introduktion organisk kemi

Introduktion organisk kemi

10 februari 2010

Agneta Boström

Åsö Vuxengymnasium

23-04-08 Agneta Boström 2

Kolväten

23-04-08 Agneta Boström 3

Alkaner

23-04-08 Agneta Boström 4

Alkener

23-04-08 Agneta Boström 5

Alkyner

23-04-08 Agneta Boström 6

Arener - Bensen

23-04-08 Agneta Boström 7

Alkylgrupper

23-04-08 Agneta Boström 8

Alkoholer

• Metanol• Etanol• 1-propanol• 2-propanol• 2-metyl-2-propanol• 1-butanol• 2-butanol• 2-metyl-1-butanol• 2-metyl-2-butanol

• 1,2-etandiol (glykol)• 1,2,3-propantriol

(glycerol)• 1,2-butandiol• 1,3-butandiol• 1,4-butandiol

23-04-08 Agneta Boström 9

Primär, sekundär, tertiär alkohol

23-04-08 Agneta Boström 10

Oxidation av alkoholer

• Primär alkohol oxideras till aldehyd som kan oxideras vidare till syra

• Sekundär alkohol oxideras till keton

• Tertiär alkohol sönderdelas vid oxidation

23-04-08 Agneta Boström 11

Etrar

• Dietyleter• Isomeri• Butanol

23-04-08 Agneta Boström 12

Fenol

• Fenol kallas också karbolsyra

• Fenol är surare än alkohol

• Hydrokinon = 1,4-dihydroxybensen

23-04-08 Agneta Boström 13

Aldehyder och ketoner

• Etanal = acetaldehyd• Kanelaldehyd• Chanel No 5• Aceton• Krotonaldehyd• Acrolein

23-04-08 Agneta Boström 14

Karboxylsyra

• Svaga syror• Metansyra = Myrsyra• Etansyra = Ättiksyra• Fettsyror, mättade

och omättade• Flerprotonig syra• AHA-syra• Aminosyra• Estrar

23-04-08 Agneta Boström 15

Aminosyror

• Beståndsdel i proteiner och peptider

• Binds samman med peptidbindning

• Cirka 20 aminosyror bygger upp oss

• 12 av dessa är essntiella för barn, 8 för vuxna

23-04-08 Agneta Boström 16

Uråldrig teknik

• Kleopatra blev känd för sin skönhet. Hon badade i åsnemjölk sägs det.

• I surmjölk finns mjölksyra.

• Mjölksyra är en AHA-syra.

23-04-08 Agneta Boström 17

Kemister har gett namn

• AHA står för Alfa-Hydroxy-Acid• På svenska alfahydroxysyra.• Det betyder att på kolatomen intill

COOH-gruppen sitter en OH-grupp

• På en BHA, betahydroxysyra sitter alltså OH-gruppen på nästa kolatom

23-04-08 Agneta Boström 18

Exempel på AHA-syror

• Glykolsyra

• Mjölksyra

• Mandelsyra

• Glukonsyra

23-04-08 Agneta Boström 19

BHA-syra• Salicylsyra* används i

acnemedel och i vårtmedel

• beta hydroxybutanoic acid

• tropic acid • trethocanic acid * Salicylsyra är ingen

äkta BHA-syra

23-04-08 Agneta Boström 20

AHA- och BHA-syror

• Äppelsyra (Malic)

• Citronsyra (Citric)

• Vinsyra (Tartaric)

23-04-08 Agneta Boström 21

Verkan av AHA-syra

• OH-gruppen på alfa-(eller beta-)kolet gör den korresponderande basen till syran mer stabil. Syran blir ännu surare.

• Syran penetrerar huden och löser upp det lim som håller samman hudcellerna. En peelingeffekt uppstår.

• Mindre molekyler går längre ner i huden.

• Dessutom binder OH-grupperna vatten

23-04-08 Agneta Boström 22

FDA-rekommendationer

• Amerikanska myndigheter utredde AHA-syror 1996

• Hemma-produkter är säkra om de innehåller maximalt 10% AHA-syra medan produkter för salongen får innehålla 30%

• Solskyddsfaktor måste användas eftersom det naturliga skyddet skalas av

23-04-08 Agneta Boström 23

TCA = Triklorättiksyra

• TCA-peel• TCA-syra (triklorättiksyra) har använts för

kemisk peeling i över 30 år. Med koncentrationer omkring 30-40% ger TCA en kraftig avflagningseffekt på huden som förbättrar solskador, hyperpigmenteringar och rynkor. Behandlingen utförs av läkare, sker ofta under narkos och kräver en veckas konvalecens. En behandling räcker ofta för ett bra resultat.

Estrar är ofta starkt luktande och kan dofta ananas, päron, ros, banan osv. I en frukt finns en blandning av många estrar och andra föreningar. I aromindustrin och parfymindustrin används estrar.

23-04-08 Agneta Boström 24

Estrar – doftämnen och fetter

• Estrar är ofta starkt luktande och kan dofta ananas, päron, ros, banan osv. I en frukt finns en blandning av många estrar.

• Alkohol + syra → ester + vatten

• Etanol + butansyra → etylbutanoat + vatten

• Isopentylacetat