comercial petiscaria · 2020. 5. 7. · comercial petiscaria pratas da casa doces caseiros...
Post on 01-Nov-2020
1 Views
Preview:
TRANSCRIPT
COMERCIAL PETISCARIA
PRATAS DA CASA
DOCES CASEIROS
SALADINHASMANEIRAS
O P F N O S S O D E C A D A D I A , À M I L A N E S A , A C E B O L A D O O U S Ó G R E L H A D O
EMPADA DE CAMARÃO • 11 (un)
CEVICHE DE PEIXE BRANCO • 38
BOLINHO DE COUVE • 34 (6 un)
COXINHA DE FRANGO • 31 (6 un)
BOLINHO CARIOCA • 35 (6 un) Abóbora com carne seca
PASTÉIS Carne, Queijo, Camarão com Palmito (6 unidades) Porção Mista (2 de cada)
CARNE • 38 Arroz, feijão preto, batata frita, saladinha e ovo frito.
FILÉ DE FRANGO • 38 Arroz, feijão preto, batata frita, saladinha e ovo frito.
COPA LOMBO • 38 Arroz, feijão preto, batata frita, saladinha e ovo frito.
FILÉ DE PEIXE • 38 Arroz, feijão preto, farofinha de alho e saladinha.
VEGANO • 38 Berinjela à milanesa com arroz, feijão preto, batata frita e saladinha.
FEIJOADA DA TIA SURICA • 46 (SOMENTE QUARTA-FEIRA)
Famosa receita da Tia Surica que às quartas pode ser saboreada em porções individuais.
PICADINHO À MODA DO LEBLON • 51 Carne na ponta da faca, pastel de queijo, ovo frito, farofinha, banana à milanesa, arroz e feijão preto.
STROGONOFF DE CAMARÃO • 46 Deliciosa e levíssima receita de um clássico das mães. Acompanha arroz e palha.
FILÉ À OSWALDO ARANHA • 65 Tradição da Lapa Carioca! Coberto com alho frito, acompanhado de arroz, farofa e batata portuguesa.
FRANGO ASSADO COM ARROZ CREMOSO • 41 Coxa e sobrecoxa acompanhada de arroz cremoso de milho, quiabo e ovo frito.
MOQUECA DE FRUTOS DO MATO • 41 Moqueca de vegetais servida com arroz branco, farofa e banana à milanesa.
FILÉ A PARMEGIANA • 84 Um enorme parmegiana com arroz e batata chips.
SANDUBA DE MIGNON COM QUEIJO • 38 Acompanhamentos salada ou fritas + 12
TORTA DE FRANGO COM SALADA • 37
OMELETE DO PEPÊ • 40 Omelete recheado com queijo minas, parmesão, brócolis e tomate. (acompanha saladinha verde)
BACALHAU COM FEIJÃO FRADINHO • 41 Lascas de bacalhau, feijão fradinho, pimentão confitado, tomate cereja, azeitonas verdes, cebola roxa, coentro, agrião e ovo cozido.
LASCAS DE FRANGO E PALMITO • 39Mix de folhas verdes com tiras de peito de frango,tomate cereja, palmito, cebola roxa e molho mostarda.
BOLINHO DE ESTUDANTE • 13 Bolinho de tapioca com coco quentinho, passado na canela e açúcar, servido com doce de leite caseiro.
PUDIM DE DOCE DE LEITE • 18
ROMANCE COM SAFADEZA • 14 Raspadinha de groselha com leite condensado.
