· web viewsúkromná hotelová akadémia, volgogradská 8, 080...
Post on 06-Mar-2018
226 Views
Preview:
TRANSCRIPT
SÚKROMNÁ HOTELOVÁ AKADÉMIA, VOLGOGRADSKÁ 8, 080 01 PREŠOV
MODERNIZÁCIA VZDELÁVANIA NA SÚKROMNEJ HOTELOVEJ AKADÉMII
POTRAVINY A VÝŽIVA - TESTSkladovanie potravín
1. Pri potravinách uložených v skladoch kontrolujeme:
záručnú lehotu
2. Čerstvé mäso ukladáme: do chladiaceho skladu
3. Vymenujte aromatické druhy potravín, ktoré musíme
skladovať oddelene. ryby
4. Aká je predpísaná teplota pre skladovanie potravín v
mraziacom boxe? -18°C až - 22°C
5. Aké potraviny uložíte do chladného skladu? zemiaky
6. Priraďte správy sklad k nasledujúcim potravinám.
Vajcia
Hranolčeky
Jogurty
Káva
Maslo
Lečo
Zemiaky
Majoránka
Šunková salám
Sirup
(chladiaci - mraziaci - suchý - chladný)
Moderné vzdelávanie pre vedomostnú spoločnosť/Projekt je spolufinancovaný zo zdrojov EÚ
top related