eidgenössisches departement des innern edi bundesamt für lebensmittelsicherheit und...
Post on 06-Apr-2015
111 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Eidgenössisches Departement des Innern EDI
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit undVeterinärwesen BLV
Einführung der Amtstierärztlichen Kontrolle in der Bienenhaltung
01.02.2014, Zollikofen08.02.2014, Waldstatt
Eidgenössisches Departement des Innern EDI
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und
Veterinärwesen BLV
Einführung der Amtstierärztlichen Kontrolle in der Bienenhaltung
D. Heim und M. Mehmann, 01.02.2014 und 08.02.2014
2
Inhalt
• Hintergrund: Kontrollen bisher• Allgemein• Bienen
• Vorgaben Kontrollen ab 2014: Was ist neu?• Kontrollunterlagen, Hilfsmittel
Eidgenössisches Departement des Innern EDI
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und
Veterinärwesen BLV
Einführung der Amtstierärztlichen Kontrolle in der Bienenhaltung
D. Heim und M. Mehmann, 01.02.2014 und 08.02.2014
3
Bereich Tiergesundheit (inkl. TVK und TAM)
Lebensmittel (Milch)
Primärproduktion Tierschutz
Kontrollfrequenz Alle 10-12 Jahre Alle 4 Jahre Alle 4 Jahre Alle 4 Jahre
Zu kontrollieren Alle registrierten Tierhaltungen
TH mit Milchtieren (Verkehrsmilch)
Alle registrierten Tierhaltungen
Tierhaltungen (spez. Spezies)
Kontrollperson ATAs ATAs oder Milchinspektoren
ATAs oder Milchinspektoren
Meist ÖLN-Kontrolleure
Verantwortung und Vollzug
Kantonstierarzt KT (von Kanton eingesetzter TA)
„Kanton“ KT
Kontrollinhalte, Checklisten
36 Kontrollpunkte 26 Checkpunkte
12 Kontrollpunkte 25Checkpunkte
Kontrollvorgaben bis 01.01.2012Kontrollen allgemein
Eidgenössisches Departement des Innern EDI
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und
Veterinärwesen BLV
Einführung der Amtstierärztlichen Kontrolle in der Bienenhaltung
D. Heim und M. Mehmann, 01.02.2014 und 08.02.2014
4
Bereich Tiergesundheit (inkl. TVK und TAM)
Lebensmittel (Milch)
Primärproduktion Tierschutz
Kontrollfrequenz Alle 10-12 Jahre Alle 4 Jahre Alle 4 Jahre Alle 4 Jahre
Zu kontrollieren Alle registrierten Tierhaltungen
TH mit Milchtieren (Verkehrsmilch)
Alle registrierten Tierhaltungen
Tierhaltungen (spez. Spezies)
Kontrollperson ATAs ATAs oder Milchinspektoren
ATAs oder Milchinspektoren
Meist ÖLN-Kontrolleure
Verantwortung und Vollzug
Kantonstierarzt KT (von Kanton eingesetzter TA)
„Kanton“ KT
Kontrollinhalte, Checklisten
36 Kontrollpunkte 26 Checkpunkte
12 Kontrollpunkte 25Checkpunkte
Kontrollvorgaben bis 01.01.2012Kontrollen Bienen
Eidgenössisches Departement des Innern EDI
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und
Veterinärwesen BLV
Einführung der Amtstierärztlichen Kontrolle in der Bienenhaltung
D. Heim und M. Mehmann, 01.02.2014 und 08.02.2014
5
Hintergrund Kontrollen Bienen
Bisher:• Gemäss Verordnung (TSV) amtliche
Routinekontrollen bei Bienen schon länger Vorschrift.Jedoch: Routinekontrollen kantonal sehr unterschiedlich häufig durchgeführt.
• Z.T. Kontrollen nur bei Seuchenverdacht• Teil der „Blauen Kontrolle“
Eidgenössisches Departement des Innern EDI
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und
Veterinärwesen BLV
Einführung der Amtstierärztlichen Kontrolle in der Bienenhaltung
D. Heim und M. Mehmann, 01.02.2014 und 08.02.2014
6
Kontrollen Primärproduktion
• Bienen-Kontrollpunkte waren etwas „versteckt“
Eidgenössisches Departement des Innern EDI
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und
Veterinärwesen BLV
Einführung der Amtstierärztlichen Kontrolle in der Bienenhaltung
D. Heim und M. Mehmann, 01.02.2014 und 08.02.2014
7
Überarbeitung Kontrollen – allgemein
Überarbeitung Kontrollen in der
Primärproduktion generell
Eidgenössisches Departement des Innern EDI
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und
Veterinärwesen BLV
Einführung der Amtstierärztlichen Kontrolle in der Bienenhaltung
D. Heim und M. Mehmann, 01.02.2014 und 08.02.2014
8
Ziel
• Schlechte Betriebe in der Grundkontrolle rausfiltern• Gezielt Nachkontrollen (Wirkung)• Gezielt Zwischenkontrollen (nachhaltige Wirkung)
auf Grund betriebsspezifischer Eigenschaften (Risikofaktoren)
• Koordination• Effizienz
Eidgenössisches Departement des Innern EDI
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und
Veterinärwesen BLV
Einführung der Amtstierärztlichen Kontrolle in der Bienenhaltung
D. Heim und M. Mehmann, 01.02.2014 und 08.02.2014
9
Überarbeitung Kontrollen – Kontrollfrequenz allgemein
Nutztierhaltungen werden neu alle 4 Jahre
kontrolliert
Eidgenössisches Departement des Innern EDI
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und
Veterinärwesen BLV
Einführung der Amtstierärztlichen Kontrolle in der Bienenhaltung
D. Heim und M. Mehmann, 01.02.2014 und 08.02.2014
10
Schwellenwert (cut off)Kontrollen allgemein
Bisherige Vorgaben: Keine Berücksichtigung der Tieranzahl auf dem Betrieb.
