future of protein production - innovation ......6/18 oecd ย อมาจาก organization for...

6 ตลุาคม 2561

ศนูยน์ทิรรศการและการประชมุไบเทค (BITEC)

น.สพ. รจุเวทย ์ทหารแกลว้

รองกรรมการผูจั้ดการใหญ่ศนูยว์จัิยและพัฒนา เครอืเบทาโกร

FUTURE BUSINESS FORUM“BIOECONOMY: NEW ALTERATIVE PROTEIN SOURCES”

FUTURE OF PROTEIN PRODUCTION

Future demand of protein

THE FUTURE DEMAND FOR PROTEIN IS EXPECTED TO INCREASE SIGNIFICANTLY

The projected growth of global population

The increased urbanization

Higher income

Lifestyle changes

2/18

Driver of future demand of protein

3/18

4/18

Reference: Insects as food and feed from production to consumption, Arnold van Huis & Jeffery K. Tomberlin, Wageningen Academic Publishers

World meat consumption patterns: An overview during 1961-2011

Driver of future demand of protein

5/18

Reference: Bruinsma J, ed. World agriculture: towards 2015/2030. An FAO perspective. Rome, Food and Agriculture Organization of the United Nations/London, Earthscan, 2003

Per capita consumption of livestock products

Driver of future demand of protein

6/18

OECD ย่อมาจาก Organization for Economic Cooperation and Development เป็นองค์การเพื่อความร่วมมือทางเศรษฐกิจและการพฒันาของประเทศกลุม่ยุโรป โดยมีประเทศท่ีพฒันาแล้วท่ีไม่ได้อยู่ในทวีปยุโรปเข้าเป็นสมาชิกด้วย ได้แก่ ออสเตรเลีย แคนาดา นวิซีแลนด์ สหรัฐอเมริกา และญ่ีปุ่ น OECD ด าเนนิกิจกรรมเพ่ือความร่วมมือทางวชิาการด้านวทิยาศาสตร์เป็นสว่นใหญ่ โดยเน้นปัญหาของสารเคมีท่ีมีผลกระทบต่อสิง่แวดล้อม

Driver of future demand of protein

Higher income

7/18

Changes on eating lifestyle

Driver of future demand of protein

What constitutes protein?

8/18Reference: www.forumforthefuture.org

Why alternative protein is needed?

9/18

Reference: Insects as food and feed from production to consumption, Arnold van Huis & Jeffery K. Tomberlin, Wageningen Academic Publishers

Plant-based protein

10/18

What's The Beyond Burger®The Beyond Burger® is the

world's first plant-based burger

that looks, cooks, and tastes

like a fresh beef burger. It has

all the juicy, meat

deliciousness of a traditional

burger, but comes with the

upsides of a plant-based

meal. The Beyond Burger®

packs 20 g of plant-based

protein and has no GMOs, soy

or gluten.

Headquarters1325 E El Segundo Blvd

El Segundo, CA 90245

Reference: http://beyondmeat.com/products/view/beyond-burger

Plant-based protein

11/18Reference: http://pulses.org/waht-are-pulses

In vitro meat / Lab grown meat

12/18

13/18

In vitro meat / Lab grown meat

Ref: https://youtu.be/3LKsSEbSrUQ

In vitro meat / Lab grown meat

14/18

Are Pills and Powders the future of Food?

15/18

Reference: https://www.thefoodrush.com/articles/are-pills-and-powders-the-future-of-food

Edible insects: species and occurrence

16/18

Reference: Insects as food and feed from production to consumption, Arnold van Huis & Jeffery K. Tomberlin, Wageningen Academic Publishers

Take away messages

17/18

1. How to tackle the meat crises?

2. Is alternative protein sources be able to

scale up?

3. What will be regulation, ethics and

promotion of alternative protein sources?

Q U A L I T Y F O R L I F E

Thank you for your attention

rutjawate@betagro.com

18/18