helsingforssits 22.11.2008

Helsingforssits 22.11.2008

Annette HydénHanna JönssonDaniela Rostedt

Anne- Mie SöderlundJulia Witting

Budget

• Budgeten som var ganska öppen höll över förväntan– Budgeterat för ca 500 euro– Totalt 522,41– 26,12/person (22 per person inkl. bortfallet)

Budget

• Faktorer som ändrade på budgeteno Bortfall på grund av sjukdomo Bortfall av hyra för lokalo Alkoholkostnader

Marknadsföring• Inbjudan per mail till dem som ställt upp i

kommunalvalet• Några dagar senare skickades även mejl till andra

aktiva inom SU• Facebook- evenemang ”Helsingforssitz” (ca 380

inbjudna)• Intresserade ombads skicka per mejl bekräftelse

åt Daniela– Med specialdieter och allergier– Excel- tabell på alla deltagaren och deras specialdieter

m.m.

Enkätfrågor

•

Några öppna kommentarer• Mycket bra på alla sätt! God mat! Bra betjäning! Mycket

fint inrett! Ytterst bra stämning! Musikuppförandet var härligt! MERA SÅNT!

• Maten var verkligen god, speciellt hönan, var va de riktigt på den? Gott var det i alla fall ! Tjejerna som sjöng var mycket bra, så vacker sång o musik jätte snyggt. Servicen funkka utmärkt o kaffe va gott men var e punschen?

• Maten skulle ha kunnat ha någon sås, men annars var den nog jättegod!

• Bra att det fanns vegetariskt! Kanske lite mera mat! (större portioner)

• Mycket trevligt! God mat och exellent servering. Kunde inte bli bättre!

Intern tidtabell• 15.00 Träff på Kulturfonden– Hämta maten från övre köket (alla)– Dekorera och duka klart, skyltar till ingång, toalett (Dani o

Nette)– Gå igenom tidtabellen för maten (A-M o Hanna)– Alko och butiken (Julia)

• 16.00 Kakorna ur frysen, skära upp (Dani o Nette)– Förrätten skärs upp och läggs upp på tallrikar (Hanna, Dani

o Nette)– Sallad (A-M)

• 17.00 Starta risotto (A-M) och kyckling (Hanna)• 18.50 Dani o Nette häller upp skumvin, serverar

Intern tidtabell• 19.00 Gästerna kommer, mingel• 19.45 Till bords ("övervaka" dryckerna), förrätten in (Dani o

Nette), välkomsttal (Julia)• 20.00 Bandet spelar två låtar

– Lägga upp varmrätten (Hanna o A-M)• 20.10 Förrätten ut, varmrätten in (Dani o Nette)• 20.40 Bandet spelar tre låtar

– Vispa grädde, lägg upp efterrätt (Hanna o A-M)• 20.50 Duka av (Dani o Nette)

PAUS• 21.10 Efterrätt, kaffe/te (Dani, Nette, Hanna, A-M)

Städa undan, diska, flytta bord tillbaka etc. (alla)

Förutspådda risker

• Allergier, glömt meddela• Anmälan också via FB -> någon kan ha glömt

att meddela via mejl och komma ändå• Saknas kärl som meddelats att finns

behöver nycklar till SFP o SU• Problem med dörren vid Forum• Gästerna för fulla p.g.a. gratis drycker• Maten misslyckas

Vad hände?

• Försvunna ingredienser ur kylskåpet• Tre extra vegetarianer• Felaktiga rykten om diet• Alarm utlöstes• Plåtarna rymdes inte in i ugnen• Färdiga med maten i sista minuten

Säkerhet

• Hade lov från Kulturfonden för ljusen• Mattillredning o ljus -> brandsäkerheten• Inga olyckor skedde, var försiktiga med ljusen• Förstahjälpskunniga

Dekoration

• IKEA & Tiimari• Lila; ljus, plastblommor, löpare, servetter (x2)• Ljusbehållare, dekorationsstenar, vaser • Lim, kartong, pennor• Snapssånghäfte, meny, bordsplaceringskort• ”Mingelområdet”

Dekoration forts.

• Dagen innan (fre 21.11) – Dekorering , dukning – Tog fram allt färdigt till lördagen

• Lila skyltar på lördagen (röd tråd)• Medeltal vitsord 4.53 bra men ev. större

dekorationssaker som väckt mer uppmärksamhet

• Saker som blev över -> SU

Snapsvisehäftet och analys av processen i köket

• Häfte med urval av populära snapsvisor• Hanna och Anne-Mie i köket• Ugnsplåten rymdes inte i ugnen, varor

fattades• Kaffe / Te / Disk• Städning

Vad som kunde gjorts annorlunda

• Snapsvisehäftet kunde printats tidigare• Ugnsplåten kunde kontrollerats ordentligt

samt • Bättre genomgång av matvarorna.• Annars löpte det mycket väl och vi hade det

trevligt!