edálny a nápojový lístok food and beverage menu final leto 2020.pdf · pasta 300g olónske...

Jedálny a nápojový lístok

Food and beverage menu

Studené predjedlo

Cold appetizer

150g Parmská šunka so žltým melónom a bylinkami

Parma ham with honey melon and herbs

3,20 €

Polievky

Soups

0,22l Kurací vývar so zeleninou a domácimi rezancami (1,3,7)

Chicken broth with vegetables and homemade noodles

2,50 €

0,22l Mrkvový krém so zázvorom a čerstvou mätou (7)

Carrot cream soup with ginger and fresh mint

2,90 €

0,22l Liptovská kapustnica s klobáskou a kyslou smotanou (7)

Liptov cabbage soup with sausage and sour cream

3,20 €

Teplé predjedlo

Warm appetizer

150g Grilovaný kravský syr na rukolovom šalátiku s quinoou a orieškami

(1,3,7,8) Grilled cow cheese with rucola salad, quinoa and walnut

3,20 €

Hlavné jedlá

Main Courses

150g Grilovaný filet z lososa na bylinkách s medovkovo - citrónovou

quinoou (1,3,4,7)

Grilled salmon fillet on herbs with melissa – lemon quinoa 10,90 €

200g Tatranský pstruh na zmesi šalátov s limetkovo – medovým

dressingom a mladými petržlenovými zemiakmi (4,7)

Tatra´s trouth served on lettuce selection with lime – honey dressing and

young potatoes with parsley

9,90 €

150g Grilované kuracie prsia s mrkvovými papardele na pučených

zemiakoch s lístkami špenátu (7)

Grilled chicken breast with carrot pappardelle served on muched potatoes

and spinach sprouts

8,50 €

150g Kuracie prsia na šafránovom rizote s konfitovanými cherry

paradajkami (7)

Chicken breast on saffron risotto with confit cherry tomatoes

8,50 €

200g Bravčová krkovička na zemiakových gnocchi s cuketovým

pestom a sušenými paradajkami (1,3,7)

Roasted pork neck served on potato gnocchi with zucchini pesto and

dryed tomatos

7,90 €

150g Grilovaná bravčová panenka v bylinkovej kruste na fazuľových

lúskoch, restované zemiaky s cibuľkou

Grilled pork tenderloin baked in herb crust served on bean pods, roasted

potatoes with spring onion

8,90 €

ŠPECIALITY VIA JASNÁ VIA JASNÁ SIGNATURE DISHES

100g/420g Hovädzí burger s BBQ omáčkou a hranolkami (1,3,7)

Beef burger with BBQ sauce and french fries

7,90 €

200g Steak z hovädzej sviečkovice s ragú zo sušených paradajok a jarnej

cibuľky, pečené zemiaky a Jack Daniel´s omáčka.

Beef sirloin steak with dryed tomatoes and spring onion ragout , baked

potatoes and Jack Daniel´s sauce.

16,90 €

200g Tatársky biftek, hrianky – prianie zákazníka (1,3,10)

Steak Tartar – toast, client´s wish

16,90 € * Neodporúčame konzumáciu tepelne nespracovaného mäsa a vajec deťom, tehotným, dojčiacim

ženám a osobám s oslabenou imunitou

* We don not recommend to consume uncooked meat and eggs by children, pregnant,

breastfeeding women and immunocompromised person

500g Marinované rebierka na medovo – pikantnej omáčke podávané

s feferónmi, horčicou, chrenom a chlebom (1,3,10)

Marinated rib on honey – spicy sauce served with pepperoni, mustard,

horseradish and bread

10,90 €

350g Bryndzové halušky so slaninou (1,3,7)

Sheep cheese gnocchi with bacon

6,50 €

Bezmäsité jedlá

Vegetarian dishes

300g Avokádové rizoto s malinami a čerstvou mätou (7)

Avocado risotto with raspberries and fresh mint

7,30 €

120g Grilovaný hermelín s opekanými zemiakmi a pomarančovou redukciou (7)

Grilled Camembert with roasted potatoes and orange reduction

6,90 €

300g Gnocchi s lístkami mladého špenátu a údenou parenicou (1,3,7)

Gnocchi with baby spinach and smoked cheese

6,90 €

120g Vyprážaný syr s hranolkami, tatárska omáčka (1,3,7)

Fried cheese with french fries, tartar sauce

6,90 €

Cestoviny

Pasta

300g Bolónske špagety (1,3,7)

