handa まるごと知多牛...知多に育つ風土の恵み 令和元年9月発行...

知多に育つ風土の恵み

令和元年9月発行 半田市経済課 0569-84-0636

知多牛とは　知多牛とは、知多半島で１年以上肥育された肉牛で、肉牛の黒毛和種を父に、乳牛のホルスタイン種を母に持ち、和牛の持つ柔らかで甘さのある旨味と、乳牛の持つさっぱりとクセのない味わいが特徴で、両方の長所をあわせ持った交雑種牛です。　肉質はとても柔らかく、食べると甘みを含んだ上質な旨みが口の中に広がり、美容・美肌に効果があるといわれている成分も含まれています。「味は贅沢に、価格は手頃に。」をテーマに、常に品質と価格のバランスの良い国産牛を目指しています。

　半田市の畜産は、明治時代にミツカングループの四代目中埜又左衛門が、滋養と健康のため、自家用に乳牛を飼ったのが始まりといわれています。その後、食肉文化の普及を受けて肉牛肥育が加わり、乳肉複合経営というハイブリッドな生産方式で規模を拡大してきました。　現在、市内では乳牛 4,088 頭、肉牛 6,370 頭が飼養され、１戸あたりの頭数では乳牛 157.2 頭（全国平均 88.8 頭）、肉牛 235.9頭（全国平均 54.1 頭）と、ともに全国トップクラスです。乳牛・肉牛の生産地域として牛乳・牛肉の安定供給に努めています。

ひびき商標登録証

登録第5018414号REGISTRATION NUMBER

CERTIFICATE OFTRADEMARK REGISTRATION響

ほど良くやわらかな肉質は、国産牛ならで

はの甘みを持ち、手頃な価格にしては上

等。まさしく“心に響く上質な味わい”

知多牛®

生産者の想い　早朝のエサやり。深夜の見回り。私たちは、仔牛の出生から出荷まで、目で見て、身体で感じて、日々大切に育てています。例えば、飼料の配合、体調の管理、出荷のタイミングなど。皆様に「安全で安心して食べることのできる、美味しい牛肉」を目指して、育てた環境全てを明確に把握し、責任を持って生産しています。　知多半島には、そんな生産者がたくさんいることをご存知ですか？実は、知多半島は日本でもトップクラスの生産数を誇っています。暖かで穏やかな気候を活かし、生産者一人ひとりが 365日牛と向き合っているのです。　毎日愛情をかけて育ててきた自慢の牛「知多牛」をもっと多くの人に知ってもらい、食べていただけたら嬉しいです。

半田市の畜産 ～１戸あたりの牛飼育頭数は、全国トップクラス！！～

知多半島

愛知県

半田市

まるごと知多牛食べる！買う！

半田市Handa

City

知多牛食べて

ウッシッシ〜！

（有）ミルキーファーム 榊原 守男 さん

～味は贅沢に、価格は手頃に。～ モォ～ッと

2019.9.20

外面★★★★★★★★★★★★★／ 19I01267 ／ 234393-01

知多牛パンフ／半田市役所一般口／A3（297×420mm）／ 19.9.20

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半田市で知多牛が買えるショップ

旬彩美食 てん4 TEL.0569-58-7710

厳選された知多牛を石焼きにし、自家製のタレで食べて頂きます。その他に、知多牛カルビ石焼き定食も御座います。　／岩滑西町5-18-1　／11:00～14:30、17:00～22:00　／不定休　／15台　　　　　　／可（※PayPay、OrigamiPay、auPAY／可）

知多牛石焼き定食…2,500円（税別）

黒牛の里 farm restaurant 6 TEL.0569-89-8629

生産者の想いを届ける農家レストラン。牧場直営のレストランとして知多牛1頭を余すことなく美味しく皆さまに楽しんでいただけるよう、日々 研究したメニューをご提供しています。　／岩滑西町2-48-127　／11:30～15:00、18:00～21:30　／月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日）　／30台　　　　　　　／可

知多牛ハンバーグ…1,000円（税別）～

黒牛の里 本店5 TEL.0569-23-8672

最高品質・最高鮮度の知多牛を、多孔質の溶岩で焼きあげます。肉に含まれる余分な油が取り除かれ、素晴らしい味わいに仕上がります。　／岩滑西町4-109-1　／11:30～14:00、17:30～22:00（入店は閉店1時間前迄）　／月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日）　／40台　　　　　　　／可

上味くらべ…2,800円（税別）

焼肉家 牛車2 TEL.0569-26-1900

ロース・薄切りロース・サーロインの三種の盛り合わせです。肉質の差が最も出やすいサーロインを味わって下さい。

　／住吉町2-112-1　　／17:00～23:00（L.O.22:30）、日・祝11:00～23:00　／なし　／32台　　　　　　　／可

知多牛 三種盛り合わせ…3,980円（税別）

ステーキハウス英國亭11 TEL.0569-22-3388

信頼ある生産者から直接仕入れ、安心安全な知多牛ステーキを提供しています。目の前の七輪で焼くステーキは絶品です。　／昭和町2-23-1　／11:30～13:30、17:00～20:00　／月曜日　／10台　　　　　　　／不可

