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Facilitador: Mg. Neil Rodrguez
Gerencia de Producciones y Operaciones
Tema No. 1
UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES
Abril 2015
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GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
GERENCIA DE OPERACIONES: Una Perspectiva Histrica
Frederick W. Taylor (inicio siglo XX), implant las
teoras de Smith y promovi la administracin
cientfica.
Los directivos de empresa, descubren que los
trabajadores tienen necesidades de carcter
mltiple, y no solo econmico.
Psiclogos, socilogos y otros cientficos sociales,
emprendieron el estudio de la gente y su
comportamiento en el medio laboral, adems,
economistas, matemticos y cientficos en
informtica aportaron enfoques analticos
novedosos y de mayor refinamiento tcnico.
La nueva denominacin: Gerencia de Operaciones
manifestaba naturalmente los cambios ocurridos
en los sectores industrial y de servicios en la
economa.
Importancia de la Gerencia de Operaciones al
mismo nivel que la Gerencia de Finanzas y de
Mercadeo.
Adam Smith (siglo XVIII )plante que la
subdivisin y la especializacin en el
trabajo arrojan beneficios econmicos.
Recomend dividir los trabajos en
subtareas y reasignar a los trabajadores
a tareas especializadas en las que
pudiesen volverse sumamente hbiles Y
eficientes
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GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
GERENCIA DE OPERACIONES: Una Perspectiva Histrica
fecha
aproximada
CONTRIBUCIN protagonista de la
contribucin
1776 Especializacin de la mano de obra en la manufactura Adam Smith
1799 Partes intercambiables, contabilidad de costos Eli Whitney and others.
1832 Divisin del trabajo por habilidad; asignacin de puestos por habilidad, fundamentos del estudio de
tiempos
Charles Babbage
1900 Administracin cientfica; se disean estudios de tiempos y movimientos, divisin de la planeacin y
de las actividades de operaciones
Frederick W. Taylor
1900 Estudio de movimientos en los puestos Frank B. Gilberth
1901 Tcnicas de programacin para empleados, mquinas, puestos en el rea de manufactura Henry L. Gantt
1915 Tamao del lote econmico en el control de inventarios F. W. Harris
1927 Relaciones Humanas. Estudios Hawthorne Elton mayo
1931 Aplicacin de la inferencia estadstica en la calidad del producto, Grficas de control de la calidad Walter A. Shewhart
1935 Aplicacin del muestreo estadstico en el control de calidad; planes de inspeccin por muestreo H.F. Dodge and H.G.
Romig
1940 Aplicaciones de la investigacin de operaciones en la segunda guerra mundial P.M.S. Blacket and others
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GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
GERENCIA DE OPERACIONES: Una Perspectiva Histrica
(Continuacin)
fecha
aproximada
CONTRIBUCIN protagonista de la contribucin
1946 Las computadoras digitales John Mauchly and J.p. Eckert
1947 La programacin lineal George B. Dantzig, William Orchard- Hays, and others
1950 La programacin matemtica, procesos no lineales y estocsticos A. Charnes, W. W. Cooper, H. Raifla, and others
1951 Computadora digital comercial; posibilidad de hacer clculos a gran
escala
Sperry Univac
1960 Comportamiento organizacional, continuacin del estudio de las personas
en su medio de trabajo
L. Cummings, L. Porter, and others
1970 Integracin de las operaciones en las estrategias y sistemas globales.
Aplicacin de las computadoras en la manufactura, en la programacin y
el control y la planeacin de requerimientos de materiales MRP.
J. Orlicky and O. Wright
1980 Aplicacin de las tcnicas japonesas de calidad y productividad, robtica,
diseo con ayuda de la computadora y manufactura con ayuda de la
computadora (CAD / CAM)
W. E. Deming and J juran
1990 Conceptos de Justo a Tiempo, Kaizen, etc. Toyota.
2000- hasta
ahora
B2B, B2C, C2G, comercio electrnico, empresa red, etc CISCO, Nokia, Zara, etc
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GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
Se puede definir como el diseo, la operacin y el mejoramiento de los sistemas
de produccin que crean los bienes o servicios primarios de la compaa.
MERCADO
ESTRATEGIA CORPORATIVA
ESTRATEGIA DE OPERACIONES ESTRATEGIA MERCADEO
GERENCIA DE OPERACIONES
PERSONAL PLANTA PARTES PROCESOS
SISTEMA DE PLANEACIN Y CONTROL
SISTEMA DE PRODUCCIN
ESTRATEGIA FINANCIERA
QUE ES LA GERENCIA DE OPERACIONES ?