BRIGADEIRO DE COLHER • 14
carne | queijo • 31
misto | camarão com palmito • 34
CHOPP PIRAJÁ
B R A H M A C L A R O 4.9 6.9 10.9
B R A H M A B L A C K 6 9 1 3
C A R I O C A O U PA U L I S TA 6 9 1 3
C O N V I D A D O E S P E C I A L - 1 C O N S U LT E O G A R Ç O M
C O N V I D A D O E S P E C I A L - 2 C O N S U LT E O G A R Ç O M
C O N V I D A D O E S P E C I A L - 3 C O N S U LT E O G A R Ç O M
CERVEJASBUDWEISER • 12.5 EUA | Lager | Álc. 5.0% Amarela 343ml
STELLA ARTOIS • 12.5 BRA | German Pils | Álc. 4.8% Dourada 300ml
Becks • 12.5 ALE | Lager | Alc. 5,0%Dourada 275ml
Laje Blondine • 18 BRA | Lager | Álc. 4.7% Âmbar 600ml
WäLS SESSION CITRA • 19 BRA | Session IPA | Álc. 3.9% Dourada 300ml
Wäls Witte • 19 BRA | Witibier | Alc. 5,0% Palha 300ml
Wäls Verano • 19 BRA | Pale Ale | Alc. 5,0% Dourada 300ml
CORONA • 19 EUA | Lager | Álc. 5.0% Amarela 343ml
Kona longboard • 22 HAV | American Lager | Álc. 4.6% Amarela 355ml
HOEGAARDEN • 22 BEL Witbier | Álc. 4.9% Palha 330ml
LEFFE BLOND • 23 BEL | Belgian Blond Ale | Álc. 6.6% Dourada 330ml
FRANZISKANER HELL • 27 ALE | Weiss | Álc. 5.0% Dourada 500ml
REFRIGERANTESLata 330ml • 6.9
ÁGUA (REFIL) • 7
MATE DO BEMCopo • 9
CAFÉ • 6.1
NÃO ALCOÓLICOSSUCOS 300MLTomate • 16Outros • 11
J Á P R OVO UA R A S P I R I N H A?
VOCÊ PODE PEDIR QUALQUERCAIPIRINHA COMO
R A S PA D I N H A !
TANGERINA • LIMA DA PÉRSIA •KIWI • CAJÚ • MARACUJÁ • FRUTAS VERMELHAS • LIMÃO OU MISTA (+ 4,00)
C A C H A Ç A
Pirajá • 25
Especiais • 28
Premium • 30
S A K E
Nacional • 28
Importado • 30
V O D K A
Smirnoff Red • 28
Ketel One e outras especiais • 36
Ciroc • 43
A Nega é Minha e Ninguém Tasca • 25 Cachaça Pirajá, rapadura mineira e limões Tahiti e Siciliano.
IPANEMA • 25 Cachaça Pirajá com xarope de capim santo, cajú e limão cravo.
ROCINHA • 25 Cachaça Pirajá com limão tahiti, tangerina e maracujá.
Alvorada lá no Morro • 25 Cachaça Pirajá com lichia, amora e folhas de manjericão.
BAILE DE GALA • 25 Cachaça Pirajá Velha Guarda, abacaxi, maracujá e limão siciliano.
AMORES • 25 Cachaça Pirajá, morango, amora e maracujá.
DOCE ILUSÃO • 25 Cachaça Pirajá Velha Guarda, capim limão, morango e uma tampinha de segredo.
BRIGAR PRA QUE? • 25 Cachaça Pirajá Velha Guarda e 3 limões: Tahiti, Cravo e Siciliano.
RESERVA • 25 Cachaça Pirajá, tangerina e gengibre.
Boladinha • 25 Cachaça Pirajá, açaí e limão tahiti.