Spaghetti Bolognesse

6,90 €

300g Tagliatelle Carbonara (1,3,7)

Tagliatelle Carbonara

5,90 €

100g/300g Linguine s grilovanou panenkou, rucolou a hoblinami

parmezánu (1,3,7)

Linguine with grilled pork tenderloin , rucola and parmesan shavings

6,90 €

Šaláty

Salads

100g/280g Záhradný šalát s restovanou panenkou v teriyaki omáčke

s bylinkovým toastom (1,3,6,7)

Fresh salad with roasted tenderloin, teriyaki sauce and herb toast

7,30€

100g/280g Rukolový šalát s restovanými kačacími prsiami,

mangovými hoblinami a medovým dressingom, bylinkový chlebík (1,3,7)

Rucola salad dwith roasted duck breast, mango shavings and honey

dressing, herb bread

7,90€

300g Zeleninový šalát so sušenými paradajkami, čiernymi olivami

a balkánskym syrom, pizza chlieb (1,3,7)

Lettuce with dried tomatoes, black olives and Balkan cheese, toast

7,30 €

Dezerty

Desserts

120g Čokoládové brownies s čerstými jahodami (1,3,7)

Chocolate brownies with fresh strawberries

3,90 €

120 g Crème brulee s malinami (3,7)

Crème brulle with raspberries

3,30 €

120g Domáce palacinky s džemom alebo nutelou (1,3,7,8)

Homemade pancakes with jam or nutela

3,20 €

150g Zmrzlinový pohár s lesným ovocím a šľahačkou (3,7)

Ice cream cup with forest fruit and whipped cream

3,20 €

Prílohy

Side dishes

200g Miešaný listový šalát z čerstvej zeleniny

Mixed lettuce of fresh vegetables

2,90 €

200g Grilovaná zelenina

Grilled vegetables

2,90 €

150g Dusená ryža

Stewed rice

1,90 €

150g Zemiakové hranolky

French fries

1,90 €

150g Pečené zemiaky v šupke

Roasted potatoes

1,90€

150g Zemiaky Parisienne

Parisienne potatoes

1,90€

150g Zemiakové rosty

Potatoes rosti

1,90 €

Pizza

450g Margherita (1,7)

(paradajkový základ, syr mozzarella, čerstvé paradajky)

(tomato base, mozzarella cheese, fresh tomatoes)

5,50 €

500g Quattro Formaggi (1,7)

(paradajkový základ, syr eidam, niva, encián, mozzarella)

(tomato base, cheese eidam, blue cheese, camembert, mozzarella)

6,90 €

500g Hawai (1,7)

(paradajkový základ, syr mozzarella, šunka, ananás)

(tomato base, mozzarella, ham, pineapple)

6,90 €

500g Speck (1,7)

(paradajkový základ, syr mozzarella, slanina, šunka, syr niva)

(tomato base, mozzarella, bacon, ham, blue cheese)

6,90 €

500g Rustic (1,7)

(paradajkový základ, syr mozzarella, slaninka, klobása, cibuľa, feferóny,

šampiňóny)

(tomato base, mozzarella, bacon, sausage, onion, pepperoni,

mushrooms)

6,90 €

500g Panocchia (1,7)

(paradajkový základ, syr mozzarella, šunka, kukurica, šampiňóny, olivy)

(tomato sauce, mozzarella, ham, corn, mushrooms, olives)

6,90 €

500 g Calimero (1,7)

(paradajkový základ, syr mozzarella, kukurica, šunka )

(tomato sauce, mozzarella, ham, corn)

6,90 €

500g Quatro stagioni (1,7)

(paradajkový základ, syr mozzarella, šunka, artičoky, cappari,

šampiňóny)

(tomato sauce, mozzarella, ham, artichokes, cappari, mushrooms)

6,90 €

500g Salame Diavola (1,7)

(paradajkový základ, syr mozzarela, saláma, šampiňóny, olivy, cibuľa,

feferóny)

(tomato sauce, mozzarella, salami, mushrooms, olives, onion,

pepperoni)

6,90 €

500g Slovakia (1,7)

( paradajkový základ, syr mozzarella, slanina, klobása, cibuľa, bryndza)

(tomato sauce, mozzarella, bacon, sausage, onion, cheep cheese)

6,90 €

500g Tuniaková (1,4,7)

(paradajkový základ, syr mozzarella, tuniak, cibuľa , olivy)

(tomato sauce, mozzarella, tuna, onion, olives)

6,90 €

Krajina pôvodu mäsa, ktoré používame pri príprave jedál pre Vás.