SAK Wert Anzahl GVE Anzahl
Betriebe % Betriebe
< 0.25 0.00 - 0.99 9087 13.1%
< 0.25 1.00 - 1.99 2779 4.0%
< 0.25 2.00 - 2.99 1406 2.0%
< 0.25 3.00 und mehr 1344 1.9%
≥ 0.25 0.00 - 0.99 6522 9.4%
≥ 0.25 1.00 - 1.99 558 0.8%
≥ 0.25 2.00 - 2.99 646 0.9%
≥ 0.25 3.00 und mehr 47230 67.9%
Bei Betrieben unter 0,25 SAK (bei denen keine ÖLN-Kontrollen durchgeführt werden), werden die Veterinärkontrollen bei ≥ 3 GVE durchgeführt
Bei Betrieben über 0,25 SAK (bei denen ÖLN-Kontrollen durchgeführt werden), werden grundsätzlich Veterinärkontrollen durchgeführt
19,1% der Betriebe keine Grundkontrolle vorgeschrieben
BIENEN? GVE?
Eidgenössisches Departement des Innern EDI
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und
Veterinärwesen BLV
Einführung der Amtstierärztlichen Kontrolle in der Bienenhaltung
D. Heim und M. Mehmann, 01.02.2014 und 08.02.2014
11
Schwellenwert (cut off)Kontrollen allgemein
Eidgenössisches Departement des Innern EDI
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und
Veterinärwesen BLV
Einführung der Amtstierärztlichen Kontrolle in der Bienenhaltung
D. Heim und M. Mehmann, 01.02.2014 und 08.02.2014
12
Wer kontrolliert? NEUKontrollen allgemein
Blaue Kontrollen (TG, TAM, TVK)
Milch Tierschutz ÖLN
Weiterbildung nach Bildungs-VO vorgeschrieben
Weiterbildung nach Bildungs-VO vorgeschrieben
Keine Weiterbildung nach Bildungs-VO vorgeschrieben
ATA
Milchinspektor
Amtliche Fachassistenten (AFA):für weitere Aufgaben Weiterbildung vorgeschrieben neu
ÖLN-Kontrolleure
BIENEN???
Eidgenössisches Departement des Innern EDI
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und
Veterinärwesen BLV
Einführung der Amtstierärztlichen Kontrolle in der Bienenhaltung
D. Heim und M. Mehmann, 01.02.2014 und 08.02.2014
13
Überarbeitung Kontrollen Primärproduktion
Fragen bienenspezifisch• Handhabung Kontrollfrequenz wie bei anderen
Nutztieren?• Cut off-Nutztiere nicht einfach auf Bienen
übertragbar• Wer sollte kontrollieren?