MARACUJÁ • COCO • AMENDOIMcopo • 12 | garrafa • 39
CAIPIRAS
E S TÁ D I R I G I N D O ? P E Ç A A S UA C A I P I R I N H A S E M Á L C O O L • 19
BATIDAS
P M G
E S P U M A N T EPunto Nero Brut Casa • 48 Valduga Brasil | Brasil | 187ml
B R A N C OTilia Chardonnay • 31 Tilia | Argentina | 187ml
Tilia Chardonnay • 103 Tilia | Argentina | 750ml
T I N T O Kombi Cabernet Sauvignon e Merlot • 35 Routhier & Darricarrere | Brasil 187ml
Kombi Cabernet Sauvignon e Merlot • 90 Routhier & Darricarrere | Brasil 750ml
Bráz Cabernet Sauvignon • 90 Salton | Brasil | 750m
VINHOS
NÃO ALCOÓLICOS
SMIRNOFF RED • 21
KETEL ONE • 30
CIROC • 42
OUTRAS ESPECIAIS • 31
SMIRNOFF ICE • 18
CUERVO Especial Silver • 30
CUERVO Especial Gold • 30
CUERVO Tradicional 100% Agave • 44
1800 TEQUILA SILVER 100% Agave • 44
1800 TEQUILA REPOSADO 100% Agave • 44
1800 TEQUILA AÑEJO 100% Agave • 44
VERMUTE, STEINHAEGER, FERNET, UNDERBERG, CAMPARI E JÄGERMEISTER
Nacional • 24 Importado • 31
Nacional • 21
Importados • 29
V.S.O.P • 59
VODKA
DOSES
TEQUILA
APERITIVOS
CONHAQUEE BRANDY
Nacional • 19 Importado • 37
Nacional • 21 Importado • 31
Nacional • 32
Tanqueray e outros importados • 37
Jun Daiti • 22 Gekkeikan (importado) • 29
RUM
LICORES
GIN
SAKE
J O H N N I E WA L K E R C L U B
RED LABEL dose • 29 | garrafa • 290
BLACK LABEL dose • 41 | garrafa • 410
DOUBLE BLACK dose • 50 | garrafa • 500
O U T R O S W H I S K I E S
WHITE HORSE E OUTROS STANDARDS • 29
BUCHANAN’S E OUTROS 12 ANOS • 43
BULLEIT E OUTROS AMERICANOS • 36
TALISKER SINGLE MALT • 54
WHISKY
Se beber, não dirija. O álcool causa dependência e, em excesso, provoca males a saúde. Proibida a venda de bebida alcoólica para menores de 18 anos.
CAJú AMIGO • 32
APEROL SPRITZ, GIN TÔNICA, NEGRONI, DRY MARTINI, MARGARITA E MOJITO • 33
Coquetéis preparados com bebidas especiais terão um acréscimo de R$8, e com bebidas premium, acréscimo de R$15
DRINKSCLÁSSICOS
Alamos Malbec • 55 Catena | Argentina | 187ml
Alamos Malbec • 113 Catena | Argentina | 750ml
Carmen CARBENET SAUVIGNON • 91 Viña Carmen | Chile | 750ml
Altano Douro • 127 Altano | Portugal | 750ml
REFRIGERANTESLata 330ml • 6.9
ÁGUA (REFIL) • 7
MATE DO BEMCopo • 9
CAFÉ • 6.1
SUCOS 300MLTomate • 16Outros • 11
CHOPP PIRAJÁ
B R A H M A C L A R O 4.9 6.9 10.9 B R A H M A B L A C K 6 9 1 3
C A R I O C A O U PA U L I S TA 6 9 1 3
C O N V I D A D O E S P E C I A L - 1 C O N S U LT E O G A R Ç O M
C O N V I D A D O E S P E C I A L - 2 C O N S U LT E O G A R Ç O M
C O N V I D A D O E S P E C I A L - 3 C O N S U LT E O G A R Ç O M
P M G
CERVEJASBUDWEISER • 12.5 EUA | Lager | Álc. 5.0% Amarela 343ml
STELLA ARTOIS • 12.5 BRA | German Pils | Álc. 4.8% Dourada 300ml
Becks • 12.5 ALE | Lager | Alc. 5,0%Dourada 275ml
Laje Blondine • 18 BRA | Lager | Álc. 4.7% Âmbar 600ml
WäLS SESSION CITRA • 19 BRA | Session IPA | Álc. 3.9% Dourada 300ml
Wäls Witte • 19 BRA | Witibier | Alc. 5,0% Palha 300ml
Wäls Verano • 19 BRA | Pale Ale | Alc. 5,0% Dourada 300ml
CORONA • 19 EUA | Lager | Álc. 5.0% Amarela 343ml
Kona longboard • 22 HAV | American Lager | Álc. 4.6% Amarela 355ml
HOEGAARDEN • 22 BEL Witbier | Álc. 4.9% Palha 330ml
LEFFE BLOND • 23 BEL | Belgian Blond Ale | Álc. 6.6% Dourada 330ml
FRANZISKANER HELL • 27 ALE | Weiss | Álc. 5.0% Dourada 500ml
CAÇHAÇASN O S S A S P I R A SBlend colaborativopirajá 2018 • 11 Pirajá paraty • 9 Paraty - RJ - Pirajá Santo Grau branca Pirajá velha guarda • 13 Paraty - RJ - Pirajá Velha Guarda, 1 ano em barril de carvalho.
