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DIA DEl PINCHOPINCHO +ViNO CRIANZAO RESERVA2,80 €

... y durante el fin de semanaMenús Especiales

en Nuestros Restaurantes

ia TABERNASUEÑOS DE OTOÑO

TXOKOFUSION DE TIERRA Y MAR

DUNASPICASUELOS

LA RUALA RUA

JUBILADOBACALAO REBOZADO CON ALMENDRAS

LA CUEVA DEL JAMONCESTA DE OTOÑO

BORDONCOLORES Y SABORES DE NUESTRA TIERRA

SAN JUANHOJALDRE RELLENO DE ALMENDRAS CON CREMA DE CARDO Y

JAMON DESHIDRATADO

HOTEL PUJADASROLLITO DE OTOÑO CON MOUSSE DE QUESO Y FRUTOS SECOS

NAGUALBOMBONES DE ROQUEFORT CON NUECES Y DE ESPINACAS Y

GAMBA CON ALMENDRA

RESTAURANTEBORGIA

948 645 781

AperitivoTomate marinado en finas hierbas

con anchoa y salsa virgen

Primer platoAlcachofas de temporada

con nueces, foi grasy vinagreta de romero.

Segundo PlatoBogavante

con salsa de albahacay polvoreado con almendra

Tercer PlatoSolomillo de ternera

a la planchay salsa de estragón

PostrePastel de manzana

con uvas pasas

- - -Vinos blanco y tinto

Café

ASADORTRES TINAS

948 646 039

ENTRANTESTosta de quesocon nueces y miel

-Alcachofas fritas

con palomitas y salsa de maiz-

Ensalada de jamón de patocon piñones tostados

PRIMER PlATOrodaballo a la brasa

con salsa de almendras

segundo platotournedó de solomillo de cerdo

con salsa de pistachosy reducción de p.x.

Postretarta de chocolate blancoy negro y helado de turrón

- - -Vinos: crianza rioja

Cafés y chupito:pacharán y orujo altavilla

SIDRERIACASA ARMENDARIZ

948 645 078

APERITIVO Marianito Molteni

(invitación del GrupoLa Navarra y Casa Armendáriz)

Chorizo a la sidra

ENTRANTESEnsalada de pera con membrillo,

nueces y queso de cabra.-

Brocheta de langostinos frescoscon pan de almendra

-Calamares rellenoscon pasas y piñones

primer platoSopa de ajo al estilo Armendáriz

segundo platoPollo de caserío con salsa Molteni

POSTREMilhojas de crema de Almendrascon helado de chocolate blanco

y cerveza negra

- - -Chupito de vino dulce Marco Real

Café o infusión especialChupito de pacharán,

orujo de hierbas CremattoVinos:

Entrantes : viña Sophie verdejo1º y 2º plato: Domus Dei crianza (Rioja)Marco Real colección privada (Navarra)

RESTAURANTEPALACIO PUJADAS

948 646 464

ENTRANTESTimbal de

ensalada templadade frutos secos y jamón

Ibérico-

Calabacín rellenode brandada de bacalao

con nueces y pasas

Segundo platoRodaballo al horno

con tomate confitadoy crema de castañas

Solomillo hojaldradocon pasas

y reducción de pedro ximenez

PostreRequesón

con dulce de melón y piñones

- - -Vino crianza, agua y café

Precio: 43.00 €iva incluido

Precio: 40.00 €iva incluido

Precio: 35.00 €iva incluido

Precio: 30.00 €iva incluido

VIANA, del 19 al 25 de octubre 2015

EL TRUCO

DEL

AlmENdrU

CO

XVII SEMANAGASTRONÓMICA

PROGRAMALunes 19TALLER DE COCINA. ALMENDRAS GARRAPIÑADAS, SALADILLAS Y MANTECADOSCentro Joven. Comienzo 11.00 horasImparte: Frater Martínez. Inscripciones en la o�cina de turismo. Plazas limitadas

Martes 20 TALLER DE COCINA. MAZAPANESCentro Joven., Comienzo 11.00 horasImparte: Frater Martínez. Inscripciones en la o�cina de turismo. Plazas limitadas

Jueves 22 de octubre18:30 h. CHARLA SOBRE FRANCISCO ALESON EN EL 300 ANIVERSARIO DE SU MUERTE a cargo de Iñaki Suso, encargado de la biblioteca de VianaCentro Cultural Navarro Villoslada

Viernes 23 de octubreTXIKI COCINA EN EL CENTRO JOVEN DURANTE LA MAÑANA PARA EL ALUMNADO DE 5º Y 6º PRIMARIA DEL COLEGIO RICARDO CAMPANO Y ERENTZUN IKASTOLAPor la tarde, EL CASTAÑERO, venta de castañas asadas en la Plaza de los Fueros

SAbado 24 de octubreDía del pincho 2.80 €13.00 h. LAS MERIENDAS DE LA ABUELA EN EL HORNO DE PAN ABADIA13.30 h. DANTZARI EGUNA en la Plaza de los Fueros13.30h. CONCENTRACIÓN DE VESPAS EN SERAPIO URRA18:00 h. CONCURSO DE POSTRES REALIZADOS CON ALMENDRASBases en la o�cina de turismo18.30 y 19.30 h. INICIACION A LA CATA Y DEGUSTACION DE 3 CERVEZAS ARTESANAS A CARGO DE LA VASCONIA DE DICASTILLO (NAVARRA)2 grupos de máximo 50 pax en la bodega del albergue de peregrinos Precio 3’00 € por persona. Inscripción en la o�cina de turismo.Por la tarde, EL CASTAÑERO, venta de castañas asadas en la Plaza de los Fueros

Domingo 25 de octubreDía del pincho 2.80 €EL CASTAÑERO, venta de castañas asadas en la Plaza de los FuerosVENTA DE FRUTOS secos en la Plaza de los Fueros12:00 h. II CONCENTRACIÓN DE GIGANTES POR EL CASCO ANTIGUO.Participan Los Arcos, Mendavia, Andosilla, Lodosa, Oyón y Viana.

Información: 948 446 302turismoycultura@viana.es

DL NA 1713-2014

RubioPANADERIA • PASTELERIA

LA RUA

LA CUEVADEL JAMÓN

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