資料來源‧行政院農業委員會農糧署¹´農友... ·...

2014.10 農友月刊 04

新聞大視界

新聞剪輯

農委會重申違法摻雜劣油依法處分

資料來源‧行政院農業委員會

農 委 會 強 調 ， 依 據 飼 料 管 理 法

規定，霉爛或變質或含有足以損害家

畜、家禽、水產類健康之物質不得製

造、加工、分裝、販賣、輸出入或使

用。違反者，均依法封存、銷毀，最

高並可處6萬元罰鍰，如因此危害人體

健康則可處2年以下有期徒刑。更多內

容請參閱http://www.coa.gov.tw/show_

news.php?cat=show_news&serial=coa_

diamond_20140912121606

農民直銷站花蓮市農會「田埔超市」隆重登場

資料來源‧行政院農業委員會農糧署

行政院農業委員會農糧署與花蓮市

農會於103年9月12日再度推出農民直銷站

新賣點－田埔超市，提供賣場讓農民自產

自銷、自行訂價、穩定收入，並提供在地

消費者享用供應當地當季新鮮優質、安全

安心的農產品。農糧署強調，農民直銷站

推廣「地產地消」，由農民直接親自銷售

自產農產品予消費大眾，減少中間之流通

成本，縮短產品里程。有意願上架的花蓮

縣農民，可洽花蓮市農會推廣部呂順龍先

生申請，洽詢電話038-320915。

農政警政連線農友農機財產更有保障

資料來源‧行政院農業委員會農糧署

行政院農業委員會農糧署表示，該

署農機證照資訊管理系統，已完成與警政

單位資訊系統介接，農友農機具不慎遭

竊查獲時，警政單位可協助快速查詢失

主，並通知其領回，使農友農機財產更

有保障。更多內容http://www.afa.gov.tw/

agriculture_news_look.asp?NewsID=2736

首屆全國名米產地冠軍賽獲獎名單出爐

資料來源‧行政院農業委員會農糧署

行政院農業委員會農糧署表示，本

（103）年度全國賽係結合品種與產地概

念，賽制以品種分為8組，由鄉鎮賽獲獎

農友組隊參加，經農藥殘留檢驗及品種鑑

定，符合參賽條件者計有14個縣市52個鄉

鎮地區90隊參賽，經完成公開取樣完成第

一階段外觀規格及粗蛋白分析評比後選出

各分組前3名隊伍參加第二階段的性狀及

食味品評，評選結果各分組冠軍團隊分別

為挑戰組（高雄147號）高雄市大寮區；

臺稉2號臺東縣池上鄉；臺稉8號宜蘭縣

五結鄉；臺稉9號彰化縣竹塘鄉；臺南11

號桃園縣桃園市；高雄145號桃園市八德

市；臺農71號桃園縣楊梅市；桃園3號新

竹縣竹北市等。

■本月新聞剪輯

2014.10 農友月刊 05

新聞大視界

咖啡果小蠹現蹤

臺南區農業改良場提醒農友加強防治文圖‧臺南區農業改良場 提供

咖啡果小蠹為全世界咖啡產區的重要

害蟲，會對咖啡果實造成嚴重的危

害，臺灣地區主要咖啡產區已普遍發生，

針對此蟲之防治，臺南區農業改良場建議

應對此蟲有清楚的認識，並加強防治管

理，方能減少被害，提高咖啡果實的品

質。

咖啡果小蠹屬鞘翅目、小蠹蟲科，

廣泛分布於近70餘個咖啡生產國。此蟲體

型小，雌成蟲約1.4～1.6mm，主要危害樹

上的果實。雌蟲於咖啡臍部鑽入，於咖啡

果實取食與產卵，卵孵化後的幼蟲持續鑽

食，導致受害果實喪失商品價值，幼蟲於

果實內化蛹及羽化。咖啡果小蠹僅雌蟲具

有飛行能力，雄蟲翅退化終生不離開咖啡

果實。密度高時，可造成樹上果實嚴重的

被害，影響咖啡豆的良率及品質甚鉅。此

外，採收後曬乾的生豆，若含水量在12%

以上，此蟲會於儲藏的生豆中繼續蛀食為

害。樹上的咖啡果實受害，且儲藏的生豆

受咖啡果小蠹為害的咖啡果實蛀孔及排泄物清楚可見

2014.10 農友月刊 12

健康 卓越 樂活農業

餘韻柳風 開心見橙文圖‧桃園區農業改良場 施伯明

前言

柳橙（Citrus sinensis）俗稱柳丁，是

芸香科（Rutaceae）的常綠果樹，因其風

味清香且糖酸比高，一直非常受到消費者

青睞，也是臺灣的重要果樹。柳橙屬於柑

橘中的橙類，橙類原產於中國南方，是古

老的栽培種類；東漢說文解字中曾提到

「橙，橘屬」，北宋嘉祐本草則說明橙皮

可做醬醋，而部分學者認為，戰國時期尚

書禹貢篇「厥包橘柚」中的柚，其實就是

橙類，可見橙類很早即為人們所認識及食

用。近來研究已經證實橙類是由柚類（C.

