floricultura - universidade de são paulo · o cultivo de flores e de plantas ornamentais...

FLORICULTURA

HORTICULTURA

bull FRUTICULTURA

bull OLERICULTURA

bull FLORICULTURA

Parte da horticultura que estuda

o cultivo de flores e de plantas ornamentais

bull CARACTERIZA-SE

bull POR SER ATIVIDADE AGRIacuteCOLA DE EXPLORACcedilAtildeO INTENSIVA E DE CUNHO EMPRESARIAL ENVOLVE CONHECIMENTO

TEacuteCNICO ESPECIALIZADO

bull FIXA O HOMEM NA AacuteREA RURAL bull GERACcedilAtildeO DE MAtildeO DE OBRA

bull PEQUENAS PROPRIEDADES

bull ALTA RENTABILIDADE POR AacuteREA

bull ORNAMENTAIS

bull PLANTAS QUE SERVEM PARA ENFEITAR O AMBIENTE ALGO PROacutePRIO PARA ADORNO

MUITO SUBJETIVO MAMONA (BRASIL x ALEMANHA)

FLORICULTURA X JARDINAGEM

bull CADA PLANTA POSSUI SEU VALOR ESTEacuteTICO

FLORES (ROSAS)

DISPOSICcedilAtildeO DAS FOLHAS (Echeveria)

CAULE ESCULTURAL (UMBU)

PERFUME AGRADAacuteVEL (CAMPOS DE CAPIM LIMAtildeO)

bull BRASIL MAIOR BIODIVERSIDADE

bull INIacuteCIO DA ldquo PIRATARIArdquo SEC XVII

bull ldquoPIRATASrdquo VIAJANTES PESQUISADORES E COMERCIANTES

bullbull PLANTASPLANTAS BRASILEIRASBRASILEIRAS NONO EXTERIOREXTERIOR

BEGOcircNIAS

PETUacuteNIAS GLOXIacuteNIAS

SAacuteLVIA

FLOR DE MAIO

Syngonanthus lsquoMikadorsquo P

Pirataria Legal

Sair na Frente

bull FUNDAMENTAL ASPECTOASPECTO SAUDAacuteVELSAUDAacuteVEL

bull BEM NUTRIDA

bull HIDRATADA

bull SEM DOENCcedilAS

bull PRAGAS

bull PRODUTOS

FLORES DE CORTE (SECAFRESCA)

PLANTAS DE VASO (FLORFOLHAGEM)

MUDAS

FOLHAGENS (SECASFRESCAS)

GRAMAS

FRUTOS SEMENTES MUSGOS

INDUacuteSTRIA PARALELA (EMBALAGENS FITAS ETIQUETAS ETC)

bull CONHECIMENTOS INDISPENSAacuteVEIS PARA FLORICULTURA

bull VIVEIROS (local de produccedilatildeo e cultivo de mudas)

bull SUBSTRATOS (meio onde se desenvolvem

as raiacutezes das plantas cultivadas fora do solo)

bull LUZ (fotossiacutentese fotomorfogecircnese e fototropismo)

bullTEMPERATURA (germinaccedilatildeo crescimento

florescimento frutificaccedilatildeo propagaccedilatildeo e absorccedilatildeo de

nutrientes)

bullESTUFAS ( de abrigo da chuva e ventos ao

controle de temperatura e umidade)

bullPROPAGACcedilAtildeO (vegetativa e sexuada)

bullIRRIGACcedilAtildeO (micro e aspersatildeo gotejo sub-

irrigaccedilatildeo ldquofloatingrdquo capilar)

bullADUBACcedilAtildeO (adubaccedilatildeo de base e complementar)

bullDOENCcedilAS (fungos bacteacuterias e viroses)

bullPRAGAS (inuacutemeras)

bullMERCADO (o que plantar quando

plantar para quem vender )

bullECONOMIA (RECEITA X DESPESAS)

