group menu christmas 2017 16.11.-26.12yumpu.pdfs.s3.amazonaws.com/000/059/465/534/... · group menu...

GROUP MENU CHRISTMAS 201716.11.-26.12.2017

Duck & BeetrootKülmsuitsutatud pardirind, marineeritud ploomid ja suitsutatud peet

Kylmäsavustettua ankanrintaa, marinoitua luumua ja savustettua punajuurta

Kallrökt ankbröst, marinerade plommon och rökt rödbetaCold-smoked duck breast, marinated plums and smoked beetroot

Утиная грудка холодного копчения, маринованные сливы и копчёная свёкла

Pinot Noir, Ara, Marlborough, New Zealand

Pike-Perch & PeaHautatud koha, herned, peekon ja röstitud või

Haudutettua kuhaa, herneitä, pekonia ja paahdettua voitaBräserad gös, ärter, bacon och rostat smör

Braised pike-perch, peas, bacon and roasted butterТушеный судак, горох, бекон и прожаренное сливочное масло

Hochheimer Hölle Riesling Kabinett Trocken, Domdechant Werner, Rheingau, Germany

aPPle & White chocolateÕunasorbett, valge šokolaad ja õunasupp

Omenajäädykettä, valkosuklaata ja omenakeittoaÄppelsorbé, vitchoklad och äppelsoppa

Apple sorbet, white chocolate and apple soupЯблочное сорбе, белый шоколад и яблочный суп

Mouton Cadet Reserve Sauternes, France

55 € / 528 SEK Without sommelier wine recommendations 41 € / 394 SEK