icom lez 3 enzimi

{

CATALISI ENZIMATICA

REAZIONI CHIMICHE

A B

[B]Keq =

[A]

SPONTANEITA’ DI REAZIONE

∆G = variazione di energia libera

= -RT ln Keq

= capacità di un sistema di compiere

lavoro utile

REAZIONI CHIMICHE

∆G = - ESOERGONICA LA REAZIONE LIBERA ENERGIA

∆G = + ENDOERGONICA

LA REAZIONE HA BISOGNO DI

ENERGIA

∆G = 0 EQUILIBRIO

REAZIONI CHIMICHE

A

B

� VELOCITA’ di reazione

1. Aumentando la temperatura

2. Usando dei catalizzatori

REAZIONI CHIMICHE

GLI ENZIMI SONO CATALIZZATORI

BIOLOGICI IN GRADO DI

AUMENTARE LA VELOCITA’

DI UNA REAZIONE SENZA ALTERARE

L’EQUILIBRIO DELLA STESSA

ENZIMI

ENZIMI-CLASSIFICAZIONE

ENZIMI

EFFETTO DEL pH

pH

Perché p……. perché H …………..

� Il termine p (operatore) simboleggia due operazioni matematiche da effettuare sulla concentrazione idrogenionica [H+]. Le due

operazioni sono: il logaritmo in base 10 della concentrazione molare espressa in

moli/litro e il cambio di segno del risultato (moltiplicazione per -1).

EFFETTO TEMPERATURA

∆∆∆∆G = -

ESOERGONICA

A + B

P + Q

REAZIONE NON CATALIZZATA

REAZIONE CATALIZZATA

REAZIONE CATALIZZATA

TEORIA DELLA CHIAVE- SERRATURA

MECCANISMO DELLA CATALISI ENZIMATICA

TEORIA “DELL’ADATTAMENTO INDOTTO”

P2

P1

MECCANISMO DELLA CATALISI ENZIMATICA

Modello catalisi enzimatica

MECCANISMO DELLA CATALISI ENZIMATICA

� http://www.youtube.com/watch?v=AeH7cUhNdU0&feature=related

� http://www.youtube.com/watch?v=VbIaK6PLrRM&feature=related

� http://www.youtube.com/watch?v=V4OPO6JQLOE

� http://www.youtube.com/watch?v=VbIaK6PLrRM&NR=1

Filmati

K5

K6

CINETICA ENZIMATICA

CINETICA ENZIMATICA

�Vmax = velocità d’idrolisi massima alla

quale l’ enzima tende, a concentrazioni di substrato infinite

�Km = concentrazione di substrato alla

quale la reazione va metà della velocità massima

PARAMETRI CINETICI

1. Un valore alto di Km indica una

bassa affinità per il substrato

2 . Un valore basso di Km indica un

alta affinità per il substrato

Km e affinita’

1. IRREVERSIBILE

2. REVERSIBILE a. COMPETITIVA

b. NON COMPETITIVA

c. ACOMPETITIVA

INIBIZIONE ENZIMATICA

COMPETITIVA

L’ INIBITORE COMPETE CON IL SUBSTRATO PER IL SITO CATALITICO

NON COMPETITIVA

L’ INIBITORE NON COMPETE PER IL SITO CATALITICO E SI LEGA A UN SITO DIVERSO

1. Costitutivi /Induttivi

2. pH

3. Associazione / Dissociazione

REGOLAZIONE ENZIMATICA

�ESOCHINASI /GLUCOCHINASI

1. Costitutivi /Induttivi

2. Effetto pH

4. Inibizione da Prodotto

5. Precursori Inattivi

Precursori Inattivi

Precursori Inattivi

6.MODIFICAZIONE COVALENTE

LOCALE/ CELLULARE

ORMONALE/SISTEMICA

�ENZIMI FORMATI DA ALMENO 2 SUBUNITA’

�SITO CATALITICO

�SITO REGOLATORE

ENZIMI ALLOSTERICI

Gli isoenzimi sono enzimi esistenti in forme molecolari diverse, catalizzanti

la stessa reazione

LATTICO DEIDROGENASI LDH

E’ un tetramero formato da una diversa composizione di 2 subunita’

H = heart M= muscle

ISOENZIMI

LDH

4H

4M

LDH

La determinazione degli enzimi nel siero

viene utilizzata come importante ausilio

diagnostico.

Il livello di attività di numerosi enzimi

aumenta in differenti condizioni patologiche

Enzimi come Indicatori Diagnostici

Epatitevirale

ALT e AST

transaminasi

Infarto miocardico

� GLICEMIA

GLUCOSIO OSSIDASI -GO-

GLUCOSIO +02 LAT. AC . GLUCONICO +

H202 + X-H 2 H20 + X COLORE

Enzimi come Indicatori Diagnostici

� ALCOL

ALCOL DEIDROGENASI -ADH-

ADH

ETANOLO ALDEIDE ACETICA

NAD+ NADH

Enzimi come Indicatori Diagnostici