The country of origin of the meat that we use to prepair the meals for

you.

Kuracie / Chicken Slovensko / Slovakia

Kačacie / Duck Česká republika / Czech Republic

Bravčové / Pork Belgicko / Belgium

Hovädzie / Beef Slovensko / Slovakia

Hovädzia Sviečková / Beef sirloi Nemecko / Germany

Jelenie / Deer Slovensko / Slovakia

ZOZNAM ALERGÉNOV OBSIAHNUTÝCH V JEDLÁCH LIST OF ALERGENS CONTAINED IN MEALS

1. Obilniny obsahujúce lepok/Cereals containing gluten 2. Kôrovce a výrobky z nich /

Crustaceans and their products 3. Vajcia a výrobky z nich / Eggs and their products 4. Ryby a výrobky z nich / Fish and their products 5. Arašidy a výrobky z nich /

Peanuts and their products 6. Sójové zrná a výrobky z nich / Soybeans and their products 7. Mlieko a výrobky z neho / Milk and its products

8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,

para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich /

Nuts - almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pecans, Brazil nuts, macadamia and their products

9. Zeler a výrobky z neho / Celery and its products 10. Horčica a výrobky z nej /

Mustard and its products 11. Sezamové semená a výrobky z nich / Sesame seeds and their products 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg

alebo 10 mg/l / Sulphur dioxide and sulphites in concentrations higher than 10 mg / kg or 10 mg / l 13. Vlčí bôb a výrobky z neho / Lupin and its products

14. Mäkkýše a výrobky z nich / Molluscs and their products

Prajeme Vám dobrú chuť.

We wish you Bon appetit.

Hmotnosť mäsa je uvedená v surovom stave.

Weight of meat is stated before cooking.

Ceny sú uvedené s DPH a účtované v mene Euro.

The prices are stated with VAT and accounted in Euro.

Jedálny lístok je platný od 17.06. 2020.

This menu is valid from 2020/06/17.

Ceny kalkuloval Ľubomír Zelenay.

Prices calculated by Ľubomír Zelenay.

Nápojový lístok

Drink list

Aperitív / Aperitifs 100ml Martini Extra Dry 2,10€

100ml Martini Bianco, Rosso 2,10€

250ml Aperol Spritz 4,00€

(0,04 aperol, 0,06 prosecco, 0,15l soda,

40ml Campari 2,50€

Víno / wine 100ml KP Muškát Moravský suché / dry 1,70€

100ml KP Frankovka Modrá suché / dry 1,70€

100ml Ostrožovič F.M. Rosse 1,70€

100ml Prosecco Giorgio&Gianni 1,50€

Kompletnú ponuku vína nájdete vo vínnej karte / For complete wine offer see the wine list