Eidgenössisches Departement des Innern EDI
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und
Veterinärwesen BLV
Einführung der Amtstierärztlichen Kontrolle in der Bienenhaltung
D. Heim und M. Mehmann, 01.02.2014 und 08.02.2014
14
Arbeitsgruppe Bienen
• 3 Sitzungen• Mitglieder von ZBF, Apisuisse, BLK,
Bieneninspektoren und –kommissär, KT, BVET.• Diskussion der offenen Punkte
Fazit: Bienen müssen separat angegangen werden
Eidgenössisches Departement des Innern EDI
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und
Veterinärwesen BLV
Einführung der Amtstierärztlichen Kontrolle in der Bienenhaltung
D. Heim und M. Mehmann, 01.02.2014 und 08.02.2014
15
Arbeitsgruppe Bienen: ErgebnisseGrundkontrollfrequenz
• Grundkontrollfrequenz: Gemäss VKKL Bienen kantonal geregelt
http://www.admin.ch/opc/de/classified-compilation/20130217/index.html
• Empfehlung: Grundkontrollfrequenz mindestens alle 10 Jahre
Eidgenössisches Departement des Innern EDI
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und
Veterinärwesen BLV
Einführung der Amtstierärztlichen Kontrolle in der Bienenhaltung
D. Heim und M. Mehmann, 01.02.2014 und 08.02.2014
16
Arbeitsgruppe Bienen: ErgebnisseCut off
• Kein cut off festgelegt• Kleine Betriebe relevant für
Tiergesundheit/Tierseuchen;• Grössere Betriebe relevant für
Lebensmittelhygiene• Verschiedenste Berechnungen mit kantonalen
Daten – keine Lösung
Eidgenössisches Departement des Innern EDI
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und
Veterinärwesen BLV
Einführung der Amtstierärztlichen Kontrolle in der Bienenhaltung
D. Heim und M. Mehmann, 01.02.2014 und 08.02.2014
17
Arbeitsgruppe Bienen: ErgebnisseKontrolleure
• Kontrolle durch• ATA• Von KT‘s eingesetzte Bieneninspektoren• Von KT‘s beauftragte Kontrollorganisationen
(Leistungsauftrag/Akkreditierung)
Eidgenössisches Departement des Innern EDI
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und
Veterinärwesen BLV
Einführung der Amtstierärztlichen Kontrolle in der Bienenhaltung
D. Heim und M. Mehmann, 01.02.2014 und 08.02.2014
18
Arbeitsgruppe Bienen: ErgebnisseHilfsmittel / Kontrollunterlagen
• Technische Weisung mit Kontrollhandbuchhttp://www.blv.admin.ch/org/04812/04813/05241/05242/05243/index.html?lang=de&download=NHzLpZeg7t,lnp6I0NTU042l2Z6ln1acy4Zn4Z2qZpnO2Yuq2Z6gpJCDdn1_fmym162epYbg2c_JjKbNoKSn6A--
• Checklisten• Hygiene in der Primärproduktion• Tierarzneimittel• Tiergesundheit• Tierverkehrhttp://www.blv.admin.ch/org/04812/04813/05241/05242/05243/index.html?lang=de&download=NHzLpZeg7t,lnp6I0NTU042l2Z6ln1acy4Zn4Z2qZpnO2Yuq2Z6gpJCFeXx5gWym162epYbg2c_JjKbNoKSn6A--
Eidgenössisches Departement des Innern EDI
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und
Veterinärwesen BLV
Einführung der Amtstierärztlichen Kontrolle in der Bienenhaltung
D. Heim und M. Mehmann, 01.02.2014 und 08.02.2014
19
Kontrollunterlagen
• Technische Weisung mit integriertem Kontrollhandbuch (Anhang 6)
Eidgenössisches Departement des Innern EDI
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und
Veterinärwesen BLV
Einführung der Amtstierärztlichen Kontrolle in der Bienenhaltung
D. Heim und M. Mehmann, 01.02.2014 und 08.02.2014
20
Aufbau Kontrollhandbuch
Kontrollziel: um was geht es?
Kontrollpunkt
Weitere Aspekte
Eidgenössisches Departement des Innern EDI
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und
Veterinärwesen BLV
Einführung der Amtstierärztlichen Kontrolle in der Bienenhaltung
D. Heim und M. Mehmann, 01.02.2014 und 08.02.2014
21
Aufbau Checklisten
Kontrollpunkte
müssen zwingend kontrolliert werden
Weitere Aspekte
Kann genutzt werden, wenn andere Aspekte als in Kontrollpunkten vorgegeben auffallen; vor allem Nutzung bei Nach- und Zwischenkontrolle
Kontrollziel
Die Mängelqualifizierung (geringfügiger, wesentlicher, schwerwiegender Mangel) erfolgt nach Weisung der kantonalen Vollzugsstelle durch die Kontrollperson oder die kantonale Vollzugsstelle
Eidgenössisches Departement des Innern EDI
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und
Veterinärwesen BLV
Einführung der Amtstierärztlichen Kontrolle in der Bienenhaltung
D. Heim und M. Mehmann, 01.02.2014 und 08.02.2014
22
Zusammenfassung Bienenkontrollen
Bereich Tiergesundheit, Tierarzneimittel, Tierverkehr, Hygiene tierische Primärproduktion
Kontrollfrequenz Kantonal!Empfehlung: Alle 10 Jahre
Zu kontrollieren Alle registrierten Tierhaltungen
Kontrollperson ATAsBieneninspektorenKontrollorganisationen
Verantwortung und Vollzug Kantonstierarzt
Kontrollinhalte, Checklisten Insgesamt 16 Kontrollpunkte
Eidgenössisches Departement des Innern EDI
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und
Veterinärwesen BLV
Einführung der Amtstierärztlichen Kontrolle in der Bienenhaltung
D. Heim und M. Mehmann, 01.02.2014 und 08.02.2014
23
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:K2_south_routes.jpg
DANKE
top related