gizi dan imunitas ix ix
Post on 02-Mar-2018
238 Views
Preview:
TRANSCRIPT
7/26/2019 Gizi Dan Imunitas Ix Ix
http://slidepdf.com/reader/full/gizi-dan-imunitas-ix-ix 1/19
GIZI DAN IMUNITAS
Penyusun :
Wiji Hartono123340!
"#$n %e&rianto 123340'3
Muna(ar 123340''
A#)iyanto 123340*4
+ansone Su,en)ry 12334''2
Mu,a--a) I.&a# / 11334'33
7/26/2019 Gizi Dan Imunitas Ix Ix
http://slidepdf.com/reader/full/gizi-dan-imunitas-ix-ix 2/19
Penertian GiiGii a)a#a, roses -a,#u ,i)u -enunaan
-aanan yan )ionsu-si se5ara nor-a# -e#a#uiroses )iesti 6enyeraan78 a&sorsi8transortasi8 enyi-anan8 -eta&o#is- )anene#uaran at9at yan ti)a )iunaan8 untu
-e-erta,anan e,i)uan8 ertu-&u,an )anunsi nor-a# )ari oran9oran8 serta-en,asi#an eneri
7/26/2019 Gizi Dan Imunitas Ix Ix
http://slidepdf.com/reader/full/gizi-dan-imunitas-ix-ix 3/19
%unsi )ari Gii
1. Memelihara tubuh dalam proses tumbuhkembanganserta mengganti jaringan tubuh yang rusak.
2. Memberika asupan energi untuk melakukanaktivitas.
3. Mengatur metabolisme dan keseimbangan air,mineral dan cairan tubuh yang lain.
4. Berperan dalam mekanisme pertahanan tubuhterhadap berbagai penyakit (protein.
7/26/2019 Gizi Dan Imunitas Ix Ix
http://slidepdf.com/reader/full/gizi-dan-imunitas-ix-ix 4/19
a5a-9-a5a- aii :
1. !arbohidrat.
2. "rotein.3. #emak.4. $itamin.%. Mineral.&. 'ir.
Pe-&aian at ii &er)asaran unsinya :
1. at tenaga terdiri dari karbohidrat dan lemak.2. at pembangun terdiri dari protein dan mineral.3. at pengatur terdiri dari mineral, vitamin, dan air.
7/26/2019 Gizi Dan Imunitas Ix Ix
http://slidepdf.com/reader/full/gizi-dan-imunitas-ix-ix 5/19
Maronutrien• !arbohidrat) *lukosa, +erat.• #emak) 'sam linoleat (omega&- asam linolenat (omega
3.• "rotein) 'samasam amino, leusin, isoleusin, lisin,
metionin, enilalanin, treonin, valin, histidin dan nitrogennonesensial.
Mironutrien• Mineral) !alsium, /osor, 0atrium, !alium, +ulur, !lor,
Magnesium, at besi, +elenium, +eng, Mangan, embaga,!obalt, odium, !rom, /luor, imah, 0ikel, +ilikon, 'rsen,
Boron, $anadium, Molibden.• $itamin) $itamin ' (retinol, vitamin (kolekalsierol,
vitamin (tokoerol, vitamin !, iamin, 5ibo6avin,0iasin, Biotin, /olasin, $itamin B&, $itamin B12, 'sampantotenat dan $itamin 7.
• 'ir
7/26/2019 Gizi Dan Imunitas Ix Ix
http://slidepdf.com/reader/full/gizi-dan-imunitas-ix-ix 6/19
Penertian Gii
Sei-&anGizi seimbang adalah polamakan teratur dan proporsi seimbang
antar zat gizi yang diperoleh dari aneka ragam makanan tersebut
dalam memenuhi kebutuhan zat gizi untuk hidup sehat, cerdas
dan produktif.
7/26/2019 Gizi Dan Imunitas Ix Ix
http://slidepdf.com/reader/full/gizi-dan-imunitas-ix-ix 7/19
Siste- I-un
+istem perlindungan dari pengaruh luar biologis yangdilakukan oleh sel danorgan khusus pad asuatuorganisme. 8ika system kekebalan bekerja dengan benar,system ini akan melindungi tubuh terhadap ineksi bakteri
dan virus serta menghancurkan sel kanker dan 9at asinglain dalam tubuh.
8ika system kekebalan melemah, kemampuannyamelindungi tubuh juga berkurang, sehingga
menyebabkan patogen, termasuk virus yangmenyebabkan penyakit, dapat berkembang dalam tubuh.
!ekuatan dari aktivasi kekebalan tubuh ini dipengaruhijuga oleh asupan gi9i yang diterima oleh tubuh.
