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Post on 03-Sep-2019
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www.uni-hohenheim.de/lb
Bachelor of Science
Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
Informationen für Studieninteressierte
STUDIEREN
— UND —
FORSCHEN
AUF EINEN BLICK
KARRIEREFELDER
• Forschung und Entwicklung• Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung
in der Lebensmittelindustrie• Verfahrenstechnik• Produktionsmanagement
WEITERFÜHRENDE MASTER-STUDIENGÄNGE IN HOHENHEIM
• Food Biotechnology• Food Science and Engineering• Bioeconomy
ABSCHLUSS Bachelor of ScienceLEHRSPRACHE DeutschREGELSTUDIENZEIT 6 SemesterSTUDIENPLÄTZE 125
ZUGANGS- • AbiturVORAUSSETZUNGEN • Studienorientierungsverfahren
AUSWAHLKRITERIEN • Abiturnote• Note in einem naturwissen-
schaftlichen Fach• Berufsausbildung, Praktika,
sonstige Qualifi kationenBEWERBUNGSFRIST 15. Juli
STUDIEREN UND FORSCHEN
STUDIENZIELE
• Vermittlung von naturwissen-schaftlichem Wissen über grundlegende Prozesse und technische Verfahren zur Be- und Verarbeitung von bio -logischen Ausgangsstoffen
• Anwendung des Wissens in der Entwicklung technischer Prozesse für die Produktherstel-lung in der Lebensmittelbranche
• Vorbereitung auf ein anschlie-ßendes Masterstudium
• Erster berufsqualifi zierender Hochschulabschluss
Bereits ab dem zweiten Studienjahr können unsere Studierenden im Rahmen des Projekts „Humboldt reloaded“ eigene Forschungs-projekte durchführen. Darüber hinaus bietet das Studium eine Vielzahl von Laborpraktika an. Somit können sich unsere Studierenden mit modernen Arbeitsmethoden innerhalb der Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie umfassend vertraut machen und diese Fähigkeiten später im Masterstudium oder im Berufsleben nutzen.
Fakultät Naturwissenschaften
KONTAKT
Zentrale StudienberatungUniversität HohenheimEmil-Wolff-Str. 14 | Raum 23 (EG)70599 Stuttgart | DeutschlandT +49 711 459 22064E zsb@uni-hohenheim.de
www.uni-hohenheim.de/lb
Die Lebensmittelwissenschaft und Bio-technologie ist ein interdisziplinäres Fachgebiet innerhalb der Life Sciences. Es befasst sich mit der wissenschaftlichen Methodik zur Entwicklung technischer Prozesse für die Herstellung von Produkten für die Lebensmittel- und Gesundheits-branche. In Hohenheim erwartet unsere Studierende ein forschungsorientiertes Studium mit dem Ziel, Forschungsergebnisse in die Praxis zu übertragen. Dabei konzentrieren wir uns insbesondere auf biotechnologische, biochemische, mikrobielle, molekularbiologische und analytische Methoden-kompetenz mit Bezug auf technische Behand-lungsprozesse von natürlichen Stoffen. Neben dem Verständnis grundlegender Prozesse und techni-scher Ver fahren zur Be- und Verarbeitung von bio-logischen Ausgangsstoffen gehen wir zudem auf die rechtlichen, ökonomischen und qualitäts-sichernden Aspekte der Produktherstellung ein.
BACHELOR OF SCIENCE
LEBENSMITTELWISSENSCHAFTUND BIOTECHNOLOGIE
AUFBAU DES STUDIUMS
Das Studium ist modular aufgebaut, dauert 6 Semester und umfasst 180 Credits. Ein Modul ist eine in sich abgeschlossene Einheit, die sich mit einem Themenschwerpunkt innerhalb der Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie auseinandersetzt. Neben Vorlesungen und Seminaren beinhalten viele Module auch einen wesentlichen Praktikums teil in unseren Laboren, der Lehrmolkerei, der Lehrbrennerei und dem Technikum.
Anorganische Experimentalchemie
Organische Experimentalchemie
Biochemie und Allgemeine Biotechnologie
Mathematik für Biowissenschaften
Chemisches Praktikum
Allgemeine und Angewandte
Mikrobiologie
1. SEMESTER
2. SEMESTER
3. SEMESTER
Allgemeine und Molekulare Biologie I
Allgemeine und Molekulare Biologie II
Lebensmittelchemie und -analytik
Physik I
Physik II
Physikalische Chemie
Prozess-, Mess- und Automatisierungs-
technikVerfahrenstechnik
Ringpraktikum Lebensmittelwissen-
schaft und Biotechnologie I
Rechtliche Aspekte und Qualitäts-management
Bachelorarbeit
Allgemeine Grund -lagen in Technologie der Life Sciences I
Allgemeine Grund -lagen in Technologie der Life Sciences II
Technische Grundlagen
Ringpraktikum Lebensmittelwissen-
schaft und Biotechnologie II
5. SEMESTER
6. SEMESTER
4. SEMESTER
Wahlmodule
Lebensmittel-wissenschaftliche
und biotechno -logische Vertiefung
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