digestiÓn. saberes prácticos (hacer): basad@ en el proceso de atención enfermero diseñará del...
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DIGESTIÓN
2
Saberes Prácticos (HACER):basad@ en el proceso de atención enfermero diseñará del paciente virtual presentado en clase, los niveles de organización y los aparatos y sistemas del cuerpo humano.
PROPÓSITOS
Saberes Teóricos (SABER): Analizar las características principales de los niveles de organización y los aparatos y sistemas del cuerpo humano.
MxFx
3
PROPÓSITOS
Saberes Formativos (SER): Propondrá la rehabilitación del paciente virtual presenta do en clase sustentado en la MxFx del sistema corpo - ral afectado, con calidad y calidez.
MxFx
Saberes Participativos (CONVIVIR): forma parte en con- tinuo intercambio participando en los diversos ámbitos de traba jo (universidad, instituciones sa- nitarias, hospitales, comunidad) aceptando responsabilidades
FUNCIONES VITALES
Los seres vivos, sin excepción realizan funcionesindispensables para la vida.
1. Función de nutrición.2. Función de relación.
3. Función de reproducción.
NUTRICIÓN
1. LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN:1. Nutrición en animales:
1.a. Aparato digestivo.1.b. Aparato respiratorio.1.c. Aparato excretor.1.d. Aparato circulatorio.
Función de relación
RELACIÓN EN ANIMALES
i
reaccionan a los estímulos del entorno
COORDINACIÓN NERVIOSA
COORDINACIÓN HORMONAL
Receptores
Sistema Nervioso
Efectores
HIPÓFISIS
Entorno
----activa
----responde
estimula----
REPRODUCCIÓN
ASEXUAL
El fin de de la reproducción es la perpetuación de las especies, produciendo individuos semejantes a sus progenitores.
SEXUAL
La digestión transforma las moléculas complejas de
los alimentos en componentes sencillos que
pueden ser absorbidos por las células:
Digestión
1. Carbohidratos complejos a monosacáridos.2. Proteínas a mono, di y tri-péptidos.3. Grasas a ácidos grasos.
CONCEPTO: Digestión
DIGESTIÓN/FASES
40% de la secreción
DIGESTIÓN/PROCESOS
MECÁNICO
QUÍMICO
H. De CCÉL a ENZIMAS QUE GRASASDESDOBLAN. PROTS.
FASE CEFÁLICA
1.SENSORIAL.1.Visión.2.Olfacción.3.Audición.4.Reflejo Gástrico.
2.BOCA:a. APERTURA Y CIERRE.b. ALIMENTO:
1. Consistencia.2. Temperatura.3. Sabor.4. Insalivación.5. Masticación.6. Deglución.
3. FARINGE.4. ESÓFAGO.
MEMORIA
FASE CEFÁLICA/sensorial
1.SENSORIAL:1.Visión.2.Olfacción.3.Audición.4.Reflejo Gástrico.
El olor o la visión de los alimentos activa a la corteza y por vía hipotalámica al centro
bulbar.
BULBO
MEMORIA
…NC-X
VAGO
MÚSCULOS MASTICATORIOS:
MANDIBULA:Desciende y protruye = Pterigoideo interno.Desciende y retractor = Miohiodeo, genihiodeo y digástrico.Elevan y propulsores= masetero y pterigoideo interno.Elevan y retraen = temporal
MASETERO
ALIMENTO
INICIO VOLUNTARIO
INERVACIÓNNC-V: Trigémino.NC-XII: Hipogloso
BOCA/MUSC MASTICACIÓN 2. BOCA:a. APERTURA Y CIERRE.b. ALIMENTO:
2.BOCA:a. APERTURA Y CIERRE.b. ALIMENTO:
MASETERO
ALIMENTO
2 APERTURA DE LA BOCAMÚSCULOS MASTICATORIOS:
MANDIBULA:Desciende y protruye = Pterigoideo interno.Desciende y retractor = Miohiodeo, genihiodeo y digástrico.Elevan y propulsores= masetero y pterigoideo interno.Elevan y retraen = temporal
INERVACIÓNNC-V: Trigémino.NC-XII: Hipogloso
BOCA/APERTURA
MASETERO
ALIMENTO
2 APERTURA DE LA BOCA
INERVACIÓNNC-V: Trigémino.NC-XII: Hipogloso
MÚSCULOS MASTICATORIOS:
MANDIBULA:Desciende y protruye = Pterigoideo interno.Desciende y retractor = Miohiodeo, genihiodeo y digástrico.Elevan y propulsores= masetero y pterigoideo interno.Elevan y retraen = temporal
BOCA/APERTURA1 2.BOCA:a. APERTURA Y CIERRE.b. ALIMENTO:
MASETERO
ALIMENTO
4. CIERRE DE LA BOCA
INERVACIÓNNC-V: Trigémino.NC-XII: Hipogloso
MÚSCULOS MASTICATORIOS:
MANDIBULA:Desciende y protruye = Pterigoideo interno.Desciende y retractor = Miohiodeo, genihiodeo y digástrico.Elevan y propulsores= masetero y pterigoideo interno.Elevan y retraen = temporal
BOCA/CIERRE 2.BOCA:a. APERTURA Y CIERRE.b. ALIMENTO:
TEMPORAL
2. BOCA:a. APERTURA Y CIERREb. ALIMENTO:
1.Consistencia.2. Temperatura.3. Sabor.4. Insalivación.5. Masticación.6. Deglución.
