facultad de ciencias veterinarias · admisión de aire durante la ordeña (litros de aire/min)....

Salud mamaria

y bienestar animalDía de Campo

Proyecto FIA Bienestar Animal Rebaños Lecheros

U n i v e r s i d a d de C o n c e p c i ó n

Facultad de Ciencias Veterinarias

Dr. Marcos Muñoz Domon,

M.V., Ph.D.

Profesor de Producción y Calidad de Leche

Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Concepción, Chile

Beneficios para el bienestar animal que se logran al aplicar

prácticas de manejo para la mejorar la salud mamaria.

1. Menor incidencia de casos de mastitis.

2. Menor uso de antibióticos para tratar mastitis durante la lactancia.

3. Menor tasa de eliminación de vacas por causas de salud

mamaria, vacas crónicas o casos de mastitis severas.

4. Vacas permanecen en el rebaño por más lactancias, mayor

longevidad.

5. Baja la exposición de la vaca estrés y patógenos ambientales.

6. Animales tranquilos generan un fácil manejo.

7. Mayor precisión y eficacia de la rutina de preordeña.

8. Ordeñas completas en menos tiempo, produciendo más leche y

menor daño a los pezones.

9. Satisfacción personal.

Mantenga la limpieza de ubre y

pezones entre ordeños

• Los microorganismos y

bacterias que habitan

en el estiércol, la

tierra, en los restos de

cama y en la piel del

pezón son causantes

frecuentes de mastitis

en rebaños lecheros.

• Por lo que ordeñar

pezones sucios lleva a

aumentar la frecuencia

de mastitis

Ubre con una óptima condición

de limpieza previa al ordeño.

Ubre con sucia, evidenciando

problemas que afectan la

higiene entre ordeños.

Estabulación Ordeño

Arreo y manejo de las vacas en la

sala de ordeña

Revise y conozca su equipo de

ordeña

¿Cómo la máquina de ordeño

influencia la mastitis? • En general aumentando las tasa de nuevas infecciones

mamarias al aumentar la exposición y reducir la resistencia a enfermedad

• Facilita la transmisión de bacterias patógenas entre vacas o cuartos al momento de la ordeña

• Ayuda a la multiplicación bacteriana en la punta del pezón

• Aumenta la penetración bacteriana de la punta del pezón

• Modifica el pezón o el ambiente intramamario para aumentar la infección bacteriana o impedir las defensas del huésped.

Sistema de pulsación

• La relación entre estas dos fases medidas

porcentualmente se conoce como RELACIÓN DE

PULSACIÓN.

• El número de ciclos de pulsación por minuto se conoce

como FRECUENCIA DE PULSACIÓN.

Niveles de Vacío?

Admisión de aire durante la ordeña

(litros de aire/min).

Importancia de la reserva de vacío para mantener

niveles de vacío constantes durante la ordeña

Ítem Admisión de aire

(L/min)

Retirador automático (por retirador) 5 - 25

Orificio colector (air bleed) 4 - 12

Deslizamiento de pezoneras 28 - 170

Colocación unidad 3 - 225

Caída de unidad (por caída) 570 – 1.400

Establezca una rutina de

preordeño eficiente

Udder preparation

[clean]

Massage

& strip Pre-dip Wipe Attach

90 seconds

30 seconds

• Conozca cuan sucias llegan los lotes de vacas a

la sala de ordeño. Use puntaje de limpieza de

ubres

Vacas más sucias hacen más difícil una

preparación de preordeño eficiente.

Evalúe la limpieza de la punta de los pezones

Revise y monitoree los filtros de leche

luego de cada ordeña

Monitoree el tiempo que demoran sus vacas en

ordeñarse.

Curva bimodal

Evite el “sobreordeño”

Sobreordeño

Independiente a los factores que afectan el

flujo de leche durante la ordeña.

• El flujos de retiros son evaluados

visualmente por los ordeñadores

• Evaluados por el medidor de flujo del

retirador automático

Sobreordeño y

retiro automático de unidades

¿sin retiradores automáticos?

Factores que afectan el

sobreordeño

• Presión de trabajo

• Percepción arbitraria

• Acceso visual del al colector

• Organización de la rutina

• Indicaciones administrativas

• Actitud del ordeñador

Evalúe los pezones de las vacas

Microscopic view of a teat-end with a severe rough callosity ring (top picture)

and with a smooth and thin callosity ring (bottom picture) (De Man, 1998) and

the corresponding views from the outside. Source: Neijenhuis, 2004

Aplique “dipping” al retirar la

unidad de ordeño

Entrene al personal de reemplazo

Monitoree y registre todos los

casos de “mastitis clínica”

Recomendaciones para el

monitoreo de la mastitis bovina.

• Registre (anote) cada mes todos los casos de mastitis

clínica.

• Conozca las causas de las mastitis clínicas en su rebaño.

Tome muestras de la leche de cuartos afectados en un

frasco estéril, debidamente rotulado.

• Analice los resultados de los cultivos con su veterinario.

• Monitoree los avances.

• Evalúe la incidencia mensual.

• Monitoree mensualmente la prevalencia de infecciones

mamarias subclínicas. Conozca las causas y orígenes de

estas infecciones.