isolasi dan identifikasi minyak atsiri 2010
Post on 01-Jul-2015
2.261 Views
Preview:
TRANSCRIPT
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI MINYAK ATSIRI
Oleh : Zainab
TUJUAN
Mahasiswa paham prinsip kerja dan dapat mengisolasi minyak atsiri dengan berbagai metodeDapat mengidentifikasi komponen kimia minyak atsiri secara KLT
Minyak atsiri?
Kandungan kimia tumbuhan/met.sekunder yang bersifat:
1. Bau aromatis2. Pada suhu kamar umumnya berupa
cairan3. Volatil / mudah menguap4. Dapat tertarik oleh uap air tetapi tidak
larut dalam air5. Larut alkohol, eter, pelrut organik dan
minyak lemak
KOMPONEN KIMIA M.ATSIRI
1. Terpenoid berasal dari jalur biosintesis asetat mevalonat: monoterpen, sesquiterpen
2. Senyawa aromatik, berasal dari biosintesis sikimat fenil propanoid
Komponen kimia ini menentukan sifat minyak atsiri
TERPENOID
CH3
CH3 CH2
CH3
OH
CH3 CH3
Mentol
CH2OH
CH3
CH3 CH3
Geraniol
CH3
CH3 CH3
CH3
KadinenLimonen
CH2
CH3CH2
isoprene C5H8
Senyawa aromatik
Fenil propanoid: cicin fenil C6 yang dilekati rantai samping C3, C2, C1
Metil salisilat
OCH3
CH3
Anetol
CH3
COOMe
OCH3
H5C2O
O
Etil para metoksi sinamat
CH2OH
Fenil etil alkohol
PERUBAHAN SIFAT KIMIA
Oksidasi : cahaya matahariHidrolisa : terjadi pada komponen esterPolimerisasiPendamaranPenyabunan: reaksi asam organik dgn basa
METODE ISOLASI M. ATSIRI
1. Destilasi : air, air & uap, uap langsung
2. Pengepresan3. Ekstraksi : maserasi, perkolasi dll4. Enflurasi
Isolasi Etil para metoksi sinamat dari rimpang kencur ( Kaempferia galanga L)
Maserasi 30 g serbuk gn 200 ml EtOH 95% selama 1 minggu.Pisahkan filtrat dgn penyaringan.Tuang filtrat dlm cawan porselin, uapkan dgn diangin-anginkan ad 10 mlSimpan di kulkas sampai terbentuk kristal.
OCH3
H5C2O
O
Etil para metoksi sinamat
EPMS: analgetik, emenagoga
Kencur
ANALISIS KRISTAL EPMS
1. Organoleptis : bau, rasa, warna2. Fisika : kelarutan dlm PE, EtOH, air3. KLT
Fase diam: Silika gel GFase gerak : toluenCuplikan : isolat dlm EtOHDeteksi : UV366
Anisaldehida-H2SO4, dipanaskan 110 0C 5 menit.
Persiapan Destilasi Minyak Sereh
1. Siapkan batang sere segar, cuci bersih dan tiriskan ( lakukan di rumah atau di kos sebelum praktikum).
2. Iris tipis batang sere menggunakan pisau tajam dari stainlesteel (pisau bawa sendiri dari rumah).
3. Timbang batang sere yang sudah diiris sebanyak 50 gram.
4. Masukan ke dlm labu destilasi 50 g batang sere segar yang sdh diiris tipis.
5. Bahan siap didestilasi.
Lanjutan
sitronelal
Isolasi Minyak Atsiri dari Sereh Secara destilasi Stahl
Masukan ke dlm labu destilasi 50 g batang sere yg sdh diiris tipis.
Tambahkan air 1/3 sampai ½ labu destilasi hingga bahan terendam.Pasang labu destilasi pada alat destilasi Stahl.Lakukan destilasi sampai diperoleh minyak atsiri, 4-6 jam.Baca volume minyak atsiri pada skala penampung.Pisahkan minyak atsiri dan simpan di botol gelap.
Analisis Kimia m.atsiri
1. Organoleptis: Bau, rasa, warna2. Fisika: Bj, indek bias, rendemen3. KLT
Fase diam : Silika gel GF254Fase gerak : Toluen : EtOAc (9 : 1) v/vCuplikan : 1% v/v minyak hasil destilasi
dilarutkan dlm Etanol pa.Pembanding : 1% timol.Deteksi : UV254, UV 366
Anisaldehida-H2SO4, dipanaskan 110 0C selama 5menit
SOAL PRETES
1. Sebutkan 2 metode untuk mengisolasi minyak atsiri dari suatu simplisia.
2. Mengapa metode yang digunakan untuk mengisolasi minyak atsiri pada rimpang kencur (EPMS) berbeda dengan sereh?
top related