complementos alimenticios s.a. de c.v.reacciones de maillard y puede ser utilizado en cereales,...

DEFINICIÓ N:

ABIEL® es elaborado a partir de miel de abeja seleccionada y normalizada, refinada, pasteurizada y secada por aspersión. Es un polvo fino de color beige, con sabor agradablemente dulce típico de la miel de abeja.

BENEFICIÓS:

Es un edulcorante de origen natural, de fácil digestión que aporta sacáridos simples como dextrosa, fructosa y sacarosa, con un sabor dulce característico de la miel de abeja.

APLICACIÓNES Y FUNCIÓNALIDAD:

ABIEL® presenta el sabor típico de la miel de abeja, imparte viscosidad y poder ligante, participa en

reacciones de maillard y puede ser utilizado en cereales, mezclas físicas de formulaciones para panifi-

cación, nougats y confitería, así como en jarabes de mesa, infusiones y formulas lácteas.

TIPÓS:

Presentación en bolsa de 25 kg.

ABIEL®

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL*

Porción: 100 g (g/100 g)

Cantidad por porción.

Kcal 390.00 Kcal de grasas 0.0

g/100 g

Grasas totales 0.00

Grasas polinsaturadas 0.00

Grasas mono insaturadas 0.00

Ácidos grasos trans 0.00

Colesterol (mg/100 g) 0.00

Carbohidratos totales 96.00

Azúcares 57.00

Fibra total 0.00

Proteína 1.00

Kcal por gramo:

*Grasas 9 *Carbohidratos 4 *Proteína 4

*“La información nutrimental es dada en lo mejor de nuestro conocimiento, resultado de valores típicos y no representan una especificación”

FISICOQUIMICOS

Humedad (%) Máx. 4.0

pH (sol. 10%) 6.0-7.0

Azúcares Reductores

(Dextrosa) (%B.S.) Mín. 40.0

Color Hunter-Lab (Valor de b) 9.0-12.50

MICROBIOLOGÍA

Mesofílicos aerobios CTS (UFC/g)

Máx. 10,000

Coliformes totales (Placa) (UFC/g)

Máx. 10

Hongos (UFC/g) Máx. 100

Levaduras (UFC/g) Máx. 100

E. coli (UFC/g) Ausente

CERTIFICACIÓNES:

Contacto: Poniente 146 No. 789 Col. Industrial Vallejo 02300, Ciudad de México. Tels. +52(55)5567-4022, +52(55)5587-3163. E-mail: ventas@idealimentos.com

Complementos Alimenticios S.A. de C.V.