7/26/2019 Gizi Dan Imunitas Ix Ix
http://slidepdf.com/reader/full/gizi-dan-imunitas-ix-ix 8/19
%unsi Siste- I-un
+istem imun memiliki 3 peran atau ungsi dalammetabolisme tubuh yaitu )1. "ertahanan, yaitu menangkal bahan berbahaya agar
tubuh tidak sakit, dan jika selsel imun yang bertugas
untuk pertahanan ini mendapatkan gangguan atautidak bekerja dengan baik, maka tubuh akan mudahterserang penyakit.
2. !eseimbangan, atau ungsi homeostatik artinyamenjaga keseimbangan dari komponen cairan tubuh.
3. "enjagaan, sebagian dari selsel imun memilikikemampuan untuk memantau seluruh bagian tubuh.
8ika ada selsel tubuh yang mengalami mutasi makasel tersebut akan dihancurkan.
7/26/2019 Gizi Dan Imunitas Ix Ix
http://slidepdf.com/reader/full/gizi-dan-imunitas-ix-ix 9/19
Siste- ;ee&a#an6I-unitas7
•;ee&a#an <a(aan!ekebalan ba:aan merupakan bagian dari tubuh kita. "enghalang
yang melindungi tubuh, sel dan senya:a kimia yang berungsisebagai pertahanan pertama dan telah ada sejak kita dilahirkan.
•Per#in)unan Per-uaan
!ulit dan membran mukosa merupakan lapisan pertama tubuh.'pabila mikroba yang menghasilkan lendir akan menjerat mikrobatersebut dan menetralisirnya.
•;ee&a#an Da#a- Tu&u,
8ika mikroba berhasil mele:ati penghalang pertama yaitu kulit makamasih ada lapisan berikutnya yang bersiap menghalang. "enghalangyang dimaksud adalah perlindungan dalam tubuh yang bersiatnonspesi;k. 'rti dari 0onspesi;k adalah penghalang tersebutmela:an semua patogen tanpa membedabedakan. "erlindungan
nonspesi;k ini mencakup antara lain agosit, +el natural kileer (0!dan protein antimikroba.
7/26/2019 Gizi Dan Imunitas Ix Ix
http://slidepdf.com/reader/full/gizi-dan-imunitas-ix-ix 10/19
;ee&a#an A)ati
+istem kekebalan adati diaktikan oleh sistemkekebalan ba:aan. !ekebalan adapti mampu mengenalidan mengingat patogen spesi;k sehingga dapat bersiapbila ineksi patogen yang sama terjadi dikemudian hari.
7ontoh sistem kekebalan adapti yang penting adalahlimosit.
7/26/2019 Gizi Dan Imunitas Ix Ix
http://slidepdf.com/reader/full/gizi-dan-imunitas-ix-ix 11/19
Ma5a-9Ma5a-;ee&a#an Tu&u,
•;ee&a#an Ati !ekebalan akti adalah bila tubuh menghasilkan antibodi untuk
menahan molekul asing (antigen. !ekebalan yang didapat setelahseseorang mengalami sakit disebut kekebalan akti yang alami.
Bila penyakit yang sama menyerang kembali, tubuh menjadimemiliki antibodi sehingga tubuh menjadi kebal dan tidak mudahterserang penyakit.
!ekebalan akti dapat juga terbentuk secara buatan, yaitu denganvaksinasi.
•;ee&a#an Pasi !ekebalan pasi adalah kekebalan yang didapat dari pemindahan
antibodi dari suatu individu ke individu yang lainnya. <al ini dapatterjadi secara alami pada bayi dalam kandungan. 'ntibodi :anitahamil akan masuk ke tubuh bayi le:at air susu ibu pertama(kolestrum yang diminumkan kepada bayi
7/26/2019 Gizi Dan Imunitas Ix Ix
http://slidepdf.com/reader/full/gizi-dan-imunitas-ix-ix 12/19
Hu&unan Gii )anSiste- I-un
*i9i merupakan salah satu aktor yang mempengaruhikeoptimalan kerja dari system imun. =ang lebih spesi;klagi yang mempengaruhi system imun adalah 9at yang
terdapat dalam gi9i yang mencakup !arbohidrat "rotein#emak $itamin dan Mineral
. 8ika salah satu dari 9at gi9i (protein atau nutrisi initidak lengkap maka akan berpengaruh pada keoptimalan
kinerja sistem imun, sehingga sistem pertahanan tubuhdari halhal yang membahayakan tubuh akan melemah,dengan melemahnya sistem pertahanan tubuh makantubuh akan mudah terineksi virus, mudah terserang
penyakit dan lain sebagainya yang berdampak negati.
7/26/2019 Gizi Dan Imunitas Ix Ix
http://slidepdf.com/reader/full/gizi-dan-imunitas-ix-ix 13/19
"enelitian epideminologis dan klinis menunjukanbah:a kekurangan gi9i menghambat respon imunitas danmeningkatkan resiko penyakit ineksi.
