havet som matfat i globalt perspektiv - sintef · sintef fiskeri og havbruk as . 6 . havet som...

SINTEF Fiskeri og havbruk AS 1

Havdagen, Hav i sentrum

Litteraturhuset, Oslo, 11. oktober 2011

Torgeir Edvardsen

Havet som matfat i globalt perspektiv

SINTEF Fiskeri og havbruk AS

• Verdensbefolkningen

• Verdens matproduksjon

• Landarealer er begrenset

• Knapphet på ferskvann

• Verdensmarkedsts mat og fiskepriser går opp

• Europeisk produksjon og fangst av fisk

• EU-produksjon og fangst av fisk

2

Bakgrunn

SINTEF Fiskeri og havbruk AS 3

Global promærproduksjon og matvaretilgjengelihet

total bioproduction contribution to food

supply

terrestrial

marine

98 %

2 % (fisheries + aquaculture)

Fra: Field et al. (1998); Duarte et al. (2009)

SINTEF Fiskeri og havbruk AS

• Introdukasjon; bilde av jorda????

4

"Sea fishing is free, because it is impossible to exhaust the wealth of the sea"

Hugo Grotius(1609). Mare Liberum. Elzevir, Lodewijk.

SINTEF Fiskeri og havbruk AS 5

Havets produksjon

0

20

40

60

80

100

120

140

160

1950 1960 1970 1980 1990 2000

Mill

ions

Chart Title

Total capture Brackishwater Freshwater MarineKilde: FAO, FishStatJ

Fangst

Oppdrett

SINTEF Fiskeri og havbruk AS 6

Havet som matfat i globalt perspektiv

WHO anbefaler at vi spiser 450 gram marin mat per uke (WHO 2003, CNRS 2007)

Implikasjon: Duarte,C.M et al. Will the oceans help feed humanity.2009. Bioscience. Vol.59 No.11

Innen 2050 vil vi trenge 231 MT marine produkter pr år Nesten det dobbelte av hva vi har i dag…….

Hvordan kan vi sikre marin mat for den økte verdens-befolkning?

SINTEF Fiskeri og havbruk AS

Ja, hovedsaklig – men også fiskeri!

7

"Veksten må komme fra akvakultur"

SINTEF Fiskeri og havbruk AS

• Bedre forvaltning

• Fiske riktigere – unngå utkast

• Kunstige rev / oppstømsområder

• Lavere trofisk nivå

• …….

8

Større fangstuttak vha:

SINTEF Fiskeri og havbruk AS 9

Utkast

0

2

4

6

8

10

12

1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Mill

ions

European Union (27 countries) Discards

Kilde: Eurostat; CFP; kalkulasjoner: SINTEF

Catches in all fishing regions - Tonnes live weight

16 658 624

Fisker vi riktig kan havet gi et langt større matfat!

SINTEF Fiskeri og havbruk AS

Akvakultur

10

SINTEF Fiskeri og havbruk AS 11

Utviklingen

WORLD SALMON PRODUCTION

SINTEF Fiskeri og havbruk AS

• Areal

• Fór (nye kilder)

• Miljømessige aspekter

• Markedsutvikling, sporbarhet

• Politiske og offentlige oppfatninger

• …..

• Hvordan kan teknologi bidra?

Hva er begrensningene?

SINTEF Fiskeri og havbruk AS

• Forbedring av eksisterende teknologi – Skalaeffektivitet – Offshore havbruk – Senkbare strukturer (under eufotisk sone, unngå algevekst og

sykloner) • Integrert havbruk

13

Ny teknologi kan åpne nye områder for produksjon

SINTEF Fiskeri og havbruk AS 14

Integrated Multi-Trophic Aquaculture

Intensive fed aquaculture (salmon) Filtering species

culture (mussels)

“Photosynthetic aquaculture” (seaweed)

SINTEF Fiskeri og havbruk AS 15

SINTEF Fiskeri og havbruk AS 16

S a l m o n

Mussels Mussels Mussels

Seaweeds Seaweeds

Source: T. Chopin, New Brunswick , Canada

SINTEF Fiskeri og havbruk AS 17

Development of mariculture in

Sungo Bay

8 km

SINTEF Fiskeri og havbruk AS 18

Fór – en kritisk beskrankning

• Fiskemel og olje – 1 mill metrisk tonn fiskeolje – 3-5 mill metrisk tonn fiskemel

• Trash fish – 5-6 million metric tonn – Bærekraftig? (kan brukes som menneskemat direkte)

• Vegetabile kilder (soya mel protein) • Fangste på lavere nivå i matkjeden (copeoder) • Produksjon av bioprotein / biolipider; Konvertering av naturgass • Alger ( micro/macro) • Veksling av karnivore til omnivore/herbivore

SINTEF Fiskeri og havbruk AS 19

Konklusjon

• Økt akvakulturproduksjon fordrer • Teknologisk utvikling • Tilgjengelig areal • Fór (nye kilder må utvikles) • ……..

• Økt uttak av fisk fra havene avhenger av • Bedre forvaltning • Fiske riktigere – unngå utkast • Kunstige rev / oppstrømsområder • …….

SINTEF Fiskeri og havbruk AS

Mange takk til

• Karl A. Almås

• Vegar Johansen

• Patrick Sorgeloos

for lån av bilder og hjelp til utarbeidelsen av denne presentasjonen.

20

Takk for oppmerksomheten! Torgeir Edvardsen

SINTEF Fiskeri og havbruk AS

Teknologi for et bedre samfunn

21