complementos alimenticios s.a. de c.v. · 2018-11-14 · complementos alimenticios s.a. de c.v....

DEFINICIÓ N:

CAMI® es una línea de productos obtenidos mediante la mezcla controlada de los jarabes obtenidos en la refinación del jugo de la caña de azúcar, de color ámbar claro a café obscuro, y de sabor ligero a dulce y de fuerte a amargo

BENEFICIÓS:

Son edulcorantes de origen natural de fácil digestión que aporta sacáridos simples como dextrosa, fructosa, sacarosa y azúcares incristalizables. El conjunto de nutrimentos son de fácil y rápida asimi-lación, lo que lo hace útil para la recuperación rápida de calorías.

APLICACIÓNES Y FUNCIÓNALIDAD:

Las diferentes formulaciones de las CAMI® varían en su perfil sensorial y son útiles para realzar o

enmascarar sabores deseables en panificación, galletería, así como en salsas y jarabes de mesa y son

utilizados comúnmente en confitería, chocolates, panificación, productos fermentados y cereales.

Teniendo una amplia gama de usos.

TIPÓS:

Diversas formulaciones con distintos perfiles de sabor que se ajustan a las necesidades del cliente,

productos en liquido como: CAMI® JR, T, B, 1000 y en polvo como: CAMI® 7597.

CAMI®

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL*

Porción: 100 g (g/100 g)

Cantidad por porción.

Kcal 266-362 Kcal de grasas 0.0

g/100 g

Grasas totales 0.00

Grasas polinsaturadas 0.00

Grasas mono insaturadas 0.00

Ácidos grasos trans 0.00

Colesterol (mg/100 g) 0.00

Carbohidratos totales 66-87.4

Azúcares 15.9-60.0

Fibra total 1.0-5.0

Proteína 1.0-5.0

Kcal por gramo:

*Grasas 9 *Carbohidratos 4 *Proteína 4

*“La información nutrimental es dada en lo mejor de nuestro conocimiento, resultado de valores típicos y no representan una especificación”

MICROBIOLOGÍA

LIQUIDO POLVO

Mesofílicos aerobios CTS (UFC/g)

Máx. 10,000

Máx. 5,000

Coliformes totales (Placa) (UFC/g)

Máx. 10 Máx. 5

Hongos (UFC/g) Máx. 50 Máx. 50

Levaduras (UFC/g) Máx. 50 Máx. 50

Salmonella sp (UFC/25g)

— Ausente

E. coli (UFC/g) Ausente Ausente

CERTIFICACIÓNES:

Complementos Alimenticios S.A. de C.V.

FISICOQUIMICOS

LIQUIDO POLVO

Sólidos solubles (°Brix) 70-83 —

Humedad (%) —

Máx.

3.5

pH (Sol. al 10%) 4-6.2 5-6

Azúcares Reductores

(Dextrosa) 15-75 —

Azúcares Totales

(%B.S.) — 65-75

Color (Sol. 8%

(Ax10@430nm)(°SRM) 4.5-40 115-150

Contacto: Poniente 146 No. 789 Col. Industrial Vallejo 02300, Ciudad de México. Tels. +52(55)5567-4022, +52(55)5587-3163. E-mail: ventas@idealimentos.com