3. FARINGE.4. ESÓFAGO.
ALIMENTO/CONSISTENCIA/ TEMP
PAPILAS GUSTATORIASDorso de la lengua
Papilas Caliciformes
1.BOCA:a.APERTURA/CIERREb. ALIMENTO:
1. Consistencia.2. Temperatura.3. Sabor.4. Insalivación.5. Masticación.6. Deglución.
3. FARINGE.4. ESÓFAGO.
ALIMENTO/SABOR
VIAS DEL GUSTO
INSALIVACIÓN
El olor o la visión de los alimentos activa a la corteza y por vía hipotalámica al centro
bulbar.
BULBO
1.BOCA:b. ALIMENTO:
1. Consistencia.
2. Temperatura.
3. Sabor.4.Insalivación.5. Masticación.6. Deglución.
Glándulas SALIVARES
Ayudan a la formación del BOLO DIGESTIVO
Glándulas Salivares MENORESPALATINASLABIALES
BUCALES o LINGUALES
Glándulas Salivares MAYORESPARÓTIDA
SUBMAXILAR o SUBMANDIBULAR
SUBLINGUAL
GLANDS SALIVALES
ENZIMAS amilasa salival la lisozima lipasa lingual
¡cataliza ¡ ¡ H2O
‘alAlmidón/glucógeno
maltosa
INSALIVACIÓN
Las glándulas bucales a saliva.Agua (99.5%).
La saliva Sales Minerales (aipH ).Compuestos Ayudan 0.5%Orgánicos. digestión
compuesta
ácidos grasos libres
cataliza
H2O‘al
TGC
glicerol
cataliza
MASETERO
ALIMENTO
INERVACIÓNNC-V: Trigémino.NC-XII: Hipogloso
ELEMENTOS DE LA MASTICACIÓN 1. Maxilares: Sup e Inf.2. Músculos Masticatorios.3. Dientes.4. Ns. Craneanos.MANDIBULA:Desciende digástrico.Elevan y propulsores= masetero y pterigoideo interno.Elevan y retraen = temporal
1.BOCA:b. ALIMENTO:
1. Consistencia.
2. Temperatura.
3. Sabor.4. Insalivación.5. Masticación.6. Deglución.
MASTICACIÓN
proceso fisiológico: capturan, cortan, desgarran , trituran y amasan los alimentos, (+) saliva = Bolo alimenticio.
1
1
2
TEMPORAL
2
3
4
DEGLUCIÓN
La deglución es una actividad de 6 nervios craneanos , que activan + 30 músculos, puede ser iniciada conscientemente, durando de 3 a 8 ¨ . Los pares craneanos que toman parte en la Deglución son: Trigémino: NC-V, Facial: NC-VII, Glosofaríngeo: NC--IX, Vago: NC-X, accesorio espinal-XI e hipogloso-XII. La deglución está presente desde la octava semana de la vida.
1.BOCA:b. ALIMENTO:
1. Consistencia.
2. Temperatura.
3. Sabor.4. Insalivación.5. Masticación.6. Deglución.
NC-V/TRIGÉMINO
FACIAL/NC-VII
4. parte del PS craneal (secretor y vasodi- la tador) inervan las glands lagrimales, salivares sublingual y submandibular, y vasos de las mucosas del paladar, nasofaringe y fosas nasales.
Facial: tiene 4 Fxs:
1.motor: músc/ cara
2.sensorial: a gusto 2/3ants de la lengua
3. sensitivo para parte del pabellon de la oreja
HIPOGLOSO
VAGO/NC-X
Deglución/oral
INICIO VOLUNTARIOLA PUNTA DE LA LENGUA SEPARA UN BOLO DEL RES TO DEL ALIMENTO Y LO EMPUJA HACIA ATRÁS Y ARRIBA.EL BOLO EMPUJADO HACE CONTACTO CON LA ORA- FARINGE LA QUE POR VÍA AFERENTE A TRAVÉS DE LAS RAMAS SENSORIALES DEL NC-IX Y NC-V ESTIMU- LAN EL CENTRO DE LA DEGLUCIÓN
1.BOCA:b. ALIMENTO: 1.Consistencia. 2.Temperatura. 3. Sa- bor. 4. Insalivación. 5. Masticación. 6. Deglución.
• Fase voluntaria ------lengua empuja hacia atrás de los alimentos cavidad oral
• Fase involuntaria: etapa faríngea
1. La resp se detiene y las vías resps se cierran.2. Paladar blando y úvula se levantan para cerrar nasofaringe .3. Epiglotis está doblada en las vías respiratorias.4. la laringe se levanta. 5. Cuerdas vocales se es- trecha
Fisiología de la deglución del FARINGE
1
2
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antes de tragar
etapa faríngea de la deglución
Deglución: FASE faríngea
1.Paladar blando y úvula hacia arriba. Pliegues faríngeos se acercan.
2.Basculación de la epiglotis. Ascenso de la laringe. Aproximación de las cuerdas vocales.
3.La respiración se detiene.INICIO ONDA PERISTALTICA.4. EES (esfinter esofágico superior): se relaja.5. CONSTRICTOR MEDIO FARINGEO: se contrae.6. CONSTRICTOR INFERIOR FARINGEO: se contrae.7. EL BOLO ENTRA EN EL ESÓFAGO.
1. NC-EFERENTES: IX,X,XI
2. DURACIÓN DE LA FASE: < 1 SEGUNDO
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3
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5
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Deglución ESÓFAGO
Comienza cuando el bolo pasa a través del ESFÍNTER ESOFÁGICO SU PERIOR. El 1/3 superior del esófago está consti tuido por musculatura voluntaria e involuntaria, mientras que el 1/3 infe- rior está compuesto sólo por musculatura involunta- ria. El ESFÍNTER ESOFÁ- GICO INFERIOR actúa como una válvula muscu- lar que se abre para per- mitir el paso del bolo alimenticio al estómago.
GRACIAS
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