LUCRO

bullO MERCADO NACIONAL MOVIMENTA CERCA DE R$ 500 MILHOtildeES NO SETOR DA PRODUCcedilAtildeO R$ 750 MILHOtildeES NO ATACADO E R$ 15 BILHAtildeO NO VAREJO

bullO GASTO PER CAPITA NO BRASIL Eacute DE US$ 1300ANO (IBRAFLOR 2010)

bullEMPREGA 333 MIL TRABALHADORES RURAIS DIRETOS 19 MIL EM SAtildeO PAULO (37 HOMENSha)

bull SAtildeO PAULO 75 DA PRODUCcedilAtildeO DO PAIacuteS

bull PRINCIPAIS REGIOtildeES PRODUTORAS

ATIBAIA HOLAMBRA VIA DUTRA

COTIA IBIUacuteNA SANTO AMARO

SUZANO E VALE DO RIBEIRA

bull DESTES 5000 ha 700 ha DE ESTUFAS

Mercado brasileiro GRAacuteFICO Participaccedilatildeo dos estadosregiotildees na produccedilatildeo de

flores e plantas ornamentais

Fonte Cacircmara Setorial da cadeia produtiva de flores e plantas

ornamentais

Flores envasadas

GRAacuteFICO Comparaccedilatildeo entre o volume ofertado e o preccedilo das flores em

vaso no periacuteodo de 2011 e 2012

Fonte IBRAFLOR

Flores envasadas

Flores e folhagens

envasadas

Valor da

comercializaccedilatildeo (R$)

Orquiacutedeas em geral 13603877351 2055

Crisacircntemo 7066461714 1071

Liacuterio 3735716918 564

Violeta 3155667903 477

Kalanchoe 3149960460 476

Azaleacuteia 2746564115 415

Bromeacutelia 1574583975 238

Begocircnia 1106578816 157

Cymbidium 876443661 132

Phalaenopsis 692127860 105

Outros 28456422857 4299

66164405630

TABELA Valor da comercializaccedilatildeo das principais flores e folhagens

envasadas a preccedilos pagos pelo consumidor final (20112012)

Fonte Hoacutertica consultoria e treinamento

bullbull PRINCIPAIS PONTOS DE COMEacuteRCIOPRINCIPAIS PONTOS DE COMEacuteRCIO

bull CEAGESP ndash CEASACps ndash VEILING HOLAMBRA

bull CEAGESP

bull 790 PRODUTORES E INTERMEDIAacuteRIOS

bull 594 FLORES E PLANTAS ORNAMENTAIS

bull 196 PRODUTOS DA FLORICULTURA

bull VEILING HOLAMBRA

bull 35 DO MERCADO BRASILEIRO

bull 160 PRODUTORES

bull 170 ATACADISTAS

bull 13 TRANSACcedilOtildeESMINUTO

bull 1500DIA

bull SOacute PRODUTOS DE PRODUTORES

bull OUTROS ESTADOS

bull MINAS GERAIS

bull ANDRADAS E MUNHOZ ROSAS CRAVOS GIPSOFILA ALSTROEMERIA LIacuteRIO

bull RIO DE JANEIRO

bull PETROacutePOLIS ORQUIacuteDEAS

bull SANTA CATARINA

bull JOINVILLE PLANTAS PARA JARDINS E CONIacuteFERAS

bull PERNAMBUCO ALAGOAS E BAHIA

POacuteLOS DE PRODUCcedilAtildeO DE TROPICAIS ZONA DA MATA

O MERCADO DE FLORES E PLANTAS ORNAMENTAISO MERCADO DE FLORES E PLANTAS ORNAMENTAIS

bull POTENCIAL DO MERCADO DE DEMANDA DE FLORES E

PLANTAS ORNAMENTAIS NO BRASIL (IBRAFLOR)

PrincipaisEventos

Pontos de Venda Participaccedilatildeo deMercado

Potencial dapopulaccedilatildeo como

mercado

NascimentosAniversaacuteriosDia das MatildeesDia da SecretaacuteriaDia dosNamoradosNatal

Floricultura 55 30

CasamentosFormaturasFestasDecoraccedilotildees

Decoradores 20 10

FalecimentosFinados

Funeraacuterias 10 50

JardinagemDecoraccedilatildeo

FlorasSupermercados

58

1010

PROBLEMAS DO MERCADO INTERNO

bull FALTA DE APROVEITAMENTO DAS PLANTAS NATIVAS OU APROVEITAMENTO PREDATOacuteRIO

bull NECESSIDADE DE PESSOAL ESPECIALIZADO NAS FASES DE PLANEJAMENTO IMPLANTACcedilAtildeO E CONDUCcedilAtildeO

bull POUCAS PESQUISAS NA AacuteREA

bull AUSEcircNCIA DA FLORICULTURA COMO OPCcedilAtildeO NOS ZONEAMENTOS AGRIacuteCOLAS

bull NIacuteVEL SOacuteCIO ECONOcircMICO DO PAIacuteS RENDA PER CAPITA 25 x MENOR QUE NA EUROPA