Ovocné destiláty / Fruit based spirits 40ml Zizak Frndžalica 63% 3,70€

40ml Bošácka slivovica 52% 2,60€

40ml Hruškovica Jelínek 42% 2,60€

40ml Borovička spišská 40% 2,00€

40ml Borovička s horcom 37,5% 2,20€

Gin 40ml Gin Beefeater 40% 2,20€

Vodka 40ml Vodka Absolut 2,40€

40ml Vodka Absolut Black currant 40% 2,40€

40ml Vodka Nicolaus 40% 1,90€

Rum 40ml Havana Club 3 anos 40% 2,20€

40ml Havana Club Especial 40% 2,20€

40ml Havana 7 anos 40% 3,50€

40ml Captain Morgan 35% 2,60€

40ml Legendario 34% 3,50€

40ml Diplomatico 12yo 40% 5,00€

40ml Zacapa 40% 6,00€

40ml Um Tuzemský Nicolaus 40% 1,70€

Tequila 40ml Olmeca Blanco 38% 2,60€

40ml Olmeca Reposado 38% 3,00€

Likéry a Bittery / Liqueurs & Bitters 40ml Becherovka 38% 2,00€

40ml Demänovka Horká 38% 1,90€

40ml Jägermeister 35% 2,00€

40ml Fernet Stock 40% 1,90€

40ml Fernet Stock citrus 27% 1,90€

40ml Tatratea 52% 2,00€

40ml Tatratea 62% 2,50€

40ml Tatratea 72% 3,00€

40ml Baileys 17% 2,60€

Whiskey 40ml Jameson 40% 2,70€

40ml Jack Daniel`s 40% 3,00€

40ml Glenfiddich 12y 4,00€

40ml Ballantines 40% 2,70€

40ml Chivas Regal 40% 3,50€

40ml Chivas Regal Extra 40% 6,00€

Cognac 40ml Remy Martin V.S.O.P. 40% 4,20€

40ml Martell V.S.O.P. 40% 4,40€

40ml Henessy Fine 40% 4,80€

Brandy 40ml Metaxa***** 38% 2,00€

40ml Karpatské Brandy Špeciál 40% 3,00€

40ml Ararat 10 yo 40% 3,00€

Pivo / Beer 330ml Kaltenecker Brokát tmavý / dark beer 13º 3,50€

330ml Kaltenecker Atlantis 14º 3,50€

330ml Kaltenecker White shadow 15º 3,50€ 500ml Šariš 10´ 1,90€

500ml Šariš tmavý / dark beer 1,90€

500ml Pilsner Urquell 2,20€

330ml Birell nealko / non alcoholic 1,70€

500ml Birell nealko (pomelo, grep) 1,90€

Čapované pivo / Draught beer

300ml Pilsner Urquell 1,80€

500ml Pilsner Urquell 2,20€

300ml Birell Pomelo&Grep 1,40€

500ml Birell Pomelo&Grep 1,90€

Nealkoholické nápoje / Soft drinks

330ml Minerálna voda Rajec (neperlivá, jemne perlivá, perlivá) 1,50€

300ml Kofola čapovaná /draught 1,50€

500ml Kofola čapovaná /draught 2,00€

250ml Royal Crown Cola/ Slim, Orangina ,

Chito tonic / ginger, 1,70€

250ml Vinea 1,70€

250ml Nativa 1,70€

330ml Rauch my tea broskyňa/citrón 1,70€

200ml Rauch džús/ juice

(multivitamín, pomaranč, jahoda, jablko a iné) 1,70€

1000ml Džbán vody / Jug of water 2,00€

500ml Domáca limonáda (informujte sa prosím u obsluhy) 3,00€

1000ml Domáca limonáda (informujte sa prosím u obsluhy 5,00€

Homemade limonade ( please ask waiter)

300ml Citronáda ( voda, citrón ) 0,80€

500ml Citronáda ( voda, citrón ) 1,00€

Teplé nápoje / Hot drinks 7g Espresso 1,90€

7g Espresso Lungo 1,90€

7g Espresso Macchiato 2,20€

7g Cappuccino 2,20€

7g Latte Macchiato 2,40€

7g Káva Viedenská 2,20€

7g Káva Decaff 2,20€

15ml Maresi 0,30€

200ml Horúca čokoláda / hot chocolate 2,40€

2g Čaj / Tea 1,80€

10g Zázvorový čaj / Fresh ginger tea 2,20€

10g Čaj z čerstvej mäty / fresh mint tea 2,20€

200ml Varené víno / Hot wine 3,50€

200ml Ľadová káva 2,40€

15g Med / Honey 0,50€

Miešané nápoje / mixed drinks 200ml Mojito 4,90€

(Rum, lime, sugar, fresh mint, soda)

240ml Pina Colada 4,90€

( Rum , monin coco, cream, pineapple juice)

240ml Smile Via Jasna 4,90€

(Gin, monin lime, lavender, grenadine, pineapple juice)

240ml Cuba Libre 4,90€

( Rum, lime, pepsi )

200ml Caipiroska Strawberry 4,90€

(vodka, monin strawberry, sugar, fresh lime, soda)

240ml Sex on the beach 4,90€

(vodka, peach liquer,orange and cranberry juice)

Miešané nealkoholické nápoje / Mixed non alcoholic drinks

240ml Virgin Colada 3,90€

(pineapple juice, monin coco, cream)

200ml Virgin Mojito 3,90€

(Lime, mint, sugar, soda)

240ml Blue star 3,90€

( monin curacao, monin coco, cream, pineapple juice)

200ml Strawberry Milkshake 2,90€

( monin strawberry, cream, milk)

200ml Banana Milkshake 2,90€

( monin banana, cream, milk)

Ceny sú uvedené s DPH a účtované v mene Euro.

The prices are stated with VAT and accounted in Euro.

Nápojový lístok zostavil a kalkuloval Ľubomír Zelenay.

Drinks list made and calculated by Ľubomír Zelenay.

Nápojový lístok je platný od 17.06.2020.

This menu is valid from 2020/06/17.