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GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
rea de la administracin de empresas
dedicada tanto a la investigacin como a la
ejecucin de todas aquellas acciones
orientadas a generar el mayor valor agregado
mediante la planificacin, organizacin,
direccin y control en la produccin tanto de
bienes como servicios, destinado todo ello a
aumentar la calidad, productividad, mejorar la
satisfaccin de los clientes, y disminuir los
costos. A nivel estratgico el objetivo de la
Gerencia de Operaciones es participar en la
bsqueda de una ventaja competitiva
sustentable para la empresa.
QUE ES LA GERENCIA DE OPERACIONES ?
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GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
rea responsable de la produccin de los
bienes o servicios de las organizacin, la
cual se basa en la toma de decisiones
relacionadas fundamentalmente con la
funcin de operaciones y los sistemas de
transformacin que se utilizan. As pues, la
Gerencia de Operaciones es el estudio de
la Toma de Decisiones en la funcin o
sistema de operaciones, sin perder de vista
otros subsistemas de importancia en el
complejo empresa (como es el sistema
conformado por los procesos de apoyo y
estratgicos). .
QUE ES LA GERENCIA DE OPERACIONES ?
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GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
1
2 4
3
5
Operaciones
Insumos Personal Lderes Equipos Instalaciones Materiales Servicios Tierra Energa
Productos Bienes Servicios
Participacin del Cliente
Informacin Rendimiento
rea dedicada a la Planificacin, Organizacin, Direccin y Control de los
Procesos mediante los cuales los insumos se transforman en bienes y
servicios terminados.
QUE ES LA GERENCIA DE OPERACIONES ?
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GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
GERENCIA DE OPERACIONES Y ENFOQUE DE SISTEMAS
Sistemas de
Produccin
Sub-sistemas
Paralelos
Mercadotecnia Finanzas Personal, etc.
Funcin de la Gerencia
de Operaciones Interaccin
Sistemas de
Produccin
+
Sub sistemas
Paralelos
Desde esta perspectiva la funcin bsica de la Gerencia de Operaciones viene a ser la
planificacin, organizacin, direccin y control de las distintas actividades necesarias
para proporcionar de manera efectiva productos y servicios que le permitan a la
empresa ser competitiva, logrando lo anterior con un apoyo adecuado de las distintas
reas y funciones de la organizacin.
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GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
Un marco referencial de inters para el estudio de la Gerencia de Operaciones se obtiene al
hacer un paralelismo con las funciones bsicas de la Administracin: Planificacin,
Organizacin, Direccin y Control.
PLANIFICACIN ORGANIZACIN DIRECCIN CONTROL
Tiene que ver con la
seleccin de los objetivos
para el subsistema de
operaciones de la
organizacin, as como las
polticas, programas y
procedimientos para alcanzar
tales objetivos. Incluye
tambin los esfuerzos
dirigidos a la planeacin de
las instalaciones, planeacin
del producto, diseo del
proceso, diseo de las
instalaciones y
aprovechamiento de
procesos de conversin
Se relaciona no solo con la
estructura organizativa que
va a emprender los esfuerzos
de operacin sino que
tambin a la estructura
informativa y procedimental
requerida en el subsistema
operacional. Determinando y
enumerando las actividades
requeridas para alcanzar las
metas del subsistema de
operacin, delegando
autoridad y responsabilidad
en el cumplimiento de stas.
Tiene que ver con el
liderazgo requerido para
implantar los planes
diseados, es importante
destacar que al
desempear sus distintas
funciones los gerentes y
supervisores de
operaciones deben estar
conscientes de la forma en
que sus acciones influyen
en el comportamiento
humano; sin dejar de lado
el conocimiento de la forma
como el comportamiento de
los subordinados afectan
las acciones gerenciales de
las operaciones.
Se refiere al aseguramiento de
que los planes del subsistema
de operaciones se lleven a
cabo, para lo cual se hace
imperativo el control. Los
resultados deben medirse para
verificar que sean congruentes
con lo planeado. El Control de
Costo, Control de la Calidad,
control de Procesos, Control de
la Produccin, Control de
Inventarios, Programacin de la
Produccin, se constituyen
entonces en parte esencial de
la Gerencia de Operaciones. En
esta parte toma fuerza y un
papel protagnico el Control de
Gestin.