bull FATOR CULTURAL HAacuteBITO E EDUCACcedilAtildeO

bull FATOR CLIMAacuteTICO + VERAtildeO E ndash INVERNO

bull INSTABILIDADE DE OFERTA DURANTE O ANO

bull FALTA DE UNIAtildeO ENTRE PRODUTORES

bull ENSINO NAS ESCOLAS NIacuteVEL TEacuteCNICO E SUPERIOR

bull ALTA COTACcedilAtildeO PARA O CONSUMIDOR

bull HOLANDA

bull POSSUI 8000 PRODUTORES EM 5000 ha SOB ESTUFA DE VIDRO

bull MAIS 3500 PRODUTORES EM 3000 ha A CEacuteU ABERTO

bull PROPRIEDADES COM 6200 m2 EM MEacuteDIA

bull TECNOLOGIA + AVANCcedilADA

bull + US$ 78 BILHOtildeES HASTES FLORES CORTADASANO

bull + US$ 54 BILHOtildeES PLANTAS ENVASADAS

bull 10000 CAMINHOtildeES TRANSPORTANDO 20 MILHOtildeES DE FLORES RECEacuteM-CORTADAS AO MERCADO DE Aalsmeerdia

bull MAIOR PRODUTOR MUNDIAL

bull MAIOR COMPRADOR DO BRASIL

bull DEMANDA POR ESPEacuteCIES TROPICAIS DRACENAS ESPATIFILOS ANTUREOS MUSAacuteCEAS MARANTAacuteCEAS

Holanda

Holanda

PRODUTOS EXPORTADOSPRODUTOS EXPORTADOS

bullGLADIacuteOLOS

bullROSAS

bullFLORES SECAS

bullFOLHAGENS

bullBULBOS

bullMUDAS DE ORQUIacuteDEAS

bullMUDAS DE DRACENA

bullTROPICAIS

bullOUTRAS MUDAS

bullbull PRODUTOS IMPORTADOS PELO BRASILPRODUTOS IMPORTADOS PELO BRASIL

bull ROSA E CRAVO COLOcircMBIA EQUADOR BOLIacuteVIA

bull LIacuteRIO TULIPA IacuteRIS HOLANDA

bull MUDAS VIOLETA EUA

bull PROBLEMA DE PATENTES

Balanccedila Comercial 2012

Balanccedila Comercial 2012

DIFICULDADES PARA EXPORTACcedilAtildeODIFICULDADES PARA EXPORTACcedilAtildeO

bull CUSTOS ($) TRIBUTACcedilOtildeES E FRETES

bull QUALIDADE E UNIFORMIDADE (PADRAtildeO E FITOSSANIDADE)

bull AUSEcircNCIA DE TRATAMENTO POacuteS-COLHEITA

bull POUCAS PESQUISAS SOBRE NOVAS ESPEacuteCIES E VARIEDADES

bull SISTEMA DE DISTRIBUICcedilAtildeO E EMBALAMENTO EFICIENTES

bull PROPAGANDA E MARKETING

bullbull OPORTUNIDADES DO MERCADO DE EXPORTACcedilAtildeOOPORTUNIDADES DO MERCADO DE EXPORTACcedilAtildeO

bull HAacuteBITO DO EUROPEU E DO JAPONEcircS

bull EXCENTRICIDADE DO AMERICANO

bull CUSTO DE PRODUCcedilAtildeO ACLIMATIZACcedilAtildeO E MAtildeO DE OBRA

bull EXOTISMO DE ESPEacuteCIES TROPICAIS

bull POSSIBILIDADE DE ABASTECIMENTO DURANTE TODO ANO

bull POTENCIAL HELICOcircNIAS ANTUacuteRIOS ORQUIacuteDEAS

BROMEacuteLIAS FOLHAGENS ETC

Rosa Crisacircntemo

Cravo Hippeastrum

Eustoma

Freacutesia

Geacuterbera

Gipsofila Alstroemeria

Liacuterio Gladiacuteolo Kalanchoe

Violeta Azaleacuteia

Cycas Boca de Leatildeo

Estreliacutecia Phalaenopsis

Estatice

Antuacuterio Priacutemula

Copo de Leite

Cravina Helicocircnia

Alpiacutenia Sorvete

Bastatildeo do Imperador

Bromeacutelia Ananaacutes

Begocircnia Margarida Petuacutenia Camaratildeo Gloxiacutenia

Girassol Geracircnio Asplecircnio Cactus Palmeira de

interior

Scheflera Bananeira de

Jardim

Filodendro

Mussaenda

Dracena

Maranta Aspargo de

Jardim

Grama Samambaia

Brazil

EUA

EUA

EUA

EUA

EUA