gâteau magique façon quiche - héberger un pdf · gâteau magique façon quiche pour 6 personnes...
Post on 16-Sep-2018
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gâteau magique façon quichePour 6 personnes :
3 oeufs
40cl de lait écrémé100g de beurre
225g d’emmental râpé150g de lardons
80g de farine
noix de muscade
sel et poivre
1 plat à gratin
· NOTES ·
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. Préchauffer le four à 160°c (th.5).
· Faire fondre le beurre et laisser tiédir.
. Faire chauffer le lait et réserver.
. Séparer les blancs des jaunes d’oeuf et mélanger les
jaunes avec le beurre.
. Incorporer petit à petit la farine et verser le lait en
plusieurs fois.
. Ajouter l’emmental râpé, quelques pincées de noix de
muscade, saler et poivrer.
. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement
à la préparation à l’aide d’une spatule.
. Fouetter le tout pour casser les blancs.
. Beurrer le plat à gratin et répartir les lardons au fond.
. Verser la préparation dessus et faire cuire pendant 35
minutes.
Régalez vous !
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