知多牛ロースステーキ(150g）…2,200円（税込）

K’s Pit DINER10 TEL.0569-32-6155

知多牛ブランドの響を100％使用しています。150gの絶品バーガーです。

　／白山町5-214-18　　　／12:00～24:00　／火曜日　／18台　　　　　　　／可

知多牛バーガー…1,000円（税別）

レストラン シシリー12 TEL.0569-22-3388

料理、ドリンクともに種類豊富にご用意しております。美味しいステーキをリーズナブルに提供しておりますので、ぜひお召し上がりください。　／昭和町2-23-1　／9:00～11:00、11:30～13:30、17:00～20:00　／月曜日　／10台　　　　　　　／不可

知多牛ヒレステーキランチ（100g）…2,000円（税込）

ステーキハウス森牧場3 TEL.0569-23-0780

個室がありますのでご家族ご友人と落ち着いて食事ができます。大広間もございますので団体様もお待ちしております。

　／柊町2-84　／11:00～15:00（L.O.14:00）、16:00～（要予約）　　／なし　／50台　　　　　　　／可

知多牛ステーキコース…7,500円（税別）

BOARDING GATE9 TEL.0569-24-8411

ミディアムレアに仕上げたジューシーな知多牛ステーキを、自家製オニオンソースでお召し上がりください。知多牛1/2ポンドステーキが当たる肉ガチャもあります。　／更生町1-122-18　／11:00～15:00、18:00～24:00、土曜日11:00～24:00　　／日曜日（祝前日の場合は営業）　／7台　　　　　　　／可（※PayPay／可）

知多牛ステーキ… 1ポンド5,980円 1/2ポンド3,780円1/4ポンド2,880円（税別）

黒牛の里 CLACITY8 TEL.0569-21-2911

黒牛の里は知多牛の生産者が直接皆さまの元へ新鮮な知多牛をお届けするお店です。カリッと香ばしく焼けた知多牛をお楽しみ下さい。　／広小路町155-3クラシティ半田2F　／11:30～14:00、17:30～22:00　／第4水曜日、月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日）　／CLACITY（2時間無料）　　　　　　　／可

知多牛旨食盛り合わせ…2,100円（税別）

知多牛《響》 金三14 TEL.0569-32-9949

知多牛はさっぱりとした中にも旨味があるお肉です。飽きなく食べられるお肉なので是非食べに来てください！　／山代町1-106-7　／11:00～14:00（L.O.13:30）、17:00～24:00（L.O.23:30）　／水曜日　／31台（他店舗と共同）　　　　　　／ランチのみ不可（※PayPay可）

知多牛まんぷく盛り合わせ…3,980円（税別）

会席・ふぐ料理 窠六13 TEL.0569-24-6530

知多牛の陶板焼の付いた会席です。ぜひご予約にてご来店ください。

　／栄町4-101　／11:30～13:00、17:30～22:00　／日曜日昼、火曜日　／6台　　　　　　　／不可

牛会席…5,000円（税別）

焼肉 美よし亭7 TEL.0569-21-6618

地産地消にこだわって安心安全なお肉をお届けしています。

　／銀座本町2-10　／18:00～22:00　／不定休　／6台　　　　　　　／不可（※PayPay／可）

知多牛霜降り炙り赤身…950円（税別）

ミートショップサカキバラ TEL.0569-29-5080 大高町1-46

㈱知多牛みさわ TEL.0569-21-2157 宮路町27「いつもの味」と言っていただけるように、安全で美味しい知多牛を低価格で御提供しています。

手頃な価格で上質な味わいがあるとご好評いただいております。知多牛「響」入の「上池コロッケ」を販売しています。

※内容は全て令和元年9月時点のものです。

肉のびっくり市では毎週知多牛を一頭買いしているので全ての部位を鮮度良く、お値打ちに提供出来ます。

新鮮な知多牛が手ごろな価格で購入できます。納得の品揃えでお待ちしています。

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肉のびっくり市 TEL.0569-22-6161 十一号地18-28

肉の石川屋 花園店 TEL.0569-23-8511 花園町3-13-1（フーズアイランド花園店内）

知多牛の品揃えはもちろん、店内で作る手作り惣菜が自慢です。名物パートさんの節子さんにも会いに来て下さい。4 肉の石川屋 ナラワ店 TEL.0569-22-1312 栄町3-13（イシハラフード成岩店内）

焼肉 みやもと1 TEL.0569-24-1033

食肉卸業を営みつつ、ワンランク上の美食食楽の空間を目指して、日々 頑張っている焼肉店です。

　／祢宜町1-31　／17:00～21:00　／木曜日、第2水曜日　／20台　　　　　　　／不可

カルビ…900円（税別）

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半田市Handa

City まるごと知多牛食べる！買う！モォ～ッと

2019.9.20

知多牛には、「美肌を作る特効薬」と呼ばれているオレ

イン酸や、「若さの脂肪酸」と呼ばれているパルミトレイ

ン酸が豊富に含まれています。これらは、美容・ダイエッ

トに効果があるといわれており、動脈硬化や高血圧の

予防にもなるといわれています。

知多牛は美味しいだけじゃないよ！

中面★★★★★★★★★★★★★／ 19I01267 ／ 234393-01

知多牛パンフ／半田市役所一般口／A3（297×420mm）／ 19.9.20

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知多

牛ぐるめ市内マップ…知多牛が食べられるお店

…知多牛が買えるお店

…知多牛の生産農場

JR武豊線

名鉄河和線

南知多道路

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半田 IC

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成岩 ❹13