L E V E S UA G A R R A FAD E CA C H A ÇA P I R A JÁPA R A CA S A • 43CA C H A ÇA P I R A JÁV E L H A G UA R DA • 80
C O M S O TA Q U E G R I N G OBem me querbálsamo e carvalho • 17 Pitangui - MG - uma combinação de uma mineira sedutora com toques de castanhas e leve herbal.
ST. Grau pedro ximenez • 21 Itirapuã - SP - o sabor doce da uva Pedro Ximenez aliada a cachaça em uma sintonia para sobremesas.
ST. grau 5 botas• 21 Itirapuã - SP - o vinho que a cachaça melhorou, toque de Jerez fino em sabor seco repleto de frutas.
Upióca 5 chaves • 31 Maranguape - CE - combinação da hostóriado Carvalho com o doce gingado da Castanheira.
Porto do vianna• 19 Turvolândia - MG - blend de Carvalhos Americano e Europeu: a história da cachaça que melhorou o Bourbon.
Ypióca 150 • 21 Maranguape - CE - Uma combinação dos sabores nobres de bálsamo nativo com carvalho europeu.
T R A D I Ç Ã OAnísio Santiago • 69 Salinas - MG - envelhecida em Bálsamo: o sabor da personalidade do matuto Anísio: seca, complexa e para poucos.
Boazinha • 13 Salinas - MG - envelhecida em Bálsamo: intenso aroma doce de ervas pra perfumar.
A S B R A N C A SD O B R A S I L Caraçuípe Branca • 17 Campo Alegre AL - armazenada em Jequitibá: branquinha do gosto de Alagoas com toque floral do Jequitibá.
Tiê prata• 14 Aiuruoca - MG - sem madeira: intenso aroma de cana de uma debutante purinha.
ST. Grau Cel.Xavier Chaves• 14 Cel. Xavier Chaves - MG - a mineirice do alambique mais antigo do Brasil, potente cana que agradava até Tiradentes.
J Á P R OVO UA R A S P I R I N H A?
VOCÊ PODE PEDIR QUALQUERCAIPIRINHA COMO
R A S PA D I N H A !
TANGERINA • LIMA DA PÉRSIA •KIWI • CAJÚ • MARACUJÁ • FRUTAS VERMELHAS • LIMÃO OU MISTA (+ 4,00)
C A C H A Ç A
Pirajá • 25
Especiais • 28
Premium • 30
S A K E
Nacional • 28
Importado • 30
V O D K A
Smirnoff Red • 28
Ketel One e outras especiais • 36
Ciroc • 43
A Nega é Minha e Ninguém Tasca • 25 Cachaça Pirajá, rapadura mineira e limões Tahiti e Siciliano.
IPANEMA • 25 Cachaça Pirajá com xarope de capim santo, cajú e limão cravo.
ROCINHA • 25 Cachaça Pirajá com limão tahiti, tangerina e maracujá.