QUE ES LA GERENCIA DE OPERACIONES ?
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El plan estratgico es un programa de actuacin que procura orientar expansiva y organizadamente las actividades de una organizacin, de acuerdo con sus propias capacidades y con las necesidades del entorno.
Cuando se habla de Estrategia de Operaciones, sta se refiere a la formulacin de polticas amplias y el diseo de planes en el marco de los sistemas de produccin de la empresa a objeto de utilizar los recursos de la organizacin que apoyen de la mejor manera posible la estrategia competitiva de la firma a largo plazo. La estrategia de operaciones de la firma obviamente est asociado con el Plan estratgico corporativo
PLAN ESTRATGICO CORPORATIVO Y LA
ESTRATEGIA DE OPERACIONES
GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
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Las condiciones en las que deberemos desarrollar nuestras actividades durante el siglo XXI requerirn esfuerzos importantes de adaptacin y coordinacin interna., por lo que se requerir una alta competitividad entre pases, corporaciones, empresas e individuos.
Los retos personales, empresariales, educativos, cientficos y sociales de un entorno cambiante y competitivo pueden llegar a abrumarnos y correramos el riesgo de un deslizamiento hacia una vorgine de improvisacin, donde predominaran las decisiones caticas y contradictorias, con la correspondiente exclusin de un mundo de alta competitividad..
Contar con una adecuada estrategia no solo corporativa sino que a nivel de operaciones, no nos pone a salvo del peligro de exclusin, pero implica ventajas indudables, pues fomenta la vinculacin de las metas de la organizacin con el accionar diarios reduciendo el impacto de las acciones que se emiten desde el desconocimiento ayudando a identificar con mayor precisin los problemas y las oportunidades, estando concientes de las fortalezas y debilidades.
POR QU NOS CONVIENE CONTAR CON UNA
ADECUADA ESTRATEGIA DE OPERACIONES?
GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No.
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La planificacin estratgica constituye un programa de trabajo mediante el cual se analizan las principales amenazas y oportunidades que confronta la organizacin y las relaciones de stas con nuestros aspectos fuertes y dbiles:
Bsicamente, la planificacin estratgica l consiste en:
Analizar las tendencias de evolucin posibles de una entidad.
Concretar las metas a conseguir, estableciendo visin, misin y objetivos estratgicos.
Analizar el ambiente externo e interno, con el fin de formular estrategias.
Sistematizar el conjunto de evidencias y parmetros de medicin que permitirn verificar los resultados de la evolucin
Definir las reglas de adaptacin que nos permitirn cambiar de estrategia a lo largo de todo el proceso.
Si el objetivo de la planificacin estratgica consiste en la orientacin de un proceso de cambio, desde la situacin actual hacia una situacin futura deseable, debemos considerar que el proceso estratgico es el verdadero objetivo que da sentido a las tareas de planificacin.
CUL ES EL OBJETIVO DE LA PLANIFICACIN
ESTRATGICA?
GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
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La visin estratgica es un idealizacin que describe qu queremos conseguir al final del proceso estratgico, donde nos vemos como organizacin en un horizonte de tiempo deseado. ES NUESTRO SUEO, el mismo debe ser AMBICIOSO.
A travs de la declaracin de visin obtenemos sentido de direccin con las metas que pretendemos alcanzar y estarn en disposicin de valorar la trascendencia de su implicacin en la consecucin de las mismas, ya que los objetivos establecidos condicionarn, tanto el propio futuro tanto de la organizacin como de la sociedad a la que sirve.
EN QU CONSISTE LA VISIN ESTRATGICA?
GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
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EN QU CONSISTE LA DECLARACIN DE LA
MISIN?
Es un texto que permite orientar sobre la forma que se alcanzar la Visin, la declaracin de la misin procura institucionalizar -bajo la forma de una declaracin solemne- el objeto organizacional, los valores ticos, los fines primordiales y las especificidades que guiarn las actuaciones de los miembros de una organizacin.
Su valor normativo es muy laxo, pero tiene la ventaja de que contribuye a orientar nuestra cultura y acciones en un sentido nico.
Al establecer la misin, se favorece la homogeneidad y se establecen las prioridades de conjunto que van a orientar la evolucin de la organizacin, en condiciones suficientes de consenso y de estabilidad con los propsitos a largo plazo.
GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
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La misin debe responder a las siguientes interrogantes:
Cul es la razn de ser de la organizacin?
Cul es nuestra filosofa y cules sern los valores centrales que establecemos como normas ticas para guiar las acciones de la organizacin?.
Cules son los servicios/productos que nos comprometemos a brindar a las partes interesadas; cmo vamos a detectar los cambios de demanda, y cmo vamos a adaptarnos para ajustarnos -individual y colectivamente- a las nuevas necesidades sociales?.
Cul es nuestro marco geogrfico preferente y cmo vamos a implicarnos en sus necesidades y perspectivas de desarrollo?.
Cmo valoramos el desarrollo tecnolgico y qu orientaciones vamos a establecer para aprovechar sus ventajas en el cumplimiento de nuestros fines?.
Cules son las capacidades singulares que nos hacen distintos y nicos, y cmo aprovecharemos esas capacidades competitivas?.
SOBRE QU PRINCIPIOS Y VALORES HA DE MANIFESTARSE
LA DECLARACIN DE LA MISIN?
GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
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OBJETIVOS ESTRATEGICOS
Resultados parciales en el logro de las metas; expresados como logro observable o medible. Contesta el qu, cunto, cundo, quin y dnde.
GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
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ANLISIS EXTERNO
El ambiente externo presente y futuro debe evaluarse en trminos de amenazas y oportunidades. Esta evaluacin gira en torno de la situacin competitiva, as como de los factores econmicos, sociales, polticos, legales, demogrficos y geogrficos. Adems, el entorno debe examinarse en funcin de avances tecnolgicos, productos y servicios en el mercado y otros factores indispensables para determinar la situacin competitiva de la organizacin.
Preste atencin a las seales
Amenazas
Oportunidades
GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
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ANLISIS INTERNO
De igual manera, es necesario estudiar y evaluar el ambiente interno de la entidad respecto a sus fortalezas y debilidades en los diversos procesos propios que tengan lugar. El fin del anlisis interno consiste en puntualizar de una manera bien clara las fortalezas y las debilidades con las cuales se cuenta.
Evaluarse Fortalezas Debilidades
GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
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MATRIZ FODA
Un aspecto de inters en el proceso de anlisis estratgico lo constituye el anlisis tanto interno como externo a travs de Matriz FODA tambin llamada DOFA (Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y Amenazas), la cual constituye una importante herramienta para el proceso estratgico y que contribuye a la formulacin de estrategias que conduce al desarrollo de cuatro tipos de estrategias: FO, DO, FA y DA.
GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
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MATRIZ DE ESTRATEGIAS
(SURGE DEL DIAGNOSTICO INTERNO Y DEL ANALISIS DEL
ESCENARIO EXTERNO)
Fortalezas (F)
1.-
2 .- Lista de
3 .- Fortalezas
4.-
5.-
Debilidades (D)
1.-
2 .- Lista de
3 .- Debilidades
4.-
5.-
Oportunidades (O)
1.-
2 .- Lista de
3 .- Oportunidades
4.-
5.-
Amenazas (A)
1.-
2 .- Lista de
3 .- Amenazas
4.-
5.-
Estrategias (FO)
1.-
2 .- Uso de fortalezas
3 .- para aprovechar
4.- Oportunidades
5.-
Estrategias (DO)
1.-
2 .-Vencer debilidades
3.- aprovechando
4.- Oportunidades
5.-
Estrategias (DA)
1.-
2 .- Reducir al mnimo
3 .-debilidades y evitar
4.- Amenazas
5.-
Estrategias (FA)
1.-
2 .- Usar fortalezas para 3.
evitar Amenazas
4.-
5.-
GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
-
Y ME
BAE
MM...
FUISTE
RPIDO.
Busque soluciones eficientes
El mejor grupo de acciones o de actividades secuenciadas y
seleccionadas a seguir en forma flexible para lograr determinado
objetivo o propsito
ESTRATEGIAS
GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
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Se refiere a la formulacin de polticas amplias y el diseo de planes para utilizar los recursos de la empresa de modo que apoyen de la mejor manera posible a la estrategia competitiva de la firma a largo plazo.
Usualmente se asocia la estrategia de operaciones a la asociada a la lnea primaria o medular del negocio, la misma guarda relacin con el diseo de los procesos, la infraestructura, cambios en el diseo de los productos, introduccin de nuevos servicios, seleccin de nuevas tecnologas.
