbal de escalibada amb anxoves del Cantábric i cruixent de romesco
Catalan style baked vegetables and anxovie toast
Tataki de atún con semillas de sésamo Tataki de tonyina amb llavors de sésam
Tuna tataki with sesame seeds
Cucharita de ostras con huevas de salmón y salsa oriental Cullereta d’ostres amb ous de salmó i salsa oriental
Mini spoon of oyster, salmon eggs and chinesse sauceTostadita de sardina ahumada con cebolla glaseada a la reducción de Oporto
Torradeta de sardina fumada amb ceba glassejada a la reducció de Porto Smoked sardine with caramel onion and port sauce toast
CÓCTEL 4CÒCTEL 4
65 € +10% IVA
Chupito de crema de calabacín con Gorgonzola Xarrup de crema de carbassó amb Gorgonzola
Zucinni cream and gorgonzola cheese shoot
Raviolón de pato y foie con salsa de ceps Raviolón d´ànec i foie amb salsa de ceps
Duck and foie gras ravioli with mushrooms sauce
Bocadito de solomillo de ternera con pimiento del Padrón Mossec de filet de vedella amb pebrots del Padró
Sirloin steak and padron peppers brochette
Mini hamburguesita de ternera de Nebraska Mini hamburgueseta de vedella de Nebraska
Mini nebraska meat burguer Cucurucho de chipirones a la andaluza
Cucurutxo de xipirons a l’andalusa Andalusian style fried squid coneBrocheta de gamba, rape y bacon
Brocheta de gamba, rap i baco Monkfish, prawn and bacon brochette
Mini crêpe de centollo Mini crêpe de cabra de mar
Small crab crepe
Sopa de mango con helado de menta Sopa de mango amb gelat de menta
Mango soup with mint ice-creamVasito de chocolate con espuma de vainilla y salsa de café Gotet de xocolata amb escuma de vainilla i salsa de cafè
Chocolate, vanila and coffee soup shoot
ESTACIONES Y BUFFETS (OPCIONAL) ESTACIONS I BUFETS (OPCIONAL)BARS AND BUFFETS (OPTIONAL)
Buffet de jamón con maestro cortador (1 pieza) Bufet de pernil amb mestre tallador (1 peça) Iberian ham buffet with master cuter (1piece)
Segunda pieza de jamón (para 100 personas) Segona peça de pernil (per 100 persones)Extra iberian ham piece (for 100 people
Buffet de makis, sushi y tataki Bufet de makis, sushi i tatakiJapanesse bar (makis, sushi and tataki)
Estación de foie mi-cuit y foie poêlé Estació de foie mi-cuit i foie poêléFoie bar (mi-cuit and poele)
Buffet de Ensaladas Bufet de Amanidas Salads buffet
Buffet de postres Bufet de postresSweet table
Estación de mini hamburguesitas Estació de mini hamburguesetes Small hamburguers bar
Estacion de steak tartar y tartar de salmón Estació de steak tartar i tartar de salmóTartar bar (meat steak and salmon)
Buffet de quesos españoles Bufet de formatges espanyolsSpanish cheese buffet
Estación de brochetas a la plancha* Estació de brochetes a la planxa*Grilled brochette bar*
800€
500€
10€/ Persona
10€ / Persona
5€ / Persona
10€ / Persona
8€ / Persona
10€ / Persona
12€ / Persona
10€ / Persona
*Solomillo de ternera con pimientos del padrón / gambas con rape y bacon.*Filet de vedella amb pebrots del padró / gambes amb rap i bacó.* sirloin steak and padron peppers brochette / monkfish, prawn and bacon brochette
El servicio del buffet tendrá la duración de 1 hora.EL servei de bufet tindrà la durada de 1 hora.Precios Iva incluido no incluido // Preus Iva no inclosBars and buffet have a duration of 1 hour // Tax not included
INCLUYEINCLOU
INCLUDED
Barra libre de vino, cerveza y refrescos durante 1h 30 min Barra lliure de vi, cervesa i refrescos durant 1h 30 min
Open bar (wine, beer, soft drinks and water) during 1h30min
Servicio de camareros Servei de cambrers
Waiters service
Montaje estilo cocktail Muntatge estil còctel Set up coctail style
Manuel Arnús 2 (final de la Avda. Tibidabo)08035 Barcelona
Tel. 934 340 035 - 934 185 667mirabe@mirabe.com
/mirabe
/mirabe_bcn
/mirabe_mirablau
/mirabemirablau
www.mirabe.com
top related