gestiÓn de crisis: panificadora "rosita"
Post on 22-Jan-2018
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INTEGRANTES
- DELGADO VERGARAY ROSA INES
- ORE AÑAÑOS ROSA
- PACHECO GUTIERREZ CESAR
- VICTORINO PIZANGO LADY
ROSITA es una empresa dedicada a la elaboración, producción y ventas por
mayor y menor de productos de panadería. Además transportan sus productos
por pedidos esto lo hacen ya que cuentan con un camión de transporte.
Llegar a ser la cadena de Panadería más
importante del Perú, continuando con la
formación y capacitación de su equipo de
trabajadores, para posicionar la marca en
el mercado nacional y competir con las
más prestigiosas marcas.
• Responsabilidad
• Trabajo en equipo
• Solidaridad
• Amabilidad
Brindar servicios de la mejor
forma, bajo un nuevo concepto
estando siempre a la vanguardia
con los últimos productos de
pastelería que se consumen
actualmente.
MISION VALORES
VISION
DESCRIPCION DE LA EMPRESA
• Se observó en la empresa que
los trabajadores los
implementos necesarios para la
elaboración del producto
(gorros y tapabocas).
• Lo realizan en un lugar caluroso
en el cual podrían sudar y al no
llevar gorros de seguridad
caerle cabello al producto.
• Latas de horneado están muy
viejas podrían perjudicar a que
el producto resulte contaminado
(con el tiempo se oxidarían y
eso contaminaría al producto).
• Las maquinarias en mal estado
podría provocar un incendio.
DIRECCION DE SEÑALES
La principal crisis potencial que
se identifico al tener las señales
anteriores detectadas fue que: los
productos fabricados por la
empresa puedan contaminarse
causando enfermedades a los
consumidores y perdidas a la
empresa que tendría que
indemnizarlos. Además la
imagen de la empresa también se
vería afectada y sus acciones
reducirían su precio. La otra
crisis que se podría dar es un
incendio por la gran calentura
de las máquinas y del horno.
IDENTIFICAR LA CRISIS
Para evitar que se den las posibles
crisis identificadas en el punto anterior
uno de los trabajadores de la empresa
que se había dado cuenta de las crisis
potenciales tomo el liderazgo decidió
formular y crear un plan de
contingencia. Dicho plan lo realizo
paso por paso:
• Organizar un equipo de
planificación
• Valorar el alcance del problema
• Desarrollar el plan
• Comprobar el plan
• Mantener el plan actualizado
PLANIFICAR LAS CONTINGENCIAS
CONTENCION
ACTUAR CON RAPIDEZ Y DECISION
Después de enterarse de las posibles crisis que
se podrían dar en la empresa el jefe ordeno
retirar todas las maquinas viejas y colocar
unas nuevas en su lugar además ordeno que la
temperatura del lugar se pueda reducir
colocando un poco de aire acondicionado
(esto para evitar que los empleados transpiren
mucho y puedan contaminar los productos
fabricados) y sobre todo exigió el uso
obligatorio de tapabocas y gorros a los
trabajadores. Investigo quienes habían
comprados los productos contaminados y les
anuncio que no los consumieran y que se los
iban a cambiar por otros que estuvieran en
buen estado.
ANTEPONER A LAS PERSONAS
Al saber que las maquinarias traerían un incendio
que podría causarle las muertes a los empleados y
heridas también tomo la decisión de retirarlas al
igual que decidió cambiar los productos
contaminados por otros en buen estado y anunciar
a los clientes que aquellos productos estaban
contaminados y que no los consumieran porque
más importante es la vida humana que lo material.
ESTAR PRESENTE EN EL LUGAR
Al momento de que algún cliente quede enfermo por
consumir un producto contaminado de la empresa el
jefe de esta dará la cara y los apoyara en todo. En el
caso de incendio el jefe será el último en evacuar ya
que sus empleados son primeros y ellos son su
responsabilidad. Si algunos de los empleados quedan
atrapados en la panificadora el jefe se quedara hasta
que los rescaten no se moverá de ahí, hora todo lo
posible para que puedan escapar.
