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OBJETIVOS SANITARIOS PARA LA DÉCADA 2000-2010
I. Mejorar los logros alcanzados (salud mujer, salud infantil, enfermedades infecciosas)
II. Enfrentar los desafíos derivados del envejecimiento (determinantes en salud, disminuir muertes y discapacidad)
III. Salvar las inequidades en saludIV. Proveer servicios acorde a las expectativasFuente: Los Objetivos Sanitarios para la Década 2000-2010. MINSAL, octubre 2002.
PRINCIPALES CAUSAS DE MUERTE EN LA POBLACIÓN CHILENA
(tasas por 100.000)
1. Cardiovasculares 148.82. Cánceres 122.33. Respiratorias 69.04. Traumatismos y violencias 54.8
ESTADÍSTICAS NACIONALES DE SOBREPESO Y OBESIDAD EN CHILE
Obesidad y Sobrepeso:• menores de 6 años: 22%• JUNAEB (primer año básico): 35% • embarazadas: 52%• hombre adulto: 62,8%• mujer adulta: 62%• 26 a 35% de los párvulos obesos serán adultos
obesos.• 40 a 76% de los escolares obesos serán adultos
obesos.
ENS 2003: tasas por 100 mayores de 17 años.Condición Hombres Mujeres Total
ObesidadObesidad mórbida
19,40,2
27,02,3
23,21,3
Sobrepeso 43,2 32,7 37,8
Enflaquecidos 0,6 1,1 0,8
E. nutricional normal
36,8 39,2 38,2
Hipertensión arterial
36,7 30,8 33,7
COL total elevado 35,1 35,6 35,4
HDL disminuido 48,4 30,6 39,3
TG aumentados 34,1 20,0 27,0
Sedentarismo 88 91 89
Desnutric
Riesgo de Desnutrir
Normales
Sobrep
Obesidad
1994 NCHS
0.7%
3.4%
74.2%
15.7%
5.8%
2002 NCHS
0.5%
3.1%
72.9%
16%
7.4%
2004 NCHS
0.5%
3.2%
73.9%
15%
7.2%
2005 NCHS
0.4%
7.1%
2.6%
75.3%
14.5%
Estadísticas MINSAL niños(as)menores de 6 años
Estrategias MINSAL
Plan Nacional de Promoción de la Salud.Consejo Nacional Vida Chile Guía para una Vida Saludable
Estrategia de Intervención Ciclo Vital.Normativas nuevas
Etiquetado NutricionalEstrategia Global Contra la Obesidad.
ESTRATEGIA DE INTERVENCIÓN NUTRICIONAL A TRAVÉS DEL CICLO VITAL
Objetivo: Reducir la prevalencia de obesidad y de otras ECNT, induciendo prácticas saludables de alimentación y actividad física-Cómo: a través de la consejería en vida sana en niños menores de 6 años y embarazadas.Por qué: mientras más precoz y sostenida la intervención, mayor su potencial de prevención.
ESTRATEGIA DE INTERVENCIÓN A TRAVÉS DEL CICLO VITAL
Foco en:• control de peso en mujeres en edad fértil y durante el
embarazo • promover la recuperación de peso pregestacional• cautelar el aumento de peso de niños(as)• promoción lactancia materna y educación en alimentación
post-destete: hábitos• identificación de factores de riesgo en niños(as) (obesidad
en los padres, tiempo de LM, BPN, macrosomía, diabetes gestacional,...)
TAREAS EINCV
Difundir los fundamentos de la estrategiaCapacitar en Consejería en Vida SanaMateriales de apoyo: Cuaderno de la Salud Nutricional de la Familia, página web actualizada, Software de autoaprendizaje, distribución GVS, Manuales de ENOA.Programas de intervención: proyectos intervención en obesos.Normativas: Guías Alimentarias de la Mujer, Nueva Norma de Manejo Ambulatorio del Niño(a) Malnutrido, Norma de Evaluación Nutricional del Escolar y Adolescente (IMC), Nueva Gráfica Evaluación Nutricional Embarazada, Guías de Actividad Física, cambios PNAC-PACAM, Guías alimentarias por edad, Guía para una vida saludable, Nuevos Mensajes Saludables y Etiquetado Nutricional Obligatorio.
Propuesta
EGO CHILE como respuesta a la obesidad
Meta: Disminuir la prevalencia de obesidad en Chile, a través del trabajo intersectorial coordinado, en pos de fomentar una alimentación saludable y promover la actividad física.
Ámbitos de IntervenciónSanitario
Familiar y comunitario
Escolar
Empresarial
Académico y Sociedades Científicas
Aplicación de la Estrategia
Alianzas estratégicas y virtuosas
Recomendaciones
Acuerdos voluntarios
Regulación
Autorregulación
Ámbito Sanitario..Campañas de información para educar y motivar a la población. Durante el 2006 entregaremos mDurante el 2006 entregaremos máás de 6 millones de Gus de 6 millones de Guíía a para una Vida Saludable, junto a las acciones de salud en para una Vida Saludable, junto a las acciones de salud en todos los consultorios del patodos los consultorios del paíís.s.
Divulgar la estrategia y garantizar su presencia en los medios informativos durante todo el año.