+anitasi dan higiene perorangan yang buruk,kepadatan penduduk yang tinggi , kontaminasi pangandan air , dan pengetahuan gi9i yang tidak memadaiberkontribusi terhadap kerentanan terhadap penyakit
ineksi.Berbagai penelitian yang dilakukan selama kuruun
:aktu 3% tahun yang lalu membuktikan bah:a gangguanimunitas adalah suatu aktor antara ( intermediate
faktor).
7/26/2019 Gizi Dan Imunitas Ix Ix
http://slidepdf.com/reader/full/gizi-dan-imunitas-ix-ix 14/19
<er&aai -a5a- uraianunsi ii )a#a- i-unitas :
1 "neri )an Protein!ekurangan energiprotein dapat mengarah pada
imunode;siensi yang parah pada orang usia lanjut, yang
mempengaruhi tidak hanya imunitas spesi;k (B- dan T-lymphocytes) tetapi juga imunitasnonspesi;k (polymorphonuclear dan monosit.
7/26/2019 Gizi Dan Imunitas Ix Ix
http://slidepdf.com/reader/full/gizi-dan-imunitas-ix-ix 15/19
=ita-in1 =ita-in A
$itamin ' sangat penting untuk memelihara integritasepitel, termasuk epitel usus. <al ini berkaitan dengan
hambatan ;sik terhadap patogen dan imunitas mukosal."emberian vitamin ' juga dapat menurunkan episode dankejadian diare pada anakanak ketika dikombinasikandengan mineral seng
2 =ita-in "!arena kemampuannya menahan tekanan radikal
oksidati ini pula vitamin disebut sebagai vitamin
antipenuaan. +elain sebagai antioksidan, vitamin jugadikenal sebagai 9at gi9i penting untuk pencegahanpenyakit ineksi. "enelitian pada berbagai jenis he:ancoba mengindikasikan bah:a vitamin antioksidanberkaitan dengan peningkatan ungsi imunitas
a- n
7/26/2019 Gizi Dan Imunitas Ix Ix
http://slidepdf.com/reader/full/gizi-dan-imunitas-ix-ix 16/19
a- n+ebagai antioksidan, eek vitamin 7 pada respons
imunitas juga sudah banyak diteliti. $itamin 7berakumulasi (dengan konsentrasi milimol?l dalam
neutro;l, limposit, danmonosit (vans et al., 1@A2, yangmengindikasikan bah:a vitamin 7 berperan penting padaungsi imunitas.
Minera#
'da tujuh mineral mikro yang secara jelas diketahuimemiliki peran gi9i. 8uga, kekurangannya berdampakmerugikan kesehatan, yaitu besi, iodium, seng, tembaga,selenium, molibdenum, kromium
Se#eniu-+elenium berperan penting dalam ungsi imunitas.
+elenium mempengaruhi baik sistem imunitasba:aan (innate), nonadapti, dan buatan(aquired).
7/26/2019 Gizi Dan Imunitas Ix Ix
http://slidepdf.com/reader/full/gizi-dan-imunitas-ix-ix 17/19
Sen!ekurangan seng berdampak pada penurunan respons
pembentukan antibodi dalam lima!ekurangan seng juga berkaitan dengan respons imunitasyang diindikasikan oleh kuantitas limposit dalam darahperier, prolierasi T-lymphocyte, pelepasan #2, ataucitotoksik limposit
7/26/2019 Gizi Dan Imunitas Ix Ix
http://slidepdf.com/reader/full/gizi-dan-imunitas-ix-ix 18/19
P"NUTUP;"SIMPU?AN
+istem kekebalan tubuh kita mempunyai hubungan kuatdengan cara hidup dan asupan gi9i kita. 8ika tubuhdilengkapi dengan nutrisi yang mencukupi dan sesuai,sistem imun kita dapat diperkuatkan dan bekerja secaraoptimal. +istem imun kita berungsi dengan baik supaya
dapat mempertahankan tubuh dan mela:an dari berbagaipenyakit dengan memperhatikan dan mempertahankanstatus gi9i dalam tubuh agar tetap seimbang dan optimal.
SA/AN'gar sistem imun dapat menjalankan ungsinya denganoptimal maka kita harus )1. Menjaga pola hidup yang sehat2. Memperhatikan setiap makanan yang akan dikonsumsi
3. Memelihara lingkungan yang bersih
7/26/2019 Gizi Dan Imunitas Ix Ix
http://slidepdf.com/reader/full/gizi-dan-imunitas-ix-ix 19/19
DA%TA/ PUSTA;A
1. e;nisi *i9i, lmu *i9i, serta /ungsi dari *i9i Muslimentist entist can help and pray or your teeth
2. +tatus *i9i.5eerensi !esehatan3. http)??aanborneo.blogspot.com?2C12?CD?makalahpenga
ruhgi9iterhadapsistem.html4. http)??huhhubeauty.blogspot.com?2C13?1C?gi9idalam
kesehatanimunitas.html%. +iagian, 'lbiner. *i9i, munitas, dan "enyakit neksi.
2CC&. Medan ) epartemen *i9i dan !esehatanMasyarakat E+E.
top related