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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE CONTROL DE MEDICAMENTOS.
PROFESOR: Dr.- Carlos Garcia. MSc.
CURSO: Quinto Año Bioq.Farm. PARALELO: “ B “
INTEGRANTES:
Oswaldo Silva.
Christian Gallegos. “ GRUPO N° 2 “
Miguel Quillay.
Fecha de Elaboración de la Práctica: Jueves 3 de Septiembre del 2015.
Fecha de Presentación de la Práctica: Jueves 10 de Septiembre del 2015.
PRÁCTICA N° 2.
TÍTULO DE LA PRÁCTICA: Elaborar una crema a base de pimiento rojo y determinar su PH óptimo a base de pimiento rojo de Milagro. NOMBRE COMERCIAL: PIMIENTO. PRINCIPIO ACTIVO: ACIDO ASCORBICO.
OBJETIVO: Aprender a determinar el pH del extracto del pimiento rojo
aplicando el método de potenciómetro.
Para realizar medidas de pH que no necesita ser muy FUNDAMENTO:
precisas se utilizan unas sustancias llamadas indicadoras, que varían
reversiblemente de color en función del pH del medio en que están disueltas.
Se pueden añadir directamente a la disolución o utilizarlas en forma de tiras de
papel indicador,para realizar medidas rápidas y exactas.
MATERIALES:
Vaso de precipitación (500 ml, 250 ml)
Mortero de porcelana
Papel filtro.
Pipeta de 10 ml.
EQUIPO:
PH-metro
MUESTRA:
Pimiento rojo
10
PROCEDIMIENTO DE LA ELABORACION DE LA CREMA A BASE DE
PIMIENTO.
.
.
1. Desinfectar el área
de trabajo.
2. Pesar el pimiento
rojo con semilla.
3.Pesar el pimiento
rojo sin semilla.
4. Pesar 50 g de Agua
destilada.
5. Pesar Alcohol
cetilico.
6. Pesar 3 g ácido
esteriaco, metil
parabeno 0.009 g,
propil parabeno
0.001g, 5 gotas de
ácido lactico
7. Triturar el
pimiento rojo.
8. Filtrar el extracto del
pimiento.
9. Pesar 5 g de
extracto.
.
.
7. Calibración del pH-
metro.
8. Introducir el
electrodo en agua para
una buena estabilidad .
9. Obtención del Ph de
La crema pimiento.
10. En caliente
agregar lentamente
metil parabeno y
propil parabeno.
11. Agregar alcohol
cetilico junto con la
vaselina liquida.
12.. Agregar ácido
esteárico.
13. Agregar
trietanolamina.
14. Agregar el
Deycuar, el acido
lactico.
15. Agregarlos 5 g e
extracto de pimiento.
RESULTADOS DE LA PRACTICA.
FORMULACION # 2
Elaboracion de una crema a base de pimiento
rojo.
Agua destilada 35 g
Metil parabeno 0.009 g
Propil parabeno 0.001 g
Trietanolamina 0.10 g
Ácido esteárico 2 g
Alcohol cetilico 1g
Dehycuar 0.05 g
Polimero 0.3 g
Vaselina liquida 2.5 g
Ácido Láctico 1 g
PH: 6.3
OBSERVACIONES.
Mediante esta practica elaboramos una crema a base de pimiento rojo el cual
se pudo observar que tiene propiedades humectantes, su consistencia era
blanda, su olor es inodoro y no presneto ninguna reaccion alergica en la piel
durante su
INTERPRETACION.
Al cumplir con lo requerido nos damos cuenta que el ungüento fue elaborado
con la cantidad adecuada de principio activo y estrictas normas de control de
calidad tomando en cuenta mucho los parámetros de calidad, se demostró su
fiabilidad en soluciones, lo que constituye parte de la adecuación del producto a
los actuales requerimientos de control de los medicamentos.
CONCLUSIONES.
Se pudo verificar que la crema tenia un pH 6.3 se encuentra dentro de los
parámetros normales el cual se encuentra apto para ser administrado ya que
no presento ninguna reaccion alergica en la piel.
BENEFICIOS QUE TIENE EL PIMIENTO ROJO .
APORTA VITAMINA C
Contienen vitamina C (especialmente los de color rojo 125 mg /100 g) situando
a esta verdura incluso por encima de ciertos cítricos como naranjas o fresas.
PIMIENTO COMO POTENTE ANTIOXIDANTE.
El pimiento es un importante antioxidante por sus altos contenidos de
betacaroteno, como lo es la capsantina, y las vitaminas B2 y E, por lo tanto
previene enfermedades degenerativas y crónicas. También protege a las
células de la contaminación y el envejecimiento precoz.
FORTALECE EL SISTEMA INMUNOLÓGICO.
Ayudan al correcto funcionamiento del sistema inmunológico a través de la
generación de glóbulos rojos y blancos, de la formación de anticuerpos, de un
buen funcionamiento del intestino y del sistema digestivo,
AYUDA AL SISTEMA NERVIOSO.
Por su aporte de vitamina C y B6 la cual es vital para el sistema nervioso
central y toda la parte cerebral. También el potasio resulta ideal para le sistema
nervioso en general y la actividad muscular.
APARATO DIGESTIVO.
Tiene la propiedad de estimular las secreciones gástricas, la función vesicular y
favorecer notablemente al tránsito intestinal.
PREVENIR EL CÁNCER Y ENFERMEDADES CARDÍACAS.
Los pimientos rojos tienen además una gran cantidad de licopeno que es un
caroteno con propiedades anticancerígenos El betacaroteno también ayuda a
prevenir enfermedades cardíacas, hemorragias cerebrales y cataratas.
APORTE DE VITAMINA A.
Los carotenos al incorporarse al organismo se transforman inmediatamente en
vitamina A que es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello,
las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema
inmunológico
BIBLIOGRAFÍA.
Curso de Análisis Farmacéutico K.A. Connors. Editorial Reverté S.A.
Farmacéutico.
WEBGRAFÍA.
http://alimentosparacurar.com/n/641/beneficios-del-pimiento-para-la-
salud.html
http://alimentos.org.es/pimiento-rojo.
http://metode.cat/es/revistas/secciones/jardin-animado/unguents-
pomades-cremes-cosmetics-i-altres-potingues
verduras.consumer.es/documentos/hortalizas/pimiento/intro.ph
ANEXOS.
EQUIPO # 2 TRABAJANDO.
CREMA HECHA CON EXTRACTO DE PIMIENTO ROJO.
PIMIENTO ROJO DE MILAGRO.
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