Asegurar la implementación en todos los centros de salud primaria de la Estrategia de IntervenciEstrategia de Intervencióón Nutricionaln Nutricional que focaliza en < 6 años y en embarazadas.
Ámbito Sanitario...
Implementar en 82 centros de salud familiar un programa para pacientes obesos prediabéticos y/o prehipertensos, durante el 2006.
Iniciar un programa piloto en escolares y adolescentes obesos en la Región Metropolitana y en la VIII región.
Vigilancia y seguimiento de la malnutrición con censos por centros de salud en:
1. <6 años (incluidos datos de lactancia materna)
2. Embazadas y Mujeres post parto
3. Adultos Mayores
Ámbito Sanitario..
Promover acuerdos y trabajo conjunto entre MINSAL y otras instituciones del Estado.
JUNAEB, JUNJI, Fundación INTEGRA, en programas alimentarios y estrategias educativas
Ministerio de Educación y Chiledeportes para fomentar y educar en estilo de vida activo y alimentación saludable.
Otras instituciones
Ámbito Sanitario
Grupos de trabajo a nivel comunal para mejorar espacios públicos y fomentar la práctica de actividad física y deporte. A través de las SEREMI y en el contexto de los Consejos Comunales VIDA CHILE, muy vinculados a la red de salud y educación
Ámbito Escolar
Cambios curriculares (alimentación, actividad física)
Talleres y actividades extraescolares sobre alimentación
Cambios programas de formación de los maestros
Fomentar actividad física a través de actividades curriculares y extra programáticas
Fomentar cambios de conductas alimentarias a través del PAE
Capacitación a los padres
Otras iniciativas
Ámbito Empresarial
Modificar el contenido de los alimentos de acuerdo a las Guías para una Vida Saludable.
Apoyar campañas educativas
Promover actividades en torno a vida activa
Información nutricional a través de los alimentos como mensajes nutricionales y saludables
Acuerdo de auto regulación en marketing
Otras iniciativas.
Ámbito Académico y Científico
Reforzar la formación y capacitación de RRHH.
Contribuir a la difusión de las estrategias de prevención en cursos, congresos, seminarios.
Contribuir al seguimiento y evaluación de las intervenciones
Reforzar líneas de investigación con relación a alimentación, actividad física y salud
Otras iniciativas
INVITAMOS A TODA LA SOCIEDAD CIVIL
A SUMARSE A LA TAREA DE PROMOVER
Y PRACTICAR ESTILOS DE VIDA SALUDABLES Y CONSTRUIR AMBIENTES PROPICIOS PARA SU DESARROLLO.
ACCIONES EN LA OFERTA DE ALIMENTOS
• Etiquetado nutricional de los alimentos• Estimular asociaciones con la industria y
productores para aumentar la oferta de alimentos más saludables (mensajes saludables)
• Mejorar la calidad de los alimentos en contenido nutricional y en tamaño de porciones.
• Regulación de la propaganda
ACCIONES EN LA DEMANDA DE ALIMENTOS
• Consumidores proactivos y asertivosExigen alimentos más saludablesExigen porciones de menor tamañoExigen preparaciones de menor densidad calóricaAprenden a leer las etiquetas
• Defensa de las tradiciones alimentarias regionales y nacionales
• Se estimula la producción local y familiar
ETIQUETADO NUTRICIONAL OBLIGATORIO PARA
ALIMENTOS ENVASADOS
REGLAMENTO SANITARIO DE LOS ALIMENTOS, D.S. 977/96
ETIQUETADO NUTRICIONAL DE ALIMENTOS ENVASADOS, D.S. 57/05
El presente decreto entrará en vigencia dieciocho meses después de su publicación en el Diario Oficial
Reglamento Sanitario de los Alimentos
Como parte de la estrategia de intervención nutricional, en el año 1997, se aprobó el Reglamento Sanitario de los Alimentos, Decreto Supremo Nº 977/96, del Ministerio de Salud, donde se incorporaron por primera vez normas sobre el etiquetado nutricional, las declaraciones de propiedades nutricionales y saludables.
........Reglamento Sanitario de los Alimentos
Tenía establecida la declaración obligatoria de nutrientes sólo para aquellos alimentos que en la rotulación o publicidad, declaren propiedades nutricionales o saludables y también para aquellos que por su descripción producen el mismo efecto.
............obligatoriedad del etiquetado nutricional de los alimentos envasados
Objetivo:
Que cada persona pueda seleccionar su alimentación “saludable”, considerando los factores dietéticos y los nutrientes críticos que contribuyen a reducir el riesgo, o actúan como protectores, de las enfermedades crónicas no transmisibles.
Estrategias para la implementación del etiquetado nutricional obligatorio
• Página web con información necesaria.• Manual I: “Selección de Alimentos, Uso del
Etiquetado Nutricional para una Alimentación Saludable”.
• Manual II: “Guía para implementar el etiquetado nutricional obligatorio en los alimentos envasados en Chile”
• Manual III: “Cuaderno de ejercicios para desarrollar etiquetas nutricionales”
Al comprar, no sólo mire los precios................ también lea LAS ETIQUETAS.
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