guivan bueno abic apresentação 9º agrocafé 2008
Post on 13-Dec-2014
361 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
O Aumento de O Aumento de Consumo do CaféConsumo do Café
A EVOLUÇÃO DO CONSUMO INTERNO DE CAFÉ NO BRASIL
CONSUMO INTERNO DE CAFÉ EM SACAS E PER-CAPITA - BRASIL
STATUS EMPRESAS VOLUME POR ANO(sacas de 60Kg)
cadastradas Não cadastrado
14.172.438 1.953.255
Café Torrado e Moído 1.222 16.125.694
Café Solúvel 7 979.326
Total 1.229 17.105.019
QUADRO ANUAL DO CONSUMO INTERNO DE CAFÉ NO BRASIL
Novembro de 2006 a outubro de 2007
Janeiro/2008Janeiro/2008
Histórico PQC 2004 - 2007Histórico PQC 2004 - 2007Histórico PQC 2004 - 2007Histórico PQC 2004 - 2007
18
28
34
48
2004 2005 2006 2007
Histórico de Produtos CertificadosHistórico de Produtos Certificados
Histórico de Empresas Certificadas
Histórico de Empresas Certificadas
65
101
166
263
2004 2005 2006 2007
Janeiro/2008
25%
53%
22%
Segmentação PQCSegmentação PQC
137 produtos
67 produtos
59 produtos
Distribuição dos produtos PQC nas categorias
Distribuição dos produtos PQC nas categorias
Tradicional
Superior
Gourmet
Janeiro/2008
3,5
4,0
4,5
5,0
5,5
6,0
6,5
7,0
7,5
8,0
8,5Categoria Gourmet
Categoria Superior
Categoria Tradicional
Produtos de sua empresa Nota Global
Categoria Certificada
Café Tradicional 4,6 Tradicional
Café Superior 6,8 Superior
Café Gourmet 7,4 Gourmet
Cafés certificados de sua empresa
Distribuição Geral - CategoriasDistribuição das notas dos produtos certificados nos três segmentos do PCQ
* Os dados que compõem este gráfico são relativos à última análise de manutenção dos produtos certificados pelo PQC.
*Produtos com nota de análise de manutenção abaixo do limite inferior da categoria são acompanhados pela Gerenciadora por meio do monitoramento das ações corretivas propostas pelas empresas.
Janeiro/2008
3,9
4,1
4,3
4,5
4,7
4,9
5,1
5,3
5,5
5,7
5,9
6,1
Certificação Manutenção 1 Manutenção 2 Manutenção 3 Manutenção 4
Média Tradicional Seu Produto
Produto:
Código:
Categoria:
Café Tradicional
PQC.00.01
Tradicional
Evolução da Qualidade Global
4,5
Qualidade Global de cada produto certificado nas análises de manutençãoQualidade Global de cada produto certificado nas análises de manutenção
Limites de Nota da Categoria Tradicional
4,7 4,9 4,94,6
Atende mas requer
melhorias
1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
4,0
4,5
5,0
5,5
Infra-est. eáreas Ext.
Banheiros eVestiários
Compra earmaz. Café
Blendagem Torração Moagem Embalageme Exped.
Controle dePragas
RH, DP, SSOe Amb.
Gestão daQualidade
Nota da sua empresa Nota Média Menor Nota Maior Nota
Janeiro/2008
Atende
completamente
Última auditoriaNotas da última auditoria de sua Empresa versus últimas notas das empresas PQCNotas da última auditoria de sua Empresa versus últimas notas das empresas PQC
Obs.: O requisito ‘Gestão da Qualidade’ não é obrigatório. Portanto, notas menores que 3,0 nesse requisito não representam falta de cumprimento com o regulamento do Programa de Qualidade do Café – ABIC.
Janeiro/2008
Torração
42
191
30
Clara Média Escura
Moagem
125
65
3
70
Fina Média Grossa Grão
Bebida
22
58
178
5
Rio Mole Dura Conillon
Aroma
37
226
Suave Intenso
Corpo
36
227
Leve Encorpado
Sabor
35
228
Suave Intenso
Tipo de Café
124131
08
Arábica100%
Pred.Arábica
Conillon Pred.Conillon
TRADICIONAL SUPERIOR GOURMET
Perfil de Sabor - GeralDistribuição do Perfil de Sabor nos
segmentos PQCDistribuição do Perfil de Sabor nos
segmentos PQC
MUITO OBRIGADO!MUITO OBRIGADO!
www.abic.com.brwww.abic.com.brwww.cafeesaude.com.www.cafeesaude.com.
br br
top related