Alvorada lá no Morro • 25 Cachaça Pirajá com lichia, amora e folhas de manjericão.
BAILE DE GALA • 25 Cachaça Pirajá Velha Guarda, abacaxi, maracujá e limão siciliano.
AMORES • 25 Cachaça Pirajá, morango, amora e maracujá.
DOCE ILUSÃO • 25 Cachaça Pirajá Velha Guarda, capim limão, morango e uma tampinha de segredo.
BRIGAR PRA QUE? • 25 Cachaça Pirajá Velha Guarda e 3 limões: Tahiti, Cravo e Siciliano.
RESERVA • 25 Cachaça Pirajá, tangerina e gengibre.
Boladinha • 25 Cachaça Pirajá, açaí e limão tahiti.
MARACUJÁ • COCO • AMENDOIMcopo • 12 | garrafa • 39
CAIPIRAS
E S TÁ D I R I G I N D O ? P E Ç A A S UA C A I P I R I N H A S E M Á L C O O L • 19
BATIDAS
Claudionor • 15 Januária - MG - armazenada em Amburana: sabor e história direto das margens do São Francisco.
Espírito de Minas • 17 São Tiago - MG - envelhecida em Carvalho: o charme do carvalho antigo que já é tradição.
seleta • 13 Salinas - MG - envelhecida em Amburana: sabores de bolo de vó acrescidos de álcool.
U M G O S T I N H O A M A I Smeu garoto jambu • 19 Santa Maria De Belém Do Grão - PA - cachaça com Jambu - o famoso treme do alquimista do Pará.
musa ouro • 19 Itajubá - MG - cachaça com banana - vem, que tem banana pra adoçar!
Coqueiro azuladinha • 19 Paraty - RJ - possivelmente os últimos goles florais desse encanto da flor de tangerina com cachaça.
Santa dose • 19 Recife - PE - cachaça, mel e limão - mé, mér e limão pra curar qualquer mal.
Ypióca 160 • 28 Maranguape - CE - A feliz combinação exclusiva de aguardente e malte de whisky.
M A D E I R A S B R A S I L E I R A SNega fulô ipê • 21 Nova Friburgo - RJ - envelhecida em Ipê: o encanto dessa árvore resulta em frutas amarelas, dulçar e paladar levemente seco.
princesa isabeljaqueira • 21 Linhares - ES - envelhecida em jaqueira: potência de cana com aroma de fruta madura. Pode jacar!
Rio do engenho • 17 Ilhéus - BA - blend de Bálsamo, Amburana, Itaúba e Louro-Canela: camadas arretadas de sabor. É o que a baiana tem!
Saliníssima • 13 Salinas - MG - envelhecida em Bálsamo: aos valentes, o gostinho anisado e seco de Salinas com equilíbrio do doce da cana.
Sanhaçu freijó • 18 Chã Grande - PE - armazenada em Freijó - pouca coloração mas personalidade cheia de cores, o doce da cana e mineral desse produto se contrastam e equilibram na boca.
weber amburana • 17 Ivoti - RS - envelhecida em Amburana - pra agradar qualquer sorriso com aromas de canela, baunilha e mel.