COMUNICAR CON AMPLITUD
En este caso el jefe al ya estar al tanto de lo que podría pasar
en la empresa cita a todos los empleados (pertenecientes y no
al equipo del plan) de la empresa para comunicarles las crisis
que se podrían dar en la empresa y las acciones las cuales se
tomaran. Todo esto para evitar que se rumoreen cosas que no
son ciertas con respecto a estas posibles crisis.
ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN
PROACTIVIDAD
En este caso la persona proactiva fue el
empleado que tomo la iniciativa de
evitar que la crisis se dé e informar a
sus compañeros para que se unan a él y
ayuden a crear el plan de contingencia.
Hay que tener en cuenta que un
individuo proactivo trabaja para
conseguir los objetivos y genera
cambios constructivos en la
organización.
La estrategia proactiva
fue:
• Tomar la iniciativa
de comunicar a los
compañeros que
estaba pasando y
así crear un plan de
contingencia para
estar preparados
ante estas crisis
potenciales.
REACTIVIDAD
Si nadie hubiera tomado la iniciativa no hubiera
habido persona proactiva todos serian personas
reactivas hubieran simplemente esperado que las
crisis se den y a ver qué pasaba si se daba y
enfrentarla recién cuando ya se dio.
La estrategia reactiva seria:
• Esperar que se den las crisis y recién intentar
combatir contra ellas cuando ya están
sucediendo.
• Subestimar las crisis potenciales.
CONSISTENCIA
Estrategia de consistencia:
• Al identificar las crisis potenciales se busca la
constante comunicación entre todos los
miembros de la empresa para que todos estén
alerta por si se puede dar otra crisis potencial
y saber cómo evitar que esta sede.
La empresa creo un DARK SITE el cual es un sitio web donde la empresa dará
la cara e informara sobre las crisis que puede dañar la imagen y la reputación
de una organización, esto es para evitar que la prensa cuente otra versión de lo
que pasa en la empresa se busca contar la verdad y evitar los rumores. Allí se
publicaran comunicados oficiales para evitar los rumores entre empleados ellos
ya sabrán lo real cuando lean el comunicado. El DARK SITE ayuda a evitar los
rumores.
El DARK SITE de la empresa contiene:
• Pautas de actuación para el público
• Información
• Comunicados
• Videos
• Teléfonos y correos electrónicos de contacto
• Información corporativa sobre la compañía.
• Documento de preguntas y respuestas
• Registro para recibir actualizaciones
CREACION DE UN DARK SITE
• Todas las empresas necesitan anticiparse a las
posibles crisis que podrían darse y para ello
deben de tener siempre un plan de
contingencia.
• Ante una posible crisis lo mejor es actuar con
rapidez y tomar una decisión rápida.
• Si no existiera comunicación en las empresas
no podrían organizarse y no sabrían cómo
evitar que se de una posible crisis.
• Al existir una comunicación entre todos tanto
empleados como dueño o jefe se podrá
trabajar en equipo y se podrán detectar y dar
posibles soluciones a las crisis que se podrían
dar en la empresa.
• Siempre debe de existir un líder esa persona
que tome la iniciativa para evitar las posibles
crisis dentro de la empresa.
• El Dark Site es la mejor forma de evitar
rumores acerca de alguna crisis potencial de la
empresa.
CONCLUSIONES
• Sugerirle al jefe de la
empresa siempre estar
alerta el sobretodo de lo
que puede pasar en la
empresa.
• La empresa debe de
hacerle un chequeo diario
a las máquinas para evitar
accidentes.
• Registro diario de que los
productos estén actos para
el consumo.
• Mantener el plan de
contingencia actualizado
por diversos factores que
podrían hacerlo quedar
desfasado.
• Aumentar más extintores.
• Tener más de un equipo de
primeros auxilios.
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