grandis）與寬皮柑（C. reticulata）雜交而

來，而因為橙類枝條容易發生變異，經過

長時間選拔及淘汰，目前已有數以百計的

優良品種，並可區分為一般甜橙、臍橙、

血橙及無酸甜橙等4類，而柳橙是屬於一

般甜橙類。

臺灣柳橙產業概況

柳橙於1930年代從廣東引進臺灣，

因為對環境適應性強，栽培容易，種植面

積自推廣後逐年增加，並曾在嘉義縣中

埔鄉和水上鄉成立柳橙專業區，至1987

達栽培最高峰，為16,567公頃。但因生

產過剩造成價格低落，種植面積逐漸減

少，至1996為7,844公頃，之後復因價格

10月底開始柳橙陸續上市販售，但風味尚未臻完美。

草莓病蟲害與田間作業管理（下）文圖‧苗栗區農業改良場 張廣淼 彭淑貞 鐘珮哲

《本文接續前期刊載》

2014.10 農友月刊 16

健康 卓越 樂活農業

近年來全球氣候暖化，每季草莓從

十二月至三月，飽受二點夜蟎危

害，農民使用各種藥劑防治，都無法達到

好的效果。苗栗改良場生物防治分場飼養

的天敵：基徵草蛉，小黑花椿象等，對捕

食二點葉蟎都有良好成效，在藥劑防治效

果不佳之際，使用天敵不失為一好方法。

草蛉俗稱蚜獅，也就是嗜食蚜蟲的意思。

幼蟲體背有很多瘤突，具鉗狀口器，可捕

食害蟲，捕食害蟲種類以行動能力較慢的

小型昆蟲，如蚜蟲、葉蟎、粉蝨等。施用

方式可分為釋放卵片及釋放幼蟲施放時機

為草莓田發現局部危害時，針對受害區釋

放較大量草蛉幼蟲，再依危害情形調整釋

放量及釋放間隔，依現在草莓園環境，建

議釋放幼蟲，因釋放卵片易被螞蟻危害。

白粉病罹病果

開放的分享平台…

徵稿本刊長期徵求國內外農業新

技術、經營經驗、國內從農

心事、國內時事評論單格漫

畫…等，文稿需未曾發表且

無一稿多投。

來稿請email至friends@farmer.

org.tw（請附姓名、電話、郵

件信箱等，並請自留底稿，

恕不退件，另文稿將依版面

作刪修，不願被刪修者請特

別註明。）

2014.10 農友月刊 54

什米？！即將上市…

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2014.10 農友月刊 60

在地伴手好禮

果然好味愛文芒果干！

文圖 ‧

枋山地區農會

陳蕙卿

地理位置

枋山地區農會（含枋山鄉、獅子

鄉）枋山鄉地形狹長，全長約30公里，是

南迴鐵路及屏鵝公路必經要道；枋山鄉依

山傍海（東鄰獅子鄉、西傍台灣海峽、南

接車城鄉、北銜枋寮鄉），擁有落日美景

的海濱公路（無價的天然資源）海岸線延

綿，高山叢林景色優美迷人及沿路的咖啡

小座，尤其在黃昏時刻，立於海邊遙望夕

陽，真是美不勝收。獅子鄉位於屏東縣東

南部恆春半島中央山脈上（東鄰台東縣、

南接牡丹鄉是南迴鐵路必經之道）屬枋山

地區農會轄區，境內地形主要是山地丘

陵，有卡悠峰瀑布（原內獅瀑布）及雙流

照片由行政院農委會提供

2014.10 農友月刊 65

世界好樣

梅格玩旅，說走就走。文圖‧楊純宜

旅遊 ‧ 美味 ‧ 隨想

我是梅格羊，一直在臉書跟部落格上

有些粉絲互動著，愛看著我寫的小

文章，也愛問問去哪個巷弄吃小吃或城鎮

吃私房料理，我也樂於跟朋友們互動與分

享，就這樣，粉絲團正式成立了。有些旅

遊達人、業餘攝影師、美食玩家或純粹親

子遊愛好者，也有不少是飯店民宿經營

者，共同的興趣脫不了愛旅遊的走走看看

跟吃吃喝喝，如果你也是同好者，也一起

來玩玩吧！

旅行，是一件很美好的事，不是嗎？

在告別夏天之前，再到那個熟悉的

海灘去奔跑，到山野林間去呼喊，釋放情

台東某法式點心店一角

幸福手作

2014.10 農友月刊 74

■在地食材推薦

文圖‧清水區農會 李月貴

特色‧創意‧健康‧美味

韭 黃 料 理

清水區栽培韭黃歷史悠久，為台灣最主要的韭黃產區，所生產品質優良，柔軟細

嫩，香氣淳和，鮮嫩可口，因而被稱作「韭黃之鄉」。全年均可生產，通常與水

稻輪作，栽培品種以呂宋種為主，栽培面積60-80公頃，是上等蔬食材料。

轄區農村婦女利用農閒時期，研發各種具傳承意涵、地方特色、創意、並兼顧健

康及美味之韭黃料理，其中久冠黃金袋，阿嬤ㄟ健康韭久暨討喜又美味，特與讀者分

享，自己動手做，食安心，宴請親友大方又體面，朋友們不妨試試看。

久冠黃金袋（6人份）

材料 :

雞蛋2個、牛奶120cc、麵粉50克、豬絞

肉150克、韭菜300克、香菇3朵、花枝一

隻、蝦仁60克、蒜頭3粒、紅蘿蔔20克、

水蓮 3條、毛豆20克、高湯100cc、

調味料 :鹽胡、椒粉、糖、蠔油、太白

粉、香油各少許