A GRANDE PETISCARIADO PIRAJÁ
QUEIJOS, CONSERVASE EMBUTIDOS
SANDUBAS DE BOTEQUIM
POR UNIDADE
M O R TA D E L A C E R AT T I
S A L A M E
L I N G U I Ç I N H A A P I M E N TA D A
Q U E I J O P R O V O L O N E
M U S S A R E L A N O Z I N H O
R I C O TA D E F U M A D A
Q U I A B O E M C O N S E R VA
P E P I N O E M C O N S E R VA
P I C L E S M I S T O
C E B O L I N H A B R A N C A
B ATATA B O L I N H A
A Z E I T O N A S E T O M AT E S T E M P E R A D O S
T R E M O Ç O T E M P E R A D O
O V O C O L O R I D O
S A R D I N H A À E S C A B E C H E
L U L A À V I N A G R E T E
P E I X E E M C O N S E R VA
ACOMPANHAMENTOS salada ou fritas +12
CASTELÕES • 37 (Calabresa chapeada, provolone, vinagrete e agrião) MIGNON COM QUEIJO • 38
SALPICÃO DE FRANGO • 28
VEGPOWER • 26 (Pasta de alho poró, tomate, abobrinha, berinjela e agrião)
PIRA BURGER • 29 (Bacon, queijo e maionese de pimenta. Acompanha um punhado de Batata Chips)
MILHO VERDE COM AIOLI E PÁPRICA DEFUMADA • 11
CALDINHO DE SURURU COM BACON • 15
CALDINHO DE FEIJÃO • 15
MOMO • 14 (Clássico bolinho de arroz do bar do Momo – Tijuca/RJ)
EMPADA DE CAMARÃO • 11
CASQUINHA DE SIRI • 22
PETISCOS E PORÇÕESQUEIJO COALHO COM MELADO DE CANA E ORÉGANO • 18
FRITO MISTO DO MAR • 38(Porquinho, lula e manjubinha)
CEVICHE DE PEIXE BRANCO • 38
PORQUINHO FRITO • 36
BOLINHO DE COUVE • 34 (6 un)
BOLINHO CARIOCA • 35 (6 un)(Abóbora com carne seca)
BOLINHO DE BACALHAU • 41 (8 un)
PASTÉIS carne | queijo • 31 misto | camarão com palmito • 34 Queijo | Carne | Camarão com Palmito (6 unidades) Porção Mista (2 unidades de cada)
COXINHA DE FRANGO • 31 (6 un)
FRANGO À PASSARINHO • 41
LINGUIÇA NA CACHAÇA • 41
P O R Ç Ã O • 26
PRATAS DA CASAPICADINHO À MODA DO LEBLON • 51 Filé Mignon na ponta da faca, pastel de queijo, ovo frito, farofinha, banana à milanesa, arroz e feijão preto.
STROGONOFF DE CAMARÃO • 46 Deliciosa e levíssima receita de um clássico das mães. Acompanha arroz e palha.
FILÉ À OSWALDO ARANHA • 65 Tradição da Lapa Carioca! Coberto com alho frito, acompanhado de arroz, farofa e batata portuguesa.
FRANGO ASSADO COM ARROZ CREMOSO • 41 Coxa e sobrecoxa acompanhada de arroz cremoso de milho, quiabo e ovo frito.
MOQUECA DE FRUTOS DO MATO • 41 Moqueca de vegetais servida com arroz branco, farofa e banana à milanesa.
FILÉ A PARMEGIANA • 84 Um enorme parmegiana com arroz e batata chips.
E S P E C I A L D E
S Á B A D O
FEIJOADA DA TIA SURICA • 83Feijoada Completa com bisteca e linguiça grelhada (serve 2 pessoas)
SALADINHAS MANEIRASTORTA DE FRANGO COM SALADA • 37
OMELETE DO PEPÊ • 40 Omelete recheado com queijo minas, parmesão, brócolis e tomate. (acompanha saladinha verde)
BOLINHO DE ESTUDANTE • 13 Bolinho de tapioca com coco quentinho, passado na canela e açúcar, servido com doce de leite caseiro.
PUDIM DE DOCE DE LEITE • 18
BRIGADEIRO DE COLHER • 14
ROMANCE COM SAFADEZA • 14 Raspadinha de groselha com leite condensado.
BACALHAU COM FEIJÃO FRADINHO • 41 Lascas de bacalhau, feijão fradinho, pimentão confitado, tomate cereja, azeitonas verdes, cebola roxa, coentro, agrião e ovo cozido.
LASCAS DE FRANGO E PALMITO • 39Mix de folhas verdes com tiras de peito de frango,tomate cereja, palmito, cebola roxa e molho mostarda.
DOCES CASEIROS
top related