QUE ES LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES?
GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
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Como se fabricar el producto?
Donde es conveniente ubicar las instalaciones?
Cuanta capacidad se necesita?
Cuanto se debe expandir la capacidad?
Que caractersticas deben reunir los equipos y mquinas de los procesos productivos?
ESTRATEGIA DE OPERACIONES
Decisiones Estratgicas
GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
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Cuantos empleados son necesarios?
Cuando se necesitan?
Cuantos turnos de trabajo se deben tener?
Cuando se debe entregar el material?
Es necesario tener un inventario de productos terminados?
ESTRATEGIA DE OPERACIONES
Decisiones Tcticas
GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
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Que tareas se realizarn hoy o esta semana?
A quien se le asigna tal o cual tarea?
Cuales son las tareas prioritarias?
ESTRATEGIA DE OPERACIONES
Decisiones Operativas
GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
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PRIORIDADES EN LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES
GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
COSTO CALIDAD Y CONFIABILIAD
OPORTUNIDAD EN LA
ENTREGA
CONFIABILIAD EN
LA ENTREGA
FLEXIBILIDAD DE
LA DEMANDA VELOCIDAD
INTRODUCCION
NUEVOS PRODUCTOS
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Estrategia Corporativa
Declaracin de la visin y de la misin Dnde nos vemos en el largo plazo? En qu negocio estamos? Dnde deberemos estar dentro de....aos? Quines son nuestros clientes? Cules son nuestras convicciones bsicas? Cules son los objetivos de rendimiento clave como
ganancias crecimiento participacin de mercado
mediante los cuales medimos el xito?
GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
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Planificacin Estratgica de las Operaciones
GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
EVALUACIN DEL AMBIENTE POSICIN DE LA ORGANIZACIN
Supuestos econmicos generales
Amenazas de la normatividad reguladora del gobierno
Principales fuerzas tecnolgicas
Amenazas significativas a las oportunidades del
mercado
Principales competidores
Enunciado de una misin
Conjunto interrelacionado de objetivos
financieros y no financieros
Enunciado de fortalezas y debilidades
Pronstico de las operaciones utilidades y flujos de
efectivo
Programa principal para el futuro
OPCIONES ESTRATGICAS
Definicin de estrategias
Requerimientos para la implantacin de las distintas estrategias
Planes de contingencia
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GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
Planificacin Estratgica de las Operaciones
AMBIENTE Y LA INDUSTRIA ESTRATEGIA CORPORATIVA RECURSOS CORPORATIVOS
Eficiencia,
Confiabilidad,
Calidad,
Flexibilidad
PROCESOS CAPACIDAD INSTALACIONES INTEGRACIN VERTICAL INFRAESTRUCTURA
Automatizacin.
Especificidad en el
producto/ servicio.
Interconectividad
De Carga
No utilizada o muerta
Tamao
Localizacin
Control de los
proveedores
Control de los clientes
Interdependencia
Planeain y control
Fuerza laboral
Control de calidad
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GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
ASPECTOS PRIORITARIOS EN LA ESTRATEGIA
DE OPERACIONES
PRIORIDADES COMPETITIVAS
Costo Tiempo de entrega Inventarios Satisfaccin del
cliente
Introduccin de
nuevos productos
Calidad Soporte tcnico Cambios en la
Demanda
Logstica
Flexibilidad en el
proceso de
produccin
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FUNCIN OPERACIONES COMO ARMA COMPETITIVA
Alineacin de Operaciones a la Estrategia Empresarial
Desarrollo de Habilidades Diferenciales como aporte a la estrategia
Sistema de decisiones como arma competitiva: potenciando habilidades y capacidades
Administracin de
procesos y su tecnologa
recursos
capacidades y caractersticas de los mbitos de trabajo
niveles de stock en toda la cadena de abastecimiento
proyectos de diferenciacin
calidad / servicio
tiempos de respuesta
sistema de informacin y medicin
GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
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Capacidades fundamentales
Fuerza de Trabajo
bien entrenada
flexible
Instalaciones
bien ubicadas
flexibles
Conocimientos financieros y de mercado
atraccin capitales
diferenciacin
Sistemas y Tecnologa
GERENCIA DE OPERACIONES TEMA No. 1
Estrategia Corporativa y Estrategia de
Operaciones
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