conferencia "agronomía del azafrán con dop azafrán de la mancha"

-

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

-

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Superficie (ha)Azafrán. Estigmas tostados

Superficie Producción

-

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

-

200

400

600

800

1.000

1.200

1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012

Superficie (ha)Azafrán. Estigmas tostados

Superficie Producción

-

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

9.000

10.000

-

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

9.000

10.000

1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012

Valorproducción

(m€)

Azafrán. Estigmas tostados

Valor Producción

La gente se anima a probar

1. Tamaño del cormo2. Profundidad3. Densidad de cormos4. Marco de plantación5. Periodo de plantación

Rendimiento de azafrán especia

Ciclo

1 2 3 4 5

Tamaño de

cormo(mm)

Medio 22-30

Grande > 30

= =

= =

España

Grandes,

medianos y

pequeños.

1. Tamaño de cormo2. Profundidad3. Densidad de cormos4. Marco de plantación5. Época de plantación

Profundidad de plantación

(cm)

España Grecia

15-20 25

1. Tamaño de cormo2. Profundidad3. Densidad de cormos4. Marco de plantación5. Época de plantación

Rendimiento de azafrán especia

Ciclo

1 2 3 4 5

Profundidad

plantación

(m)

0,10

0,20

=

=

España Grecia

0,20 m 0,25 m

Media

kg/ha año

2.8

1. Tamaño de cormo2. Profundidad3. Densidad de cormos4. Marco de plantación5. Época de plantación

Densidad de plantación

(cormos m-2)

España

Densidad 60

1. Tamaño del cormo2. Profundidad3. Densidad de cormos4. Marco de plantación5. Periodo de plantación

Rendimiento de azafrán especia

Ciclo

1 2 3 4 5

Densidad de

plantación

(cormos/m2)

60

120

España

60 cormos/m2

Media

kg/ha año

3.0

1. Tamaño de cormo2. Profundidad3. Densidad de cormos4. Marco de plantación5. Época de plantación

1. Tamaño del cormo2. Profundidad3. Densidad de cormos4. Marco de plantación5. Periodo de plantación

1. Tamaño del cormo2. Profundidad3. Densidad de cormos4. Marco de plantación5. Periodo de plantación

1. Tamaño del cormo2. Profundidad3. Densidad de cormos4. Marco de plantación5. Periodo de plantación

1. Tamaño del cormo2. Profundidad3. Densidad de cormos4. Marco de plantación5. Periodo de plantación

1. Tamaño del cormo2. Profundidad3. Densidad de cormos4. Marco de plantación5. Periodo de plantación

1. Calidad del agua2. Necesidades de agua3. Programación del riego

1. Calidad del agua2. Necesidades de agua3. Programación del riego

1. Calidad del agua2. Necesidades de agua3. Programación del riego

1. Tipo de fertilizante2. Dosis de fertilizante3. Momento de aplicación

1. Tipo de fertilizante2. Dosis de fertilizante3. Momento de aplicación

1. Tipo de fertilizante2. Dosis de fertilizante3. Momento de aplicación

agosto septiembre octubre noviembre diciembre enero febrero marzo abril mayo junio julio

Fertilización

cobertera

1. Mecánico2. Químico

1. Mecánico2. Químico – reposo vegetativo

1. Mecánico2. Químico – desarrollo vegetativo

1. Desinfección de cormos2. Enfermedades3. Plagas

1. Fusarium oxysporum f.sp. gladioli y Fusarium sp.,

2. Rhizoctonia croccorum y Rhizoctonia violacea

Tul.

3. Penicillium verrucosum var. Corymbeferum

4. Uromyces croci Pass.

5. Phoma crocophyla Saccardo

1. Desinfección de cormos2. Enfermedades3. Plagas

Topos

Conejos

Rhizoglyphus (ácaro del bulbo)

BRODIFACOUM 0,005% [BB] P/P

1. Desinfección de cormos2. Enfermedades3. Plagas

1. Desinfección de cormos2. Enfermedades3. Plagas Rhizoglyphus

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

16-oct. 21-oct. 26-oct. 31-oct. 5-nov. 10-nov. 15-nov.

kg

/ha

Rendimiento en estigmas tostados

Ciclo 1

Ciclo 2

Ciclo 3

Ciclo 4

Ciclo 5

En Castilla La Mancha

• Inicio:

• Normal: 20-22 oct

• Ocasional: 18 oct; finales oct

• Fin:

• Normal: 8 nov

• Ocasional: 13-15 nov

• Duración:

• Normal: 14-18 días

• Ocasional: 10-14 días

• Intensidad: 7 días centrales 75%-90% producción

En Castilla La Mancha

Rendimiento:

• 12-14 kg de flores por persona.

Jornada: 5-6 horas.

• 5-8 jornales/kg

• Días de manto: 10-15 jornales/ha y día

• Ocasionalmente: 20 jornales/ha y día

Coste:

400-500 €/kg

0

5

10

15

20

25

30

35

40

16-oct. 21-oct. 26-oct. 31-oct. 5-nov. 10-nov. 15-nov.

jorn

ale

s/h

a

Jornales para la recolección de flor

Año 0

Año 1

Año 2

Año 3

Año 4

En Castilla La Mancha

Rendimiento:

• 10 jornales/kg tostado

Jornada: 7-8 horas.

• Días de manto: 20 jornales/ha y día

• Ocasionalmente: 35 jornales/ha y día

Coste:

400-500 €/kg

1. Monda manual